Plnené šampiňóny kuskusom: Recepty pre každého
Na mojom zozname potravín, ktoré chcem ochutnať, sú aj práve tieto šampiňóny Portobello (tzv. steakové šampiňóny). Všeobecne hríby môžem, tak som sa ich vôbec nebála, že kúpou týchto “obrov” budú vyhodené peniaze. Portobello kúpite dnes už v skoro každom väčšom hypermarkete. Ja som sa dnes rozhodla, že ich naplním kuskusom. Nabudúce z nich spravím asi burgery.
Ponúkame vám hneď dva recepty na prípravu plnených šampiňónov s kuskusom. Nezabudnite sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíte tým moju prácu.
Recept č. 1: Šampiňóny plnené kuskusom a zeleninou
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre vegetariánov a milovníkov zdravej stravy.
Ingrediencie:
- Šampiňóny Portobello
- Kuskus
- Cibuľa
- Paprika
- Špenát
- Vajíčka
- Syr
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ, korenie, paprika
Postup:
- Šampiňóny si najprv umyte, zbavte stopky a pomocou malej lyžičky vydlabte stred.
- Kuskus si uvarte podľa návodu.
- Potom si nakrájajte cibuľu najemno, papriku na malé kocky, syr taktiež a ošúpte cesnak.
- Na panvici si rozohrejte olivový olej, pridajte cibuľu, papriku, špenát a duste na miernom plameni, dokiaľ paprika nezmäkne a pridajte vajíčka (vajíčka miešajte už na vypnutom sporáku).
- Nakoniec som do zmesi primiešala kuskus so syrom a dochutila soľou, korením, paprikou, cesnakom, ktorou som plnila šampiňóny.
Dobrú chuť!
Recept č. 2: Šampiňóny plnené kuskusom a šunkou
Táto variácia je obohatená o šunku a syr Karička, čo dodáva plnke bohatšiu chuť.
Ingrediencie:
- Šampiňóny
- Kuskus
- Pór
- Šunka
- Karička črievko
- Vývar
- Olej
- Soľ, korenie
- Petržlenová vňať
Postup:
- Šampiňóny očistíme, umyjeme, vyrežeme nožičky a klobúčiky odložíme bokom.
- Kuskus zalejeme horúcim vývarom, prikryjeme a necháme odstáť kým nezmäkne.
- Nasekaný pór podusíme na oleji spolu s nadrobno nakrájanými nožičkami šampiňónov a drobnými kockami šunky.
- Nakoniec pridáme Karička črievko a zľahka premiešame.
- Zmes odstavíme z ohňa a zmiešame s kuskusom.
- Dochutíme soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Hlavičky šampiňónov naplníme zmesou a poukladáme do zapekacej misy alebo pekáča.
- Pečieme pri 175 °C cca 20 minút.
Dobrú chuť!
| Ingrediencia | Recept č. 1 | Recept č. 2 |
|---|---|---|
| Šampiňóny | Portobello | Bežné |
| Syr | klasický | Karička |
| Ďalšie ingrediencie | Špenát, vajíčka | Šunka, pór, petržlenová vňať |
Aj keď je teraz móda tmavého pečiva, takéto typické krehké rožky si občas upečiem. Jedno z obľúbených jednoduchých jedál do jedného hrnca sú belehradské rezne na spôsob roštenky. Chuť duseného mäsa spolu so zeleninou je vynikajúca. Áno, dá sa kúpiť v obchodoch hotová omáčka na grilovanie. Ale prečo si ju nepripraviť pred grilovačkou doma, keď je to tak jednoduché? Odkedy mám tento recept, kupovaná omáčka u nás nemá šancu.
Mushroom Couscous
tags: #šampiony #plnené #kuskusom #recepty
