Vianočný punč s griotkou: Recepty a tipy na zahriatie počas sviatkov

Blížia sa najkrajšie sviatky roka, ku ktorým neodmysliteľne patrí vianočný punč. Chutný, horúci vianočný punč k Vianociam a adventnému obdobiu nespochybniteľne patrí. V tomto chladnom zimnom počasí by to chcelo niečo na zahriatie, nemyslíte? Zahrejte sa výbornými vianočnými nápojmi. Punč je neodmysliteľnou súčasťou predvianočného a vianočného obdobia.

Ten si vieme vychutnať na tradičných vianočných trhoch, ale môžeme si ho pripraviť aj doma. Už počas prípravy domáceho punču vyčarujeme nádhernú vôňu, ktorá doslova prevonia váš domov a vytvorí skutočnú vôňu Vianoc. Existuje mnoho receptov na vianočný punč, od toho najtradičnejšieho, ktorého základom je červené víno a rum až po mnohé ovocné príchute. Napríklad jemnejšie verzie v podobe jabĺčkového, brusnicového alebo mandarínkového punču. Vznikne spojením tých správnych ingrediencií a korenín.

Každý recept na punč je jedinečný, veď stačí zmeniť jednu jedinú koreninu a chuť sa úplne zmení. Ak patríte medzi tých, ktorí si radi vychutnávajú atmosféru Vianoc plnými dúškami, vianočný punč je pre vás to pravé. Vianočné obdobie je plné vôní a chutí, ktoré navodzujú tú pravú sviatočnú atmosféru. Okrem vône ihličia a medovníkov k nemu neodmysliteľne patria aj teplé nápoje, ktoré nás zahrejú počas chladných zimných večerov.

V tomto článku sa pozrieme na recept s griotkou a ďalšie tipy, ako si vianočný punč vychutnať. Hoci je tradičný vianočný punč prioritne alkoholický nápoj, môžete si pripraviť aj vianočný punč bez alkoholu alebo chutný vianočný čaj. Na chutnom vianočnom punči si môžu pochutnať aj vaši najmenší. Ovocný čaj s džúsom zohrejeme, pridáme šťavu z citróna a pomaranča, klinčeky, škoricu a med.

Recept na vianočný punč s griotkou

Vianočný punč je nápoj, ktorý zahreje a zaručene aj poteší. Svojou krásnou vôňou dokáže prilákať aj náročné nošteky. Sušené i čerstvé ovocie môžete obmieňať a použiť také, ktoré máte radi. Nezabudnite, že toto je alkoholický punč, takže ho nepodávajte deťom ani ho nekonzumujte pred šoférovaním.

Rozpis na 6 pohárov (cca 250 ml):

• 100 g sušené hrozienka
• 50 g sušené brusnice
• 100 ml griotka
• 2 vrecká čierny čaj
• 1 ks chemicky neošetrený bio citrón
• 2 ks chemicky neošetrený bio pomaranč
• 1000 ml burgundské červené víno
• 4 ks celá škorica
• 1 ks hviezdička badián
• 4 ks klinček
• 1 ks vanilkový struk
• 100 g trstinový cukor

Postup:

1. Hrozienka a brusnice prepláchneme teplou vodou a dáme ich do misky. Zalejeme griotkou a necháme asi 120 minút napučať pri izbovej teplote.
2. Čierny čaj zalejeme 500 ml vriacej vody a necháme asi 3 minúty lúhovať.
3. Citrón a pomaranče umyjeme vlažnou vodou, osušíme a nakrájame na tenké plátky.
4. Do hrnca nalejeme pripravený čaj, griotku aj s ovocím a červené víno. Pridáme škoricu, badián, klinčeky a pozdĺžne prekrojený vanilkový struk. Prisypeme trstinový cukor a nakoniec aj plátky citrusov (zopár menších koliesok pomaranča si odložíme na ozdobu).
5. Premiešame a na miernom ohni privedieme takmer k bodu varu. Nevaríme, aby sa nevyparil alkohol.
6. Pripravený punč rozlejeme aj s ovocím do nahriatych sklenených hrnčekov. Hrdlá ozdobíme plátkami pomaranča a ihneď podávame.

Ďalšie recepty na vianočný punč

Punč na 15 rôznych spôsobov, ktoré musíte vyskúšať. Existuje mnoho receptov na vianočný punč, od toho najtradičnejšieho, ktorého základom je červené víno a rum až po mnohé ovocné príchute.

1. Tradičný vianočný punč pripravený z červeného vína, pomarančového džúsu a aromatických korenín. K Vianociam nesmie chýbať voňavý punč.
2. Čierny čaj, biele víno a kvapka koňaku.
3. Trochu viac alkoholický ale aj tak výborný vianočný punč.

Vianočný punč z bieleho vína

Chutný vianočný punč si môžete uvariť aj z bieleho vína. Ako na to? Máme pre vás skvelý recept na vianočný punč pre ôsmich ľudí. Do hrnca dáme vodu, šťavu z mandariniek a citróna. Primiešame celý sáčok korenia na víno a tyčinku škorice. Zmes dáme variť na sporák a pridáme sáčok čaju. Zmes osladíme medom. Privedieme k varu a vlejeme víno a rum. Opäť privedieme k varu a krátko povaríme. Hotový punč precedíme cez sitko.

Viedenský vianočný punč

Chcete si domov priniesť atmosféru viedenských vianočných trhov? V tom prípade určite vyskúšajte jednoduchý recept na viedenský vianočný punč. Postup tohto vianočného punču je veľmi jednoduchý cukor nasypeme do hrnca a necháme na sporáku za stáleho miešania skaramelizovať. Následne pridáme vodu, pomarančovú šťavu, červené víno, rum a škoricu. Všetko spolu premiešame a tesne pred bodom varu odstavíme zo sporáka. Chutný viedenský puč môžeme nalievať do pohárov.

Vianočný punč bez alkoholu

To že nepijete alkohol neznamená, že si nemôžete pochutnať na vynikajúcom vianočnom punči. Prinášame vám recept na vianočný punč bez alkoholu, ktorý si určite obľúbite. Pomaranč nakrájame na plátky. Mandarínku ošúpeme a jednotlivé mesiačiky môžeme poprekrajovať. Jablko umyjeme a nakrájame na kocky. Do hrnca si dáme všetky koreniny (škoricu, klinčeky a badián), prilejeme čierny čaj, vodu pomarančový a jablkový džús. Privedieme do varu. Následne pridáme pokrájané ovocie, hrozienka a sušené brusnice.

Vianočný punč s vínom a rumom po domácky

Stretnutie na vianočných trhoch pri horúcom (alkoholickom či nealkoholickom) punči sa každoročne stáva tradíciou, nech už ste kdekoľvek v Európe. Máme pre vás preto domáci recept na vianočný punč s vínom a rumom, inšpirovaný originálnym postupom, takže si rozdiel medzi domácou verziou a verziou vianočných trhov ani nevšimnete. Odporúčame vám spojiť rum so sladším červeným vínom, napríklad ríbezľovým a suchším bielym vínom. Čo sa týka ovocia, zvoliť si môžete akékoľvek obľúbené druhy. My sme sa konkrétne rozhodli pre pomaranč, mandarínku a jablko. Zahrejte sa s naším drinkom a prevoňajte si ním celý váš domov!

Najprv si uvaríme čaj (ovocný alebo čierny podľa preferencie). V našom prípade sme sa rozhodli pre čierny čaj. Do väčšieho hrnca prilejeme biele a červené víno aj rum. Ďalej vlejeme pripravený čaj. Následne pridáme celú škoricu, mletú škoricu, klinčeky a badián. Ovocie, v našom prípade pomaranč, mandarínka a jablko, dôkladne umyjeme. Pomaranč a mandarínku rozpolíme a z polovíc pridáme šťavu do variaceho sa punču. Zvyšok pomaranča a mandarínky nakrájame na plátky. Jablko tiež rozpolíme a vyberieme jeho jadierka. Ak si želáme punč ešte viac prevoňať, pridáme aj iné obľúbené ovocie ako maliny, čučoriedky či černice (čerstvé alebo mrazené, hodia sa oba druhy podľa vašej dostupnosti).

Ďalšie variácie vianočných nápojov

Okrem grogu existuje množstvo ďalších teplých nápojov, ktoré sú obľúbené počas Vianoc. Medzi ne patria:

• Varené víno: Klasický vianočný nápoj z červeného alebo bieleho vína, korenia a citrusov.
• Bombardino: Ak sa chystáte na lyžovačku či turistiku do Tatier, Krkonôš, či talianskych Álp určite vám dobre padne zahriať sa sladkým teplým drinkom s kopou šľahačky.

Bombardino - recept:

2 porcie, príprava 10 minút

POTREBUJETE:

• 100 ml vaječného koňaku
• 80 ml mlieka
• 60 ml rumu
• šľahačková smotana
• muškátový oriešok na posypanie

POSTUP:

Vaječný koňak, mlieko a rum vlejte do kastrólika a zahrejte na teplotu maximálne 80 °C. Zmes sa nesmie dostať do varu, odstavte ju z ohňa, keď sa hladina začne jemne chvieť. Nápoj rozlejte do hrubostenných sklenených (priehľadných) pohárov, navrstvite kopu „poctivej“ šľahačky a poprášte trochou mletého muškátového orieška.

Ríbezľový punč

4 porcie, príprava 10 minút

POTREBUJETE:

• 600 ml vína z čiernych ríbezlí s aróniou
• 400 ml čierneho čaju
• 2 lyžice ríbezľového sirupu alebo džemu
• čerstvé ovocie (pomaranč, citrón, jablko)
• pol balíčka vanilkového cukru
• sušené marhule, višne alebo hrozienka
• koreniny (klinčeky, celá škorica, badián)
• 80 až 100 ml rumu

POSTUP:

V hrnci zohrejte víno, čaj a sirup. Vložte na plátky nakrájaný pomaranč a citrón aj so šupkou a na kocky nakrájané jablko. Ak chcete, oslaďte vanilkovým cukrom. Pridajte koreniny podľa chuti, nakrájané sušené ovocie a na miernom ohni pár minút prehrejte, ale nevarte.

Doprajte si počas Vianoc pohár lahodného vianočného punču a vychutnajte si sviatočnú atmosféru plnými dúškami!

tags: #vianocny #punc #recept #s #griotkou

Populárne príspevky:

• Špenátové recepty
• Kompletný sprievodca pestovaním fazule
• Viac o Anke Kukanovej a jej tortách
• Pravda o Vzniku EÚ
• Ako pestovať kukuricu