Recepty na šišky: Od tradičných po moderné

Dobré šišky všetci milujeme. Či už sa nám spájajú so spomienkami na prastarých rodičov, každoročným fašiangovým pečením či príležitostným maškrtením. Pre fašiangové obdobie sú typické šišky, no a u nás taktiež nesmú chýbať.

Dnes pre vás vyberáme overené recepty, ktoré uspokoja každého milovníka sladkého pečiva. Nájdete tu tradičné recepty, ale aj moderné variácie, ktoré vás prekvapia svojou chuťou a jednoduchosťou prípravy.

Tradičné recepty na šišky

Šišky vo veľkom: tradičný, osvedčený recept na fašiangové šišky. Deti sa ich nevedia dojesť, ale aj dospelí ich zbožňujú! Šišky sú jedny z najobľúbenejších sladkostí.

Fašiangové šišky: osvedčený recept na tradičné šišky, ktoré ostanú mäkké aj na druhý deň. Tento základný recept na šišky nesklame.

Tradičné šišky: tento recept na plnené šišky si zamilujete. Sú krásne mäkké, i keď náhodou ostane zopár kúskov aj na druhý deň. Tieto šišky nám zvykla robiť ešte moja starká. Už nikdy sa mi ich asi nepodarí pripraviť tak dobre ako jej.

Voňavé šišky: rum, vanilka a citrón dodávajú kysnutému cestu krásnu arómu, ktorú cítite pri hnetení cesta, vyprážaní i pri zahryznutí. Mňam!

Šišky s bielkovou penou: vynikajúci recept na jemné šišky a tradičnú bielkovú penu s domácim ríbezľovým lekvárom. Ako od babičky.

Rýchle a jednoduché recepty

Tvarohové šišky: o extra vláčnosť a sviežosť sa postará jemný tvaroh. Navyše nemusíte čakať kým cesto vykysne.

Pribináčikové šišky: toto cesto nemusí kysnúť. O rast šišiek v horúcom oleji sa postará kypriaci prášok. Jeho základ tvorí známa detská pochúťka z tvarohu a smotany, ktoré potom cítiť aj v samotných šiškách.

Rýchle šišky: ďalšie tvarohové pampúšiky. Tieto sú z ochuteného vanilkového tvarohu a navyše ich stačí odhrnčekovať.

Kefírové šišky: kyslé mlieko dodá šiškám fantastickú jemnosť a vláčnosť. Tradičná snehová pena a džem sú potom už len čerešničkou na torte. Kysnuté šišky s extra jemnou konzistenciou vďaka pridanému kefíru.

Jemné tvarohové šišky: ďalšie tvarohové šišky. Tentokrát s prídavkom hrudkovitého tvarohu. Sú perfektné a opäť šetria čas vynechaním kysnutia.

Špeciálne a netradičné recepty

Šišky plnené vanilkovým krémom: voňavé vypražené pampúšiky s jemným pudingovo-maslovým krémom so zrniečkami prvej vanilky. Delikatesa! Existuje mnoho receptov na chutné šišky, my sme dnes zalovili v nemeckej kuchárke a pripravili sme tieto.

Kakaové šišky: aj s kysnutým cestom sa dá experimentovať. Klasické kysnuté cesto som doplnila o kakao a vznikli takéto chutné šišky.

Bohaté šišky: vynikajúce vyprážané šišky rozrežeme na polovice a naplníme vanilkovým krémom, šľahačkou s mascarpone a ovocnou omáčkou. Dokonalé!

Pivové šišky: i keď do cesta okrem iného ide aj čerstvé droždie, k vykysnutiu a jedinečnej chuti týchto šišiek prispieva aj svetlé pivo, ktoré tu chytro nahrádza mlieko. Vyskúšajte!

Šišky na slano: veľmi zaujímavý recept. Odpaľované cesto so šunkou a rozmarínom v tvare šišiek.

Šišky s nutellou: lahodné šišky, ktoré priamo z misky vkladáme do horúceho oleja pomocou lyžice. Na vrch potom pridáme nutellu a šľahačku. Tieto šišky som prvý krát pripravila pred asi 40 rokmi. Samozrejme hlavne pre naše deti. Je to veľmi chutné.

Zemiakové šišky: ak do klasického kysnutého cesta pridáte varené zemiaky, získate naozaj zaujímavé šišky, ktoré sú stále krásne vláčne a nadýchané, a vydržia mäkké oveľa dlhšie.

Bavorské šišky: výborné, kypré pampúšiky zdobené jahodovým džemom a sviežim tvarohovým krémom.

Churros: vyprážané tyčinky z odpaľovaného cesta, obalené v škoricovom cukre sa ešte navyše máčajú v čokoládovej omáčke. Chutná mexická odpoveď na naše šišky.

Gaskónske šišky: francúzsky recept na šišky, v ktorých nájdete hrozienka, rum i citrónovú kôru. Mňam!

Holandské šišky: výborné šiškové cesto, v ktorom okrem hrozienok nájdete aj mandle, jablká a zázvor. Sú výborné! Pri čítaní knihy Miniaturista ma zaujal popis receptu na koláčiky olie-koecken, ktoré pripravovala ich hlavná hrdinka.

Špaldové šišky (vyprážané): aj zo špaldy sa dajú pripraviť chutné a nadýchané šišky. Mäkké a lahučké ako pierko.

Špaldové šišky (pečené): ak hľadáte zdravší recept na šišky, tieto plnené šišky sa pripravujú zo špaldovej múky a pečú v rúre. Sú vynikajúce.

Kváskové šišky: ak máte doma kvások, určite vás poteší tento vyskúšaný recept na výborné, ľahučké šišky.

Pečené šišky: pre tých, ktorí nie sú fanúšikmi vyprážania tu máme recept na výborné šišky z rúry. Pri najbližšom pečení vyskúšajte tento recept fantastické kysnuté cesto.

Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, môžete si prečítať aj knihy s receptami. Napríklad, kniha s receptami obsahuje tieto recepty: Makové kvetinky; Makové venčeky; Hruškovo-makové rezy; Tekvicovo-makový závin; Makové pampúšiky pečené v rúre; Višňovo-maková torta; Rýchle jogurtové šišky.

Ďalšia kniha s receptami obsahuje tieto recepty: Bagel; Bavorské žemle; Croissant; Briošky; Taštičky plnené čokoládovým krémom; Vankúšiky plnené slivkovým lekvárom; Pizzové slimáčiky.

A napríklad táto kniha s receptami obsahuje tieto recepty: Americké brownies; Orechové brownies; Brownies so sušeným ovocím; Čierno-biele brownies; Kávové brownies s bielou čokoládou; Jednoduché brownies.

Niektoré z týchto kníh sú dostupné v dvoch knižniciach. Ak si chcete túto knihu požičať z knižnice, pozrite sa, v ktorých knižniciach ju majú. Údaje hovoria o tom, že kniha je v evidencii danej knižnice, môže však už byť aktuálne požičaná. Ak ste našli nepresnosti, dajte vedieť!

Máte chuť pozrieť si všetky svoje recenzie na jednom mieste a podeliť sa o ne aj s ostatnými používateľmi? Aktivujte si čítateľský profil, kde si môžete zvyšovať svoju knihomoľskú úroveň.

Ako si doma pripraviť mäkké, nadýchané a vzdušné šišky!!! Najlepšie domáce šišky vôbec!!!

Tabuľka: Porovnanie vybraných receptov na šišky

Recept	Typ cesta	Špeciálna prísada	Vhodné pre
Fašiangové šišky	Kysnuté	Rum, citrónová kôra	Tradičné pečenie
Tvarohové šišky	Tvarohové	Jemný tvaroh	Rýchla príprava
Šišky s Nutellou	Kysnuté	Nutella, šľahačka	Milovníkov Nutelly
Špaldové šišky (pečené)	Špaldové	Špaldová múka	Zdravšie pečenie

Pri najbližšom pečení vyskúšajte tieto recepty a potešte seba aj svojich blízkych lahodnými šiškami!