Kuracie rezne v snehovom cestíčku, domáci jablkový cider a fazuľová polievka
Prinášame vám recepty na chutné jedlá, ktoré si môžete pripraviť doma. Vyskúšajte kuracie rezne v snehovom cestíčku, osviežujúci domáci jablkový cider a tradičnú fazuľovú polievku s údeným mäsom.
Kuracie rezne v snehovom cestíčku
Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú vyskúšať niečo nové a zaujímavé. Snehové cestíčko dodá rezňom jemnosť a ľahkosť.
Potrebujeme:
- Kuracie rezne z pŕs alebo stehna
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Hladkú múku
- Vajcia
- Mlieko
- Strúhanku
- Olej
Postup:
- Mäso nakrájame na rezne, jemne naklepeme a z oboch strán ich osolíme aj okoreníme.
- Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielka.
- Žĺtky trochu osolíme a vymiešame s mliekom.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Rezne najskôr obalíme v hladkej múke, potom v žĺtkoch, odtiaľ putujú do strúhanky a napokon ešte do bielkového snehu.
- Vyprážame ich radšej v menšom kastróle, ale vo vyššej hladine horúceho oleja, aby boli krásne upečené.
Domáci jablkový cider
Osviežujúci nápoj, ktorý si môžete pripraviť doma z jabĺk a korenia. Ideálny na chladné večery.
Potrebujeme:
- 8 až 10 jabĺk
- 1 celú škoricu
- 1 ČL celého nového korenia
- 1/4 š javorového sirupu alebo tekutého medu
Postup:
- Jablká zbavíme jadierok a pokrájame na mesiačiky.
- Dáme ich do veľkého hrnca, zalejeme vodou a necháme variť na veľkom plameni aspoň hodinu.
- Potom plameň stíšime, pridáme koreniny a javorový sirup (med), hrniec prikryjeme a necháme pomaly prebublávať ďalšie dve hodiny.
- Potom zo zmesi vyberieme škoricu aj nové korenie a jablká precedíme cez veľmi jemné sitko alebo gázu.
- Všetku nadbytočnú dreň vyhodíme, cez sitko preložíme čistú gázu a zmes precedíme ešte raz pre čo najjemnejšiu konzistenciu.
Jablčný ocot | Domáci recept
Fazuľová polievka s údeným mäsom
Tradičná polievka, ktorá zahreje a zasýti. Ideálna na chladné dni.
Potrebujeme:
- Fazuľa
- Údené mäso
- Zemiaky
- Kyslá kapusta
- Olej
- Hladká múka
- Sladká paprika
- Majoránka
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Vopred namočenú fazuľu dáme variť spolu s údeným.
- Keď už bude takmer uvarená, pridáme k nej očistené a na kocky nakrájané zemiaky a aj kyslú kapustu.
- Z oleja, hladkej múky a sladkej papriky pripravíme zápražku a vlejeme ju do polievky, pridáme majoránku a necháme prevrieť.
- Polievku osolíme a okoreníme až celkom na záver.
Ďalšie inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie recepty na cestíčka, tu je niekoľko tipov:
- Cestíčko na obaľovanie - vhodné pre začiatočníkov, recepty nájdete v kuchárskych knihách a na internete.
- Rezeň podľa Pálfiho recept - zmes na potieranie rezňov, ktorá sa potom namáča v cestíčku a vypráža.
- Chlieb v cestíčku - husté palacinkové cesto, v ktorom sa obaľuje chlieb.
Tip
Ak máte radi pikantné jedlá, namiesto sladkej papriky môžete do rezňov pridať pálivú papriku.
tags: #rezen #v #snehovom #cesticku #recept
