Rýchly Kysnutý Koláč: Recepty s Kvasnicami v Prášku

Slivky na trhu evokujú spomienky na obľúbené kysnuté koláče. Ak hľadáte recept na chutný a relatívne rýchly slivkový koláč, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete hneď niekoľko receptov, vrátane variantov s celozrnnou múkou, ktoré sú vhodné pre rôzne chute a preferencie.

Kysnutý Slivkový Koláč s Celozrnnou Múkou

Tento recept je inšpirovaný spomienkami na koláč z prievozskej pekárne. Použitie celozrnnej múky dodáva koláču zaujímavú chuť a robí ho o niečo zdravším.

Ingrediencie:

• 250-350 g pšeničnej celozrnnej múky (množstvo závisí od konzistencie cesta)
• 250 ml teplého mlieka
• Kvasnice
• 1 lyžica cukru (do kvásku)
• Cukor (podľa chuti, do cesta)
• 1 vajíčko
• Maslo
• Soľ
• Slivky

Postup:

1. Kvások: Do teplého mlieka rozdrobte kvasnice, pridajte lyžicu cukru a trochu múky. Nechajte na teplom mieste 15-20 minút, kým kvások nevzíde.
2. Cesto: V mise zmiešajte kvások, vajíčko, múku, cukor, maslo a soľ. Ak je cesto príliš tekuté, pridajte viac múky (celkovo použite 350 g).
3. Pečenie: Cesto vylejte do vymasteného a múkou vysypaného pekáča (napr. 28x21 cm). Poukladajte naň rozpolené slivky. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 30 minút, alebo kým koláč nie je zlatistý a prepečený. Prepečenost zistite klasicky - špajdlou.
4. Slivková omáčka (voliteľné): Zvyšné slivky nakrájajte na malé kúsky, dajte na panvicu, podlejte trochou vody a chvíľu povarte. Voda sa vyparí a šťava zo sliviek zhustne. Omáčkou môžete poliať upečený koláč.

Rýchly Slivkový Koláč z Ražnej Múky

Ak preferujete rýchly a jednoduchý recept, tento koláč z ražnej múky je pre vás ideálny.

Ingrediencie:

• 2 a 1/2 hrnčeka ražnej celozrnnej múky (možno zmiešať s pšeničnou hladkou múkou v pomere 1:1)
• 1/2 hrnčeka kryštálového cukru (alebo viac, ak máte radi sladšie)
• 1/2 hrnčeka oleja
• 200 ml mlieka
• Prášok do pečiva
• 3 vajcia
• 1 kg sliviek (alebo podľa chuti)

Na posýpku:

• Trochu cesta zo základu

Postup:

1. Múku zmiešajte s cukrom a olejom. Trochu zmesi odoberte na posýpku.
2. Pridajte mlieko, prášok do pečiva a vajcia. Dobre rozmiešajte.
3. Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech. Cesto je hustejšie, takže ho treba poriadne rozotrieť.
4. Na vrch poukladajte rozpolené slivky.
5. Posypte posýpkou.
6. Pečte v predhriatej rúre, kým koláč nie je zlatistý a prepečený.

Kysnutý Slivkový Koláč s Posýpkou

Tento recept kombinuje kysnuté cesto s chutnou posýpkou.

Ingrediencie:

• 15 lyžíc celozrnnej múky
• 3 lyžice práškového cukru
• Štipka soli

Kvások:

• 1,5 dcl mlieka
• Droždie
• 1 lyžica kryštálového cukru
• Štipka soli

Ostatné:

• 4 lyžice oleja
• 1 vajíčko
• Slivky
• Vanilkový cukor

Posýpka:

• Maslo
• 5 lyžičiek cukru
• 2 lyžičky múky
• 1 balíček vanilkového cukru

Postup:

1. Kvások: Pripravte si kvások z mlieka, droždia, cukru a soli.
2. Cesto: V miske zmiešajte múku, práškový cukor a soľ. Pridajte olej, vajíčko a kvások. Vypracujte cesto. Ak je cesto príliš riedke, pridajte trochu múky. Cesto dajte vykysnúť na teplé miesto, posypte múkou a prikryte handrou.
3. Slivky: Slivky vykôstkujte, umyte a pocukrujte.
4. Posýpka: Zohrejte maslo a vypracujte ho s cukrom, múkou a vanilkovým cukrom. Posýpku dajte do chladničky na 30 minút, aby stuhla.
5. Pečenie: Na plech dajte papier na pečenie a vymastite okraje plechu. Cesto na plechu rozotrite rovnomerne a posypte vanilkovým cukrom. Poukladajte slivky a posypte ich vanilkovým cukrom. Posypte posýpkou.

Hrnčekový Slivkový Koláč

Hrnčekové koláče patria k najobľúbenejším rýchlym dezertom. Na ich prípravu nepotrebujete kuchynskú váhu - stačí obyčajný hrnček (zvyčajne 2-2,5 dcl) a chuť upiecť niečo sladké. Vďaka jednoduchému postupu a dostupným surovinám sú tieto koláče ideálne pre začiatočníkov aj pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré chcú mať dezert hotový za pár minút.

Základné informácie:

• Použitý hrnček v recepte má objem 250 ml
• Čas prípravy: cca 20 minút
• Čas pečenia: 35 minút
• Počet porcií: 1 plech (cca 25×35 cm)
• Náročnosť: Veľmi jednoduchá

Suroviny:

Na cesto:

• 1,5 hrnčeka hladkej múky
• 0,5 hrnčeka práškového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru (8-10 g)
• 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
• 1 hrnček polotučného mlieka
• 1 ks vajca

Vrch:

• 10 ks väčších sliviek
• Trstinový cukor na posypanie (voliteľné)
• Mletá škorica podľa chuti

Na posýpku:

• 60 g masla (zmäknutého)
• 60 g krupicového cukru
• 60 g hrubej múky

Postup prípravy:

1. Príprava posýpky a ovocia: Najprv si pripravíme posýpku. V miske zmiešame hrubú múku, krupicový cukor a zmäknuté maslo. Prstami spracovávame suroviny, kým nevznikne drobivá zmes - mrvenička. Pre extra chrumkavosť odporúčame dať hotovú posýpku do chladničky, kým pripravíme zvyšok koláča.
2. Rúru si predhrejeme na 180 °C a plech s rozmermi približne 25×35 cm vystelieme papierom na pečenie.
3. Slivky umyjeme, osušíme, rozpolíme a zbavíme kôstok. Následne ich nakrájame na menšie kúsky alebo mesiačiky.
4. Príprava cesta a kompletizácia: Vo väčšej mise metličkou alebo mixérom zľahka rozšľaháme mlieko s celým vajíčkom.
5. Do tekutého základu postupne prisypeme a zamiešame preosiatu hladkú múku, práškový cukor, vanilkový cukor a kypriaci prášok do pečiva. Miešame len krátko, kým sa všetky suroviny nespoja do hladkého, polotekutého cesta.
6. Cesto nalejeme na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrieme po celej ploche.
7. Na cesto rovnomerne rozložíme nakrájané slivky. Ak sú slivky kyslejšie, môžeme ich zľahka posypať trstinovým cukrom a podľa chuti aj mletou škoricou.
8. Nakoniec celý povrch koláča štedro posypeme pripravenou maslovou posýpkou.
9. Pečenie a servírovanie: Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme približne 35 minút. To, či je koláč hotový, otestujeme pomocou špajdle - po zapichnutí do cesta musí vyjsť suchá.
10. Upečený koláč vyberieme z rúry a necháme ho na plechu úplne vychladnúť.

Tipy:

• Pre ešte vláčnejšie cesto môžete doň pridať 2 lyžice oleja alebo kyslej smotany.
• Tento recept je úžasne variabilný. Namiesto sliviek môžete použiť akékoľvek sezónne ovocie - skvele sa hodia marhule, čerešne, višne, ríbezle alebo čučoriedky.
• Ak chcete posýpku ozvláštniť, primiešajte do nej nasekané vlašské orechy, mandľové lupienky alebo lyžicu ovsených vločiek.
• Koláč chutí výborne aj na druhý deň. Skladujte ho pri izbovej teplote, prikrytý utierkou alebo v nádobe, aby neobschol.

Kysnutý Koláč s Ovocím

Z uvedených prísad si vypracujeme polomäkké cesto, ktoré už bez ďalšieho miesenia necháme cca 1 hodinu kysnúť. Zatiaľ kým cesto kysne pripravíme ovocie, podľa sezóny a chuti. Ďalej si pripravíme aj cukor, poprípade škoricu a strúhanku, ktorá je pri tomto množstve čerstvého ovocia veľmi dôležitá. Ovocím šetriť netreba.

Nakysnuté cesto rozdelíme na 2 časti, keďže budú 2 koláče. Vyvaľkáme na veľkosť plechu, môj má 38x28 cm. Cesto uložíme na plech s papierom, posypeme trochou strúhanky, dáme ovocie, posypeme kryštálovým, vanilkovým cukrom podľa vlastnej chuti. Napokon trocha posypeme ovocie aj zvrchu strúhankou, aby vzniknutá šťava nezaplavila celý plech a nerozmočila koláč.

Napokon dáme koláč piecť do vopred rozohriatej rúry na 180 °C na 20-25 minút. Tento koláč je naozaj úžasne chutný, cesto mäkučké a plné ovocia.

Ovocie môžete obmieňať podľa sezóny a chuti, ako aj škoricu, alebo kakao atď. U nás ho rodinka zbožňuje a zje sa väčšinou v deň pečenia ešte teplý. Prajem dobrú chuť! Tento koláč je fantastický s hocijakým ovocím.

Tabuľka porovnania: Kysnutý vs. Hrnčekový koláč

Rýchly Koláč s Čučoriedkami

Ak máte doma čučoriedky, určite skúste tento vynikajúci a rýchly koláčik. Chutí fantasticky a pripraviť ho viete naozaj rýchlo. Na koláčik môžete použiť čerstvé, prípadne mrazené ovocie. Okrem čučoriedok je koláč vynikajúci aj s ríbezľami, malinami či černicami. Jednoduché koláče pečieme najradšej. Za minimum námahy získate vždy kopec vynikajúcej chuti.

Potrebujeme:

• 2 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 1 bal. prášku do pečiva
• 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
• 2 ks vajcia
• 1/4 hrnčeka oleja
• 1 hrnček vlažnej vody
• Čerstvé alebo mrazené čučoriedky

Na mrveničku:

• 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 25 dkg Hera
• Podľa chuti práškový cukor

Voliteľné:

• Maliny
• Černice
• Čučoriedky

Postup:

1. Mrvenička: Začnite s prípravou mrveničky. Do misky dáme Heru, múku a cukor. Všetko sa spracuje rukou na mrveničku.
2. Cesto: Všetky suroviny na cesto zmiešame. Najskôr vajíčka a cukor. Potom pridáme tekuté prísady - olej a voda. Nakoniec vmiešame sypké prísady - múku a prášok do pečiva.
3. Cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech.
4. Cesto husto posypeme čučoriedkami.
5. Pečieme 20-25 minút na 180 °C.
6. Mrveničkou posypeme koláč 10 minút pred koncom pečenia. Necháme zapiecť dozlatista.
7. Hotový koláčik servírujeme ku kávičke alebo čaju.

tags: #rýchly #kysnutý #koláč #kvasnice #v #prášku

Populárne príspevky:

• Všetko o sirupoch na kašeľ
• Využitie jedlí
• Recept na Jablkový Koláč
• Nápady na rozprúdenie zábavy
• Obedy v Novomestskom Pivovare