Rýchla večera: Recepty s párkami pre každého

Hľadáte recept na bleskovú a chutnú večeru, po ktorej nezostane hora riadu? Párky patria medzi najčastejšie záchrancov, keď nie je čas na dlhé varenie. Vďaka tomu, že dnes už nájdeme v obchodoch kvalitné mäsové výrobky, môžeme si ich dopriať bez výčitiek. No prečo ho nepovýšiť na niečo o čosi zaujímavejšie než len obyčajný párok s chlebom a kečupom?

Ponúkame vám niekoľko nápadov, ako povýšiť túto jednoduchú pochúťku na zaujímavé jedlo.

Párky na čiernom pive a mede

Tieto párky na čiernom pive a mede sú presne to, čo potrebujete. Všetko pripravíte v jednej panvici a aktívna práca vám zaberie sotva 10 minút. Tento recept je môj tajný tip na dni, keď nemám čas variť! Kombinácia sladkého medu, horkého piva a slanej sójovej omáčky vytvára fantastickú lepkavú omáčku, ktorá obyčajné párky premení na gurmánsky zážitok. Poďme sa do toho pustiť, výsledok vás milo prekvapí.

Ako pripraviť najlepšie párky na pive?

Kľúčom je všetko robiť v jednej panvici. Najprv opečte narezané párky dozlatista. Vyberte ich, na výpeku orestujte cibuľu a cesnak, potom pridajte ostatné suroviny na omáčku a nechajte ju zredukovať. Nakoniec vráťte párky a prehrejte.

Základné informácie:

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 35 minút
Počet porcií: 3
Náročnosť: Jednoduchá
Kalorická hodnota: cca 450 kcal/porcia (bez pečiva)
Trend: Rýchla večera, Jedlo z jednej panvice, Fusion

Potrebujeme:

6 ks kvalitných párkov
1 ks červenej cibule
2 strúčiky cesnaku
2 ks jarnej cibuľky
1/2 červenej papriky (kápia)
1 lyžica oleja
500 ml čierneho piva
2 lyžice kečupu
1 lyžica sladkej čili omáčky
1 lyžička drvenej rasce
1 lyžička medu
2 lyžice sójovej omáčky
1 lyžica worcestrovej omáčky
mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

Príprava surovín: Najprv si pripravte všetky suroviny. Párky po dĺžke jemne narežte z oboch strán, aby sa pri opekaní pekne otvorili a nasiakli omáčku. Červenú cibuľu a kápiu nakrájajte na tenké pásiky. Cesnak nasekajte najemno. Jarnú cibuľku nakrájajte na kolieska - bielu a svetlozelenú časť použijete pri varení, tmavozelenú si odložte na finálne zdobenie.
Varenie v jednej panvici: Vo väčšej, hlbšej panvici rozohrejte olej. Opečte na ňom párky z oboch strán dozlatista. Potom ich vyberte a odložte bokom na tanier. Do tej istej panvice (na výpek z párkov) pridajte nakrájanú červenú cibuľu a opekajte ju asi 3-4 minúty, kým nezmäkne. Potom pridajte nasekaný cesnak a bielu časť jarnej cibuľky a restujte ďalšiu minútu, kým sa rozvonia. Teraz panvicu zalejte čiernym pivom. Pridajte kečup, sladkú čili omáčku, sójovú a worcestrovú omáčku, med, drvenú rascu a čierne korenie. Všetko dobre premiešajte a priveďte do varu. Do vriacej omáčky vložte nakrájanú kápiu a vráťte späť opečené párky. Stiahnite plameň na strednú úroveň a varte bez pokrievky približne 30-35 minút. Občas premiešajte. Omáčka by sa mala zredukovať a pekne zhustnúť. Na záver jedlo ochutnajte a podľa potreby dochuťte.

Tipy:

Pre extra pikantnú verziu pridajte do omáčky najemno nasekanú čili papričku.
Ak chcete omáčku ešte hustejšiu, môžete ju na záver zahustiť lyžičkou škrobu rozmiešaného v troche studenej vody.
Namiesto párkov môžete použiť aj kvalitnú klobásu alebo špekáčiky.

Variácie:

Zemiaková verzia: Spolu so zeleninou pridajte do omáčky aj na malé kocky nakrájaný, vopred uvarený zemiak.
Smotanový nádych: Na zjemnenie omáčky pridajte na konci varenia 2 lyžice smotany na varenie.
Bezlepková úprava: Použite bezlepkové párky, bezlepkové pivo a tamari omáčku namiesto klasickej sójovej.

Toto jedlo je dôkazom, že aj rýchla večera môže byť plná chuti.

Ďalšie recepty na rýchlu večeru s párkami

Párok v toastovom kabátiku

Skúste obaliť párok do plátku toastového chleba - vznikne rýchla večera, ktorá poteší aj gurmánov. Postup je jednoduchý a nevyžaduje žiadne špeciálne suroviny.

Čo budete potrebovať:

párky (množstvo podľa chuti a počtu ľudí)
plátky toastového chleba
kečup a horčicu
plátkový syr (napríklad cheddar)
1 vajce
trochu mlieka
prepustené maslo alebo olej na vyprážanie

Každý toastový plát rozvaľkajte valčekom, aby bol tenší a poddajný. Potrite ho kečupom a horčicou podľa chuti, položte plátok syra a na kraj dajte párok. Zrolujte do úhľadnej rolky, ktorú potom obaľte vo vajíčku rozšľahanom s mliekom. Na panvici rozohrejte trochu masla a rolky opekajte zo všetkých strán dozlatista. Výsledok? Krehký toast zvonku, roztopený syr vo vnútri a šťavnatý párok, ktorý sa doslova rozplýva na jazyku. Ideálna rýchla večera, ale aj teplý snack k filmu.

Super rýchla a chutná večera - zapekané rožky

Americká inšpirácia: Corn dogs

Ak vám chutí kombinácia párku a chrumkavého obalu, možno si obľúbite aj americkú klasiku - corn dogs. Ide o obalené párky v kukuričnom cestíčku, ktoré sa smažia na oleji a servírujú na špajdli.

Ako na to:

Rozrežte dlhé párky na polovice, každý kus obtočte plátkom syra, napichnite na špajdľu a vložte asi na 30 minút do mrazničky.
Medzitým si pripravte cestíčko: 50 g kukuričnej strúhanky, 70 g hladkej múky, 1 lyžičku cukru, 1 lyžičku kypriaceho prášku, 1 vajce, približne 200 ml mlieka, štipku soli. Všetko premiešajte - ak je zmes príliš hustá, pridajte trochu mlieka.
Vyberte párky z mrazničky, obaľte ich v cestíčku a okamžite smažte v horúcom oleji, aby sa vytvorila zlatistá chrumkavá kôrka.
Podávajte s kečupom, syrovým dipom alebo pikantnou omáčkou.

Corn dogs sú skvelé nielen na večeru, ale aj ako zábavné jedlo na párty či silvestrovské občerstvenie.

Bravčový párok v zemiakovom kabáte

Ak preferujete niečo sýtejšie, skúste obaliť párky do zemiakového cesta ako na knedle. Zmes pripravíte z varených zemiakov, múky, vajíčka a štipky soli. Do cesta zabaľte celé párky a smažte ich v rozohriatom tuku dozlatista. Takto pripravené „zemiakové párky“ sú výborné s dusenou kapustou alebo s opečenou cibuľkou. Pre extra chuť môžete pridať aj kúsky slaniny, ktoré jedlo krásne rozvoňajú.

Párok v rožku na slovenský spôsob

Ak sa vám nechce zdĺhavo vyvárať, no máte chuť na niečo teplé, sýte a zároveň chutné, vyskúšajte zapečené párky so zeleninou, syrom a ryžou. Ide o jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina a ktoré skvele poslúži ako výdatný obed alebo rýchla večera. Kombinácia šťavnatých párkov, lahodnej zeleninovej omáčky so smotanou a kečupom, spolu s mäkkou ryžou a roztopeným syrom na vrchu, je jednoducho neodolateľná.

Príprava týchto zapečených párkov je veľmi jednoduchá a zvládne ju naozaj každý. Základom je chutná párková zmes s cibuľou, cesnakom, paradajkou a kukuricou, zjemnená kyslou smotanou, ktorá sa následne zapečie na vrstve uvarenej ryže a posype štedrou dávkou syra. Výsledkom je šťavnatý a chuťovo výrazný pokrm, ktorý je nielen pastvou pre oči, ale aj pre chuťové poháriky.

Ingrediencie:

12 ks kvalitných párkov
500 g ryže
150 g tvrdého syra na strúhanie
1 ks cibule
2 strúčiky cesnaku
1 ks paradajky
1 zväzok čerstvej petržlenovej vňate
3 PL olivového oleja
Soľ, čierne korenie, mletá sladká červená paprika
Kyslá smotana, kečup

Postup:

Párky nakrájajte na kolieska hrubé asi 0,5-1 cm.
Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno.
Cesnak ošúpte a pretlačte alebo nasekajte najemno.
Paradajku umyte a nakrájajte na menšie kúsky.
Čerstvú petržlenovú vňať umyte a nasekajte nadrobno.
Na väčšej panvici rozohrejte olivový olej na strednom plameni.
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak.
K opečeným párkom pridajte na kúsky nakrájanú paradajku.
Zmes ochuťte soľou, čerstvo mletým čiernym korením a mletou sladkou červenou paprikou.
Po 5 minútach varenia pridajte do panvice nasekanú čerstvú petržlenovú vňať a scedenú kukuricu.
Všetko spolu dobre premiešajte a varte ešte ďalšie 2-3 minúty.
Kým sa pripravuje párková zmes, uvarte ryžu.
Keď voda zovrie, znížte plameň na minimum, hrniec prikryte pokrievkou a ryžu varte (duste) približne 15 minút, alebo kým nie je mäkká a všetka voda sa nevstrebe.
Pripravte si zapekaciu misu alebo plech primeranej veľkosti (napr. cca 25×35 cm).
Zapečené párky so zeleninou, syrom a ryžou podávajte teplé. Skvele však chutia aj na studeno.

Namiesto klasických párkov môžete použiť aj kvalitnejšiu klobásu, špekačky alebo dokonca kúsky vareného či pečeného kuracieho mäsa. Zapečené párky sú výborné aj s inými prílohami.

Tieto zapečené párky so zeleninou, syrom a ryžou sú skvelým riešením, keď potrebujete pripraviť rýchle, sýte a chutné jedlo pre celú rodinu.

Ďalšie rýchle recepty:

Guláš z párkov: Ak ste takýto guláš ešte neochutnali, tak to určite musíte napraviť.
Fazuľa s párkom: Veľmi rýchle jedlo, hodí sa na obed, alebo večeru.
Hrachová kaša s párkom: Namiesto kečupu a horčice podávajte k párkom hrachovú kašu.

Či už zvolíte toastový kabátik, kukuričné cestíčko alebo zemiakovú verziu, v každom prípade ide o nápad, ktorý premení obyčajné párky na lahodnú večeru. Navyše sa dá všetko pripraviť za pár minút a z bežných surovín, ktoré má väčšina z nás doma. Ak chcete prekvapiť rodinu či hostí niečím nečakaným, vyskúšajte jeden z týchto receptov - zaručene zmizne z taniera skôr, než stihnete povedať „dobrú chuť“.

tags: #rýchla #večera #recepty #parky