Recept na šalát z repných listov: Netradičná pochúťka na každú príležitosť
Neviete, aké pohostenie pripraviť na domácu oslavu? Obložené chlebíčky sú overeným druhom drobného občerstvenia, no tentokrát ich pripravte trošku netradične. Skúste recept od Zuzky z Pečie celé Slovensko, ktorá upiekla domáci chlieb, ktorý obložila kapustovým šalátom a trhaným kuracím mäskom. Verte, že vaši hostia sa budú zalizovať!
Tento recept vám ukáže, ako pripraviť chutný a originálny šalát z repných listov, ktorý môžete použiť ako oblohu na chlebíčky alebo ako súčasť hlavného jedla. Šalát je plný vitamínov a minerálov, a zároveň má výbornú chuť.
Najlepší recept na listy repy - nápad na hipsterský brunch!
Ingrediencie na šalát:
- Zeler
- Jablko
- Mrkva
- Červená kapusta
- Varená repa
- Kyslé uhorky
- Majonéza
- Kyslá smotana
- Olej
- Chren
- Ocot
- Cukor
- Soľ
Na majonézu šľaháme žĺtky a postupne k nim prilievame olej.
Na šalát očistíme a nastrúhame zeler, jablko, mrkvu, červenú kapustu a varenú repu. Kyslé uhorky nakrájame na drobné kúsky. Pridáme majonézu, kyslú smotanu, olej, chren a dochutíme octom, cukrom a soľou.
Príprava trhaného kuracieho mäsa:
- Kuracie prsia
- Soľ
- Korenie
Kuracie prsia posolíme a pokoreníme a uložíme do hrnca s vodou. Privedieme k varu, stiahneme a necháme variť približne 15-20 minút, kým nie je mäso uvarené.
Zmiešame zvyšok ingrediencií a prelejeme cez natrhané kuracie mäso, dobre premiešame.
Príprava repových vajec:
- Vajcia
- Repová šťava
Uvaríme si vajcia na tvrdo, prudko ich schladíme a olúpeme. Do misky nalejeme repovú šťavu a vajcia do nej ponoríme.
Domáci chlieb s červenou repou
Maslo rozpustíme, zmiešame s vlažným mliekom a do zmesi primiešame prášok z červenej repy. Do mlieka s maslom prisypeme kvasnice, zamiešame a necháme trochu vykysnúť. Múku zmiešame s cukrom a soľou. Po 10 minútach cesto hnetieme ideálne 10 minút. Odložíme do misky, zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme kysnúť 40-60 minút, alebo kým nenaberie dvojnásobný objem. Cesto natiahneme a preložíme na polovicu, potom ešte raz a zatiahneme, aby švík z cesta bol na spodnej strane. Takto cesto vložíme do pripravenej formy a zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme kysnúť, kým sa rozohreje rúra.
Servírovanie
Vychladnutý chlebík nakrájame, naaranžujeme naňho šalát, prekryjeme mäsom a červenými klíčkami.
tags: #salat #z #repnych #listov #recepty
