Salkova Bábovka Poliata Čokoládou: Recept od Kamilky Magálovej
Tento recept na salkovú bábovku, poliatu čokoládou, je inšpirovaný varením a pečením Kamilky Magálovej v TV1. Ak hľadáte recept na chutný a šťavnatý koláč, ktorý poteší celú rodinu, ste na správnom mieste. Recept je prispôsobený pre menšiu formu, takže je ideálny pre menšie domácnosti.
Ingrediencie:
- Bielka
- Hnedý cukor
- Pravá vanilka
- Olej
- Vlažná voda
- Hrozienka
- Čokoláda (polámaná)
- Orechy (posekané)
- Múka
- Kypriaci prášok
- Kakao
- Hroznový cukor (na posypanie)
- Maslo a piškótové omrvinky (na vymastenie a vysypanie formy)
Postup:
- Samostatne vyšľaháme do tuha bielka.
- K žĺtkom pridáme hnedý cukor a pravú vanilku a vyšľaháme.
- Do vyšľahaných žĺtok pridáme olej a vlažnú vodu.
- Pridáme hrozienka, polámanú čokoládu a posekané orechy. Premiešame.
- Do žĺtkovej zmesi postupne a pomaly pridávame múku s kypriacim práškom a vyšľahanými bielkami.
- Miešame opatrne a v jednom smere.
- Do jednej tretiny primiešame kopcovitú lyžicu kakaa a postupne prilievame do vymastenej a vysypanej formy (používam olej a kukuričnú strúhanku).
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 190°C asi 40 minút.
- Neskôr som ju poliala čokoládovou polevou.
- Nakonci bábovku posypeme hroznovým cukrom.
Plech, alebo v mojom prípade bábovkovú formu, si vytrieme maslom a vysypeme piškótovými omrvinkami. Cesto vylejeme do formy, alebo na plech. Ak je na plechu, použite papier na pečenie.
Asi po troch dňoch som opäť piekla túto jablkovú bábovku. No chcela som ju mať inú, tak som ju poliala citrónovou polevou ešte za horúca. Poleva sa dostala aj do cesta. Tento krát som už nerobila z 3/4 dávky, ale z celej. Bábovka bola krásna vysoká.
| Krok | Popis |
|---|---|
| 1 | Vyšľahanie bielkov a žĺtkov s cukrom a vanilkou. |
| 2 | Pridanie oleja, vody, hrozienok, čokolády a orechov do žĺtkovej zmesi. |
| 3 | Postupné pridávanie múky s kypriacim práškom a bielkov. |
| 4 | Pečenie v rúre pri 190°C po dobu 40 minút. |
| 5 | Poliatie čokoládovou polevou a posypanie hroznovým cukrom. |
A tu už fantastický kúsok koláčika. Nech sa vám vydarí. Urobte, neobanujete. Ohromné, šťavnaté kúsky na tanieriku.
Najlepší recept na čokoládovú tortu
tags: #salkova #babovka #recept #poliata #cokoladou
