Ruské plnené orechy: Recept na tradičnú pochúťku

Ruské plnené orechy sú obľúbeným vianočným pečivom, ktoré si získava srdcia svojou krehkosťou a lahodnou plnkou. Pripravte si ich podľa nášho receptu a potešte svojich blízkych touto tradičnou pochúťkou.

Recept na ruské plnené orechy

Ingrediencie:

• 2 vajcia
• 3 PL kopcovitého cukru
• 100 g Hery (napoly zmäknutej v mikrovlnke)
• 100 g majonézy (neutrálnej chuti)
• 300 g hladkej múky
• 3 PL škrobu (Solamyl)
• 0,5 KL sódy bikarbóny

Postup:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom.
2. Zašľaháme zmäknutú Heru a majonézu.
3. Zmiešame múku, škrob a sódu bikarbónu.
4. Pridáme k zmesi a zašľaháme.
5. Formu na orechy nahrejeme na platni sporáka a priehlbinky vytrieme naolejovanou servítkou.
6. Z cesta odoberáme kúsky veľkosti väčšieho lieskovca, vložíme do formičiek, zavrieme a pečieme asi dve minúty.
7. Upečieme škrupinky a naplníme plnkou.

Tip: Prvé orechy sa pečú trochu dlhšie, potom to ide rýchlejšie.

Plnka do orechov

Plnku môžeme pripraviť z:

• Vyšľahaného masla a Salka (vareného v plechovke)
• Vyšľahaného masla s pudingom (vareným) a Nutellou

Poznámka: Orechy plnené maslom s pudingom a Nutellou sú fantastické na druhý deň.

Ďalšie varianty cesta

Recept č. 1:

Vymiesime cesto z 300 g hladkej múky, 200 g mäkkého masla, 150 g práškového cukru, 150 g mletých vlašských orechov, pridáme postrúhanú citrónovú kôru, lyžicu mletej škorice, 2 lyžice kakaa, 2 vajcia, lyžičku sódy bikarbóny a odložíme ho na 2 hodinky do chladničky. Odpočinuté cesto rozdelíme na malé časti, ktoré plníme do vymastených, pomúčených formičiek na orechy a pečieme vo vyhriatej rúre 10 minút pri teplote 160 stupňov. Vychladnuté orechy zlepíme krémom, vytvoreným z hustého vanilkového pudingu zmiešaného s kockou masla a 50 g cukru.

Recept č. 2:

3 hrnčeky hladkej múky, 1 hrnček práškový cukor, 1 vanilkový cukor, 2 vajcia, 20 dg tuku, ocot a soda bikarbona . Príprava cesta : 2 vajcia vyšlahať s cukrom - práškovým a vanilkovým. Potom pridať sodu bikarbonu zakvapkanú octom - ja som dala 1/2 mokka lyžičky a pár kvapiek octu. Pridať k vajíčkam, prešlahať. Postupne pridávať teplé roztopené maslo ( Heru, Palmarin..). a nakoniec postupne zapracovať múku. Konečný produkt mi pripomínal odpaľované cesto. To bol prvý problémik - utrafiť veľkosť. Nakoniec to bol cca lieskový orech. Príprava krému celkom jednoduchá - uvarené Salko vyšlahať s maslom. Ja som si spomenula , že mám kdesi v chladničke domáce orechové Salko, tak som ho použila. No a tu sú naplnené orechy, rodinu som nasrdila informáciou , že k jedeniu budú až o zajtra večer ( neznášajú takéto recepty, ked musia čakať). Ale ten jeden čo som ochutnala, slubuje iné chuťové zážitky.

Tabuľka variantov plnky

Tip: Experimentujte s rôznymi príchuťami a náplňami a vytvorte si vlastné originálne ruské plnené orechy!

tags: #ruske #plnene #orechy #recept

Populárne príspevky:

• Rýchle wrapy
• História drevených tanierov
• Recepty na tortu pre svokru
• Repík pre bábätká: Áno alebo nie?
• Šaláty s diétnou salámou