Salaš u Franka: Tradičná Slovenská Kuchyňa a Recenzie Zákazníkov

Salaš u Franka je známy podnik v Starej Ľubovni, ktorý si získal popularitu vďaka svojej tradičnej slovenskej kuchyni, kvalitným surovinám a príjemnej atmosfére. V tomto článku sa pozrieme na históriu salaša, jeho ponuku a recenzie zákazníkov, aby sme zistili, čo robí toto miesto tak výnimočným.

História a Filozofia Salaša u Franka

Príbeh Salaša u Franka sa začal písať pred takmer štvrťstoročím, keď si Norbert Frank kúpil Salaš Poľana a premenoval ho na Salaš u Franka. Jeho cieľom bolo vytvoriť miesto, kde by sa ľudia mohli dobre najesť a zažiť pravú slovenskú pohostinnosť. Je vidieť, že Norbert Frank svoje predsavzatie dodržal a dnes má jeho prevádzka v Starej Ľubovni a okolí nezameniteľný cveng a v dobrých časoch sa jej mimoriadne darí.

Na salaši je zamestnaných 54 ľudí, z toho niektorí tam pracujú aj 25 rokov vkuse.

Poloha a atmosféra

Obľúbená reštaurácia pri hlavnom cestnom ťahu zo Starej Ľubovne do Popradu tu stojí už nejaké to desaťročie. Názov motorest má asi najskôr preto, lebo sa nachádza priamo pri ceste, „salašový“ je exteriér, kde dominuje drevo. Toho je veľa aj interiéri, ten ale celkovo pôsobí ako celkom elegantná reštaurácia - obrusy, prestieranie a kvety na stoloch, elegantné sedenie.

Kapacita reštaurácie sa za posledné roky postupne zvyšovala, tým, ako rástol záujem o návštevu salaša. A mal aj prominentných hostí - na webovej stránke je napríklad fotografia z návštevy britskej kráľovnej Alžbety II.

Všetko je tu podriadené tomu, aby sa hostia rýchlo, lacno a dobre najedli - parkovaním počnúc a platením končiac. Boli sme v salaši v prázdninovú sobotu v čase obeda, vonku práve prebiehali prípravy na jednu z početných večerných akcií a na veľkom parkovisku nás na miesto nasmeroval brigádnik.

Jedálny Lístok a Ponuka Jedál

Keď ste ešte pred pandemickými opatreniami vstúpili do hlavnej jedálne rozmerného salaša, rozdeleného až na šesť rôznych priestorov, mohol vás upútať veľkorysý jedálny lístok. Nie len bohatou ponukou tradičných jedál z kvalitných surovín a ručnou výrobou slížov, halušiek či pirohov. Jedálny lístok je rozsiahly a ponúka široký výber tradičných slovenských jedál, ako aj jedlá pre tých, ktorí preferujú delenú stravu. Medzi najobľúbenejšie jedlá patria bryndzové halušky, pirohy, guláš a rôzne druhy polievok. Zákazníci si pochvaľujú najmä kvalitu surovín a autentickú chuť jedál.

Obsluha s jedálnymi lístkami bola pri nás prakticky ihneď a taktiež na platenie po jedle sme čakali minimálne. Jedálny lístok je prakticky fotokniha, všetky jedlá sú aj na fotografiách. S čím sme sa ale ešte nestretli je, že vpredu sú fotografie aj všetkých členov personálu. Takže viete, komu vďačíte, ak ste sa najedli dobre, alebo na koho sa sťažovať, ak vám prípadne nechutilo. Jedálny lístok je značne rozsiahly, jedlá pôsobia tak trochu „retro“, ale na druhej strane je celkom prehľadný, takže sa v ňom orientuje dobre a jedlo, ktoré sme tu jedli, bolo chutné.

Podnik je otvorený už od pol ôsmej rána, takže sa tu dá aj naraňajkovať, raňajkové jedlá sú v sekcii predjedlá. Keďže obrat hostí je tu značný, dôležité je, aby bolo jedlo na stole rýchlo, takže ak si dáte niečo zo sekcie hotových jedál, alebo z denného, či víkendového menu, máte jedlo na stole za pár minút, čo bolo aj v našom prípade.

V ponuke je veľa múčnych jedál, minútkové špeciality, steaky, ale nájdete tu aj kolónku s nápisom delená strava, kde si môžete objednať len samotné mäsové jedlá alebo varené zemiaky a zeleninové jedlá. Čo je však na menu asi najzaujímavejšie - s 95 percentami jedál sa zmestíte do 5 euro! Napríklad väčšina polievok stojí 1 euro... Reštauráciu s takou kvalitou jedla za takého ceny naozaj treba na Slovensku hľadať.

Príklad jedálneho lístka (pondelok 15.12.):

Recenzie a Skúsenosti Zákazníkov

Recenzie zákazníkov na Salaš u Franka sú prevažne pozitívne. Ľudia si pochvaľujú najmä:

• Kvalitu jedla: Zákazníci sa zhodujú, že jedlo je chutné, pripravené z kvalitných surovín a porcie sú dostatočne veľké.
• Široký výber jedál: Jedálny lístok ponúka množstvo rôznych jedál, takže si každý nájde niečo pre seba.
• Príjemnú obsluhu: Personál je ochotný, rýchly a vie komunikovať aj v cudzích jazykoch.
• Atmosféru: Interiér a exteriér salaša sú zariadené v tradičnom štýle, čo prispieva k príjemnej atmosfére.
• Rýchlosť obsluhy: Aj napriek veľkému počtu zákazníkov je obsluha rýchla a efektívna.
• Ceny: Ceny sú primerané kvalite jedla a služieb, pričom mnohé jedlá sa dajú kúpiť do 5 eur.

Pozitívne ohlasy:

• "Výborná výrazná bryndza. Halušky bolo cítiť, že sú zemiakové a nie také hocijaké."
• "Za mňa skvelé jedlo, nádherné prostredie."
• "Jedlo u nich navarené je chutné. Majú tu širokú ponuku tradičných slovenských jedál, no napr. aj jedlá pre tých, ktorí chcú delenú stravu."
• "Obsluha príjemná, rýchla, komunikujú aj poľsky."
• "Všetko bolo veľmi chutné, ako vždy, a ako je tu človek zvyknutý. Čajík bol z čerstvého zázvoru, med lokálny."
• "Guláš s baraninou mňamka, pirohy boli mamám dojem domáce a chutné."
• "Jedlo ako vždy o tom písať nemusím udržiavajú si kvalitu jedla, milá a ochotná obsluha nehovoria o samotnom pánovi majiteľovi p. Frankovi , ktorý sa ochotné pristavil pri nás osobne nás usadil k stolu podrobné nám prezentoval nový jedálny lístok a rovnako aj salaš a jeho históriu to bolo milé prekvapenie takto by sa mala prezentovať každá seriózna prevádzka."
• "S príjemnou obsluhou, ale hlavne veľkým výberom jedál s absolútne bezkonkurenčnou chuťou domácej kvality. Ceny priemerné, ale vzhľadom na kvalitu a porciu ešte dosť dobré."
• "Halušky s bryndzou a aj šúľance boli veľmi chutné."
• "Japonských hostí prekvapilo, že napriek plnej reštaurácii ľudí, obsluha bola rýchla, jedlo sa podávalo kvalitné, pekne naservírované, veľké porcie. Atmosféra bola napriek preplnenosti ľuďmi veľmi pokojná, pretože ste mali pocit, že veľký počet čašníkov si vás všíma. Personál vie bezproblémovo komunikovať v anglickom jazyku!"
• "Boli sme nadmieru spokojni. Nič nás nesklamalo."
• "Primeraná cena a veľká porcia. Čašníčka, ktorá nás obsluhovala bola príjemná a pohotová."
• "Všetko je tu podriadené tomu, aby sa hostia rýchlo, lacno a dobre najedli - parkovaním počnúc a platením končiac."
• "Reštauráciu s takou kvalitou jedla za takého ceny naozaj treba na Slovensku hľadať."

Negatívne ohlasy:

• "Škvarky výborné, len trochu prebíjal chuť, alebo tuk. Toho by som tam dal možno menej, resp rovnomerne aby to bolo tip top, ale to je len môj názor."
• "Sklamal ma vlas v ryži ale sme ľudia a beriem to tak že pri takejto masovej práci pre toľko ľudí sa to môže stať každému."
• "Mohli by prerobiť a častejšie kontrolovať toalety. Z dvoch dámskych toaliet v jednej nebol toaletný papier."
• "Za mňa ten jedálny listok by trebalo trošku ucesat. Skrášliť, preriediť."
• "Pre dieťa nevhodné vzhľadom k sile cesnaku. Pre dospelého ideálna vakcinacia."
• "Mne vadilo to množstvo ľudí čo tam bolo. Našťastie sme čakať nemuseli ale upozorňujem, že väčšinou čakať budete čo môže veľa ľudí odradiť."
• "Jedlo je zlatý stred - osobne som na základe recenzií čakal väčší chuťový zážitok, ktorý síce bol, ale nešlo o niečo chuťovo prelomové."
• "Trosku ma zaskocilo, nakoľko som manželov prázdny tanier vymenila za ten svoj, ze v okamžiku bol pri nas casnik, vzal moj prázdny tanier a hned bral aj manželov s mojim nedojedenim jedlom. Manžel mu povedal ze on to ide dojest😁 Čašník odvetil, trosku odmerane, ze mal uložený zle príbor."
• "Jediný faktor, ktorý ma mierne prekvapuje je cena. Chápem, že salaš je vyhlásený a treba financovať chod takého kolosu, no ceny sú na úrovni napríklad Košíc."
• "Ďalší mínus je chýbajúca klimatizácia v celom priestore salaša."
• "S pirohami nemám veľmi dobré skúsenosti, taký priemer (priateľ ich dostal raz studené) ale jedlá celkovo super."
• "Niektorí čašníci asi nemali dobrý deň."

Salaš u Franka počas pandémie

Pandémia COVID-19 mala negatívny dopad na celý gastro sektor, vrátane Salaša u Franka. Norbert Frank, aby nemusel prepúšťať, zobral si úver a začal čerpať aj zo svojich osobných úspor, ktoré si šetril na odpočinok.

tags: #salas #u #franka #jedálny #lístok #recenzie

Populárne príspevky:

• Recept na pečenú makrelu
• Jablkový sirup z odšťavovača
• Recept na rýchlokvasené uhorky
• Lenka Nagyová Pekáreň
• Vaječné obaly v záhrade