Rýchle zníženie krvného tlaku: Paradajky ako chutný spojenec

Rajčinový džús už dlhé roky rozdeľuje ľudí na dve skupiny. V prvej sú tí, ktorí ho milujú a v druhej zas tí, ktorí ho nemôžu ani cítiť. Možno si to ani neuvedomujete, no paradajky máte na tanieri častejšie, než by ste čakali - v šaláte, na pizzi, v omáčke či len tak nakrájané k chlebu. Sú dostupné po celý rok, stoja pár centov a pôsobia celkom obyčajne. Napriek tomu ide o potravinu, ktorá si zaslúži viac pozornosti.

Vysoký krvný tlak (hypertenzia) sa nazýva aj „tichý zabijak“ z dobrého dôvodu - často nemá žiadne príznaky, ale je významným rizikovým faktorom srdcových chorôb a mŕtvice. Ak sa však toto ochorenie dlhodobo nerieši, môže skončiť dokonca i smrťou v podobe infarktu alebo mŕtvice. Tým ochorením je vysoký krvný tlak alebo tiež hypertenzia.

Vedci už roky skúmajú, čo dokáže pravidelná konzumácia paradajok s ľudským zdravím - a výsledky sú prekvapivo pozitívne. Nedávna štúdia uverejnená v časopise European Journal of Preventive Cardiology naznačuje, že zaradenie paradajok do každodenného jedálnička by mohlo byť jednoduchým, ale účinným spôsobom prevencie a liečby vysokého krvného tlaku.

Vysoký krvný tlak na seba zvyčajne neupozorňuje. Ak ho aj človek odhalí, svojpomocne ho nedokáže okamžite znížiť. Cielenou zmenou životosprávy však môžeme dlhodobo udržiavať optimálnu hladinu krvného tlaku a zároveň sa vyhnúť jeho nebezpečným prudkým výkyvom.

Malý plod, veľký účinok

V jednej paradajke sa nachádza poriadna dávka prospešných látok: vitamín C pre imunitu, draslík pre srdce a svaly, vitamín K1 potrebný pre kosti, kyselina listová podporujúca krvotvorbu a vláknina pre trávenie.

Najväčší poklad paradajok sa však volá lykopén - rastlinný antioxidant, ktorý im dáva červenú farbu. Odborníci mu pripisujú schopnosť chrániť bunky pred poškodením, podporovať zdravie srdca a pozitívne pôsobiť na pokožku. Podľa výskumov je lykopén dokonca silnejší antioxidant než známy betakarotén či vitamín E.

Paradajky sú najčastejšie pestovanou zeleninou (alebo v skutočnosti ovocím) v záhradách, na osobných pozemkoch a dokonca aj na balkónoch. Paradajky obsahujú veľa vitamínu C, ktorý prirodzene podporuje imunitný systém. Ich plody obsahujú aj vitamíny A a E, ktoré majú vplyv na stav pokožky.

Paradajky získavajú červenú farbu vďaka pigmentu nazývanému lykopén, ktorý je silným antioxidantom a výrazne prispieva k prevencii nádorových ochorení. Paradajky so žltým alebo oranžovým sfarbením obsahujú beta-karotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A. Šupka paradajok obsahuje naringenín, flavonoid, ktorý pomáha zmierňovať zápaly.

Čo hovoria vedecké štúdie?

Vedecké dôkazy o účinkoch paradajok a lykopénu sú čoraz presvedčivejšie:

• Zníženie cholesterolu a krvného tlaku. Meta-analýza z roku 2011 ukázala, že vyšší príjem lykopénu (aspoň 25 mg denne) dokáže znížiť hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a systolický tlak o približne 5 mmHg. Aj ďalšie práce potvrdili, že paradajky môžu prispievať k stabilnejšiemu krvnému tlaku a lepšej cievnej elasticite.
• Podpora srdca a nižšie riziko mozgovej príhody. Výskum Harvardovej univerzity sledoval mužov viac ako 12 rokov a zistil, že tí s najvyššími hladinami lykopénu v krvi mali o 55 % nižšie riziko mozgovej príhody.
• Prevencia hypertenzie. Veľká španielska štúdia potvrdila, že ľudia, ktorí jedli viac než 110 gramov paradajok denne, mali o 36 % nižšie riziko vzniku vysokého krvného tlaku než tí, ktorí ich konzumovali minimálne.
• Protizápalové účinky. Viaceré práce (in vitro aj klinické) naznačujú, že lykopén môže znižovať zápalové procesy v tele a prispievať k prevencii civilizačných ochorení, ako je cukrovka či obezita.

Štúdia bola uskutočnená na takmer 500 jednotlivcoch, pričom väčšina z nich boli ženy. U takmer stovky účastníkov výskumu došlo k výraznému zníženiu krvného tlaku, a to aj napriek tomu, že mali predispozície na hypertenziu. Systolický krvný tlak sa zmiernil z pôvodných 141 na 137 mmHg a diastolický (spodný) klesol z približne 83 na 81 mmHg.

Štúdia trvala tri roky a pacienti s potvrdenou hypertenziou zaznamenali výrazné zlepšenie hodnôt krvného tlaku. Aj konzumácia jednej veľkej paradajky denne je spojená s významným znížením srdcových rizík. A to hlavne u dospelých vo veku 55 rokov a starších.

V priebehu štúdie účastníci tiež vyplnili dotazníky o svojej strave a fyzickej aktivite. Dr. Tiež zdôraznili, že zníženie systolického aj diastolického krvného tlaku bolo významné len u účastníkov hypertenzie 1.

Celkovo Dr. „Neprítomnosť inverznej asociácie medzi spotrebou paradajok a krvným tlakom pri hypertenzii 2. a 3.

Podľa kardiológa Dr. R. Kannana Mutharasana z Northwestern Medicine „dokáže zmena stravy a životného štýlu pôsobiť na krvný tlak rovnako účinne ako jedna či dve tabletky denne“.

Paradajky ako každodenný spojenec

Každodenná porcia paradajok nie je zázračný liek, no funguje ako malá investícia do zdravia, ktorá sa postupne sčítava. Vďaka vysokému obsahu vody (až 95 %) zároveň pomáhajú s hydratáciou, čo je dôležité najmä u starších ľudí, ktorí častejšie zabúdajú piť.

Pravidelná konzumácia sa spája s:

• znížením LDL cholesterolu
• stabilizáciou krvného tlaku
• podporou zdravia prostaty u mužov
• zmiernením oxidačného stresu a zápalov
• lepšou hydratáciou a podporou trávenia

Paradajky patria medzi hlavné potraviny, ktoré odborníci odporúčajú na zvládnutie vysokého krvného tlaku, najmä preto, že sú bohaté na draslík, ktorý zmierňuje hypertenziu.

Nutričné hodnoty paradajok

Paradajky samy o sebe obsahujú až 95 % vody a zvyšok tvoria predovšetkým sacharidy a vláknina. Približne 100-gramová porcia tohto druhu zeleniny obsahuje takmer 4 g sacharidov, pričom jednoduché cukry tvoria viac ako polovicu tohto množstva. Vláknina tvorí takmer poldruha gramu a bielkoviny necelý gram v uvedenej porcii. Medzi týmito mikroživinami vyniká najmä vitamín C. Stredne veľký kúsok tejto zeleniny totiž môže pokryť takmer tretinu denného odporúčaného príjmu tohto vitamínu. Dôležitý je aj vitamín K, ktorý hrá kľúčovú úlohu pri regulácii krvného tlaku a prevencii srdcovocievnych chorôb. Ďalšie prospešné látky zahŕňajú vitamíny skupiny B, najmä foláty, ktoré sú dôležité pre regeneráciu buniek a tkanív.

Ak sa do rajčinovej šťavy pridáva soľ alebo cukor, stráca svoje prospešné účinky na ľudské zdravie. Cukor môže zvýšiť hladinu glukózy v krvi a prispievať k ukladaniu tuku v podkožnom tkanive, zatiaľ čo nadmerná konzumácia soli môže súvisieť s problémami vysokého krvného tlaku.

Výrobky, ako paradajková šťava, kečup, pasta a pasírované rajčiny obsahujú vyššie množstvo lykopénu v porovnaní s čerstvými rajčinami, pretože lykopén sa uvoľňuje po tepelnej úprave.

Aj paradajky majú svoje „ale“

Nie každý ich znáša bez problémov. Paradajky obsahujú viac kyselín a lektínov, ktoré môžu podráždiť trávenie u citlivejších ľudí - najmä u tých, ktorí trpia refluxom alebo pálením záhy. Ak patríte medzi nich, skúste paradajky skôr v tepelne upravenej forme - napríklad pečené alebo vo forme polievky.

Skip to contentDOMOVZÁHRADANajčítanejšieBÝVANIENajčítanejšieHOBBYNajčítanejšieTIPYNajčítanejšieZDRAVIENajčítanejšieKUCHYŇANajčítanejšieZAUJÍMAVOSTINajčítanejšieVedci potvrdili: ak budete jesť paradajky denne, vaše telo prejde zmenami, o ktorých výrobcovia liekov radšej mlčiaZdieľať článok na socialných sieťachParadajky patria medzi najčastejšie jedlá na našom stole. Hoci pôsobia obyčajne, skrývajú obrovskú silu - podporujú srdce, cievy, hydratáciu a chránia bunky. Čo ukazujú výskumy, keď ich jeme každý deň?

Varené alebo surové?

Mnoho ľudí si myslí, že surová zelenina je vždy najzdravšia. Pri paradajkách to však celkom neplatí. Výskumy ukazujú, že tepelne spracované paradajky obsahujú až o 30 % viac dostupného lykopénu než čerstvé. To znamená, že paradajková polievka, pretlak alebo omáčka na cestoviny môžu byť dokonca výživnejšie ako šalát z čerstvých plodov.

Ako ich zaradiť do jedálnička

Paradajky sú univerzálne a hodia sa do nespočetného množstva jedál. Môžete ich jesť surové, pečené, sušené aj vo forme štiav a polievok. Tu je niekoľko jednoduchých nápadov:

• Polievka z paradajok s bazalkou a olivovým olejom.
• Celozrnný toast s pečenými paradajkami, hummusom a mladým špenátom.
• Omeleta s paradajkami, cesnakom a syrom feta.
• Cestoviny s domácou omáčkou z pečených paradajok.
• Caprese šalát s mozzarellou a balzamikom.

Čím kvalitnejšie a zrelšie plody použijete, tým výraznejšia bude ich chuť - a budete potrebovať menej soli či korenín.

Chutný nápoj sa získava odšťavením zrelých paradajok, pričom niekedy môže byť použitý koncentrát a voda.

Ďalšie tipy na zníženie krvného tlaku

Okrem konzumácie paradajok existujú aj ďalšie spôsoby, ako znížiť vysoký krvný tlak:

• Zvýšte príjem draslíka a znížte príjem sodíka (soli). Draslík znižuje účinky soli (ktorá zvyšuje krvný tlak) a znižuje napätie v krvných cievach. Diéty bohaté na draslík však môžu byť škodlivé pre ľudí s ochorením obličiek, preto sa treba pred zvýšením príjmu draslíka poradiť s lekárom.
• Obmedzte príjem cukru.
• Viac cvičte. Pravidelné cvičenie, môže znížiť krvný tlak o 5 až 10 mmHg. Ideálne je preto trénovať 3x týždenne 30 až 45 minút. Vhodné sú športy, pri ktorých je záťaž rozložená rovnomerne a bez veľkých nárazov záťaže. Medzi také patrí beh, jazda na bicykli alebo turistika.
• Schudnite.
• Jedzte menej trvanlivých potravín. Spracované a trvanlivé potraviny prispievajú vysokou mierou k zvýšeniu množstva soli vo vašom jedálničku.
• Jedzte horkú čokoládu. Horká (tmavá) čokoláda preukázateľne znižuje krvný tlak. Podmienkou je však obsah 60 až 70 % kakaa.
• Jedzte cesnak alebo užívajte výživové doplnky s cesnakovým extraktom.
• Pridajte do svojho jedálnička viac bielkovín. Ľudia, ktorí jedia viac bielkovín (odporúča sa 100 gramov bielkovín denne), majú nižšie riziko vysokého krvného tlaku. Diéta s vysokým obsahom bielkovín však nemusí byť pre každého.
• Skoncujte s fajčením. Fajčenie už po prvej cigarete spôsobuje zvýšenie krvného tlaku, ako aj srdcovej frekvencie.
• Pite menej alkoholu.
• Obmedzte príjem kofeínu.
• Snažte sa mať dobrý, neprerušovaný spánok. Krvný tlak v spánku klesá.
• Pomôžte si liečivými bylinkami. Niektoré bylinky preukázateľne znižujú krvný tlak. Rastliny a bylinky, ktoré sa tradične používajú na celom svete za účelom zníženia krvného tlaku, sú: mačací pazúr, koreň zázvoru, zelerová šťava, hloh obyčajný, sezamový olej, čierna fazuľa, paradajkový extrakt a medovka.

Nedostatok horčíka je spájaný s vyšším krvným tlakom. Huba Reishi, známa aj ako „kráľovská huba“, má komplexné a početné pozitívne účinky na vaše zdravie.

Alternatívna aktivita: Hľadanie vnútorného pokoja má svoje výhody. Pozrite sa na rehoľníkov, napríklad na budhistických mníchov: Žijú veľmi dlho a nemajú vysoký tlak. Dve dvadsaťminútové transcendentálne meditácie denne, počas ktorých sa odriekava mantra, môžu znížiť systolický krvný tlak priemerne o 10 bodov, ako to ukázala štúdia uskutočnená na konci 90. rokov.

Lekársku pomoc vyhľadajte pri opakovanom (trikrát po sebe) nameraní hodnôt vysokého krvného tlaku alebo pri jeho prvých prejavoch.

Dôležité je, že strava nefunguje len ako „doplnok“ k liečbe. V mnohých prípadoch je súčasťou samotnej liečby - podobne ako lieky. Zjednodušene povedané: strava dokáže spomaliť priebeh ochorenia, zmierniť príznaky, podporiť účinok liekov a zlepšiť kvalitu života.

Upozornenie: Článok má informatívny charakter a nenahrádza lekárske vyšetrenie alebo konzultáciu ohľadom vášho zdravotného stavu s lekárom alebo iným kvalifikovaným zdravotníckym pracovníkom.

tags: #rýchle #zníženie #krvného #tlaku #paradajky

Populárne príspevky:

• Recept na hnedý chlieb
• Talianske mäsové guľky
• Recepty na Obrátený Figový Koláč
• Migliaccio a iné torty
• Šampiňóny po dátume spotreby: Je to bezpečné?