Rýchla hrachová polievka recept s údeným kolenom
Ak si neviete predstaviť obed alebo večeru bez polievky, tento článok je pre vás ako stvorený. Ponúkame výber receptov na rýchle a chutné hrachové polievky s údeným kolenom, ktoré uspokoja chuťové poháriky celej rodiny. Objavte s nami tradičné slovenské polievky, ktoré sú charakteristické pre našu kuchyňu, a inšpirujte sa receptami na každý deň.
Domov >> Recepty << Jednoduchá, výborná a rýchla fit polievka pre deti aj dospelých. Rýchle zdravé slovenské najlepšie husté, zeleninové, krémové a iné polievky - recepty zoznam.
Prečo si vybrať hrachovú polievku?
Hrachová polievka je obľúbená pre svoju sýtosť, chuť a jednoduchú prípravu. Hrach je bohatý na bielkoviny, vlákninu a vitamíny, čo z neho robí zdravú a výživnú surovinu. V kombinácii s údeným kolenom získava polievka výraznú chuť a arómu, ktorá poteší každého milovníka tradičných jedál.
HRÁŠKOVÁ POLIEVKA | klasický recept, ktorý poznáte a milujete!
Druhy hrachovej polievky
Existuje mnoho variantov hrachovej polievky, od krémových verzií až po polievky s kúskami zeleniny a údeného mäsa. Medzi najobľúbenejšie patria:
- Hrachová krémová polievka: Pripravuje sa zo sušeného, čerstvého alebo mrazeného hrachu a má jemnú, krémovú konzistenciu.
- Hrachová polievka s párkom alebo klobásou: Táto verzia je obohatená o chuť údenín, ktoré polievke dodávajú pikantný nádych.
- Hrachová polievka s údeným kolenom: Klasická kombinácia hrachu a údeného mäsa, ktorá je zárukou sýteho a chutného jedla.
Recepty na rýchlu hrachovú polievku s údeným kolenom
Hrachová polievka s údeným kolenom (klasický recept)
Ingrediencie:
- 1 údené koleno
- 250 g sušeného hrachu
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 1 petržlen
- 1 zeler
- 2-3 zemiaky
- Bobkový list
- Nové korenie
- Soľ
- Čierne korenie
- Olej
Postup:
- Hrach preberieme, umyjeme a namočíme do vody na niekoľko hodín, ideálne cez noc.
- Údené koleno vložíme do hrnca, zalejeme vodou a pridáme bobkový list a nové korenie. Varíme domäkka, približne 2-3 hodiny.
- Uvarené koleno vyberieme z hrnca a necháme vychladnúť. Mäso oberieme od kostí a nakrájame na menšie kúsky. Vývar si odložíme.
- Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu, petržlen, zeler a zemiaky na kocky.
- V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme cibuľu. Pridáme mrkvu, petržlen a zeler a krátko orestujeme.
- Pridáme namočený hrach a zalejeme vývarom z údeného kolena. Ak je vývaru málo, dolejeme vodou.
- Pridáme bobkový list, nové korenie, soľ a čierne korenie. Varíme, kým hrach nezmäkne, približne 30-40 minút.
- Pridáme nakrájané zemiaky a varíme, kým nezmäknú.
- Do polievky pridáme nakrájané údené mäso a prehrejeme.
- Podávame s čerstvým chlebom.
Tipy a triky:
- Pre krémovejšiu konzistenciu môžeme časť polievky rozmixovať ponorným mixérom.
- Do polievky môžeme pridať aj ďalšiu zeleninu, napríklad pór alebo kel.
- Ak nemáme údené koleno, môžeme použiť údené rebrá alebo iné údené mäso.
- Pre pikantnejšiu chuť môžeme pridať štipku chilli.
- Polievku môžeme dochutiť majoránkou alebo petržlenovou vňaťou.
Rýchla hrachová polievka z mrazeného hrachu
Ingrediencie:
- 500 g mrazeného hrachu
- 1 údené koleno (alebo údené rebrá)
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 1 zemiak
- 1,5 l vývaru (alebo voda)
- Soľ, korenie
- Olej
Údené koleno uvaríme v tlakovom hrnci do mäkka (cca 45 minút). Ak patríte medzi tých stravníkov, ktorí si nevedia predstaviť obed bez polievky, no radi si na nej pochutia aj na večeru, náš výber receptov sa vám bude zaručene hodiť. Uvádzame iba najlepšie jednoduché rýchle polievky, domáce dobré a zdravé recepty na polievky, rýchle jarné, letné, jesenné, zimné polievky pre deti i dospelých na leto či iné ročné obdobie, tradičné slovenské polievky ktorými je charakterizovaná naša slovenská kuchyňa.
Druhy polievok
Tiež premýšľate nad tým, aké polievky sa budú počas tohto týždňa podávať na vašom stole? Odhaľte recepty na najlepšie polievky na každý deň s nami.
Druhy polievok a jednotlivé polievky sú zoradené podľa populárnosti. Ako zahustiť polievku a postup prípravy nájdete v našich receptoch.
| Polievka | Ingrediencie |
|---|---|
| Rajčinová polievka | Krémová hustá paradajková polievka, Talianska paradajková polievka so syrom, Paradajková polievka, recept z čerstvých paradajok, Jednoduchá paradajková polievka z pretlaku |
| Šošovicová polievka | Šošovicová polievka na kyslo, Polievka z červenej šošovice a mrkvy - so smotanou a zeleninou, Šošovicová polievka so smotanou, Šošovicová polievka s párkom alebo klobásou, Šošovicová polievka s údeným mäsom, rebierkom či kolenom |
| Brokolicová polievka | Brokolicová polievka bez smotany a bez mlieka, Rýchla krémová smotanová alebo mliečna brokolicová polievka, Zdravá brokolicová krémová polievka so zeleninou |
| Česnaková polievka | Výborná a rýchlá cesnakovú polievka so zemiakmi, Polievka z medvedieho cesnaku |
| Fazuľová polievka | Fazuľková polievka zo zelenej fazuľky (fazuľových strukov), Zdravá a rýchla krémová mliečna kyslá fazuľová polievka, Fazuľová polievka s údeným mäsom-kolenom a klobásou, Sladká fazuľová polievka, Polievka z bielej fazule |
| Špenátová polievka | Krémová špenátová polievka z čerstvého alebo mrazeného špenátu, s mliekom alebo so smotanou, Špenátová polievka s vajcom |
| Tekvicová polievka | Krémová polievka z tekvice hokaido, Tekvicová polievka na kyslo so zemiakmi a so smotanou |
| Zeleninová polievka | Výborná zdravá zeleninová polievka s krupicovými haluškami, Jednoducha rýchla zeleninova polievka z mrazenej zeleniny, Hustá zeleninová polievka krémová recept so smotanou a zemiakmi |
| Hrachová polievka | Hrachová krémová polievka recept zo sušeného, čerstvého alebo mrazeného hrachu, Výborná hrachová polievka s párkom alebo s klobásou |
Tipy na polievky
- Ázijskou kuchyňou inšpirovaná kuracia polievka s kokosovým mliekom vás poteší ako pestrý a vyvážený obed či večera.
- Hŕstková polievka s krúpami je výborná rýchla polievka.
- Minestrone polievka je výbornou voľbou, ak potrebujete spotrebovať prebytočnú zeleninu.
- Hovädzí vývar z upečených špikových kostí je vo výsledku tmavý, silný a plný chuti.
- Ak máte chuť na teplú sýtu a zároveň ľahkú večeru, vegánska šošovicová polievka vám príde vhod.
- Špenátová krémová polievka zaiste poteší najmä dospelých, ktorí poznajú zdravotné benefity tejto listovej zeleniny.
- Kulajda s hubami a kôprom je tradičná česká polievka.
Rýchla a lacná polievka z pár surovín? Áno, ide to.
tags: #rýchla #hrachová #polievka #recept #s #údeným
