Rýchly a jednoduchý recept na tiramisu

Tiramisu je obľúbený taliansky dezert, ktorý si môžete pripraviť doma veľmi jednoducho a rýchlo. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí chcú potešiť svoje chuťové poháriky bez zbytočnej námahy. Mascarpone krém, piškóty namočené v káve a vrstva kakaového prášku - to je kombinácia, ktorej nemožno odolať. Ideálne k obľúbenej káve alebo ako sladká bodka po večeri.

Čo potrebujete na prípravu tiramisu?

Základom klasického tiramisu sú:

  • Mascarpone
  • Piškóty
  • Káva
  • Kakao
  • Cukor
  • Vajcia (voliteľné)

Pre odľahčenú verziu môžete použiť kyslú smotanu namiesto mascarpone. Kyslá smotana má podstatne menej tuku ako mascarpone, takže ešte aj ušetríte nejaké tie kalórie.

Recept na klasické tiramisu

Tu je jednoduchý postup, ako si pripraviť klasické tiramisu:

  1. Do misky dáme dva žĺtky, pridáme dve lyžice cukru a misku dáme nad paru.
  2. Premiešame, aby sa cukor rozpustil a necháme zahrievať na teplotu 72-76 stupňov.
  3. Ďalej pridáme mascarpone a krátko premiešame.
  4. Na záver prilejeme zvyšných 200g smotany a už len krátko prešľaháme.
  5. Pripravíme si misu, do ktorej budeme tiramisu pripravovať.
  6. Dno misky potrieme tenkou vrstvou krému.
  7. Piškóty namáčame jednou stranou do kávy a ukládame do misy.
  8. Rozotrieme druhú časť krému, uhladíme a dáme do druhého dňa stuhnúť do chladničky.
  9. Celý zákusok posypeme kakaom a škoricou.

Tipy a triky

  • Použite kvalitné suroviny: Kvalitné mascarpone a čerstvá káva sú základom úspechu.
  • Nenamáčajte piškóty príliš dlho: Piškóty by mali byť vlhké, ale nie rozmočené.
  • Nechajte tiramisu odležať: Ideálne je nechať tiramisu v chladničke aspoň 4 hodiny, aby sa chute prepojili.

Malinové tiramisu - osviežujúca alternatíva

Ak si chcete vychutnať gurmánsky ovocný dezert, ktorý sa rozplýva v ústach, vyskúšajte malinové tiramisu. Je to jednoduchý recept s ľahkým záverom. Ideálny druh prípravy, ktorý si môžete vychutnať na konci veľkého rodinného obeda. Nezabudnite na ľahko opečené plátky mandlí, ktoré to celé zavŕšia.

Základnou zložkou je mascarpone, ktoré dodáva tiramisu krémovú štruktúru. V kombinácii s čerstvými alebo mrazenými malinami, namočenými piškótami a ľahkou šľahačkou sa mascarpone mení na skutočný pôžitok. Je to srdce receptu na malinové tiramisu!

Ako si pripraviť malinové tiramisu?

Na bujónové malinové tiramisu použite lyžičkové sušienky (alebo bujóny). Ich ľahká štruktúra dokonale absorbuje malinový sirup a zároveň ho udrží na mieste. Pre zmenu môžete vyskúšať aj ružové sušienky Reims, ktoré sú ideálne na ľahké a farebné malinové tiramisu.

Postup:

  1. Maliny vopred rozmrazte a dobre osušte, aby ste sa vyhli prebytočnej vode. Do tohto ovocného dezertu s mascarpone vnesú všetku svoju chuť.
  2. Piškóty veľmi rýchlo namáčame do kávy, naozaj len na pol sekundy, aby sa nerozmočili.
  3. Uložíme na dno nádoby, zalejeme vrstvou smotany, urovnáme a uložíme vrstvu jahôd.
  4. Pokračujeme, kým máme suroviny, ale posledná vrstva muí byť smotanová.
  5. Dáme do chladničky na niekoľko hodín, najlepšie z večera do rána.

Varianty malinového tiramisu

  • Malinové tiramisu bez vajec: Nahraďte vajcia 20 cl plnotučnej smotany vyšľahanej s mascarpone.
  • Malinové tiramisu v pohári: Pre atraktívnu individuálnu prezentáciu pripravte tiramisu vo vernisáži. Striedajte vrstvy krému mascarpone, namočených sušienok a čerstvých malín.
  • Ľahké malinové tiramisu: Ak chcete získať ľahké malinové tiramisu, nahraďte vajcia šľahačkou. Môžete tiež použiť nízkotučné mascarpone alebo znížiť množstvo cukru.
  • Tiramisu s malinami a sušienkami speculoos: Piškóty nahradíte piškótami speculoos, ktoré sú zľahka namočené v malinovom sirupe. Ich pikantná chuť sa dokonale spája so sladkosťou malín a krému z mascarpone.
  • Tiramisu s pistáciami a malinami: Do krému z mascarpone pridajte pistáciovú pastu, aby ste získali jemnú chuť, a spojte ju s čerstvými malinami.
  • Citrónovo-malinové tiramisu: Do krému z mascarpone pridajte citrónovú kôru a na namočenie piškót použite citrónový sirup. Spolu s malinami tak vznikne ľahký ovocný dezert, ktorý je ideálny do teplého počasia.

Ako tiramisu odľahčiť?

Ak chcete získať ľahké malinové tiramisu, nahraďte vajcia šľahačkou. Môžete tiež použiť nízkotučné mascarpone alebo znížiť množstvo cukru. Nechajte ju odpočívať v chladničke, aby pri krájaní držala pohromade. Výborný nápad na nepečený slávnostný dezert!

Na prípravu ľahkého malinového tiramisu bez pridaného cukru znížte množstvo cukru v kréme a použite prirodzene sladké maliny. Môžete použiť aj prírodné sladidlo, napríklad agávový sirup.

Ako skladovať tiramisu?

Malinové tiramisu môžete v chladničke skladovať až 48 hodín. Ešte lepšie je, keď niekoľko hodín odpočíva, aby sa chute prepojili a piškóty nasiakli malinovým sirupom. Ideálne na rodinné stolovanie!

Tabuľka variant tiramisu

Variant Ingrediencie Popis
Klasické tiramisu Mascarpone, piškóty, káva, kakao Tradičný taliansky dezert.
Malinové tiramisu Mascarpone, piškóty, maliny Osviežujúca ovocná verzia.
Tiramisu so speculoos Mascarpone, piškóty speculoos, maliny Pikantná chuť speculoos v kombinácii s malinami.
Pistáciové tiramisu Mascarpone, pistáciová pasta, maliny Elegantná a rafinovaná chuť.
Citrónové tiramisu Mascarpone, citrónová kôra, maliny Svieža a pikantná alternatíva.

Tiramisu je skvelý dezert, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Či už preferujete klasickú verziu alebo radi experimentujete s ovocím a inými príchuťami, určite si nájdete svoj obľúbený recept. Prajeme vám dobrú chuť!

Tiramisu

tags: #rychla #a #jednoducha #tiramisu #recept

Populárne príspevky: