Sladké recepty z ryže inšpirované Antóniou Mačingovou

V dnešnej dobe, keď sa čoraz viac ľudí zaujíma o zdravý životný štýl a alternatívne spôsoby stravovania, je dôležité hľadať inšpiráciu a recepty, ktoré nám pomôžu dosiahnuť naše ciele. Jednou z osobností, ktorá sa venuje tejto téme, je aj Antónia Mačingová, autorka kníh a receptov zameraných na detoxikáciu a zdravé stravovanie. V tomto článku sa pozrieme na recepty, ktoré sú inšpirované jej prístupom a zameriavajú sa na sladké jedlá z ryže, ktoré sú zároveň zdravé a chutné.

Konjaková ryža ako alternatíva

Jednou z možností, ako si pripraviť sladké jedlo z ryže, je použiť konjakovú ryžu Slim Pasta. Táto ryža obsahuje o 94 % menej kalórií ako bežná ryža a má BIO certifikát. Je vyrobená z rastliny konjak, ktorá je bohatým zdrojom cennej vlákniny glukomanan.

Glukomanan znižuje pocit hladu a má preukázateľné účinky podporujúce chudnutie, znižuje cholesterol a priaznivo ovplyvňuje vstrebávanie cukrov a tukov v krvi. Konjaková ryža sa skvele hodí pri low carb stravovaní, keto diéte, odľahčení jedálnička či aktívnych športovcov. Je zároveň vhodná pre vegánov, vegetariánov, celiatikov a diabetikov.

Recepty s konjakovou ryžou

Konjakovú ryžu môžete použiť ako základ pre rôzne sladké jedlá. Tu je niekoľko tipov:

Ryžový nákyp s ovocím

Konjakovú ryžu uvarte podľa návodu a zmiešajte s obľúbeným ovocím, napríklad s jablkami, hruškami, jahodami alebo čučoriedkami. Pridajte škoricu, vanilku a trochu sladidla, napríklad stéviu alebo erytritol. Zmes vložte do zapekacej misy a pečte v rúre, kým nie je zlatistá.

Ryžový puding s kokosovým mliekom

Konjakovú ryžu uvarte v kokosovom mlieku s pridaním vanilky a sladidla. Puding môžete ozdobiť strúhaným kokosom, ovocím alebo orechmi.

Sladká ryža s orechmi a sušeným ovocím

Konjakovú ryžu uvarte a zmiešajte s nasekanými orechmi (vlašské, mandle, lieskové) a sušeným ovocím (hrozienka, brusnice, datle). Pridajte škoricu, med alebo javorový sirup a dobre premiešajte.

Alternatívne recepty inšpirované Mačingovou

Okrem konjakovej ryže môžete použiť aj klasickú ryžu, ale v menšom množstve a kombinovať ju s inými zdravými ingredienciami.

Pšenová kaša s ovocím

Pšeno je skvelá alternatíva ryže a je prirodzene bezlepkové. Pšenovú kašu môžete pripraviť s mliekom (klasickým alebo kokosovým) a pridať obľúbené ovocie, škoricu a sladidlo. Kaše si na raňajky robím po celý rok, ale v chladných mesiacoch úplne najradšej. Príjemne ma zahrejú a zasýtia.

Pšenovú kašu väčšinou pripravujem s klasickým mliekom, ale dobre chutí napríklad aj s kokosovým. Zahrievajte na miernom stupni a pod pokrievkou asi 15 minút. Nemusíte zostať len pri banáne a hruške. Využite ovocie, ktoré má práve sezónu a hlavne to, ktoré máte najradšej. Jahody, čučoriedky, maliny, jablká… ku pšenovej kaši sa hodí naozaj všetko.

Pšenový puding

Pšenový puding je ďalšia možnosť, ako si pripraviť sladké jedlo z pšena. Po uvarení pšeno rozmixujte dohladka a pridajte vanilku, kakao, škoricu alebo javorový sirup.

Aj pšenový puding má veľa variantov! Namiesto vanilky môžete pridať napríklad kakao, škoricu (na dobu varenia pridajte pokojne aj celú), horkú čokoládu alebo javorový sirup.

Jablkové šišky

Jablkové šišky sú skvelou alternatívou klasických šišiek a sú zdravšie, ak ich pripravíte z celozrnnej múky a s menším množstvom cukru.

Mačingovej prístup k stravovaniu

Antónia Mačingová sa zameriava na detoxikáciu a zdravé stravovanie. Jej recepty sú často založené na kombinácii rôznych druhov zeleniny, ovocia a obilnín. Dôležité je, aby jedlá boli vyvážené a obsahovali všetky potrebné živiny.

Šalát z červenej repy podľa Mačingovej

Šalát z červenej repy je ďalší recept, ktorý je inšpirovaný Mačingovej prístupom k stravovaniu. Tento šalát je zdravý, chutný a plný vitamínov a minerálov.

Ingrediencie:

• Červená repa
• Mrkva
• Hrášok
• Kyslé uhorky
• Tvrdý syr
• Olivový olej
• Soľ
• Čierne korenie

Postup:

1. Červenú repu uvarte alebo upečte a nakrájajte na kocky.
2. Mrkvu a hrášok uvarte a pridajte k červenej repe.
3. Kyslé uhorky nakrájajte na kocky a pridajte k zelenine.
4. Tvrdý syr nastrúhajte a pridajte k šalátu.
5. Zalejte olivovým olejom, osoľte, okoreňte a dobre premiešajte.

Ďalší šalát: Mrkvu si očistíme a umyjeme spolu s jablkom. Jablko zbavíme jadrovníka. Mrkvu nastrúhame na strúhadle na malých slzičkách a jablko na veľkých slzičkách. Pomer jablka a mrkvy by mal byť 1:1. Nastrúhané jablko a mrkvu spolu zmiešame a pridáme 2 hrste lieskových orechov.

V pôvodnom recepte sa pridávajú vlašské orechy - mleté a to v pomere s jablkom a mrkvou 1:1:1. Niekedy nahrádzam lieskové orechy aj mandľovými orechmi. K jablku, mrkve a orechom pridáme 1/2 ČL škorice. V pôvodnom recepte sa pridáva štipka škorice. Nakoniec pridáme 2-3 PL medu a všetko dobre premiešame.

V pôvodnom recepte sa med pridáva podľa chuti konzumenta a ešte sa pridáva za hrsť sušených hrozienok. A raňajky sú raz dva hotové.

Pšeno skvelo nahradí ryžu. Hodí sa teda ako príloha k všemožným klasickým receptom. Často pripravujem aj pšenové „rizoto“, ako napríklad toto zeleninové. Pšeno nasypte do hrnca a dôkladne prepláchnite vlažnou vodou.

Varte na miernom ohni pod pokrievkou asi 15 minút a občas premiešajte. Pridajte papriku nakrájanú na menšie kúsky a nahrubo nastrúhanú mrkvu. Vmiešajte cuketu nakrájanú na kocky, pridajte prelisovaný cesnak a nakrájanú paradajku. Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte chilli papričky. Sladkú papriku tiež môžete nahradiť štipľavou.

Pšenový šalát si najčastejšie robím ako obed do krabičky, ktorý si nosím so sebou do práce, alebo ako rýchlu večeru. Pšeno nasypte do hrnca a prepláchnite vlažnou vodou. Zeleninu nakrájajte na menšie kúsky a nasypte do misy.

Keď mám chuť na rybu, pridávam si do pšenového šalátu konzervovaného tuniaka alebo grilovaného lososa.

28-dňový jedálniček Mačingovej diéty

Ak sa chcete inšpirovať Mačingovej prístupom k stravovaniu, môžete si pozrieť 28-dňový jedálniček Mačingovej diéty.

V knihe okrem nového jedálnička a tipov na raňajky, desiaté a olovranty nájdete aj odpovede na vaše najčastejšie otázky týkajúce sa stravovania na dovolenkách či služobných cestách...

V knihe nájdete aj veľké množstvo receptov pre ľudí, ktorí nekonzumujú mäso. Ďalej potom ukážku nielen Vianočného menu, ale aj príbeh Simonky, žiačky Antónie Mačingovej. Simonka je jednou z vás...

Tabuľka: Porovnanie nutričných hodnôt ryže a pšena

Ďalšie inšpirácie:

• Rizoto s vajcom
• Cviklové rizoto
• Zeleninové rizoto
• Tofu rizoto
• Mexické rizoto
• Rizoto so zeleninou
• Špargľové rizoto
• Rizoto mimóza

Je možné, aby nevinne pôsobiaca obilnina stála za väčšinou bežných zdravotných problémov? Ľahšie tomu uveríte po zistení, že zjedenie dvoch krajcov celozrnného chleba zvýši hladinu cukru v krvi viac, než keby ste zjedli dve polievkové lyžice cukru....

Sladko bez cukru! CukrfreeViac ako 70 lahodných receptov bez cukru, ktoré mi pomohli zbaviť sa závislosti od cukru raz a navždy! Účelom tejto kuchárky, napísanej známou blogerkou, nie je len inšpirácia novými a pre niektorých aj netradičnými receptami a ingredienciami. Je to hlavne dôkaz, že aj život bez cukru môže byť dlhodobo udržateľný, a to bez akéhokoľvek...

Výživoví poradcovia doporučujú aspoň 5 porcií čerstvého ovocia a zeleniny denne. Ruku na srdce - dopriavate si to? Nie? Ale aj tak dobre viete, že to vaše telo potrebuje. Smoothie sú super spôsob, ako si zaistiť dávku, ktorú potrebujete...

Kniha obsahuje 28-dňový program, a ukážkový program na mesačné stravovanie podľa semafóru, tiež ukážku toho, ako si môžete zo zdravých jedál pripraviť napríklad vianočnú tabuľu...

tags: #ryza #na #sladko #recept #macingova

Populárne príspevky:

• Hovädzí krk na polievku
• Kde kúpiť tvaroh v akcii?
• Recept na jablkový koláč
• Grilovanie: Drevené uhlie alebo brikety?
• Čomu sa vyhnúť v strave psa?