Recepty na domáce rožky bez vajec
Vôňa domáceho pečiva je neodolateľná, zvlášť, keď na prípravu potrebujete minimum surovín. Rozvoňajte aj vy celý svoj byt domácim pečivom!
Vanilkové rožky patria medzi tie tradičné dobroty, ktoré nikdy neomrzia. Ich jemná, maslová chuť a vôňa vanilky dokážu rozvoňať celý dom a navodiť tú pravú pohodu - či už sú Vianoce, alebo obyčajná nedeľa. Tento recept na vanilkové rožky bez vajec vás poteší nielen svojou jednoduchosťou, ale aj dokonale krehkou štruktúrou.
Rožteky sú ľahké ako pierko, rozplývajú sa na jazyku a zvládnete ich pripraviť aj vtedy, keď doma nemáte vajíčka. Stačí pár základných surovín, trocha trpezlivosti a výsledok bude stáť za to - chutné, voňavé rožky, ktoré si zamilujete na prvé zahryznutie.
Použitie špaldovej múky nie len pridáva nutričnú hodnotu, ale tiež ponúka jemný a odlišný chuťový zážitok v porovnaní s klasickou hladkou múkou. Sú ideálnymi kandidátmi na prípravu vopred, keďže si zachovávajú svoju čerstvosť a chuť po dlhú dobu, ak sú správne uskladnené.
Recept je bez vajíčka a bez mlieka. Musím povedať, že sú fakt vynikajúce. Doma všetkým veľmi chutili. A pri pečení to voňalo naozaj tak, ako keby som doma mala profesionálnu pekáreň. Budem ich piecť častejšie, aby som nevyšla z cviku, boli ešte lepšie ako z obchodu.
Recept na vanilkové rožky mandľové | Zuzana Machová
Recept na domáce rožky bez mlieka a vajec
Potrebujeme:
- 1 kg hladká múka
- 500 ml voda
- 50 g čerstvé droždie
- 3 lyžice kryštálový cukor
- 1 lyžica soľ
- 100 ml olej
- 250 g maslo
Postup:
- 200 ml vody ohrejeme, pridáme lyžicu cukru a droždie. Necháme vzísť kvások.
- Múku preosejeme do veľkej misky, pridáme cukor, soľ, olej, vodu, kvások.
- Spracujeme hladké, nelepivé cesto, s ktorým hneď pracujeme.
- Z cesta oddeľujeme guličky (tak veľké, aké chceme mať rožky).
- Rozvaľkáme ich na placku a tú zrolujeme do rohlíčka.
- Ukladáme ich na maslom vymastený plech. Zakryjeme utierkou.
- Necháme kysnúť 2 hodiny na teplom mieste.
- Rúru predhrejte na 220 stupňov a vložíme pekáč s rožkami.
- Pečieme dozlatista.
- Po upečení ich hneď potrieme maslom a necháme vychladnúť.
Rožky sú vynikajúce aj samé o sebe, alebo k polievke, alebo s dobru šunkou či salámou. Aj na druhý deň ostávajú mäkké.
Recept na vanilkové rožky bez vajec
Potrebujeme:
- 380 g hladkej múky
- 200 g Hery
- 80 g klasického masla, (môžete použiť len maslo)
- 70 g práškového cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 90 g mletých orechov
- Na obaľovanie: 4 x vanilkový cukor, 5 lyžíc práškového cukru
Z tejto dávky vám vyjdú cca 3 plné plechy (na 1 plechu mávam 42 rožtekov)
Postup:
- Z uvedených prísad si rukami spracujeme cestíčko a dáme do chladu na 1 hodinu.
- Pracovnú plochu nemúčime! Inak by rožky boli tvrdé.
- Plochu si poprášte len práškovým cukrom. Vôbec nevadí, keď cukor ostane na rožkoch.
- Odštipkujem si asi takéto množstvo na jeden rožtek.
- Ušúľame šúľok a stočíme do rožteka.
- Pečieme pri teplote 180°C cca 12 minút (podľa veľkosti a hrúbky rožtekov).
- Po upečení do zlatista hneď obaľujeme v cukroch. Na teplé sa krásne cukor prilepí a neopadá.
Fantastické rožteky, nielen na Vianoce, ale aj na akúkoľvek inú príležitosť - pokojne aj len ku kávičke!
Recept na Linecké rožteky z jogurtového cesta
Ingrediencie:
- Biely jogurt: 100 ml
- Hladká múka: 500 g
- Maslo alebo stužený tuk: 250 g
- Vanilkový cukor: 2 bal.
- Práškový cukor: 1/2 šálky
- Marmeláda na zlepenie
- Práškový cukor na posypanie
Postup prípravy:
- V miske zmiešame sypké prísady, konkrétne preosiatu múku a práškový cukor.
- Následne pridáme nakrájané maslo a jogurt.
- Vypracujeme jednotné cesto, ktoré následne formujeme do tvaru bochníka a zabalíme do potravinárskej fólie.
- Cesto necháme odpočívať v chladničke približne 1 hodinu.
- Po odpočinku cesto rozvaľkáme a vykrojíme požadované tvary, ktoré ukladáme na plech vyložený papierom.
- Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov približne 10 minút. Doba pečenia môže závisieť od hrúbky cesta a veľkosti tvarov.
- Upečené tvary spojíme marmeládou. Pre efektné zdobenie môžete polovicu rožteku potrieť marmeládou, obaliť v nasekaných orieškoch a druhú polovicu obaliť v čokoláde.
Tieto linecké rožteky z jogurtového cesta sú ideálnou voľbou pre všetkých milovníkov tradičných dezertov s moderným twistom.
tags: #rozky #bez #vajec #recept
