Šalát z ľadového šalátu s mladou cibuľkou: Recept na zdravú večeru

Niektoré leto ani na jeseň nekončí ☺. Ani si nevšimneme, že nastal deň rovnodennosti a pekne pokračujeme v posedeniach pri grile, jedení pod holým nebom, výletoch, piknikoch. Ľahké letné víno nenahradíme koňakom a šaláty nevymeníme za husacie stehno s kapustou. A tak sme sa aj v Hotelovo.sk rozhodli pri tých šalátoch veru ostať. Samozrejme s tým, že telo si žiada jedlo, ktoré zároveň aj zasýti a uspokojí chuťové poháriky i žalúdok.

Leto praje jednoduchosti, jedlám od babičky, klasike, tradičným chutiam. Samozrejme, to všetko okorenené novými gastronomickými možnosťami, odľahčením a predovšetkým sexi šmrncom. A tak sme sa za chuťami, ktoré našinec môže jesť každý deň, vybrali za Ivankou Havelovou. Alebo lepšie povedané, Ivana k nám, teda do virtuálnej kuchyne Hotelovo.sk. Ivana k nám zavítala so skromnou taškou. Suroviny, ktoré do panenky s kôprom potrebovala, sa totiž dali spočítať na prstoch dvoch rúk.

Aj vám zostáva ľadový šalát? Tu je inšpirácia ako ho využiť.

Lehký salát z ledového salátu nejen jako příloha ke grilovanému masu, ale i lehká letní večeře

Recept na šalát z ľadového šalátu s mladou cibuľkou

Zoštíhľujúci jedálny lístok na večer sme pripravili v spolupráci so špecialistkou, takže od hladu odpadávať nebudete. Len pre istotu pripomíname, že po jedle by ste mali siahať päťkrát denne, zabudnite však na gigantické porcie. Zo zoznamu si vyberte akékoľvek dobrotu, na ktorú máte chuť:

Ingrediencie:

100 g ľadového šalátu
50 g mladej cibuľky
100 g paradajok
100 g šalátovej uhorky
50 g mozzarelly

Postup:

Šalát si rozoberieme na lístky a poriadne umyjeme od nečistôt a prípadných návštevníkov z chrobáčej ríše.
Šampiňónový šalát (50 g, sterilizované) so šunkou (100 g), mladou cibuľkou (50 g) a kukuricou (50 g kukurice); na ochutenie: soľ, drvená rasca, zelerová vňať
Ozdobíme plátkom melónu a pridáme slamku.

Ďalšie možnosti a inšpirácie

Ak sa vám v podvedomí ihneď vybaví legendárny pokrm reštauračných zariadení z 90. rokov minulého storočia - kurací plátok s broskyňou a so syrom -, môžete mu napraviť reputáciu. Na kombináciu mäsa s ovocím narazíme v mnohých svetových kuchyniach (indická, thajská, marocká atď.). O tom, že kombinácia mäsa a ovocia nebola a nie je vôbec ojedinelá ani v našich končinách, svedčí aj výpoveď kuchárky Evy Tůmovej v knihe A taky jsem vařila u Werichů…, v ktorej sú všetky obľúbené recepty Jana Wericha, navyše doplnené o vtipné historky, ktoré s rodinou zažila v ich vile na pražskej Kampe. Okrem iných lahodných chodov hitom pre umelca vraj bola kombinácia mäsa a ovocia.

Je to jednoduché a veľmi dobré a hlavne zdravšie, aspoň trochu.

Návšteva na obzore a vy už v duchu rozmýšľate, čím by ste ulahodili maškrtným jazýčkom vašich hostí? Stavte tentokrát na niečo, čo očarí nielen všetkých za stolom, ale vábivou vôňou pošteklí aj chuťové bunky vašich susedov. Tento moderný recept na slaný koláč by mal rozhodne získať stránku vo vašom receptári. Ingrediencie na kurací quiche si môžete hravo vyskladať podľa svojich chutí.

Tabuľka nutričných hodnôt

Ingrediencia	Množstvo	Kalórie (cca)
Ľadový šalát	100 g	14 kcal
Mladá cibuľka	50 g	16 kcal
Paradajky	100 g	18 kcal
Uhorka šalátová	100 g	15 kcal
Mozzarella	50 g	140 kcal
Celkom		203 kcal

Používajte kvalitné a čerstvé suroviny pre najlepšiu chuť a nutričné hodnoty!