Celozrnný toastový chlieb: Zloženie, nutričné hodnoty a výhody

Celozrnný toastový chlieb je obľúbenou voľbou pre raňajky, desiatu alebo ako súčasť rôznych jedál. Vďaka svojmu zloženiu a výživovým hodnotám môže byť vhodnou alternatívou k bežnému bielemu pečivu.

V tomto článku sa zameriame na celozrnný toastový chlieb, jeho zloženie, nutričné hodnoty a možnosti využitia v strave, so zameraním na bezlepkové varianty a produkty značiek ako Schär a Nutrifree.

Čo je celozrnný chlieb?

Celozrnný chlieb sa vyrába z celých zŕn obilnín, teda aj s obalom a klíčkom. Vďaka tomu obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálnych látok ako biely chlieb, ktorý sa vyrába len z vnútornej časti zrna. Celozrnný chlieb má nižší glykemický index, čo znamená, že po jeho konzumácii nedochádza k prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi.

Nutrifree: Špecialista na bezlepkové výrobky

Nutrifree je talianska značka, ktorá sa špecializuje na výrobu bezlepkových potravín. Ich cieľom je ponúknuť kvalitné a chutné alternatívy pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok. V ich sortimente nájdeme rôzne druhy chleba, pečiva, cestovín a sladkostí.

Nutrifree Panfette Integrale: Celozrnný toastový chlieb

Nutrifree Panfette Integrale je celozrnný toastový chlieb, ktorý je určený pre ľudí s bezlepkovou diétou. Je vyrobený z poctivých surovín a neobsahuje konzervanty ani aditíva.

Zloženie Nutrifree Panfette Integrale

Zloženie tohto chleba je starostlivo vybrané, aby zabezpečilo nielen bezlepkovosť, ale aj dobrú chuť a nutričnú hodnotu:

Voda: Základná zložka pre tvorbu cesta.
Kukuričný škrob: Bežná zložka bezlepkových výrobkov, ktorá slúži ako náhrada lepku.
Celozrnná pohánková múka: Pridáva chlebu celozrnné vlastnosti a nutričnú hodnotu.
Ryžová múka: Ďalšia bezlepková múka, ktorá prispieva k textúre chleba.
Dextróza: Jednoduchý cukor, ktorý slúži ako zdroj energie pre kvasinky.
Slnečnicový olej: Zdroj zdravých tukov.
Kukuričná múka: Pridáva chlebu textúru a chuť.
Teff múka: Múka z teffu (lásky habešskej), ktorá je bohatá na živiny.
Múka z ryžovej quinoy: Quinoa je nutrične bohatá plodina, ktorá zvyšuje hodnotu chleba.
Emulgátory (mono- a diglyceridy mastných kyselín): Zabezpečujú lepšie premiešanie zložiek.
Extra panenský olivový olej: Zdroj zdravých tukov a antioxidantov.
Vláknina z skorocelu: Prispieva k zvýšeniu obsahu vlákniny v chlebe.
Soľ: Dôležitá pre chuť a štruktúru chleba.
Hrachové bielkoviny: Zvyšujú obsah bielkovín v chlebe.
Kvasnice: Zabezpečujú kysnutie chleba.
Zahusťovadlá (guarová guma, xantánová guma): Zlepšujú textúru chleba.
Jablčný ocot: Pridáva chlebu chuť a pomáha pri kysnutí.
Arómy: Zlepšujú chuť chleba.
Kvasnicový extrakt: Pridáva chlebu chuť umami.
Zemiakový proteín: Ďalší zdroj bielkovín.
Povrchovo ošetrené etylalkoholom: Používa sa na konzerváciu.

Je dôležité spomenúť, že chlieb môže obsahovať stopy vlčieho bôbu, horčice a sóje, čo je dôležité pre ľudí s alergiami.

Nutričné hodnoty na 100g

Nutričné hodnoty Nutrifree Panfette Integrale na 100g:

Energia: 1062 kJ / 253 kcal
Tuky: 8,4 g (z toho nasýtené tuky 1,7 g)
Sacharidy: 38 g (z toho cukry 4,2 g)
Vláknina: 4,9 g
Bielkoviny: 3,9 g
Soľ: 1,3 g

Výhody Nutrifree Panfette Integrale

Bezlepkový: Vhodný pre celiatikov a ľudí s intoleranciou na lepok.
Prirodzene bez laktózy a bez mliečnych bielkovín: Vhodný pre ľudí s intoleranciou na laktózu a alergiou na mliečne bielkoviny.
Celozrnný: Obsahuje celozrnnú pohánkovú múku, ktorá je zdrojom vlákniny a živín.
Bez konzervantov a aditív: Vyrobený z poctivých surovín.
Praktické balenie: Balený po 2 kusoch, čo zabezpečuje čerstvosť.
Obsahuje ľanové a slnečnicové semienka: Ďalší zdroj vlákniny a zdravých tukov (v niektorých variantoch).

Možnosti využitia celozrnného toastového chleba

Celozrnný toastový chlieb je všestranná potravina, ktorú možno využiť na rôzne spôsoby:

Raňajky: Toast s avokádom, vajíčkom, syrom alebo džemom.
Desiata: Sendvič so šunkou, syrom, zeleninou alebo nátierkou.
Obed: Príloha k polievke alebo šalátu.
Večera: Toast so zeleninovou oblohou alebo ako súčasť zapekaných jedál.

Tipy na prípravu:

Opekanie: Toastový chlieb je najlepší opečený, pretože je chrumkavý a má lepšiu chuť.
Kombinácie: Experimentujte s rôznymi kombináciami prísad a náplní.

Skladovanie: Skladujte v suchu a chlade, aby si chlieb zachoval svoju čerstvosť. Po otvorení balenia je vhodné chlieb uzavrieť a skladovať v chladničke.

Alternatívy celozrnného chleba

Okrem Nutrifree Panfette Integrale existujú aj ďalšie alternatívy celozrnného chleba, ktoré sú vhodné pre ľudí s rôznymi stravovacími obmedzeniami:

Bezlepkový tmavý chlieb: Vyrobený z bezlepkovej múky, ako napríklad Promix-T.
Bezlepkový semienkový chlieb: Obsahuje rôzne druhy semienok, ktoré zvyšujú jeho nutričnú hodnotu.
Proteínový bezlepkový chlieb: KetoMix je vhodný nielen pre všetkých, ktorí dodržiavajú ketónovú diétu.
Chlieb s kváskom: Kysnutý prirodzeným spôsobom, čo mu dodáva jedinečnú chuť a textúru.
Viaczrnný chlieb: Obsahuje rôzne druhy obilnín, ako napríklad ryžu, kukuricu, pohánku, teff a quinoa.

Pre celiatikov, ktorí si radi pochutnajú na sladkom, sú k dispozícii bezlepkové koláče SCHÄR. Tieto koláče neobsahujú lepok a sú priam stvorené pre ľudí s bezlepkovou diétou. Medzi obľúbené patrí napríklad mramorový koláč.

Ak máte radi čerstvý chlieb, môžete si ho upiecť aj doma. Existuje mnoho receptov na domáci celozrnný chlieb, ktoré sú jednoduché a zrozumiteľné.

Domáci zemiakový chlieb 🌾🥔

Značky a produkty

Okrem Nutrifree existujú aj ďalšie značky, ktoré ponúkajú kvalitné bezlepkové a celozrnné výrobky:

Schär: Ponúka široký sortiment bezlepkových chlebov, pečiva a sladkostí.
KetoDiet: Špecializuje sa na proteínové a nízkosacharidové potraviny, vrátane chleba.
Penam: Ponúka toastový chlieb celozrnný krájaný.
Vilgain: Toust prináša výnimočný zážitok pre milovníkov chleba - hovorí sa mu „toastová klasika“, no je omnoho viac než len bežný toastový chlieb. Je vyrobený zo 100 % prírodných surovín, prevažne celozrnnej pšeničnej múky (54 %), s pšeničným kváskom, extra panenským olivovým olejom a ľahkým dotykom sladovej múky.

Príklad produktu Schär: Maestro Classic

Bezlepkový chlieb, ktorý vás presvedčí, že aj špeciálna výživa môže chutiť ako poctivý domáci chlieb - mäkký a voňavý. Bezlepkový krájaný chlieb balený v ochrannej atmosfére Maestro CLASSIC je jeden z najobľúbenejších chlebíkov od výrobcu Schär. Dokonalá náhrada chlebov s lepkom vyvracia poveru, že každé bezlepkové jedlo je bez chuti a vône. Zloženie chleba Schär MAESTRO CLASSIC:

kukuričný škrob
pitná voda
kysnuté cesto (ryžová múka, pitná voda) 16%
ryžový škrob
rastlinná vláknina (psyllium)
ryžový sirup
slnečnicový olej
sójový proteín
zahusťovadlo: hydroxypropylmetylcelulóza
prosová múka 1,9%
múka z quinoy 1,3%
pekárske droždie
med
jódovaná soľ (jedlá soľ, jodid draselný)

Môže obsahovať vlčí bôb a horčicu.

Byť na bezlepkovej diéte neznamená túžobne hľadieť cez okno pekárne a o nadýchanom chlebe iba snívať. Ak si ho neviete alebo nemôžete upiecť sami, sú tu kvalitné a bezpečné hotové výrobky. Žiadna kontaminácia lepkom nehrozí. Ani námaha. Potrebujete narýchlo krajček k tanieru polievky? Stačí otvoriť skrinku, vrecúško a môžete sa s chuťou pustiť do jedla.

Zárukou výbornej chuti chleba Schär MAESTRO CLASSIC sú len tie najkvalitnejšie prírodné suroviny, vysoký obsah vlákniny a poctivá príprava. Nikto sa pri jeho príprave nenáhlil. Kvások vykysnutý v pokoji mal dostatok času pracovať a nadvihnúť chlebík do nadýchaného bochníka.

Začnite váš deň s chlebom Maestro Classic. Aj počas dňa sa môžete kedykoľvek posilniť mimoriadne výživnými sendvičmi plnými zdravých prísad a energie. Trebárs rozpučte avokádo, pridajte trošku olivového oleja, soli, cesnaku, natrite na chlieb a doplňte kúskami reďkoviek. Alebo kombinujte syr syr s plátkami údeného lososa a šalátovou uhorkou.

Chlieb Schär MAESTRO CLASSIC má kratšiu dobu trvanlivosti. Tento produkt uchovávajte v suchu a chráňte pred teplom.

Ďalšie produkty Schär

9x SCHAR Viaczrnný bezlepkový, bezlaktózový chlieb Maestro Vital (350g)
5x Bezlepkový chlieb biely 300g značka: Bezgluten
5x Bezlepkový toastový chlieb 300g značka:

Alternatívy bezlepkového pečiva

Alternatívy bezlepkového pečiva od Nutri Free:

il mio Panino žemle
bezlepkový wrap Farcitú
Panino hot Dog

tags: #schar #chlieb #cerstvy #baleny #zloženie