Novozélandský Hoki: Zdravá a chutná ryba pre váš stôl
Morské ryby sa považujú za jedno z najobľúbenejších hlavných jedál po celom svete. Sú vynikajúcim zdrojom proteínov a poskytujú tiež cenné nenasýtené mastné kyseliny, ktoré chránia pred srdcovo-cievnymi chorobami. Morské ryby nemajú takmer žiadne sacharidy, avšak majú veľa živín, účinných látok, stopových prvkov a vitamínov.
Predvianočné obdobie je skvelou príležitosťou na objavenie zdravej ryby, ktorá môže obohatiť naše sviatočné menu. Jednou z takýchto rýb je aj Novozélandský Hoki. Táto výživná morská pochúťka, bohatá na bielkoviny, vitamíny a minerály, vyniká svojou nízkou kalorickou hodnotou a minimálnym znečistením.
Čo je Hoki?
Hoki novozélandský je morská ryba z čeľade treskovitých. Vyskytuje sa vo vodách Tichého oceánu, najmä v okolí Nového Zélandu a Patagónie. Vďaka svojej vyčnievajúcej čeľusti pripomína obľúbenú tresku.
Novozélandský hoki je morská ryba, ktorá na našich stoloch kedysi chýbala. V súčasnosti však získava uznanie ako jedna zo zdravších možností spomedzi druhov, ktoré máme k dispozícii. Vďaka bohatému obsahu bielkovín, vitamínov a minerálov a predovšetkým vďaka mimoriadne nízkej miere znečistenia sa stáva čoraz bežnejšou. Môže byť ideálnym pokrmom na sviatky.
Je to tak chutné! Robím to na večeru 3x týždenne! Super jednoduchý recept na ryby
Prečo si vybrať Hoki?
Novozélandský hoki sa vyznačuje tým, že nie je znečistený ortuťou, čo je v dnešnom svete morského rybolovu vzácnosť. Táto ryba odporúčaná odborníkmi na výživu je zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín - približne 15 g na 100 g výrobku pri hmotnosti len 75 kal. Ľahko stráviteľné bielkoviny poskytujú pocit sýtosti a sú základným stavebným prvkom pre telo.
Nutričné hodnoty Hoki
Hoki novozélandský má vynikajúcu povesť medzi odborníkmi na výživu aj medzi gurmánmi. Jeho mäso je biele, šťavnaté a jemné. Má jemnú chuť a neobsahuje kosti. Hoki novozélandský je chudá ryba, ale je sýta. Porcia 150 g obsahuje len 150 kcal, takže z nej určite nebudete tuční. To však nie je všetko. Hoki novozélandský je bohatý na cenné živiny. V 100 g tohto jemného mäsa nájdete 15 gramov bielkovín. Je tiež zásobárňou polynenasýtených mastných kyselín a vitamínov, ako sú vitamíny A, D a B. Pravidelná konzumácia tejto chutnej ryby podporuje správnu funkciu mozgu a srdca. Jej mäso sa odporúča najmä pri prevencii aterosklerózy a kardiovaskulárnych ochorení, ako aj reumatoidnej artritídy, astmy a alergií.
Nutričné hodnoty Hoki (na 100g):
- Energetická hodnota: 350kJ/83 kcal
- Bielkoviny: 17 g
- Sacharidy: 0 g
- Tuky: 2,2 g
- z toho nasýtené mastné kyseliny: 0,6 g
- Sodík: 0,07 g
Ako pripraviť Hoki?
Hoki novozélandský pripravený na masle a rasci. Vďaka svojej jemnej chuti sa hoki novozélandský výborne kombinuje s mnohými koreninami a prílohami. Pripravte si chutnú a mimoriadne zdravú rybu. Výborná je pečená v rúre i na grile.
To, ktoré pochádza z hokiho , je biele, jemné a delikátnej chuti s mierne sladkastým nádychom. V kuchyni má všestranné využitie. Neexistuje niečo také ako dokonalá ryba na grécky spôsob? No... existuje! Existuje druh, ktorý pri vyprážaní nezapácha a navyše nemá prakticky žiadne kosti. Výborne sa hodí aj na iné jedlá, a to nielen na sviatky.
U nás sa v jedálnom lístku domácností bežne nevyskytuje. Novozélandský hoki môže byť zdravou alternatívou tresky. Je bohatší na živiny a menej kalorický. Stane sa Novozélandský hoki novým obľúbencom na našich stoloch? Všetko nasvedčuje tomu, že má na to všetky predpoklady.
