Ružové rezy bez múky: Recept na lahodný zákusok

Hľadáte recept na chutný a efektný zákusok, ktorý je navyše bez múky? Ružové rezy sú tou pravou voľbou! Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú bezlepkové dezerty, alebo jednoducho chcú vyskúšať niečo nové. Pripravte si lahodné ružové rezy, ktoré potešia nielen chuťové poháriky, ale aj oči.

Tu je podrobný recept na prípravu ružových rezov bez múky:

Piškótové cesto bez múky

Základom tohto zákusku je ľahké a nadýchané piškótové cesto, ktoré sa pripravuje bez použitia múky.

Suroviny na cesto:

• 4 vajcia
• Cukor
• Teplá voda
• Pudingový prášok (malinový)
• Prášok do pečiva
• Potravinárske farbivo (ružové)

Postup:

1. Oddelíme žĺtky a bielky zo 4 vajec.
2. Žĺtky s cukrom vyšľaháme do penista, po lyžiciach pridáme teplú vodu a vyšľaháme do hladka.
3. Pudingový prášok spojíme s práškom do pečiva, pridáme trocha farbiva na zafarbenie korpusu a vmiešame do žĺtkového základu.
4. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a postupne za stáleho miešania pridáme cukor.
5. Sneh po lyžiciach varechou vmiešame do cesta.
6. Plech (rozmer 24x24 cm) vyložíme papierom na pečenie a nalejeme polovicu cesta.
7. Rúru predhrejeme na 180 °C a pečieme 10 minút. Necháme vychladnúť.
8. Rovnako upečieme druhý plát.
9. Upečený korpus otočíme papierom nahor. Vtedy sa ľahko odstráni šupka, ktorá sa vytvorila pri pečení. Necháme vychladnúť.

Krémová plnka

Jemná a osviežujúca plnka dodáva rezom tú správnu chuť. Pripravuje sa z pudingu, masla a tvarohu.

Suroviny na plnku:

• Mlieko
• Zlatý klas (pudingový prášok)
• Maslo
• Práškový cukor
• Jahodový džem alebo džem podľa svojej chuti
• Okrúhle piškóty
• Sirup (jahodový alebo malinový)

Postup:

1. Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme hustú kašu, ktorú dáme vychladiť.
2. Mäkké maslo vymiešame s práškovým cukrom, pridáme k vychladnutému pudingu a premiešame.
3. Vrch korpus upravíme a prerežeme ho na dve časti.
4. Spodnú časť korpusu potrieme jahodovým džemom alebo džemom podľa svojej chuti.
5. Na potretý korpus uložíme okrúhle piškóty, ktoré namáčame do sirupu (jahodového alebo malinového zriedeného vodou).
6. Na piškóty rozotrieme plnku, trocha si odložíme na potretie korpusu pod čokoládovú polevu.
7. Položíme druhú časť korpusu, zľahka pritlačíme a vrch potrieme odloženou plnkou.
8. Uhladíme a zákusok dáme do chladničky stuhnúť.

Čokoládová poleva

Biela čokoládová poleva s ružovým nádychom dotvára vzhľad a chuť týchto rezov.

Suroviny na čokoládovú polevu:

• Biela čokoláda
• Kyslá smotana
• Potravinárska farba (červená gélová)

Postup:

1. Bielu čokoládu polámeme na menšie kúsky, rozpustíme nad vodným kúpeľom, stiahneme z kúpeľa a pridáme trochu potravinárskej farby, premiešame.
2. Po lyžiciach do čokolády vmiešame kyslú smotanu.
3. Zákusok po obvode orežeme, aby boli boky rovné a polejeme čokoládovou polevou.
4. Vložíme do chladničky stuhnúť.

Po stuhnutí krájame horúcim nožom rezy. Dobrú chuť!

Ukladanie a zdobenie

Po vychladnutí cesta a príprave plnky nasleduje ukladanie a zdobenie ružových rezov.

1. Piškótu, z ktorej odstránime šupku, ktorá sa vytvorila pri pečení, pokvapkáme jahodovým alebo malinovým sirupom zriedeným vodou.
2. Potrieme jahodovým džemom a polovicou tvarohového krému.
3. Na krém uložíme vedľa seba okrúhle detské piškóty, ktoré namočíme v jahodovom alebo malinovom sirupe zriedenom vodou.
4. Potrieme druhou časťou krému.
5. Dáme stuhnúť do chladničky.
6. Povrch polejeme bielou čokoládovou polevou prifarbenou červenou gélovou farbou.
7. Ozdobíme podľa fantázie.

Po stuhnutí pokrájame horúcim zúbkovým suchým nožom.

Tabuľka so surovinami:

Dobrú chuť!

tags: #ruzove #rezy #bez #muky #recept

Populárne príspevky:

• Recept na slivkový koláč s Margotkou
• Tlakové hrnce Elo
• Praktická kalkulačka jedla
• Recept na makrónky z mandľovej múky
• Vianočné recepty a zdravšie stravovanie