Rýchly banánovo-kokosový koláč: Recepty pre každého
Hľadáte lahodný a zdravý dezert, ktorý je zároveň jednoduchý na prípravu? Banány sú jedným z najobľúbenejších ovocí po celom svete a niet divu, že sú také populárne - sú nielen chutné, ale aj plné výživných látok. Banány sú bohatým zdrojom vlákniny, vitamínu C a B6, ako aj minerálov, ako je draslík, ktorý je dôležitý pre zdravie srdca a svalov. Ich prirodzená sladkosť ich robí ideálnym prídavkom do rôznych jedál a nápojov, nielen ako rýchlu desiatu.
V tomto článku vám predstavíme recepty na lacné a jednoduché banánové koláče, ktoré si môžete pripraviť doma.
Stáva sa to u nás pravidelne. Z trsu banánov ubudnú ledva dva a zvyšné smutne čakajú, kedy si ich niekto z domácich všimne. Čo s prezretými banánmi? Šup s nimi do koláča. Tento banánovo-kokosový koláč na plech pripravíte veľmi rýchlo.
Prečo piecť s banánmi?
Banány sú skvelým pomocníkom pri pečení, predovšetkým v zime, keď nie je dostupné čerstvé ovocie. Svojou príjemnou sladkou chuťou sa výborne hodia k čokoládovým aj orechovým tortám či zákuskom. Koláčik z prezretých banánov je šťavnatý a veľmi chutný, preto sa oplatí ho vyskúšať. Okrem toho, banány sú bohaté na vitamíny a minerály, čo robí z týchto koláčov zdravšiu alternatívu k tradičným dezertom.
Recept na banánovo-kokosové košíčky s čokoládovou ganache a malinovo-ríbezľovým džemom
Tento recept kombinuje chuť banánov, kokosu a čokolády s osviežujúcim džemom.
Dievčatá, cukrári robia tento dezert každý deň! Dezert bez rúry, za 15 minút!
Ingrediencie:
- Banány
- Strúhaný kokos
- Čokoláda
- Smotana
- Kyselkavý džem (malinovo-ríbezľový)
Postup:
- Banán popučíme vidličkou na kašu, pridáme strúhaný kokos a pomocou vidličky vypracujeme kompaktnú hmotu.
- Z hmoty urobíme guľky (veľkosť asi ako kúsok väčší vlašský orech), uložíme na pekáč vystlaný papierom na pečenie a v strede napríklad pomocou malej lyžičky urobíme jamku.
- Dáme upiecť. Pečieme na 170-175 °C cca 18-20 minút, keď okraje chytili farbu a stred už nebol mokrý, vyberieme košíčky von a necháme ich úplne vychladnúť. Doba pečenia sa v inej rúre môže líšiť.
- Na ganache posekanú čokoládu zalejeme horúcou smotanou, necháme minútku postáť a rozmiešame do hladka.
- Po vychladnutí koláčiky naplníme kyselkavým džemom a naň nalejeme čokoládovú polevu (použijeme ganache). Môžete samozrejme zaliať iba čokoládou, ale ganache je lepšia, pretože sa pri krájaní neláme.
- Necháme stuhnúť v chladničke. Džem jednoznačne odporúčame výraznej chuti.
- Na džem rozvaríme mrazené maliny a čerstvé ríbezle v pomere cca 2:1, alebo ako sa nám podarí, pridáme 1 PL cukru (robíme malú dávku), zvaríme na požadovanú hustotu, prepasírujeme a hotovo.
- Z uvedeného množstva vyjdú 4 kusy s priemerom cca 6 cm.
Recept na ovsený koláč s banánom a čokoládou
Tento ovsený koláč s banánom a čokoládou je skvelým spojením chutí a zdravších ingrediencií. Je vláčny, čokoládový a príjemne zasýti.
Ingrediencie:
- 200 g ovsených vločiek
- 500 ml horúcej vody
- 3 zrelé banány
- 2 vajcia
- Mleté mandle
- Prášok do pečiva
- Cukor (podľa chuti)
- Kakaový prášok
- Kokosový olej (na vymastenie formy)
Postup:
- Namočenie ovsených vločiek: Do stredne veľkej misky nasypeme jemné ovsené vločky a zalejeme ich predpísaným množstvom horúcej vody. Premiešame a necháme postáť približne 15 minút.
- Príprava cesta: V druhej, väčšej mise ošúpeme zrelé banány a vidličkou ich dôkladne roztlačíme na kašu. K banánovo-vajíčkovej zmesi postupne pridáme mleté mandle, prášok do pečiva, cukor (ak máte radi sladšie koláče, teraz je čas pridať viac cukru alebo iného sladidla) a preosiate kakao, aby sme sa vyhli hrudkám.
- Po 15 minútach by mali byť ovsené vločky napučané (môžu byť stále dosť vlhké, závisí od typu vločiek a množstva vody). Keď máme hotovú banánovo-ovsenú zmes, premiešajte ju s namočenými ovsenými vločkami.
- Rúru si predhrejeme na 180°C (horný a dolný ohrev). Menšiu zapekaciu misu, pekáčik alebo formu (s rozmermi približne 21×15 cm) dôkladne vymastíme kokosovým olejom alebo iným tukom.
- Formu s cestom vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 180°C po dobu 40 až 45 minút. Čas pečenia je orientačný, závisí od vašej rúry.
- Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme ho úplne vychladnúť priamo vo forme, ideálne na mriežke.
- Jogurtový krém (voliteľné): V menšej miske jednoducho zmiešame hustý biely jogurt (ideálne grécky), agávový sirup (alebo iné preferované tekuté sladidlo) a preosiate kakao.
Tipy a triky:
- Sladkosť: Množstvo cukru v recepte (2 PL) je pomerne nízke, výsledný koláč bude len mierne sladký, čo môže mnohým vyhovovať. Ak však máte radi sladšie dezerty, nebojte sa pridať viac cukru, medu, javorového sirupu alebo iného sladidla podľa vašej chuti priamo do cesta.
- Bezlepková verzia: Pre bezlepkovú variantu tohto koláča stačí použiť certifikované bezlepkové ovsené vločky (nie všetky bežné vločky sú bezlepkové kvôli možnej kontaminácii) a bezlepkový prášok do pečiva.
- Iné zdobenie: Ak nemáte chuť na jogurtový krém, vychladnutý koláč môžete jednoducho poliať rozpustenou horkou čokoládou, posypať nasekanými orechmi, strúhaným kokosom alebo ozdobiť plátkami čerstvého banánu či iným ovocím (napr. bobuľovým).
Ďalšie varianty ovseného koláča
Existuje mnoho variácií na ovsený koláč s banánom.
Rýchly ovsený koláč z 3 ingrediencií
Pre tých, ktorí hľadajú ešte jednoduchší recept, stačí použiť len ovsené vločky, banán a kokos. Pridáte ľubovoľné ovocie a zdravá dobrota je na svete. Stačí vložiť do rúry a počkať 25 minút.
Ingrediencie na 2 porcie:
- 80g Ovsené vločky
- 1 Veľký banán
- 2 Lyžičky kokosu
- 120g Bobuľové ovocie
Postup:
- Banán pretlačíme vidličkou rovno v zapekacej forme. Použila som silikónovú s priemerom 18 cm.
- K banánu pridáme ovsené vločky a lyžičku strúhaného kokosu.
- Vrch posypeme ovocím podľa chuti, použila som mix mrazeného, bobuľového ovocia.
- Pečieme v predhriatej rúre na 180°C približne 25 minút.
TIP: Do koláča môžete namiesto kokosu pridať aj chia semienka.
Ovsený koláč s jablkami a škoricou
Pre obmenu môžete pridať aj jablko.
Ingrediencie:
- Ovsené vločky
- Banány
- Jablko
- Vajíčka
- Med
- Škorica
- Voňavé korenie
- Prášok do pečiva
- Mlieko
- Hnedý cukor (voliteľné)
Postup:
Jablko očistíme a nahrubo postrúhame.
Ďalšie recepty s banánmi
Recept na jednoduchý banánový koláč s pudingovo-maslovým krémom:
Ak hľadáte rýchly a vynikajúci dezert, tento koláčik si určite zamilujete. Je to obyčajný, jednoduchý a chutný banánový koláčik s pudingovo-maslovým krémom!
Ingrediencie na cesto:
- 4 vajcia
- 1 hrnček cukru (250g)
- 1 a 1/2 hrnčeka polohrubej múky (300g)
- 1 kypriaci prášok do pečiva (12g)
- 12 veľkých lyžíc oleja
- 8 veľkých lyžíc mlieka
- 2 lyžice kakaa
- 3-4 banány
- Voliteľné: jablká, hrozienka, čučoriedky
Postup:
- Banány ošúpeme a nakrájame na kolieska.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny.
- Pridáme múku s práškom do pečiva a premiešame.
- Do cesta vmiešame aj olej a mlieko - dobre premiešame.
- Nakoniec pridáme aj kakao. Vymiešame jednotné, hladké cesto.
- Pripravíme si podlhovastú formu na pečenie, vymastíme ju a vysypeme múkou.
- Do formy nalejeme 1/2 cesta. Na cesto uložíme kolieska banánov.
- Na banány navrstvíme druhú polovicu cesta.
- Zvolíme program - horúci vzduch na 160 ° C - 60 minút. Dĺžku a stupne upravte podľa svojej rúry, každá rúra pečie trochu inak.
- Koláč môžeme posypať práškovým cukrom.
Okrem koláčov môžete banány využiť aj na prípravu iných chutných dezertov a nápojov:
- Banánové kocky: Naozaj jednoduchý a výborný koláč.
- Banánový koktail: Vychladený, lahodný nápoj, ktorý príjemne osvieži.
- Banánový shake: Rýchly a jednoduchý nápoj na horúce letné dni.
Zdravý kokosovo-banánový koláč bez múky a cukru
Tento kokosovo-banánový koláč je bez cukru a bez múky, je nenáročný na suroviny a tak jednoduchý na prípravu. Len banány, vajcia, kokos a jogurt v tom správnom pomere vám stačia k zhotoveniu tejto dobroty. Koláčik je vďaka banánom a kokosu jemne sladkastý a má jemnú, vláčnu štruktúru. Poslúži nielen ako zdravý dezert, ale tiež ako zdravé raňajky či snack. Toto cesto môžete použiť aj ako bezlepkový korpus na ovocné, prípadne iné torty. Koláč je šťavnatý, pevný, bohatý na draslík, horčík a skvele zasýti.
Postup:
- Pridáme vajcia a zamiešame.
- Pridáme jogurt a prisypeme strúhaný kokos.
- Vymiešame na hladké cesto.
Tipy a triky pre dokonalý banánový koláč
- Používajte prezreté banány: Čím sú banány zrelšie, tým sú sladšie a koláč bude mať intenzívnejšiu chuť.
- Experimentujte s prísadami: Nebojte sa pridať do cesta orechy, čokoládu, kokos alebo iné obľúbené ingrediencie.
- Použite správnu múku: Pre bezlepkovú verziu použite zmes bezlepkovej múky. Pre zdravšiu verziu môžete použiť špaldovú alebo ovsenú múku.
- Nezabudnite na korenie: Mletá škorica, muškátový oriešok alebo vanilkový extrakt dodajú koláču príjemnú vôňu a chuť.
- Sledujte teplotu pečenia: Každá rúra pečie inak, preto je dôležité sledovať koláč počas pečenia a prispôsobiť teplotu a čas pečenia.
5-minútový banánovo-čokoládový koláč len z 3 ingrediencií
Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na lahodný koláč? Vyskúšajte tento 5-minútový banánovo-čokoládový koláč len z 3 ingrediencií! Tento koláč je vyrobený z prezretých banánov, kakaa a vajec. Je bez lepku, bez cukru a bez mlieka, takže je vhodný aj pre ľudí s potravinovými alergiami.
Ingrediencie:
- 2 zrelé banány
- 2 vajcia
- 40g kakaa
- (Voliteľné: 1 čajová lyžička kypriaceho prášku)
Postup prípravy:
- Predhrejte rúru na 170°C.
- Vložte do mixéra dva zrelé banány na menšie kúsky.
- Pridajte dve vajcia a 40g kakaa.
Tento koláč je perfektný dezert pre každú príležitosť. Je rýchly, jednoduchý a chutný.
Zaujímavé fakty o banánoch
- 99% banánov, ktoré dnes jeme pochádza z odrody Cavendish, ktorá nemá schopnosť sa sama reprodukovať, preto sa vždy nové rastliny odštepujú zo starších, a preto banán, ktorý jeme dnes chutí veľmi podobne tomu, ktorý sme jedli ako deti.
- Vnútro banánovej šupky dokáže uľaviť podráždenej koži po alergickej reakcii na bodnutie alebo popŕhlenie.
tags: #rýchly #banánovo #kokosový #koláč #recept
