Čistenie rúry parou: Katalytické, pyrolytické a hydrolytické čistenie

Rúry sa pri neustálom používaní zašpinia. Je potrebné ich pravidelne čistiť, pretože znečistená rúra môže vážne ovplyvniť chuť vašich pokrmov. Aj keď zatiaľ neexistuje rúra, ktorá sa nezašpiní, sú tu aspoň modely, ktoré vám čistenie uľahčia a to až do takej miery, že takmer všetku robotu za vás spraví rúra. Spotrebitelia, ktorí sa pri výbere rúry na pečenie zaoberajú systémom samočistenia, majú na výber z viacerých možností. Hlavnou požiadavkou záujemcov je v tomto prípade systém čistenia, ktorý ušetrí čas, námahu a zároveň udrží vnútro rúry v dokonalej kondícii.

Proces samočistenia v rúre má dva hlavné varianty. Prvým je katalytické čistenie a tým druhým variantom je pyrolytické čistenie. Okrem týchto dvoch poznáme aj tretiu možnosť, aj keď sa nejedná úplne o samočistiacu alternatívu v pravom slova zmysle. Takéto čistenie sa nazýva hydrolytické. Parné, katalytické i pyrolitické čistenie sme stručne charakterizovali aj v článku Najpredávanejšie vstavané rúry na pečenie.

Katalytické čistenie

Katalytické čistenie patrí medzi najpoužívanejší variant v samočistiacich rúrach. Na rozdiel od rúr s pyrolýzou sa teší väčšej obľube, pretože katalytické čistenie predstavuje lacnejšiu, ale stále efektívnu alternatívu. Rúry s katalýzou spoznáte ihneď na základe ich vnútorných pórovitých stien, ktoré sú drsné na dotyk. Steny vnútra rúry tvoria nerezové panely, ktoré sú potreté špeciálnymi chemikáliami. Tie sú vynikajúce absorbenty mastnôt obsahujúce oxidačné katalyzátory. Tieto materiály začnú mastnoty pohlcovať a následne oxidovať, keď rúra dosiahne teplotu približne 200 °C. To znamená, že katalytické čistenie sa spúšťa aj pri bežnom varení, keďže množstvo jedál vyžaduje na svoju prípravu teplotu 200 a viac stupňov. Vďaka tomuto princípu sa katalytické čistenie označuje aj ako tzv. priebežné čistenie.

Po skončení čistenia stačí rúru utrieť vlhkou handričkou a jemným saponátom. Na utieranie rúry nepoužívajte žiadne chemické čistiace prostriedky určené na čistenie rúry. Avšak aj katalytické čistenie má svoje nedostatky - zapína sa v podstate pri každom použití rúry, čo sa odráža na životnosti panelov a po určitej dobe je potrebné ich vymeniť.

Ako čistiť rúru Electrolux manuálne

To, že sa panely blížia ku koncu svojej činnosti spoznáte na základe ich odfarbenia. Správnou starostlivosťou o rúru ich dĺžku života môžete predĺžiť. Odporúčame vždy rúru po varení alebo po katalýze adekvátne utrieť.

Samozrejme kúpa rúry s katalýzou a aj následné vymenenie panelov vás môže stále vyjsť lacnejšie ako kúpa rúry s funkciou pyrolytického čistenia. Cena rúry s katalýzou sa pohybuje približne od 300 € do 500 €. V neposlednom rade pri katalytických rúrach treba myslieť aj na to, že s väčšími zvyškami si nebude vedieť rúra vždy poradiť a ich odstránenie bude na vás.

Pyrolytické čistenie

Ide o najdokonalejší a najefektívnejší systém samočistenia. Pyrolytické čistenie má zároveň najbližšie k úplne samostatne fungujúcej samočistiacej rúre. Pyrolytické rúry sú špeciálne konštruované - obsahujú veľmi silné a efektívne izolačné materiály, ktoré dokážu odolať vysokým teplotám, a zároveň teplo koncertujú iba do rúry. Práve kvôli tejto jedinečnej stavbe a izolácií sú pyrolytické rúry drahšie.

Pyrolytické čistenie funguje na princípe, kedy teplo premení mastnotu a špinu úplne až na popol. Po vychladnutí rúry stačí už len utrieť popol handričkou. Tak ako katalytické čistenie, tak aj pyrolytické má svoje nevýhody. Samočistiaci proces síce dokáže odstrániť z rúry aj veľké zvyšky mastnôt, alebo dokonca aj staré zaschnuté kúsky jedla, ale pri procese čistenia sa môže uvoľňovať dym a nepríjemný zápach. Moderné samočistiace rúry už obsahujú zápachové filtre, avšak rátajte s vyššou cenou tejto rúry. Množstvo dymu však môžete obmedziť, alebo úplne eliminovať, na každom modeli.

Pri pyrolýze treba myslieť aj na to, že takéto vysoké teploty spotrebujú viac energie. Avšak ako už bolo spomenuté, takéto rúry majú naozaj efektívnu izoláciu, vďaka čomu zvýšia energetickú účinnosť počas bežného varenia. Najdrahšiu voľbu predstavujú rúry na pečenie s pyrolýzou. Čistenie rúry je v tomto prípade veľmi efektívne, no i energeticky náročnejšie.

Hydrolytické čistenie

Treťou metódou čistenia rúry je hydrolytické čistenie. Ide o mechanizmus, ktorý na čistenie využíva vodu, respektíve paru, ktorá z vody vznikla. Hydrolytické čistenie nie je úplne samočistiaci proces. Slúži skôr ako pomocník pred manuálnym čistením rúry. Hydrolytické čistenie môžete nájsť aj pod označením AquaClean/EcoClean.

Ide v podstate o to, že do rúry nalejete určitý objem vody a zapnete daný program. Para slúži ako zmäkčovadlo tukov, ktoré zostali na stenách rúry. Celý tento proces trvá približne rovnako ako katalytické čistenie. Po dokončení programu samozrejme rúru musíte ručne vyčistiť, ale celý proces čistenia bude rýchlejší a menej náročnejší. Cena vodou čistenej rúry je nižšia (približne od 250 € do 400 €) a samotná spotreba energie na čistenie je minimálna. Populárne je aj katalytické čistenie vnútra rúry alebo čistenie rúry parou. Multifunkčná vstavaná rúra disponuje čistiacim systémom AquaClean za pomoci vodnej pary. Zároveň je zadná stena s ventilátorom vybavená katalytickým panelom pre lepšie absorbovanie nečistôt.

Jednoznačný víťaz neexistuje - každá technológia má svoje výhody aj kompromisy. V konečnom dôsledku záleží hlavne na vašich preferenciách.

Porovnanie vybraných modelov rúr na pečenie so samočistiacimi programami

Model	Typ čistenia	Objem rúry	Ďalšie funkcie
Whirlpool AKZ9 6230 NB	Katalytické	73 litrov	Technológia 6. zmysel
Bosch HBG6750S1	Pyrolytické	-	Technológia horúceho vzduchu 4D, AutoPilot
Gorenje	Katalytické a parné (AquaClean)	77 litrov	Rýchly ohrev, program AquaClean

Okrem typu čistiaceho programu a jeho efektivity sú dôležité ďalšie vlastnosti rúry na pečenie. V prvom rade je to výkon a následne objem rúry. Pri spotrebiteľskom správaní hrajú rolu funkcie a programová výbava rúry. Všímať si je potrebné materiály a kvalitu spracovania rúry. Zákazníci hodnotia taktiež ovládacie prvky. Ovládanie by malo byť intuitívne a prehľadné.