Priemyselné rúry na pečenie: Typy, materiály a ich využitie

Pri výbere priemyselnej rúry na pečenie je dôležité zvážiť rôzne faktory, ako sú funkcie, typy ohrevu, spôsoby čistenia a energetická účinnosť. Moderné rúry ponúkajú širokú škálu možností, ktoré uľahčujú prípravu rôznych pokrmov a zároveň šetria energiu. Tento článok sa zameriava na rôzne typy priemyselných rúr na pečenie, ich použitie a výhody.

Typy priemyselných rúr na pečenie

Pred konkrétnejším výberom novej rúry je vhodné mať na zreteli základné delenie týchto produktov:

  • Vstavané rúry - sú priamou súčasťou vašej kuchynskej linky. Rozmerovo by mali presne sadnúť do vami vyhradeného priestoru v kuchynskej linke.
  • Voľne stojace rúry - voľne stojace modely ustupujú do úzadia, aspoň tie s klasickými rozmermi. Do tejto kategórie však patria aj mini rúry, ktoré sú kompaktnejšie a dajú sa prenášať.
  • Plynové rúry - ide o starší a v súčasnosti menej efektívnejší spôsob pečenia.
  • Elektrické rúry - fungujú výhradne na báze elektrickej energie. Disponujú množstvom pokročilých funkcií, rovnomernejším pečením a vyššou bezpečnosťou.

Multifunkčné pyrolytické rúry

Rúry De Dietrich prinášajú exkluzívnu technológiu pre úplne autonómnu prípravu pokrmov. Funkcia "Chef" umožňuje maximálne jednoduchú prípravu až 17 najobľúbenejších pokrmov v plne automatickom režime. Technológia "Chef“, patentovaná spoločnosťou De Dietrich, sa pomocou sofistikovaných algoritmov postará o všetko ostatné. Sama si nastaví vhodný typ pečenia, ideálnu teplotu pečenia a správny čas prípravy.

Multifunkčná pyrolytická rúra sa vyznačuje farebným prevedením Pure White v kombinácii nerezu, bieleho skla a medi. Jednoduché ovládanie zabezpečuje White on Black LCD displej Gourmet.

Kluge KTE1020B: Multifunkčná teplovzdušná rúra s LED displejom

Multifunkčná teplovzdušná rúra Kluge KTE1020B je skvelým doplnkom každej modernej kuchyne. Jej 75-litrový objem poskytuje dostatok priestoru na prípravu veľkých porcií, zatiaľ čo jej energetická trieda A zaručuje úspornú prevádzku. Vďaka elegantnému dizajnu v kombinácii čierneho skla s čiernymi ovládacími prvkami sa táto rúra stane nielen praktickým, ale aj estetickým doplnkom vašej kuchyne. Prehľadný LED displej v bielej farbe dodáva rúre moderný a sofistikovaný vzhľad.

Rúra ponúka 6 funkcií pečenia vrátane teplovzdušného a kombinovaného pečenia, grilovania alebo rozmrazovania, čo vám umožní prispôsobiť prípravu rôznych druhov potravín. Dvierka rúry Cool Touch zaručujú bezpečné používanie bez rizika popálenia. Časovač a minútka sú ideálne na presné načasovanie pečenia, zatiaľ čo poloautomatická funkcia pečenia poskytuje väčšie pohodlie.

Rúry Electrolux s katalytickým čistením

Funkcie pečenia

Pri výbere novej elektrickej rúry si dôkladne prečítajte, akými konkrétnymi funkciami disponuje.

  • Dotykové ovládanie - manipulácia s rúrou je možná prostredníctvom dotykového displeja.
  • Automatické profily - sada predinštalovaných profilov pre rôzne druhy jedál.

Režimy pečenia

Disponuje režimom Chef s vlhkostným čidlom Perfect Sensor pre plne automatické pečenie až pre 6 druhov pokrmov a režimom nízkoteplotného pečenia až pre 10 druhov pokrmov. Kulinársky sprievodca ponúka až 35 rôznych druhov pokrmov. Medzi ďalšie funkcie patrí sušenie, rozmrazovanie a variabilný gril so 4 stupňami výkonu.

Systém QUATTRO PULSE

Systém QUATTRO PULSE použitý v rúrach De Dietrich prináša úplne novú úroveň rovnomerného prúdenia horúceho vzduchu vo vnútri pečiacej rúry. Tento inovovaný spôsob distribúcie tepla využíva obrátené prúdenie vzduchu s difuzérom, pričom vzduch z rúry je ventilátorom nasávaný a ohrievaný vykurovacím telesom.

Spôsoby čistenia

Pri tom prvom je nutné z interiéru vybrať plechy, rošty a čistiť prípadné nečistoty ručne. Drahšie rúry sú vybavené pokročilejšími a pohodlnejšími spôsobmi na ich údržbu.

Pyrolytické čistenie

S rúrou vybavenou technológiou pyrolytického čistenia môžete starosti s čistením rúry raz a navždy hodiť za hlavu. V menu rúry si iba zvolíte jeden z dostupných režimov pyrolytického čistenia podľa miery zašpinenia a o zvyšok sa rúra postará sama. Počas pyrolytického čistenia sa rúra rozohreje na teplotu až 500 °C, a týmto sa všetky nečistoty vo vnútri rúry premenia na popol.

V procese pyrolýzy sa takto dokonale vyčistia aj veľmi ťažko prístupné miesta, ako sú rohy rúry alebo mriežky ventilátora, všetko sa jednoducho spáli na jemný prach. Ten potom stačí iba zotrieť vlhkou handričkou a rúra bude opäť ako nová a pripravená na ďalšie kulinárske výzvy.

Katalytické samočistenie

Katalytické samočistenie je založené na odparovaní nečistôt ešte počas samotného pečenia. Naraziť môžete aj na parné samočistenie, ktoré sa od toho katalytického mierne líši. Pri parnom čistení je potrebné do nádobky (alebo na plech) naliať výrobcom určené množstvo vody a následne spustiť samočistiaci program. Ten rúru zahreje na určitú teplotu a pomocou vyparenej vody zbaví interiér nečistôt a mastnoty.

Energetická účinnosť a úspora energie

Pôžitok z varenia či pečenia dobrého jedla môžete vylepšiť aj tým, že ho pripravujete s ohľadom na spotrebu energie a tým aj na životné prostredie. Moderné spotrebiče ako elektrická rúra, príp. sporák, ponúkajú omnoho viac funkcií ako ich starší predchodcovia. Multifunkčné rúry sú vybavené nadčasovými funkciami a inteligentnými programami. Môžete si tak vždy vybrať alebo optimálne kombinovať funkcie, aby ste dosiahli najlepšie výsledky.

Energetické štítky a environmentálne značky

Väčšina veľkých spotrebičov je označená energetickým štítkom. Používajú sa v rámci celej EÚ a zavedené boli v roku 1996. Údaje na štítku vám poskytnú informáciu o tom, koľko energie daný spotrebič spotrebuje. Máte tak možnosť vyberať si nielen podľa funkcií, ale aj podľa energetickej úspornosti.

Environmentálna značka Európskej únie je udeľovaná výrobkom, ktoré počas celej životnosti, vrátane vývinu produktu, výroby, distribúcie, používania a likvidácie v porovnaní s bežnými výrobkami menej zaťažujú životné prostredie.

Testy a recenzie rúr na pečenie

Uvedomujeme si, že nie každý má pred kúpou elektrického spotrebiča chuť a čas detailne študovať podrobné recenzie. Práve tento porovnávací test vám stručne poradí s výberom z tých najvýhodnejších a najlepšie hodnotených rúr na pečenie.

Elektrická rúra na pečenie Gorenje

Elektrická rúra na pečenie Gorenje s XXL objemom 77 litrov disponuje veľkým množstvom nastaviteľných funkcií a vysokým výkonom 3 500 W. Energeticky sa zaraďuje medzi úspornejšie zariadenia kategórie A+, pričom k tejto vlastnosti napomáha najmä vynikajúca izolácia a dobre premyslená cirkulácia vzduchu zabezpečujúca rovnomerné pečenie na všetkých úrovniach vo vnútri rúry. Ovládanie funguje na princípe mechaniky, pričom nastavenia sa zobrazujú na LED displeji.

Multifunkčná rúra Mora VT 344 BX

Multifunkčná rúra Mora VT 344 BX ponúka za pomerne nízku cenu všetky základné funkcie aj niečo navyše. Samozrejmosťou je dostatočný objem (77 l), samočistenie (EcoClean) a niekoľko zaujímavých programov (napr. pizza či program pre hotové a mrazené jedlá).

Elektrická rúra Gorenje GBF22ILPMF

Elektrická rúra Gorenje GBF22ILPMF prekvapí množstvom užitočných funkcií a profilov. Ponúka parné pečenie ExtraSteam, poteší však až 22 prednastavenými programami pečenia vrátane GentleBake a FrozenBake.

Dôležité technické parametre pri výbere rúry na pečenie

Pre správny výber rúry na pečenie je potrebné vedieť posúdiť jej výbavu. K zhrnutiu tých najdôležitejších informácií nám pomohli detailné recenzie a zákaznícke referencie. Po ich preštudovaní sme tak pre vás zostavili súbor dôležitých technických parametrov, ktoré majú veľký vplyv na výsledné hodnotenie. Pri tvorbe tohto porovnávacieho testu sme našu pozornosť upriamili na známych výrobcov s riadnou dostupnosťou ich produktov na slovenskom trhu. Test sa zameriava na niekoľko modelov, ktoré zaujmú zákazníkov s odlišnými technickými a cenovými preferenciami.

Mini rúry

Hoci sú dnes vstavané spotrebiče v kuchyni trendom, niektoré priestorovo chudobnejšie byty či domy sa musia s menšou výmerou kuchyne uskromniť. Práve vtedy prichádzajú na rad kompaktné, no zároveň efektívne riešenia. Medzi také patrí aj teplovzdušná mini rúra. Ide o skladný spotrebič, aj preto sa takáto rúra nazýva stolová. Mini rúra už dnes nie je len alternatívou za klasickú teplovzdušnú rúru, ale plnohodnotným spotrebičom.

Najväčšie výhody mini stolovej rúry

Medzi najväčšie výhody určite patrí práve kompaktnosť tohto spotrebiča. Menšie rozmery sú výhodou, nájde si miesto na kuchynskej linke či na stole. Takisto sa elektrická mini rúra predhrieva rýchlejšie ako klasická teplovzdušná rúra. S menším objemom vzduchu, ktorý musí zariadenie zohrievať sa prejaví i nižšia spotreba energií.

Typy stolových rúr

V zásade rozlišujeme dva základné typy mini stolových rúr:

  • Mini rúry
  • Mini rúry s elektrickým varičom

Okrem toho, že v nich môžete piecť, grilovať, zohrievať či rozmrazovať, využitá je i horná plocha mini rúry. Najčastejšie ide o dve či tri varné zóny. Z bežnej mini rúry sa tak stáva mini elektrický sporák, ktorý má určite v mnohých prípadoch svoje využitie. Tieto modely sú zvyčajne výkonnejšie, drahšie, no zároveň multifunkčnejšie.

Veľkosť a objem stolovej rúry

Zvyčajne nejde o zariadenia väčšie než napríklad mikrovlnné rúry. Samozrejme, väčšina modelov má o niečo viac centimetrov do výšky i do hĺbky. Obľúbené sú mini stolové rúry však práve preto, že zaberajú málo miesta, sú kompaktné a ľahko sa s nimi manipuluje. V prvom rade si zvážte, aký veľký spotrebič do vašej kuchyne vlastne chcete umiestniť.

Funkcie, vlastnosti a príslušenstvo

Dnešné mini stolové rúry sú moderné a inovatívne zariadenia, ktoré sú všestranným kuchynským spotrebičom:

  • Pečenie: Bez tejto funkcie by mini stolová rúra nemala žiadny význam. Ide o štandardnú funkciu. Pečenie zabezpečuje výhrevné teleso, prípadne viac výhrevných telies.
  • Grilovanie: V prípade mini stolových rúr veľmi obľúbená funkcia. V tomto prípade rúra využíva sálavé teplo, ktoré prúdi predovšetkým z hornej strany spotrebiča. Grilovať možno pokrm priamo na rošte, plechu, no ideálne je, ak má rúra k dispozícii funkciu otočného grilu a pripravovaný pokrm sa otáča na grilovacej ihle.
  • Opekanie: Opekanie je funkcia, ktorá umožňuje rovnomerné opečenie pokrmu zo spodnej i hornej strany. Oplatí sa to predovšetkým pri opekaní toastov, pizze alebo koláčov.
  • Rozmrazovanie: Veľmi praktická funkcia, ktorá umožňuje rozmraziť v zásade akýkoľvek mrazený pokrm či ingredienciu. Rozmrazovanie si nastaví stálu teplotu a jediné, čo sledujete, je čas.
  • Časovač: Veľmi praktická funkcia, ktorá vás upozorní na koniec prípravy pokrmu alebo napríklad aj na koniec predohrevu.
  • Termostat: Regulácia teploty je v prípade rúry na pečenie veľmi podstatná. Zvyčajne je možné nastaviť teplotu v intervale od 100 do 250 °C.
  • Osvetlenie: Vnútorný priestor mini rúry na pečenie s osvetlením je rozhodne vítanou vychytávkou.
  • Konvekcia - ventilátor: V prípade mnohých modelov ide o samozrejmú funkciu. Ventilátor sa postará o optimálnu distribúciu teplého vzduchu vo vnútornom obehu.

Ktorú rúru si vybrať?

Pri výbere vstavanej rúry na pečenie je potrebné zvážiť niekoľko dôležitých aspektov. Šírka väčšiny v súčasnosti ponúkaných vstavaných rúr je 60 cm, ich výška sa však môže líšiť. Štandardná plnoformátová výška rúr je 60 cm, existujú však aj rúry s kompaktnou výškou 45 cm. Najbežnejšia veľkosť, ktorá sa inštaluje do drvivej väčšiny kuchynských liniek. Objem sa pohybuje od 50 do 70 litrov, čo je ideálna kapacita pre bežnú kuchynskú prevádzku väčšiny domácností a zvládne bez problémov aj veľké rodinné oslavy.

TIP: Pre bežnú štvorčlennú domácnosť je vhodný objem rúry cca 60 litrov. Pokiaľ máte väčšiu rodinu alebo radi pečiete väčšie pokrmy a nie ste limitovaní veľkosťou kuchyne, je vždy lepšie zvoliť rúru s väčším objemom.

tags: #rury #na #pecenie #priemyselne #typy #materialy

Populárne príspevky: