Rýchly Obed Recepty: Cuketa ako Hviezdna Surovina

Cuketa je v lete kráľovnou kuchyne - je ľahká, rýchla, zdravá a mimoriadne univerzálna. Skvelo sa hodí ako hlavné jedlo, príloha, do šalátov či cuketových koláčov. Môžete ju piecť, grilovať, plniť, dusiť, strúhať alebo z nej uvariť polievku. Je vhodná pre mäsožravcov aj vegetariánov, pre deti aj dospelých.

Keď začne táto skvelá zelenina rásť v záhradke, každý hľadá recepty, ktoré by mohol pripraviť. Inšpirácií je na internete naozaj veľa. Aby ste nemuseli prehľadávať celú stránku a hľadať, čo by vás oslovilo, ponúkame vám všetko pohromade. Vyberte si. Cuketu môžete jesť na raňajky, obed, večeru, ale aj v koláčiku, napríklad na desiatu. Možností je naozaj nespočetne veľa. ;-)

Aby sa vám cuketové recepty podarili, mali by ste pamätať na správnu prípravu cukety. Zvyčajne sa jej šupka nešúpe, ale môžete ju ošúpať podľa vlastných preferencií.

Vyskúšajte najobľúbenejšie cuketové recepty od našich čitateliek - jednoduché, rýchle, zdravé a hlavne chutné. Cuketa je zelenina, ktorá otvára dvere k nespočetným kulinárskym možnostiam. Vďaka jej všestrannosti môžete objavovať nové chute a experimentovať v kuchyni. Tak buďte kreatívni a nechajte cuketu okúzliť vaše chuťové poháriky!

Recepty z Cukety

Máme pre vás overený výber, kde nájdete zapekanú cuketu so syrom a zemiakmi, plnenú cuketu s mletým mäsom, vyprážanú v trojobale, ale aj zdravé cuketové placky, fašírky či cuketu pečenú v rúre.

Cuketové Nátierky

Cuketovo-cesnaková nátierka je veľmi jednoduchá na prípravu. V podstate stačí skombinovať cesnak, lučinu prípadne kvalitné maslo a cuketu. A vznikne vám neuveriteľná pochúťka. ;-)

Sladko-pikantná cuketová nátierka sa od predchádzajúcej líši tým, že sme v nej nepoužili žiadne maslo, lučinu a ani nič podobné. Ide o zeleninovú nátierku, kde okrem cukety nájdete mrkvu či paradajky. Celkovú chuť dotvárajú koreniny. Ochutnajte ju prípadne podľa seba a potešte svoje zmysly na raňajky. A myslím si, že určite ňou zaujmete aj nejednu návštevu. ;-)

Raňajky s Cuketou

Miešané vajíčka s cuketou sú skvelou voľbou na raňajky. Niekto preferuje na raňajky vajíčka. A veru, aj sem sa hodí primiešať cuketu. Či už žltú, ktorú nájdete v obchode menej často, alebo tú zelenú. Bude to stále chutiť famózne.

Čokoládovo-cuketový chlieb je raňajkami alebo desiatou, ktorej určite nepovedia nie ani vaše deti. Keď sa chlebík pečie, neskutočne dobre rozvonia celý domov. Chutí dokonalo.

Polievky z Cukety

Cuketovo-špenátová polievka - na takejto chutnej polievke si naozaj pochutia aj deti. Kombinácia cukety a špenátu je fakt božská.

Avokádovo-cuketová polievka - ak nie špenát, tak avokádo. Skúste túto kombináciu. Pochutnajte si na polievke napríklad na večeru.

Krémová cuketová polievka - máte radi polievky? Vyskúšajte krémovú cuketovú polievku.

Fit minestrone polievka - s jesenným počasím prichádza obdobie farebných a hrejivých polievok, ktoré dokonale zasýtia a potešia telo i dušu. Tieto aspekty spĺňa aj najnovší recept na taliansku zeleninovú polievku minestrone. Polievka plná zeleniny doplnená ryžou SOS Long, ktorá z nej robí sýtejšie jedlo.

Táto cuketová polievka je pre mňa spojením tých najlepších chutí - trošky exotiky vďaka použitým hrejivým koreniam, sýtosti, ktorú zabezpečí pridaná červená šošovica a zamatovej chuti, ktorú jej dodáva kokosové mlieko. A to najdôležitejšie - nahrubo nastrúhaná cuketa aj so šupkou.

Hlavné Jedlá s Cuketou

Hliva ustricová na smotane - pýtate sa, kde tam je cuketa? Pozrite recept a uvidíte. Aj takto ju môžete využiť a pochutiť si na zaujímavom zdravom obede. ;-)

Opekané cuketové plátky s mrkvovo-zemiakovou kašou - zelenina so zeleninou. Aj takto môže vyzerať váš obed či večera, keď potrebujete zjesť len niečo ľahšie.

Chutné cuketové lečo s vajíčkom - ak milujete lečo, tento recept vás naozaj poteší. Je perfektným tipom na rýchly výživný letný obed. V recepte použijete síce menej paradajok, ale o to viac cukety, ktorej je v horúcich mesiacoch dostatok.

Zapekaná cuketa s kuskusom - recepty z cukety by sa určite nezaobišli bez plnenej cukety, resp. cuketových lodičiek. V tomto recepte sú naplnené zmesou kuskusu, kukurice a ochutené pretlakom a bylinkami. Ale fantázii sa medze nekladú, môžete si vymyslieť pokojne aj úplne inú náplň.

Cuketové špagety s mrkvičkou - stačí 5 ingrediencií, pár minút a vznikne vám parádne jedlo. Ak ho potrebujete urobiť sýtejšie, nebojte sa pridať do jedla parmezán, prípadne použite strukoviny. Alebo si urobte paradajkovú omáčku z čerstvých rajčín, ktorou špagety ochutíte.

Zapekaná cukina s olivami a parmezánom - večera, ktorú máte do 30 minút na stole. Ľahká, letná, pre mňa osobne tak trošku s nádychom Talianska.

Cuketové placky bez smaženia - fantastický recept vhodný na obed spolu s čerstvým zeleninovým šalátom a prípadne domácim jogurtovým dipom. Ak nemáte radi jogurtové omáčky, možno by sa k nim mohla hodiť aj domáca BBQ omáčka, alebo také guacamole.

Cuketové placky s ovsenými vločkami - buď pripravte placky podľa predchádzajúceho receptu, alebo ak sa vám nepáči, prípadne nemáte doma vhodné ingrediencie, skúste tento. Podobná príprava, opäť ich pečiete v rúre a opäť k nim odporúčame čerstvú zeleninu. Vhodné na obed či na večeru.

Cuketová haruľa na plechu - z cukety môžete vykúzliť napríklad aj takú tradičnú haruľu. Je výborná samostatne, ale aj ako príloha k teplej polievke. Je to zaručene výživný tip na obed alebo večeru.

Cuketové lievance, cuketová lodička plnená hubami, cuketová pizza, slané tyčinky a bábovka - obed, večera, desiata či olovrant. Jesť jedlo z cukety môžete v podstate každú časť dňa, vždy nejako inakšie a zaujímavo. Tieto recepty vás o tom isto presvedčia.

Rýchla paradajkovo-cuketová pizza s čerstvými bylinkami - máme pre vás ešte jeden výnimočne chutný recept na cuketovú pizzu s paradajkami a s Lučinou. Takejto rýchlej a jednoduchej pochúťke isto neodoláte, či už je vonku chladnejšie, alebo teplejšie. Pokojne si recept odložte a namixujte si prílohu podľa vlastnej chuti.

Slaný cuketový koláč - aj toto môžete urobiť napríklad deťom na desiatu. Prípadne koláč pripravte ako netradičné pohostenie pre návštevy.

Výborný cuketový koláč naslano s ricottou - so slanými cuketovými koláčmi sme ešte neskončili. Určite vám odporúčame vyskúšať ešte tento jeden, ktorý v kombinácii s pažítkou chutí priam fantasticky. Môžete si ho dať ako prílohu k raňajkám alebo obedu. Takisto je však skvelým snackom na cesty a výlety.

Zemiakovo-tekvicovo-cuketový koláč - cuketa nemusí hrať vždy prvé husle. Môžete ju skombinovať aj s niečím ďalším, aby z toho vzniklo zaujímavé jedlo. Toto jedlo odporúčame na obed, ideálne s nastrúhanou cviklou prípadne mrkvou. Mňamka.

Koláče s Cuketou

Bezlepkový cuketový koláč s ríbezľami - v úvode sme si spomínali cuketové brownies, teraz máme čosi podobné. V koláčiku môžete cítiť trošku škorice, vanilky, ale aj kakaa a nezabúdajme na drobné ovocie. Ak to nebudú ríbezle, skúste čučoriedky či hocičo iné.

Cuketový koláč s hrozienkami a čerstvým bobuľovým ovocím je skvelý koláčik, ktorý si viete zbaliť so sebou aj na cesty. Neroztopí sa, parádne si na ňom pochutíte. A najlepšie urobíte, ak doňho použijete ovocie, ktoré ešte nedávno viselo na kríku. To znamená, čerstvo pooberané z vašej záhradky, prípadne darované od suseda alebo kúpené na trhovisku.

Čokoládovo-cuketové muffiny - všimli ste si, že vo viacerých receptoch sa pekne cuketa snúbi s čokoládou? Že ste ešte túto kombináciu neskúšali? Tak najvyšší čas, aj zo svojej osobnej skúsenosti to vrelo odporúčam. Pamätám si ešte z prázdnin svoj obľúbený cuketový koláč, ktorý vyzeral čokoládovo a chutil perníkovo. Proste najlepšia vec na letných prázdninách.

Cuketovo-banánové muffiny s kúskami čokolády - nielen kombinácia cukety a čokolády je dobrá. Parádne sa k nej hodí aj banán. Muffiny sú nadýchané a neodolateľne dobré.

Prílohy z Cukety

Grilovaná cuketa a iná zelenina s tzatziki - už sme si prešli tipy na raňajky, polievky, obedy, večere, sladkosti z cukety, no nesmieme zabudnúť ani na prílohy. Takou je bezpochyby aj grilovaná cuketa. Podávať k nej môžete napríklad navrhovaný tzatziki dip. Ale určite sa hodí aj ako príloha ku grilovanému mäsku či rybe.

Cuketové jednohubky - budete robiť oslavu? Spravte namiesto jednohubiek z rohlíka takéto niečo. Je to pripravené raz dva, vyzerá to zaujímavo a nemusíte mať výčitky, čo do seba dávate. Môžete prípadne vymeniť šunku za kvalitného údeného lososa, alebo prosciuto. Alebo ju vynechajte, ak čakáte ako hostí vegetariánov.

Cuketovo-paradajková príloha - hodí sa k pečenej rybe alebo mäsu. Je jednoduchá na prípravu, skvele dotvorí každé jedlo.

Cuketové pesto - bodkou na záver je recept na cuketové pesto. Čítate správne. Pesto totiž nemusí byť len z medvedieho cesnaku, bazalky či napríklad rukoly. Ochutiť ním môžete cestoviny a raz dva máte parádny obed či večeru.

Recepty

Fašírky z Cukety

Potrebujeme:

• 2 ks cukety
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 vajcia
• 50 g strúhaného syra
• 5 lyžíc hl. múky
• Soľ, korenie podľa chuti
• Kôpor alebo petržlen podľa chuti

Postup:

Cuketu očistíme a nastrúhame, pridáme soľ a necháme 15 minút vypotiť - potom šťavu zlejeme. Pridáme ostatné prísady a jednoducho vymiešame cesto. Môžeme vyprážať na oleji alebo piecť - ideálne vo forme na muffiny, alebo aj voľne na vymastenom plechu. Je to výborné na oba spôsoby.

Pomazánka z Cukety

Potrebujeme:

• 1 cuketu
• 2-3 papriky
• 1 stredne veľkú cibuľu
• 2-3 strúčiky cesnaku
• soľ
• syr v črievku

Postup:

Pripravíme si panvicu a na troche oleja osmažíme cibuľu, keď je zlatistá pridáme na drobno nakrájanú papriku a chvíľu podusíme. Cuketu očistíme a postrúhame na jemno (šťavu nevytláčame) a pridáme ju k podusenej paprike. Dusíme ešte asi 3 min a pridáme aj pretlačený cesnak a soľ, koreniny podľa chuti. Celkom nakoniec do zmesi vmiešame aj bambino (alebo iný tavený syr). ja pridávam aj nastrúhaný údený syr a nastrúhanú šunku. Všetko ešte dobre spolu premiešame, kým sa syr nerozpustí a všetko sa krásne nespojí. My ju jeme hneď z panvice. :-)

Minútková Cuketová Omáčka na Cestoviny

Potrebujeme:

• Cestoviny podľa chuti alebo halušky uvarené podľa návodu
• 3 stredné cukety
• 1 cibuľu
• 1 strúčik cesnaku
• olivový olej
• 50 g strúhaného syra
• 1 bambino (alebo iný tavený syr v črievku)
• Kyslú smotanu na zjemnenie (množstvo podľa chuti, dala som ¾ téglika, dá sa použiť aj sladká smotana, prípadne aj šľahačková)
• Na ochutenie - zeleninový bujón bez glutamanu, prípadne soľ, bazalka, oregano

Postup:

Cukety umyte a nastrúhame - ja som cuketu ošúpala, kedže som mala staršiu zeleninu, ale ak je čerstvá, šúpať netreba - omáčka bude zelenkavá. Na olivovom oleji orestujte nakrájanú cibuľu, do sklovita, pridáme cuketu a restujeme, kým cuketa nezmäkne. Mladá cuekta pustí veľa šťavy, ak je šťavy málo, môžete pridať trochu vody, alebo vývaru. Pridáme zeleninový bujón (bez glutamátu) a koreniny podľa chuti. Ku koncu pridáme pridáme pretlačený strúčik cesnaku, syr a bambino - rozpustíme. Nakoniec vmiešame kyslú smotanu (alebo sladkú) a môžeme rozmixovať alebo nechať len tak. Do omáčky pridáme cestoviny, premiešame a môžeme pridať aj kúsky kuracej šunky, alebo kuracie mäsko. Ozdobíme petržlenovou vňaťou. Ide o veľmi univerzálny recept, môžete pridať aj viac druhov syra, maslo, alebo experimentovať s koreninami - veľmi dobre v omáčke chutí muškátový oriešok. Je to na vás, stačí ochutnávať a doladiť podľa svojej chute. My máme najradšej verziu s kyslou smotanou.

Pochúťka z Cukety

Potrebujeme:

• 1 Cuketu
• Tvrdý syr
• 3 lyžice kyslej smotany
• Cibuľu
• 2 - 3 strúčiky cesnaku
• Čerstvú chilli papričku
• Olivový olej
• Soľ
• Korenie
• Pečivo

Postup:

Cuketu poriadne umyjeme, rozkrojíme a vyberieme dužinu so semienkami. Nastrúhame, osolíme, zľahka okoreníme a necháme vypotiť asi 10 minút, vodu zlejeme. Na panvici opražíme najemno nakrájanú cibuľu, pridáme pretlačený cesnak a nakrájanú chilli papričku. Opražíme ešte asi minútku a na panvicu pridáme cuketu. Zmes spolu podusíme 2-3 minúty, ochutíme soľou, korením a odstavíme. Zasypeme nastrúhaným syrom a pridáme 3 lyžice kyslej smotany. Všetko premiešame a necháme chvíľku vychladnúť. Podľa chuti môžeme ozdobiť nasekaným kôprom, alebo petržlenovou vňaťou.

Cuketové Placky s Kefírom

Potrebujeme:

• Cuketa 450 g
• Kefír 300 ml
• Vajcia 4 ks
• Hladká múka 350 g
• Slnečnicový olej 1 polievková lyžička
• Petržlen 2 lyžice
• soľ
• Sóda 0,5 lyžičky
• Maslo pre namazanie palaciniek
• šunka
• syr

Postup:

Cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle, vytlačíme šťavu. Pridáme vajce, soľ, kefír, nakrájanú petržlenovú vňať a všetko premiešame. Postupne pridávame múku, miešame husté cesto. Pridáme 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja, sódu a zamiešame. Smažíme na horúcej panvici s rastlinným olejom, placku smažíme z oboch strán až do zlatohnedého odtieňa. Hotové palacinky natrieme maslom a dochutíme podľa ľubovôle.

Cuketovo-Syrové Guľky

Potrebujeme:

Na náplň:

• 1 cuketu
• 3 stúčiky cesnaku
• Lyžičku soli
• Čierne mleté korenie
• 1 vajce
• 100 g nastrúhaného tvrdého syra
• 4 lyžice strúhanky

Na obaľovanie:

• 3 lyžice hladkej múky
• 5 lyžíc strúhanky
• 1 vajce

Postup:

Cuketu ošúpeme a nastrúhame na strúhadle nahrubo. Osolíme a necháme chvíľku odstáť, kým cuketa nepustí šťavu. Prebytočnú tekutinu odstránime, pridáme syr, strúhanku, cesnak, vajce, korenie a soľ. Všetky ingrediencie spolu dôkladne premiešame. Z hmoty vytvarujeme guľky, ktoré obalíme v klasickom trojobale (hladká múka, vajce, strúhanka). Vyprážame na oleji, kým guľky nie sú na povrchu zlatisté. Prebytočný olej odstránime pomocou servítky.

Cuketové Kolieska s Jogurtovou Omáčkou

Rýchle, jednoduché a chutné. Vyskúšajte chrumkavé kolieska z cukety s jogurtovo-bylinkovou omáčkou.

Potrebujeme:

• 600 g cukety
• 200 g jogurtu
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 strúčik cesnaku
• Zväzok kôpru
• 1 lyžičku červenej papriky
• Soľ podľa chuti

Postup:

Cuketu umyjeme a nakrájame na hrubšie kolieska (1cm). Každý kúsok posypeme soľou a pripravíme si omáčku. Cesnak aj zelené bylinky nasekáme najemno. Pridáme joguert, červenú papriku, soľ a korenie. Dôkladne premiešame. Kúsky cukety osušíme papierovou utierkou a obalíme v hladkej múke (do múky môžeme pridať trochu soli a čierneho korenia). Kolieska culety vyprážime na rastlinnom oleji dozlatista. Prebytočný olej odstránime kuchynskou utierkou. Na plátky cukety navrstvíme omáčku a môžeme podávať.

Zeleninové Lievance s Bryndzou

Rýchle, jednoduché a chutné jedlo s našou obľúbenou slovenskou surovinou - bryndzou. Stačí, ak ju pridáte do cesta spolu s kyslou kyslou smotanou a obyčajným slaným lievancom dodáte výnimočnú chuť a jemnosť. Vyskúšajte ich aj vy! Z cukety vytlačíme šťavu. Pažítku nakrájame nadrobno a pridáme k cukete. Pridáme aj nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, rozšľahané vajíčka, múku s práškom do pečiva. Bryndzu zmiešame s 2-3 lyžicami kyslej smotany a vmiešame do cesta. Ak sa nám konzistencia zdá príliš riedka - pridáme múku, ak naopak príliš hustá, pridáme kyslú smotanu. Na panvici rozpálime olej a lyžicou dávkujeme jednotlivé lievance. Vyprážame z oboch strán dozlatista a nakoniec vytlačíme prebytočný olej servítkou. Podávame so zvyšnou kyslou smotanou.

Večera z Cukety a Staršieho Chlebíka

Prísady:

• 7 stredne veľká cuketa
• 200 - 300 g stale chlieb
• 5-6 klinčekov cesnaku
• 2 vajcia

Po prvé, cuketu... Sezóna cukety nám vrcholí, preto ak ste jej tento rok ešte nedali šancu, mali by ste to napraviť a pripraviť si niektorú z nasledujúcich cuketových dobrôt. Výživné, zdravé a rýchle jedlo pre malých aj veľkých športovcov.

Ďalšie recepty z cukety

Táto tabuľka obsahuje výber receptov z cukety, ideálnych pre rýchly a zdravý obed alebo večeru. Každý recept je stručne popísaný s uvedením času prípravy, počtu porcií a kalorickej hodnoty.

tags: #rýchly #obed #recepty #cuketa

Populárne príspevky:

• Dip zo sušených paradajok: Letná pochúťka
• Pôvod slov fašírka, paradajka, kečup
• Recept na kapsu s jablkami
• Chutný celozrnný chlieb
• Lahodné sušienky z cesta