Kuracie rezne v smotane: Recept, ktorý si zamilujete
Kuracie mäso patrí medzi najobľúbenejšie a najčastejšie pripravované druhy mäsa v našich domácnostiach. Vďaka svojej jemnej chuti a jednoduchosti prípravy ponúka nespočetné množstvo variácií. Jednou z najklasickejších a najobľúbenejších úprav je kuracie mäso na smotane. Tento článok vám prináša overené recepty na kuracie plátky na smotane, ktoré si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií a chutí.
Kuracie prsia na smotane sú skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Tento recept je obľúbený pre svoju krémovú konzistenciu a jemnú chuť. Podávať ho môžete s ryžou, cestovinami alebo opekanými zemiakmi.
Recept na kuracie rezne v smotane
Ponúkame vám recept na kuracie rezne v smotane, ktoré sú šťavnaté, chutné a jednoduché na prípravu. Kyslá smotana im dodá jemnú kyselkavú chuť, ktorá sa skvele hodí ku kuraciemu mäsu.
Suroviny:
- 4 ks kuracie prsia
- 1 ks kyslá smotana
- 3 ks strúčiky cesnaku
- 1 ks vajce
- 1 ks 30-40 dkg postrúhaného syra
- 1 ks olej na vyprážanie
- 1 ks strúhanka na obalenie
- 1 ks soľ
- 1 ks korenie
Postup:
- Kuracie prsia si pozdĺžne rozrežeme na 2 tenšie kusy, vyklepeme, osolíme a okoreníme.
- Pripravíme si marinádu z 1 kyslej smotany, 1 celého vajca a 3 roztlačených strúčikov cesnaku.
- Kuracie prsia vložíme do marinády a necháme odležať 2 hod.
- Po vybratí z marinády ich obalíme v postrúhanom syre, následne v strúhanke a vypražíme na oleji do zlata.
Dĺžka prípravy: 50 minút
Počet porcií: 4
Náročnosť: stredná
Perfektný tip na prípravu rezňov. Skúste ich v smotanovej marináde, ktorá skutočne nemá chybu!
Kuracie prsia s ryžou a omáčkou
Ďalšie inšpirácie a variácie
Okrem klasického receptu na kuracie rezne v smotane existuje mnoho ďalších variácií, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko nápadov:
- Kuracie prsia s lečom a zelenými olivami: Ku kuracím prsiam pridáme lečo a zelené olivy, čím získame jedlo s výraznou a zaujímavou chuťou.
- Kuracie soté so zeleninou: Kuracie soté je skvelý spôsob, ako zužitkovať rôzne druhy zeleniny. Dochutíme ho podravkou a sójovou omáčkou.
- Kuracie prsia na šampiňónoch: Kuracie prsia so šampiňónmi sú klasikou, ktorú si môžete pripraviť na rôzne spôsoby. Zahustíme ich solamylom a dochutíme smotanou.
- Kuracie prsia s karí ryžou: Pre milovníkov exotických chutí je ideálna kombinácia kuracieho mäsa s karí ryžou. Karí korenie dodá jedlu výraznú a aromatickú chuť.
- Kuracie s pórom na smotane: Kuracie prsia s pórom na smotane sú jemné a krémové. Pór dodá jedlu jemnú cibuľovú chuť, ktorá sa skvele hodí k smotanovej omáčke.
Tipy a triky pre dokonalé kuracie na smotane
- Výber mäsa: Na prípravu kuracieho na smotane môžete použiť kuracie prsia, vykostené kuracie stehná, morčacie prsia alebo bravčové stehno. Pri bravčovom mäse rátajte s dlhším časom dusenia.
- Smotana: Použite smotanu na varenie s vyšším obsahom tuku, aby bola omáčka krémovejšia. Môžete tiež použiť kyslú smotanu, ktorá dodá jedlu jemnú kyselkavú chuť.
- Zahustenie omáčky: Ak je omáčka príliš riedka, môžete ju zahustiť múkou, solamylom alebo škrobom.
- Dochutenie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenia a byliniek.
Ďalšie chutné recepty s kuracím mäsom
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie na prípravu kuracieho mäsa, tu je niekoľko tipov:
Kuracie mäso na šťave s ryžou
Recepty na kuracie mäso na šťave s ryžou sú veľmi obľúbené pre svoju jednoduchosť a rýchlu prípravu. Kuracie rezančeky s ryžou môžete obohatiť rôznymi bylinkami a korením, čím dosiahnete vždy nový a zaujímavý chuťový zážitok. Takéto jedlo je ideálne ako ľahká večera alebo obed. Príprava trvá približne 10-20 minút a celkový čas varenia sa pohybuje okolo 30-40 minút.
Kuracie stehná pečené so strúhanými zemiakmi
Tento recept je jednoduchý a výsledok je naozaj prekvapivý. Mäsko je mäkké a pekne opečené, zemiaky šťavnaté a na vrchu krásne jemne opečené.
Ingrediencie:
- 4 celé veľké kuracie stehná
- 5 zemiakov
- 1 cibuľa
- 100 ml smotany na varenie
- 25 ml olej
- 1 KL soľ
- mleté čierne korenie
- olej na potretie
- rasca celá na posypanie
Postup:
- Zemiaky aj cibuľu očistíme a nastrúhame nahrubo. Pridáme k nim olej, smotanu na varenie a osolíme aj okoreníme. Celé dobre premiešame.
- Kuracie stehná potrieme olejom a dobre osolíme.
- Pripravíme si zapekaciu misu, ktorú zľahka potrieme olejom a poukladáme na ňu kuracie stehná. Všade okolo nich rozmiestnime nastrúhané zemiaky.
- Posypeme rascou a dáme piecť do rúry na 1 hodinu pri teplote 190 °C.
- Po upečení môžeme podávať so zeleninovým šalátom alebo zaváranými uhorkami.
Zemiakové placky s mletým mäsom
Jedno z najjednoduchších, lacných a chutných jedál so zemiakmi a mletým mäsom.
Ingrediencie:
- zemiaky 4 ks
- mleté mäso 400 g
- cibuľa 1 ks
- kyslá smotana 2 lyžice
- soľ
- korenie
- bylinky
- strúhaný syr (na posypanie)
- petržlenová vňať (voliteľné)
- koreniny podľa chuti (voliteľné)
- bylinky podľa chuti (voliteľné)
- šalát, zemiaková kaša alebo varené zemiaky (ako príloha)
Postup:
- Cibuľu nastrúhame na jemnom strúhadle alebo rozmixujeme pomocou mixéra. Zmiešame cibuľu s mletým mäsom, soľou, koreníme. Pridáme kyslú smotanu podľa chuti. Podľa chuti pridáme obľúbené koreniny a bylinky. Môžeme pridať nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
- Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a trochu vytlačíme z prebytočnej tekutiny. Osolíme, okoreníme.
- Z mletého mäsa vytvarujeme kotlety a dáme ich do pekáča, medzi kotlety navrstvíme strúhané zemiaky. Zemiaky rozdeľte rovnomerne.
- Vrch takto pripraveného pekáča môžeme ešte potrieť kyslou smotanou.
- Pekáč prikryjeme alobalom a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 40 minút.
- Odstránime fóliu (môžeme posypať trochou syra) a pečieme ďalších 10 minút.
Nech vám chutí!
tags: #rezne #v #smotane #recept
