Roláda plnka Salko: Recept na lahodný dezert
Hľadáte inšpiráciu na chutný zákusok, ktorý poteší celú rodinu? Roláda plnka Salko je skvelou voľbou. Tento recept kombinuje jemné piškótové cesto s lahodnou karamelovou plnkou zo Salka, čím vytvára neodolateľnú sladkú symfóniu. Ak patríte medzi milovníkov sladkého, tento recept si určite zamilujete. Konzervu Salka majte vždy v zásobe a už nebudete musieť vymýšľať, čo upiecť. Dobrým dezertom nepohrdne naozaj nikto a s použitím Salka dokážete vykúzliť naozaj nezabudnuteľné dobroty.
Roláda s plnkou Salko je skvelý dezert pre každú príležitosť.
Piškótové Cesto: Základ Úspechu
Základom každej dobrej rolády je kvalitné piškótové cesto. Tu je recept na vláčnu piškótu, ktorá sa skvele hodí k plnke zo Salka:
Ingrediencie:
- 5 ks vajec
- 10 dg kryštálového cukru
- 10 dg práškového cukru
- 5 PL studenej vody (alebo 3 PL oleja + 2 PL vody)
- 16 dg polohrubej múky (vrátane 2 PL Solamylu)
- 1 kypriaci prášok
Postup:
- V nádobe vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh.
- Žĺtka s práškovým cukrom vymiešame do peny, pridáme olej (alebo vodu) a premiešame.
- Pridáme múku so Solamylom a kypriacim práškom.
- Postupne zľahka vmiešavame vyšľahaný sneh s kryštálovým cukrom a kvapkou citrónovej šťavy.
- Zmes dáme na plech vystlaný papierom na pečenie (rozmer plechu cca 38 x 29 cm) a pečieme pri 180°C cca 20 minút, alebo kým nie je piškóta zlatistá. Doba pečenia závisí od typu rúry, preto ju počas pečenia kontrolujeme.
- Necháme krátko vychladnúť.
- Spolu s papierom zrolujeme a necháme vychladnúť.
Tip: Ak chcete kakaovú piškótu, pridajte do cesta 2 PL kakaa.
Karamelová Plnka zo Salka: Sladká Náplň
Karamelová plnka zo Salka je srdcom tejto rolády. Je jednoduchá na prípravu a má bohatú, karamelovú chuť.
Ingrediencie:
- 1 konzerva Salka (karamelové alebo klasické)
- 250 g masla izbovej teploty
- Ríbezľový lekvár (alebo iný obľúbený džem)
Postup:
- Ak používate klasické Salko, varíme ho v plechovke vo vode 2-2,5 hodiny, aby sme získali karamelové Salko. Necháme vychladnúť.
- Maslo izbovej teploty vyšľaháme do peny.
- Postupne pridávame po častiach karamelové Salko a vyšľaháme na hladký krém. Maslo a Salko by mali mať rovnakú teplotu, aby sa plnka nezrazila.
- Trochu plnky si odložíme na potretie povrchu rolády, pod čokoládovú polevu.
Tip: Pre obmenu môžete do plnky pridať mleté orechy, mandle alebo sušené brusnice.
Dokončenie Rolády: Zrolovanie a Ozdobenie
Keď máme pripravené cesto aj plnku, môžeme sa pustiť do dokončenia rolády.
Zrolovanie a ozdobenie rolády je posledným krokom k dokonalému dezertu.
Postup:
- Po vychladnutí z upečeného cesta stiahneme papier na pečenie.
- Potrieme ríbezľovým lekvárom (alebo iným džemom podľa chuti).
- Rozotrieme karamelovú plnku.
- Znovu zrolujeme.
- Povrch potrieme tenkou vrstvou karamelovej plnky.
- Polejeme čokoládovou polevou (roztopená čokoláda s trochou smotany).
- Krátko pred stuhnutím posypeme bielym zdobením alebo podľa vlastnej fantázie.
- Necháme stuhnúť, najlepšie do druhého dňa.
- Pokrájame horúcim nožom, aby poleva nepopraskala.
Ďalšie Inšpirácie: Salko v Hlavnej Úlohe
Salko je univerzálna ingrediencia, ktorá sa dá použiť v mnohých dezertoch. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií:
- Domáca Marlenka: Klasika, ktorú pozná každý.
- Burizonová pochúťka: Tradičná sladkosť s chrumkavou textúrou.
- Orechová roláda s karamelovým krémom: Skvelá kombinácia orechov a karamelu.
- Dvojfarebný koláč so Salkom: Vláčny koláčik, ktorý si pripravíte raz-dva.
- Jednoduchý koláčik so salkovým krémom na jemnom kakaovom piškóte.
- Vanilková krtkova torta: Klasika v novom, vanilkovom prevedení.
- Kokosovo-karamelové rezy: Ideálne na každú príležitosť.
- Čokoládovo-banánová torta s mascarpone a skaramelizovaným Salkom: Pre milovníkov extra sladkej dávky.
Oblátky so Salkom: Alternatívna Verzia
Pre tých, ktorí uprednostňujú jednoduchšie recepty, je tu možnosť použiť namiesto piškótového cesta oblátky.
Postup:
- Pripravíme si karamelovú plnku zo Salka podľa vyššie uvedeného receptu.
- Oblátky (rozmer cca 28 x 28 cm) poukladáme vedľa seba.
Výborná roláda, ak máte radi karamelové recepty, tak toto určite skúste. Výborný dezert! Predstavujeme vám recept na rýchlu a chutnú karamelovú roládu, ktorá je ideálna pre všetkých milovníkov karamelu. Tento dezert je jednoduchý na prípravu a zaručene poteší vaše chuťové poháriky.
Karamelová roláda
Ingrediencie
Cesto:
- 4 vajcia
- 100 g práškového cukru
- 1 lyžica kyslej smotany
- 100 g hladkej múky
- 120 g mletých (alebo jemne nasekaných) vlašských orechov
- Múka na poprášenie
Krém:
- 1 plechovka karamelové salko
- 150 g masla
- 300 ml mlieka
- 1 vrecúško karamelového pudingového prášku
Postup
- Rúru predhrejeme na 180 °C. Plech rozmer 30x40 cm vyložíme papierom na pečenie.
- Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh so štipkou soli. Postupne zašľaháme cukor. Cukor sa rozpustí a sneh bude pevný, hladký a lesklý.
- Žĺtky vyšľaháme s 1/2 cukru a smotanou do peny.
- Do snehu zašľaháme žĺtky. Obe hmoty spojíme, vmiešame preosiatu múku a orechy. Po častiach striedavo pridávame do žĺtkovej hmoty vyšľahaný sneh a preosiatu múčnu zmes.
- Cesto rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C asi 15 minút.
- Cesto rozotrieme na plech na papier na pečenie. Pečieme cca 15 minút. Teplota 180 °C 20 minút. Upečený plát poprášime múkou, otočíme na utierku a po vychladnutí papier odstránime.
- Na pracovnú plochu si pripravíme kuchynskú utierku alebo papier na pečenie a posypeme ju práškovým cukrom. Upečenú roládu preklopíme na utierku tak, aby bol papier, na ktorom sa piekla, navrchu. Necháme krátko vychladnúť. Necháme 5 minút postáť a zvinieme aj s papierom na pečenie. Spolu s papierom zrolujeme a necháme vychladnúť. Necháme vychladnúť.
- Vychladnuté piškótové cesto rozvinieme a opatrne stiahneme papier na pečenie. Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding a necháme vychladnúť (občas zamiešať, nech sa neutvorí koža).
- Maslo izbovej teploty vyšľaháme, pridáme po častiach karamelové Salko a vyšľaháme na hladký krém. Maslo ušľaháme a po častiach pomaly všľaháváme najskôr puding a potom salko. Dobre vyšľaháme do hladkého krému. Maslo a Salko by mali mať rovnakú teplotu, aby sa plnka nezrazila.
- Po vychladnutí z upečeného cesta papier stiahneme, potrieme ríbezľovým lekvárom a karamelovou plnkou. Krém natrieme do vnútra rolády, zrolujeme a následne natrieme aj na vrch. Znovu zrolujeme, povrch potrieme tenkou vrstvou karamelovej plnky a polejeme čokoládovou polevou.
- Krátko pred stuhnutím posypeme bielym zdobením alebo podľa vlastnej fantázie. Necháme stuhnúť, najlepšie do druhého dňa. Pokrájame horúcim nožom, aby poleva nepopraskala.
Tip na záver
Ozdobíme opraženými orechmi zmiešanými s medom, alebo obyčajnými mletými orechmi.
Super delicious and easy meringue roulade dessert! Everyone will be amazed!
tags: #rolada #plnka #salko #recept
