Red Velvet Cupcakes s falošnou krvou: Perfektný Halloweensky dezert

Red velvet cupcakes s falošnou krvou sú nadýchané, maslové a extra chutné. Môžu byť dobrou voľbou ako sladké občerstvenie na Halloweenskej party. Vrch zdobí jednoduchý máslový krém a na koniec sú poliaté hustou šťavou z mrazeného ovocia. Red velvet cupcakes sa ľahko prenášajú, takže ich môžete priniesť na Halloweensku party a potešiť vašich priateľov delikátnymi cupcakeami.

Milujem Halloweenske sladkosti, a aj keď u nás nechodíme od dverí k dverám s vedrom čokolád, radi zájdeme na strašidelnú oslavu alebo navštívime priateľov. V mojom prípade ide o večer pred telkou obklopená vareným vínom, horormi a sladkým dezertom. Ak sa rozhodnete upiecť Red velvet cupcake s falošnou krvou na Halloween alebo len tak, označte ma alebo pošlite foto na Instagram alebo Pinterest. Ak recept skúsite, ohodnoťte ho prosím hviezdičkami ❤️. Ďakujem.

Ževraj ide Helouíín a ževraj sa vtedy robia strašidelné koláčiky. Akože poviem vám pravdu, že ja strašidelné koláčiky nikdy nerobím. No ale tento rok ma v BILLA vyzvali, že ukáž sa a ja mám výzvy teda rada aj keď sa nerada ukazujem. Takže som sa hecla a spravila strašideľňácke koláčiky. Aspoň teda bude čo vyžierať k Harrymu. Dlho som rozmýšľala, že ako to poňať.. môj zámer bol hlavne jednoducho, nie moc gýčovo a teda chutne. Tak vznikli zabijacké red velvetové kapkejky, s krémom z krémového syra. Tak čo?

Halloween Red Velvet Cupcakes

PS: pri vytváraní tohto koláčika nebol nikto zranený….naozaj.. prisámvačku….

Recept na Red Velvet Cupcakes

Poďme sa pozrieť, ako si pripravíme tieto lahodné cupcakes krok za krokom.

Ingrediencie a postup

Ako prvé si pripravíme naše červené kapkejky. Postupujte podľa nasledujúcich krokov:

  1. Príprava cesta: V miske si zmiešame múku, kakao a prášok do pečiva a postupne primixneme do vajíčkovej zmesky.
  2. Plnenie košíčkov: Naplníme košíčky v muffinovej forme jemne nad tri štvrtiny.
  3. Pečenie: Pečieme cca 25 minút pri teplote 180 stupňov. Mne vyšlo 16 ks.

Dôležité tipy pre dokonalé cupcakes:

  • Pravidlo číslo jedna je použiť kvalitné červené potravinové farbivo.
  • Použite menej farbiva kvôli kakau. Niekedy sa zdá, že cesto nie je dosť červené, no musíte myslieť na to, že do red velvetu sa pridáva aj kakao. To sa postará o dostatočne tmavú farbu. Pri používaní červeného farbiva by som sa zameriavala na výraznú červenú. Pre lepšie narábanie s farbou ju zvyčajne rozmiešam s nejakou tekutinou (smotana, jogurt - ak idú do receptu) a potom pridám do cesta.
  • Pečte na 210°C, potom 180°C - rada pečiem muffiny na vyššej teplote pár minút a potom teplotu znížim a muffiny nechám dopiecť. Pomáha to ak chcete mať vysoké a nadýchané muffiny (hríbik).
  • Nepremiešajte cesto - premiešané cesto zničilo veľa mojich dezertov. Vedieť odhadnúť kedy prestať chce trocha praxe a zručností, no v tomto prípade stačí, aby zmizla múka.
  • Použite kvalitné červené farbivo - stojí to za každý cent. Obávam sa, že s červeným farbivom zo supermarketu sa red velvet farby nedočkáte.
  • Použite každú drúhu „dierku na muffin“ - neviem, či ich nazvať dierky (otvor, haha), no každopádne, pečte muffin až v každej druhej. Teplo sa tak dostane do každého muffinu a ešte ho aj nadvihne.

Príprava krému

Na krém si vymixneme krémovy syr, zmäknuté maslo a cukor. Kapkejky môžete nalniť. Na dozdobenie môžete použiť čoko hoblinky, ovocie alebo ovocné pyré.

Falošná krv

Ak chcete dosiahnuť helouínsky efekt odporúčam pripraviť si rozvar z malín, cukru a trošku želatíny.

Podrobný recept krok za krokom

Pre detailnejší postup si prejdeme nasledujúce kroky:

  1. Predohrejte rúru na 210°C. Pripravte si plech na muffiny a papierové košíčky.
  2. V miske vymiešajte maslo s curkom do krémova.
  3. Pridajte vajcia, vanilkový extrakt a miešajte pokiaľ sa ingrediencie dobre nevymiešajú.
  4. V malej miske vymiešajte kyslú smotanu s červeným farbivom. Použite kvalitné červené potravinárske farbivo! Zmes potom vylejte do cesta a dobre vymiešajte.
  5. Pridajte múku, kakao a kypriaci prášok. Miešajte pokiaľ múka nezmizne.
  6. Do otvorov na muffiny nalejte cesto do ¾ a pečte 5 minút. Potom znížte teplotu na 180°C a pečte ďalších 10-20 minút alebo pokiaľ špajdla nevyjde suchá. Vyberte cupcakey z rúry a nechajte úplne vychladnúť.

Príprava falošnej krvi:

  1. Vysypte mrazené ovocie do hrnca a priveďte do varu. Nechajte ovocie vrieť pokiaľ nepustí šťavu.
  2. V druhej miske rozmiešajte studenú vodu s trochou kukuričného škrobu a nalejte do hrnca. Varte pokiaľ zmes nezhustne. Ak je zmes málo hustá aj po 3 minútach varenia, pridajte viac vody so škrobom.
  3. Pridajte vanilkový extrakt a miešajte.
  4. Na vychladnutý cupcake pridajte máslový krém a polejte studenou falošnou krvou. Ja som vrch ešte posypala omrvinkami.

Ďalšie inšpirácie na dezerty

A čo ostatné dezerty?

  • Medový Koláč Z Čierneho Čaju: Je mäkučký a nadýchaný dezert, ktorý potrebujete skúsiť. Jeho hlavnými ingredienciami sú med a čierny čaj. Sladký medový koláč je hutný, no vôbec nestráca mäkkosť a jemnosť. Ide o sladký bochníkový koláčik, ktorý pečú Židia na Nový rok (Rosh Hashanah). Doma sme ním boli ohromení a dúfam, že vám sa bude páčiť tiež.
  • Škoricové osie hniezda: Sú veľké a sladké. Recept na osie hniezda je veľmi jednoduchý a rozvonia celú kuchyňu škoricou a hnedým cukrom. Prekvapia vás delikátnou plnkou s hnedým cukrom a škoricou. Hodia sa k šálke čaju a chutia rovnako dobre aj po dvoch dňoch.

Nie je kapkejk ako kapkejk…zistila Piškóta pri tomto poslednom kapkejkovom pokuse. Ako som vravela.. ja sa nerada chválim.. proste ja som z tých, čo nič čo spravia nie je dosť dobré. ALE KAMOŠI! TOTO! Toto sa proste podarilo na jednotku. Čokoškové cesto, ktoré je extrémne jemnučké a šťavnaté. Tieto red velvet, čiže zamatové cupcakes sú za mňa skvelý valentínsky dezert. Ale ak nepatríte medzi tých, čo riešia Valentína, nič vám nebráni upiecť si ich kedykoľvek. Snažila som sa, aby to nebola kalorická ani cukrová bomba, sú podľa mňa svieže a tvarohový krém sa skvelo hodí k jemnému cestíčku. Originál sa doň dáva cmar, ale ja som použila kefír, keďže máme náš vlastný. V jednej mise zmiešame všetky tekuté suroviny, v druhej sypké. Sypké zapracujeme do tekutých. Cesto dáme do mafinových košíčkov, ja som použila silikónové. Rozpis je na cca 10 kusov. Krém si pripravíme tak, že najskôr vyšľaháme smotanu s cukrom na pevnú šľahačku. A potom opatrne zapracujeme tvaroh.

tags: #red #velvet #cupcakes #recept

Populárne príspevky: