Zemiaky Recepty: Grilovanie na Kontaktnom Grile

Zemiaky sú univerzálna surovina, ktorá sa dá pripraviť na množstvo spôsobov. Či už hľadáte originálne predjedlo, prílohu ku grilovanému mäsu alebo chutný vegetariánsky pokrm, zemiaky na kontaktnom grile sú skvelou voľbou. Tento článok vám ponúka inšpiráciu a recepty, ako využiť túto nenáročnú metódu prípravy.

Prečo Použiť Kontaktný Gril na Prípravu Zemiakov?

Kontaktný gril sa stáva čoraz obľúbenejším pomocníkom v kuchyni. Zabudnite na zdĺhavé grilovačky plné dymu a vyskúšajte rýchly a zdravý spôsob prípravy jedál. Kontaktný gril je kombináciou výkonu elektrickej rúry, schopností panvice a rýchlosti mikrovlnky, a to všetko bez kompromisov.

Kontaktný gril je kulinársky šprintér, ktorý každú porciu pečie z oboch strán súčasne. Vysoká teplota preniká cez veľkú plochu až do stredu a upečie každý kus mäsa skôr, ako sa z neho odparí všetka šťava. Na mnohých griloch nameráte teplotu blížiacu sa k 350 °C. Vrúbkovanie na platniach zabezpečuje tesnejší kontakt so surovinami a rýchlejšie prepečenie.

Kontaktný gril je rýchly a efektívny spôsob prípravy zemiakov. Vďaka priamemu kontaktu s horúcimi platňami sa zemiaky prepečú rovnomerne a rýchlejšie ako v rúre. Vysoká teplota navyše zabezpečí chrumkavý povrch a zachová šťavnatosť vnútra. Kontaktný gril tiež umožňuje prípravu bez pridania nadmerného množstva tuku, čím prispieva k zdravšej verzii obľúbených zemiakových jedál.

Rýchla Príprava

S kontaktným grilom pripravíte večeru rýchlo a jednoducho. Kým prestriete stôl, môžete začať servírovať.

Zvýraznenie Chuti

Gril nepotrebuje olej ani vodu, čím zvýrazní prirodzenú chuť surovín. Odstráni prebytočný tuk a vodu, a nechá vyniknúť samotnú podstatu jedla.

Neodolateľná Vôňa

Pri grilovaní sa uvoľňujú vône, ktorým nemožno odolať. Gril dodáva atraktívnosť aj obyčajným surovinám, ktoré sa nám už akosi zunovali.

Recepty na Zemiaky z Kontaktného Grilu

Tu je niekoľko inšpiratívnych receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Zemiakové placky (rösti) na kontaktnom grile

Určite ste už aspoň raz v živote ochutnali zemiakové placky, ktoré boli krehké ako oblátka, so silnou zemiakovou chuťou, bez vodnatého stredu a dokonale stečené z oleja, aby neboli ťažké na žalúdok. Presne takéto upečiete v grile, ktorého mocné platne pod riedkym cestom neochladnú. Kontaktný gril je ideálny na prípravu chrumkavých zemiakových placiek.

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• 1 ks biela cibuľa
• 2 PL múky
• 2 PL petržlenovej vňate
• 2 ks stredne veľké vajcia
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Zapnite gril a zľahka naolejujte dosky.
2. Zemiaky a cibuľu ošúpte a nastrúhajte.
3. Rukami vytlačte vodu zo zeleniny.
4. Zmiešajte s múkou, vajcami, petržlenovou vňaťou, soľou a korením.
5. Po prehriatí dajte na gril štyri veľké lyžice zmesi, aby vznikli štyri placky s hrúbkou 2 až 3 cm, a potom gril zatvorte.
6. Rösti grilujte podľa chuti.
7. Zopakujte so zvyškom zmesi.
8. Podávajte na zemiakovej placke a dochutený omáčkou z medvedieho cesnaku.

Ďalšie tipy a triky:

• Do cesta môžete pridať nakrájanú zeleninu a placky podávať s jogurtovým dípom, ochuteným soľou a čiernym mletým korením.
• Experimentujte: Použite rôzne druhy zemiakov alebo pridajte bylinky podľa vlastnej chuti.

Zemiaky Hasselback z kontaktného grilu

Tento recept je zaujímavou alternatívou k tradičným pečeným zemiakom.

Ingrediencie:

• 4 veľké zemiaky (približne 1 kg)
• 30 ml olivového oleja
• 1 PL provensálske korenie
• Soľ a korenie
• 50 g strúhaného parmezánu

Postup:

1. Zemiaky varte v mikrovlnnej rúre 6 minút, kým trochu nezmäknú, a potom ich nechajte vychladnúť.
2. Zemiaky nakrájajte na 1 cm hrubé plátky.
3. Zmiešajte olivový olej, provensálske bylinky, soľ a korenie.
4. Každý plátok zemiaku potrieme touto zmesou z oboch strán.
5. Zapnite gril a zľahka naolejujte grilovacie dosky.
6. Po dokončení predhriatia dáme zemiaky na gril a sklopíme poklop.
7. Grilujte 5 minút, kým nie sú mäkké a chrumkavé.
8. Zemiaky premiestnime na veľký tanier a posypeme parmezánom.

Grilované zemiaky s pestom z červenej cibule a byliniek

Tento recept kombinuje pečené zemiaky s aromatickým pestom, čím vytvára nevšednú a chutnú kombináciu. Na prípravu receptu môžete využiť kombinovanú rúru s funkciou 4D horúceho vzduchu.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Červená cibuľa
• Limetka
• Koriander
• Mäta
• Olivový olej
• Med
• Morská soľ
• Grécky jogurt

Postup:

1. Rúru predhrejte na 200 °C. Zemiaky vložte do hrnca s osolenou vodou a uvarte (dokiaľ do nich nebudete môcť jednoducho zasunúť a vysunúť vidličku).
2. Sceďte a osušte kuchynskou utierkou.
3. Zemiaky preneste na plech a prikryte ich ďalším plechom, zatlačte, aby ste zemiaky trochu rozpučili. Pokvapkajte ich olivovým olejom, posypte morskou soľou a dobre premiešajte.
4. Plech vložte do rúry a pečte približne 30 minút, aby boli zemiaky krásne chrumkavé.
5. Medzitým si nakrájajte červenú cibuľu a vložte do nádoby k ponornému mixéru. Pridajte šťavu z jednej limetky, zalejte vriacou vodou (aby bola cibuľa ponorená) a dajte nabok.
6. Pridajte koriander, mätu, zvyšný olivový olej, kôru z polovice limetky, šťavu zo zvyšnej limetky, med a veľkú štipku morskej soli. Mixujte do hladka.
7. Zemiaky vyberte z rúry a nechajte asi 5 minút odpočinúť.
8. Na tanier dajte najprv grécky jogurt, posypte morskou soľou, pridajte opečené zemiaky, polejte ich pestom z cibule a byliniek, dozdobte kolieskami červenej cibule, čerstvou mätou a koriandrom.

Tipy a Triky pre Prípravu Zemiakov na Kontaktnom Grile

• Predvarenie: Pred grilovaním môžete zemiaky predvariť, aby sa skrátil čas prípravy na grile.
• Marinády: Experimentujte s rôznymi marinádami a korením, aby ste dosiahli rôzne chute. Cesnak, bylinky, údená paprika, čili - možnosti sú neobmedzené.
• Hrúbka plátkov: Ak krájate zemiaky na plátky, dbajte na to, aby boli rovnomerne hrubé, aby sa prepekali rovnako.
• Teplota grilu: Nastavte teplotu grilu podľa typu zemiakov a receptu. Pre chrumkavé zemiaky je potrebná vyššia teplota.
• Použitie papiera na pečenie: Ak chcete zabrániť prilepeniu zemiakov na gril, môžete použiť papier na pečenie.

Grilovanie pre Vegetariánov

Kontaktný gril nie je len na mäso. Zemiaky a zelenina sa dajú skvele kombinovať v chutných vegetariánskych jedlách.

Zeleninové špízy s tofu á la Sova_huhu

Suroviny na 4 špízy:

• 8 ks šampiónov
• 8 ks cherry paradajok
• 1 ks tofu K-take it veggie solené krájané
• 1 ks cibuľa
• 1 ks paprika
• 1/2 cukety
• 6 ks mini kukuričiek

Krémová bylinková cesnaková marináda:

• 1 ks K-take it veggie sójová smotana
• 2 strúčiky cesnaku
• Nastrúhaná kôra z polovice citróna
• Soľ a čierne korenie
• Štipka údenej papriky
• Najemno nasekané obľúbené čerstvé bylinky

Postup:

1. Zeleninu a tofu K-take it veggie nakrájame na približne rovnaké kúsky a napichujeme na špajle.
2. Už hotové špízy potrieme marinádou, ktorú si zmiešame vedľa v miske.
3. Na grile sprudka pečieme zo všetkých strán.
4. Podávame so zemiačkami z pahreby, ktoré si môžeme pred grilovačkou predvariť.

Sonine grilované ovocie v župane

Suroviny:

• 1 jablko, ananás alebo iné ovocie
• 60 g hladkej špaldovej múky
• 90 ml rastlinného mlieka K-take it veggie
• 1 lyžička škoricového cukru
• Javorový sirup K-Bio na poliatie
• Kokosový jogurt K-take it veggie na dozdobenie

Postup:

1. Ovocie nakrájame na tenké plátky a vykrojíme stred.
2. Z múky, mlieka a škoricového cukru pripravíme hustejšie cestíčko.
3. Plátky namáčame do cesta a ukladáme na kontaktný gril, potretý troškou oleja.
4. Pražíme z oboch strán dozlatista.
5. Grilované plátky na tanieri prelejeme agáve sirupom a dozdobíme kokosovým jogurtom.

Vhodné Zariadenia

Pre prípravu zemiakových jedál na grile môžete použiť rôzne kontaktné grily. Medzi kompatibilné zariadenia patria napríklad:

• Elektrický gril Tefal OptiGrill+ Snacking & Baking GC714834 Čierny
• Elektrický gril Tefal OptiGrill 4v1 Inox GC774D30 Strieborný/Čierny
• Elektrický gril Tefal OptiGrill Elite XL GC760D30 Strieborný/Čierny
• Elektrický gril Tefal OptiGrill Elite GC750D30 Strieborný/Čierny

Elektrický gril umožňuje pripraviť chutné jedlo rýchlo a jednoducho, a to aj v interiéri. Každý si môže na gril uložiť to, na čo má chuť, a odoberať vo chvíli, keď je sústo prepečené podľa jeho vkusu.

tags: #zemiaky #recepty #kontaktny #gril

Populárne príspevky:

• Použitie Nasivin Sirupu pri sinusitíde
• Zistite, ako prístroje na rozbíjanie metastáz v pečeni podporujú zdravie a trávenie
• Recept na pečeného pstruha
• Halušky z celozrnnej múky
• Kura a hus: Inšpirácie