Rýchla hrnčeková bublanina ako od babičky

V týchto horúčavách zapínam rúru a sporák minimálne. Ale keď dostanem chuť na nejaké jedlo, bez ohľadu na teplo sa púšťam do prípravy. Tiež to tak máte? :) Skvelá bublanina s ovocím a posýpkou u nás nesmie chýbať a to najmä v lete. Tento koláč mi najviac pripomína prázdniny u babky, ktorá nám ho s radosťou upiekla.

Ponúkame vám recept na rýchlu a jednoduchú hrnčekovú bublaninu, ktorá poteší celú rodinu. Cesto je vláčne a nadýchané, a vďaka ovociu a posýpke je koláč neodolateľný.

Recept na hrnčekovú bublaninu

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každého, kto má rád tradičné chute.

Ingrediencie:

  • 600 g hladkej múky
  • 1 ks kypriaci prášok
  • 100 g cukru
  • 250 g masla alebo Hery
  • Vajcia
  • Kryštálový cukor
  • Vanilková aróma
  • Mlieko
  • Olej
  • 800 g marhúľ

Postup:

  1. Najprv si pripravíme posýpku - maslo, cukor a múku rozmrvíme.
  2. Cesto: Celé vajíčka vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkovú arómu, mlieko, olej.
  3. Múku s kypriacim práškom premiešame zvlásť a postupne pridávame do vyšľahanej zmesi a zároveň šľaháme.
  4. Cesto vylejeme na vymastený a múkou posypaný plech, pridáme ovocie a posýpku.
  5. Pečieme cca 30 minút pri 180 °C. Dobrú chuť.

Príprava cesta krok za krokom:

  1. Začal som tým, že som vyšľahal vajcia s kryštálovým cukrom.
  2. Polohrubú múku som zmiešal s kypriacim práškom.
  3. Všetko ostatné tekuté - vyšľahané vajcia s cukrom, mlieko a olej som zmiešal dohromady.
  4. Tekutú zmes som opatrne premiešal s múkou s kypriacim práškom.
  5. Cesto prelial z misky na plech, na ktorom som mal silikónový papier, ale ináč by to bola určite klasika potrieť olejom/maslom a vysypať múkou.
  6. Poukladal som vykôstkované marhule.
  7. Múdrosť starých materí: marhule šupkou dolu a keď sú kyslé, výdatne posypať vanilkovým cukrom.

Tento koláč môžem prirovnať ku kysnutému.... no proste mňamka...

Tipy a triky

Pre ešte lepšiu chuť môžete do cesta pridať citrónovú kôru alebo štipku škorice. Ak nemáte marhule, môžete použiť aj iné ovocie, napríklad čerešne, ríbezle alebo slivky.

Tip: Ak chcete, aby bola bublanina ešte vláčnejšia, pridajte do cesta trochu kyslej smotany alebo jogurtu.

Skvelá bublanina s ovocím a posýpkou u nás nesmie chýbať a to najmä v lete. Tento koláč mi najviac pripomína prázdniny u babky, ktorá nám ho s radosťou upiekla.

Ďalšie recepty od babičky

Ak máte radi tradičné recepty, určite vyskúšajte aj makové šúľance s maslom. Je to jednoduché a pritom tak chutné jedlo ako od babičky.

Recept na šúľance s makom │ Zuzana Machová

Nerobievam ich často, skôr tak jeden-dvakrát do roka, keď máme chuť na zemiakové cesto a makovo-maslovú posýpku. Zo zemiakového cesta si môžeš pripraviť ešte výborné marhuľové guľky, na tie mám recept od priateľovej babičky a sú neskutočne dobré.

Recept na makové šúľance

Ingrediencie:

  • Zemiaky
  • Hladká múka
  • Žĺtka
  • Mak
  • Maslo
  • Práškový cukor

Postup:

  1. Do hrnca dáme umyté zemiaky so šupkou, zalejeme vodou (tak aby prekryla zemiaky), pridáme trochu soli a dáme variť na strednom plameni. Varíme cca 30 minút, až kým zemiaky nie sú mäkké (otestujeme vidličkou). Vodu zo zemiakov zlejeme a necháme ich úplne vychladnúť. Následne zemiaky ošúpeme a nastrúhame na strúhadle nadrobno rovno na podložku, kde budeme miesiť cesto a robiť šúľance.
  2. K nastrúhaným zemiakom pridáme žĺtka a múku a rukou vymiesime do zemiakového cesta. Múku pridávajte radšej postupne, najprv 100 g, potom 50 a ak bude treba, tak opäť prisypte trochu múky. Cesto by malo zostať trochu lepkavé, aby vo výsledku bolo stále zemiakové a nie múčne. Radšej teda menej múky a keď budete vytvárať z cesta valčeky, trochu ich obaľte v múke, aby sa vám lepšie tvarovali. Zemiakové cesto nakrájame na viacero častí, pričom z každej časti vytvarujeme valčeky. Každý valček nakrájame na menšie 2-3 cm kúsky, ktoré v dlaniach jemne vyvaľkáme.
  3. Medzitým si dáme do veľkého hrnca variť vodu. Keď voda začne vrieť, osolíme ju a premiešame. Do osolenej vriacej vody vsypeme šúľance a párkrát ich počas varenia premiešame, aby sa neprilepili na dno hrnca. Ak máte menší hrniec, môžete šúľance variť v tej istej vode na viackrát - ja som uvedenú dávku rozdelila na tri. Šúľance sú uvarené, keď vyplávajú na povrch.
  4. V malom hrnci roztopíme maslo, ktoré vylejeme na šúľance a premiešame, aby sa šúľance dobre obalili. V mlynčeku pomelieme mak, ktorý vysypeme do misky a podľa chuti osladíme práškovým cukrom. Šúľance posypeme makom, premiešame a pustíme sa do vychutnávania dobroty ako od babičky.

Dobrú chuť!

tags: #rychla #hrnc #bublanina #recept #babicka #hladka

Populárne príspevky: