Rôzne druhy knedlí: Recepty pre každého

Knedle sú neodmysliteľnou súčasťou slovenskej a českej kuchyne. Či už preferujete sladké alebo slané, existuje množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky. V tomto článku vám predstavíme rôzne druhy knedlí a recepty, ktoré si môžete vyskúšať doma.

Ovocné knedle: Sladká klasika

Ovocné knedle sú snáď najobľúbenejšie sladké jedlo vôbec.

Rýchle ovocné knedle - videorecept

Asi neexistuje nikto, kto by z času na čas nedostal chuť na túto kalorickú dobrotu. Ovocné kysnuté knedle sú považované za pýchu slovenskej a českej kuchyne. Prvý recept na ovocné knedle v písanej podobe sa datuje od 17. storočia. Najviac žiadané a tradičné sú slivkové knedle, o ktorých vo svojom fejtóne píše dokonca aj slávny básnik Jan Neruda. Málokto tiež dokáže odolať úžasným čučoriedkovým alebo jahodovým knedliam.

Ovocné knedle s makom a vanilkovou omáčkou.

Ovocné knedle sa najčastejšie pripravujú z kysnutého cesta. Možno však použiť aj iné druhy ciest napríklad zemiakové alebo tvarohové cesto. Ako náplň knedlí sa používajú rôzne druhy ovocia. Ak aj vy patríte k milovníkom tohto sladkého pokrmu máme pre vás úžasné recepty, ktoré rozhodne stoja za to vyskúšať ich. Vaše chuťové poháriky iste poteší recept na slivkové knedle z tvarohového cesta alebo na lahodné čučoriedkové či marhuľové knedle s tvarohom.

Žemľové knedle: Ideálna príloha k mäsu

Žemľová knedľa je ako stvorená k divine, pečenému mäsu s kapustou, pečenej husi či kačici. Je to obľúbený šport slovenských gazdiniek. Žemle pokrájajte na malé kocky, dajte do misky a na masle upražte nadrobno posekanú petržlenovú vňať a prelejte na žemle. Z pripravenej masy rukami formujte väčšie okrúhle gule, ktoré pomúčenými rukami dobre postláčajte, aby sa pri varení nerozpadli. Vkladajte ich do vriacej osolenej vody a pomaly 10 až 15 minút varte. Počas varenia ich raz obráťte.

Žemľové knedle, ideálne k mäsovým jedlám.

Zemiakové knedle: Sýte a chutné

Zemiakové knedle sú ďalšou obľúbenou variantou, ktorá sa hodí k rôznym omáčkam a mäsovým jedlám. Zemiaky uvarte v šupke, ošúpte ich a pretlačte. Pridajte múku, vajce, soľ a vypracujte cesto. Vyformujte knedľu, vložte do viacej vody a varte asi 25 minút.

Ďalšie druhy knedlí

Okrem spomínaných existujú aj ďalšie druhy knedlí, ktoré stoja za vyskúšanie:

Hrnčekové knedle: Recept na tieto knedle je jednoduchý a výsledok chutný.
Burizónové knedle so zemiakom: Tento recept pochádza od českej babičky a kombinuje burizóny a zemiaky.
Karlovarský knedlík: Vynikajúci knedlík s rožkami, ktorý sa hodí k rôznym jedlám.

Tipy a triky pre dokonalé knedle

Ak paríte knedle v parnom hrnci, potrite jednotlivé nádoby olejom.
Hotovú kysnutú knedľu prepicháme špajdľou, aby zostala pekne nadýchaná.

Knedle ako súčasť jedálneho lístka

Ešte na začiatku 19.storočia boli knedle hlavným jedlom a dlho boli súčasťou kuchyne nielen na Slovensku, či v Česku, ale aj v Rakúsku, Bavorsku alebo Tirolsku. Odtiaľ sa tiež rozšírili do celej Európy.

Recepty na využitie zvyškov knedlí

Čo robiť, ak vám zostali knedle z obeda? Tu je niekoľko tipov:

Knedľa s vajcom: Jednoduchý a sýty pokrm, ktorý sa pripravuje z zvyškov knedlí.
Opečený knedlík: Nakrájané knedle opečte na panvici a podávajte ako prílohu.
Sladká knedľa: Ak vám zostali knedle z obeda, môžete ich vyskúšať na sladký spôsob s ovocím a tvarohom.

Tabuľka: Porovnanie rôznych druhov knedlí

Druh knedle	Hlavné ingrediencie	Vhodné k
Ovocné knedle	Kysnuté cesto, ovocie	Ako sladký obed alebo dezert
Žemľové knedle	Žemle, petržlenová vňať	Divine, pečenému mäsu
Zemiakové knedle	Zemiaky, múka	Omáčkam, mäsovým jedlám

tags: #rozne #druhy #knedlikov #recepty