Rýchle Cestoviny Recepty s Brokolicou: Inšpirácia pre Každý Deň
Hľadáte rýchly a chutný recept na obed alebo večeru, ktorý poteší celú rodinu? Cestoviny s brokolicou sú skvelou voľbou! Sú jednoduché na prípravu, nutrične hodnotné a dajú sa variovať podľa vašich preferencií a dostupných surovín.
Ak aj nepatríte k veľkým milovníkom brokolice, odporúčam skúsiť tento recept a iste si ju zamilujete, pretože táto kombinácia chutí skvelo.
Cestoviny s brokolicou a pestom.
V tomto článku nájdete inšpiráciu na rôzne recepty, od zapekaných cestovín až po svieže cestovinové šaláty.
Brokolica: Zdravá a Všestranná Zelenina
Brokolica je mimoriadne zdravá zelenina, ktorá je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahuje vitamín C, vitamín K, vitamíny skupiny B, draslík, vápnik a vlákninu.
Recepty na Cestoviny s Brokolicou
Zapekané Cestoviny s Lososom a Brokolicou: Rýchla a Chutná Klasika
Ak hľadáte niečo extra, vyskúšajte zapekané cestoviny s lososom a brokolicou. Táto kombinácia je nielen chutná, ale aj bohatá na bielkoviny, vlákninu a mikronutrienty. Príprava je veľmi rýchla a nenáročná.
Jednoduché zapečené cestoviny s lososom 🐟 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
Ingrediencie:
- Cestoviny (šošovicové pre bezlepkovú verziu)
- Brokolica
- Filety z lososa vo vlastnej šťave (SOKRA)
- Mozzarella (alebo iný syr)
- Maslo
- Cibuľa
- Cesnak
- Hladká múka
- Mlieko
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Tuk na vymastenie
Postup:
- Rúru rozohrejte na 200°C a dajte variť vodu na cestoviny.
- Cibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak pretlačte, brokolicu pokrájajte na ružičky (aj pružnú stonku na kocky) a syr postrúhajte.
- Do vriacej vody dajte variť cestoviny. Zhruba 2 minúty pred dovarením cestovín pridajte do vriacej vody brokolicu a spoločne povaríme ešte dve minúty. Scedíme.
- Medzitým si v panvici zahrejte maslo, pridajte nadrobno nasekanú cibuľu, orestujte ju do sklovita, a potom na krátko pridajte prelisovaný cesnak. Do panvice primiešajte múku, vymiešajte zápražku a prilejte mlieko. 5 minút varíme omáčku, potom ju odstavíme, primiešame do nej polovicu syra a podľa chuti ju dosolíme a okoreníme.
- Cestoviny a brokolicu zmiešajte s omáčkou, preložte do vymastenej zapekacej misy, posypte zvyšným syrom a zapečte v rúre dozlatista.
Cestoviny s Brokolicou a Krémovou Omáčkou: Jednoduchý Recept pre Každého
Táto verzia je ideálna pre tých, ktorí preferujú krémovejšiu konzistenciu. Príprava je rovnako jednoduchá a výsledok je lahodný.
Ingrediencie:
- 400 g cestovín
- Menšia brokolica
- 150 g strúhanej mozzarelly (alebo iného syra)
- 2 lyžice masla
- Stredne veľkú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- Lyžica hladkej múky
- 500 ml mlieka
- Podľa chuti soľ a mleté čierne korenie
- Trochu tuku na vymastenie
Postup:
- Rúru rozohrejte na 200ºC a dajte variť vodu na cestoviny, ktorú dobre osolíme. Kým voda zovrie, cibuľu nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme, brokolicu pokrájame na ružičky (aj pružnú stonku na kocky) a syr postrúhame.
- Do vriacej vody dáme variť cestoviny.
- Medzitým si v panvici zahrejeme maslo, pridáme nadrobno nasekanú cibuľu, orestujeme ju do sklovita, a potom na krátko pridáme prelisovaný cesnak. Do panvice primiešame múku, vymiešame zápražku a prilejeme mlieko. 5 minút varíme omáčku, potom ju odstavíme, primiešame do nej polovicu syra a podľa chuti ju dosolíme a okoreníme.
- Zhruba 2 minúty pred dovarením cestovín pridáme do vriacej vody brokolicu a spoločne povaríme ešte dve minúty. Scedíme.
- Cestoviny a brokolicu zmiešajte s omáčkou, preložte do vymastenej zapekacej misy, posypte zvyšným syrom a zapečte v rúre dozlatista.
Cestoviny s brokolicou a krémovou omáčkou.
Krémové Cestoviny s Brokolicou a Šampiňónmi: Vegánska Alternatíva
Pre vegánov a vegetariánov je tu recept na krémové cestoviny s brokolicou a šampiňónmi. Tento recept je rovnako chutný a sýty ako jeho mäsové verzie. Krémové cestoviny s brokolicou sú nielen lahodné, ale aj rýchle a jednoduché na prípravu.
Ingrediencie:
- Cestoviny
- Brokolica
- Šampiňóny
- Cibuľa
- Cesnak
- Olivový olej
- Smotana (rastlinná)
- Voda
- Soľ
- Korenie
Postup:
- Uvarte cestoviny podľa návodu na obale.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a restujte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Potom pridajte cesnak, chvíľu orestujte a pridajte brokolicu, papriku a huby.
- Pridajte smotanu a vodu, nechajte zmes prevariť.
- Cestoviny zmiešajte s omáčkou a ihneď podávajte.
Jednoduchý Cestovinový Šalát s Brokolicou: Rýchly a Osviežujúci
Ak hľadáte niečo svieže a rýchle, cestovinový šalát s brokolicou je ideálnou voľbou. Tento recept je veľmi jednoduchý a hotový raz-dva, keďže cestoviny aj brokolicu máme rýchlo uvarené.
Ingrediencie:
- 250 g špaldových alebo iných obľúbených cestovín
- 300 g brokolice
- Morská/himalájska soľ
- Mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 1 strúčik cesnaku
- 6-8 lyžíc panenského olivového oleja
- 50 g parmezánu alebo slovenského vrchára
- 20 g orieškov kešu
Postup:
- Cestoviny uvaríme. Dve lyžice vody z cestovín si odložíme bokom na neskôr.
- Brokolicu vložíme do vriacej vody a varíme 5-6 minút, nenecháme ju úplne rozvariť, chceme, aby ostala trocha chrumkavá.
- Uvarenú brokolicu osušíme kuchynskou utierkou a nožom nasekáme na drobno.
- Vložíme ju do väčšej misky, pridáme soľ, korenie, pretlačený cesnak, olivový olej, vodu z cestovín, strúhaný parmezán a pomleté alebo nasekané oriešky kešu. Vymiešame hladké pesto.
- Cestoviny pridáme k pestu a podávame.
Tipy a Triky pre Dokonalé Cestoviny s Brokolicou
- Brokolica: Aby si brokolica zachovala svoju krásnu zelenú farbu, varte ju krátko a ihneď po uvarení ju preložte do misky so studenou vodou. Môžete ju tiež krátko blanšírovať.
- Cestoviny: Použite kvalitné cestoviny a varte ich al dente, aby boli pevné na skus.
- Omáčka: Experimentujte s rôznymi druhmi syrov a smotán. Môžete použiť šľahačkovú smotanu, smotanu na varenie alebo kyslú smotanu. Namiesto syru eidam môžete použiť syr v črievku alebo tavený syr.
- Dochutenie: Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi korenia a byliniek. K cestovinám s brokolicou sa hodí napríklad muškátový oriešok, biele korenie, oregano, bazalka alebo petržlenová vňať.
- Variácie: Do cestovín s brokolicou môžete pridať aj iné druhy zeleniny, ako napríklad papriku, hrášok, kukuricu alebo mrkvu.
Ďalšie tipy
- Dáme variť osolenú vodu na brokolicu aj na cestoviny. Keď začne voda vrieť, dáme do nej brokolicu. Ružičky brokolice varíme len minútku, vyberieme do misky so studenou vodou (zachová si tak krajšiu zelenú farbu). Stonky ešte necháme variť, kým si nakrájame ružičky brokolice na menšie časti. Stonky brokolice nekrájam, nastrúham ich na "jablkovom" strúhadle.
- Ingredience do tejto omáčky dávam podľa toho, čo mám v chladničke: nemusí byť šľahačková smotana, stačí smotana na varenie alebo len kyslá smotana. Namiesto syru eidam stačí aj syr v črievku, prípadne hocijaký tavený syr.
- Na oleji osmažíme pokrájanú šunku na malé kocky, pridáme na malé kúsky pokrájanú brokolicu, pretlačený cesnak, trocha vegety cca 1 KL a bazalku cca 1 KL. Premiešame, podlejeme 1dcl vody a podusíme 2 minúty. Do pekáča nasypeme uvarené cestoviny a pridáme dusenú zmes (brokolica a šunka). Premiešame a na vrch postrúhame údená syr. Kyslú smotanu roztriedime troškou mlieka, pridáme 1 KL vegety, posypeme čiernym korením, zmiešame a polejeme pripravené cestoviny.
Krémové cestoviny s brokolicou sú vynikajúcou voľbou pre každého, kto hľadá rýchlu, zdravú a chutnú večeru. Tento recept je skvelým spôsobom, ako do svojho jedálnička zakomponovať viac zeleniny, a zároveň si dopriať niečo, čo je naozaj lahodné. Vyskúšajte tento recept dnes večer a uvidíte, že sa stane jedným z vašich obľúbených!
| Nutrient | Hodnota |
|---|---|
| Vitamín C | 89.2 mg |
| Vitamín K | 101.6 mcg |
| Vláknina | 2.6 g |
| Draslík | 316 mg |
| Vápnik | 47 mg |
tags: #rýchle #cestoviny #recepty #s #brokolicou
