Semená baobabu a ich využitie v kuchyni

V africkej savane ho neprehliadnete. Baobab je najstarší kvitnúci strom na svete a na našej planéte rastie už viac ako 2 500 rokov. Jeho výška môže dosahovať až 30 metrov a jeho kmeň je široký ako malá dodávka. Jeho vek sa odhaduje na tisíce rokov a jeho plody konzumujú africké kmene približne rovnaké obdobie.

Jeho názov je odvodený z arabského "bu hibab", čo možno voľne preložiť ako "ovocie s mnohými semenami". Baobab je vysoký 25 až 30 metrov a jeho valcovitý kmeň môže mať priemer viac ako 3 metre. Ďalšou zaujímavosťou kmeňa je, že nemá letokruhy. Korene baobabu môžu byť oveľa dlhšie ako samotný strom, aby prežil v suchých a vyprahnutých oblastiach.

Kvitne v zimných mesiacoch, od novembra do decembra. Okvetné lístky sú biele a vo vnútri majú chĺpky. Plodom je vajcovitá dužina, ktorá sa po vyschnutí rozpadá na kúsky. Baobab rastie v západnej Afrike, na Madagaskare a niektoré druhy boli introdukované aj mimo Afriky.

Skutočnosť, že baobab rastie na africkom kontinente, nám dáva tušiť, že tamojší obyvatelia využívali jeho plody vo svoj prospech. V chudobnejších afrických krajinách je cenným zdrojom potravy, pretože je plný vitamínov a minerálov.

Plody obsahujú vitamíny A, C a spektrum vitamínov B. Z minerálnych látok obsahuje plod fosfor, draslík, horčík, vápnik, zinok a železo. Dôležitý je aj obsah vlákniny a bielkovín.

Miestni obyvatelia miešajú plody do kyslo chutiaceho nápoja alebo používajú sušenú dužinu na výrobu sladkých cukríkov, ktoré namáčajú do cukrovej polevy. Tým však kulinárske využitie nekončí. Baobab sa pridáva aj do polievok, omáčok, sirupov a olejov.

Vychutnajte si nutrične bohatý nápoj či obľúbené raňajkové kaše obohatené tzv. potravinou budúcnosti. 100 % dužina z plodov baobabu je nabitá významnými živinami v BIO kvalite. Baobab prášok poskytuje skvelú kombináciu vitamínu C, horčíka, vápnika, draslíka, kyseliny jablčnej a prebiotickej vlákniny. Vyniká efektívnymi antioxidačnými, prebiotickými a energetickými vlastnosťami.

Unikátny strom Baobab prezývaný aj „Staroveký strom života” môže dosiahnuť úctyhodný vek, a to až 1000 rokov. Ovocie nájdeme vo vnútri pevných častí visiacich hore nohami. Ovocná dužina prirodzene schne v pevnej šupke plodov.

Rozmiešajte 1 - 2 polievkové lyžice (5 - 8 g) prášku vo vode, v šťave, smoothie alebo si ho pridajte do jogurtu, raňajkovej kaše, prípadne obľúbeného domáceho müsli. Baobab prášok BIO svoje využitie nájde aj ako skvelé prísada do dezertov, tort či marmelády.

100 % BIO prášok z dužiny plodov baobabu (Adansonia digitata).

Upozornenie! Skladujte na suchom a tmavom mieste, pri teplote do 25 °C. Obal dôkladne uzatvárajte. Chráňte pred teplom, priamym slnečným žiarením, mrazom a vlhkom. Ukladajte mimo dosahu detí. Nesmie sa používať ako náhrada pestrej a rozmanitej stravy. Neprekračujte odporúčanú dennú dávku. Nevhodné pre deti. Tehotným a dojčiacim ženám sa odporúča užívanie produktu prekonzultovať so svojím lekárom.

Objavte poctivú chuť s MámeChuť produkty. Vyberáme iba to, čo by sme my sami dali do úst - kvalitné, chutné a zdravé suroviny, ktoré si zamilujete. Naša ponuka je skutočne bohatá s dôrazom na čisté zloženie, prírodný pôvod a BIO kvalitu.

Objavte jemnú, sladko korenenú chuť a neodolateľnú vôňu cejlónskej škorice v BIO kvalite. Jemne mletý koreň kurkumy v bio kvalite vás prenesie do sveta exotických vôní a sýtych farieb. Mletá bourbon vanilka v BIO kvalite je poklad, ktorý premení aj obyčajný recept na zážitok. Objavte čistú silu šípku v BIO kvalite - jemne mletý prášok s lahodne ovocnou chuťou a krásne sýtou farbou. Celé nelúpané mandle v RAW kvalite si zachovávajú svoju prirodzenú chuť, vôňu aj štruktúru. Tento čistý pistáciový krém je poctou pravej chuti orieškov - 100% jemne mletej pistácie bez akýchkoľvek prímesí, cukru, soli alebo olejov. Tekvicové semienka v BIO kvalite majú príjemne plnú, ľahko orieškovú chuť a sýto zelenú farbu. Objavte intenzívnu vôňu a výraznú chuť zázvoru v BIO kvalite - jemne mletý prášok s typicky korenenou, ľahko citrusovou arómou, ktorá skvele doplní sladké i slané pokrmy. Starostlivo vyvážený mix chlorelly, spiruliny a mladého jačmeňa v BIO kvalite spája tri výnimočné zelené suroviny do jednej jedinečnej zmesi. Zoznámte sa s Ohnivou imunitou BIO, dokonalou zmesou prírodných surovín, ktorá rozpáli vašu obranyschopnosť a povzbudí váš organizmus. Tieto jemné ovsené vločky v BIO kvalite sú vyrobené špeciálnym spôsobom, ktorý zaisťuje prirodzenú bezlepkovosť a zároveň zachováva všetky ich prirodzené vlastnosti. Šťavnaté a voňavé kolieska ananásu, ktoré prešli len minimálnym spracovaním - bez pridaného cukru, bez sírenia, bez kompromisov. Sušené BIO slivky bez kôstky vynikajú svojou prirodzenou sladkosťou, jemne ovocnou chuťou a mäkkou textúrou. Žltá maca je najbežnejšia a najuniverzálnejšia zo všetkých druhov macy, s jemnou, ľahko sladkastou chuťou s orieškovo-karamelovým podtónom. Jemne mletý konopný proteín v BIO kvalite prináša prirodzene orieškovú chuť a univerzálne využitie v kuchyni. Predstavujeme Vám naše bio sušené goji bobule, skvelý doplnok každodennej stravy pre milovníkov prírodných chutí. Tieto datle nie sú len sladkosť - sú to slnkom naplnené plody, ktoré sa v Iráne zberajú s úctou k tradícii i prírode. Lieskové orechy v BIO kvalite sú poctivou surovinou, ktorá vyniká svojou plnou, jemne sladkastou chuťou a prirodzene chrumkavou štruktúrou. Fonio je drobunká bezlepková obilnina s jemnou, ľahko orieškovou chuťou a neutrálnou arómou. Plátky lyofilizovaných jahôd si zachovávajú svoju prirodzenú sladkosť, sýtu farbu a intenzívnu ovocnú arómu. Hnedé ľanové semienka v BIO kvalite sú čistým darom prírody - bez úprav, bez prímesí, len tak, ako ich vytvorila krajina. Objavte dokonalú harmóniu chuti a prírody v podobe mladého jačmeňa v BIO kvalite - jemne mletého prášku s intenzívnou zelenou farbou a sviežou trávnatou vôňou. Modrozelená spirulina v BIO kvalite v praktických tabletách spája intenzívnu farbu, špecifickú chuť a prírodnú čistotu tejto sladkovodnej mikroriasy. Tieto hrozienka pochádzajú z odrody sultánka - pravdepodobne najznámejšieho druhu hrozna určeného na sušenie, ktorý má korene v dávnych tradíciách Malej Ázie. Hrubo strúhaný kokos v BIO kvalite má príjemne vláčnu štruktúru, čistú kokosovú chuť a jemne sladkastú arómu. Tieto celé polovičky pekanových orechov v prémiovej kvalite „Junior Mammoth Halves“ zaujmú svojou výrazne maslovou chuťou, mäkkou štruktúrou a elegantným vzhľadom. Maca čierna má zo všetkých farebných variantov najvýraznejší chuťový profil - je zemitejšia, menej sladká a ľahko horkastá. Upozornenie: mango môže byť tmavšie farby, pretože môže obsahovať viac prirodzene vyskytujúceho sa cukru. Tmavšie mango nemá vplyv na kvalitu. Objavte jedinečnú chuť a kvalitu para orechov v BIO kvalite - chrumkavých, lahodne maslových a dokonale prírodných. Jemne mletý prášok z červenej repy v BIO kvalite prináša prirodzene sladkú chuť a sýto červenú farbu, ktorá dodá pokrmom aj nápojom originálny vzhľad. Ražné vločky majú pevnejšiu štruktúru, tmavšiu farbu a plnšiu, ľahko orieškovú chuť ako bežné ovsené. Táto dlhozrnná jazmínová ryža v BIO kvalite pochádza z oblastí, kde sa pestuje po generácie s maximálnym rešpektom k pôde aj tradícii. Mandľová múka vzniká mletím lúpaných mandlí a vyniká svojou jemnou textúrou, svetlou farbou a prírodnou, ľahko sladkastou chuťou. Prirodzene sladký a jemný prášok z plodov rohovníka, tradičné stredomorské rastliny. Oceníte ho ako chutnú alternatívu kakaa, a to bez kofeínu a pridaného cukru. Predstavte si surovinu, ktorá je jednoduchá, ale pritom nadčasová. Nenápadná, ale plná možností. Predstavujeme Vám náš arašidový krém so slaným karamelom, ktorý spája bohatú chuť pražených arašidov s jemne slaným karamelom. Jáhly v BIO kvalite sú tradičnou a zároveň znovuobjavovanou surovinou, ktorá nachádza stále širšie uplatnenie v zdravej aj bežnej kuchyni. Intenzívna farba a prirodzene výrazná chuť. Vhodný do smoothie, džúsov aj rastlinných jedál, kde pridá nielen zaujímavý farebný tón, ale aj výraznú prírodnú esenciu. Kokosový cukor sa vyrába z nektáru kvetov kokosovej palmy a má sypkú štruktúru, jemnú vôňu a zlatohnedú farbu. Objavte jedinečnú chuť a kvalitu datlí Medjool v BIO kvalite - veľkých, šťavnatých a dokonale sladkých. Jemne mletý prášok z plodov camu camu (Myrciaria dubia). Tento ovocný prášok je získavaný zo starostlivo vybraných plodov, ktoré sa sušia a následne jemne melú. Baobabový prášok sa získava z dužiny plodov stromu baobabu a vyniká svojou prirodzene sladkastou chuťou s ľahkým citrusovým tónom. Objavte jedinečnú chuť a chrumkavú štruktúru tigriích orechov v BIO kvalite - prirodzene sladké, jemne orieškové a dokonale prírodné. Banánová múka (prášok) zo zrelých banánov prináša jemne ovocnú chuť a prirodzenú sladkosť, vďaka ktorej sa skvele hodí do dezertov aj raňajkových receptov. Lúpané konopné semienko v BIO kvalite je čisto prírodný produkt, ktorý vyniká svojou jemnou štruktúrou, maslovo orieškovou chuťou a vysokou kulinárskou univerzálnosťou. Chrumkavé a prirodzene sladké orechy s lahodnou maslovou konzistenciou. BIO makadamové orechy s lahodnou maslovou konzistenciou a príjemne chrumkavou štruktúrou. Kúsky kokosu obalené v čokoláde tvoria vyváženú kombináciu tropickej chuti a jemnej sladkosti. Biele fazule v BIO kvalite sú poctivá surovina, ktorá by nemala chýbať v žiadnej špajze. Tento bio datľový sirup je vyrobený z veľmi kvalitných datlí deglet nour. Farba aj chuť je do karamelu. Na prvý pohľad nenápadná, ale v kuchyni absolútne nenahraditeľná. Kešu orechy W320 sa vyznačujú príjemne maslovou štruktúrou a jemne sladkastou chuťou, ktorá sa skvele hodí do najrôznejších receptov aj na samostatné maškrtenie. Orieškový krém Perníček spája poctivú chuť mletých orechov s tradičnou zmesou perníkového korenia. Lúpané semienka s jemne sladkastou chuťou a príjemnou štruktúrou. Skvelá voľba do pečenia, šalátov aj ázijských pokrmov. Ľahký a sypký prášok s jemne sladkastou chuťou a krémovou textúrou. Prirodzený zdroj rastlinnej sily bez prímesí. Sladká pochúťka, ktorá spája maslovú chuť orechov s krémovou mliečnou čokoládou. Šetrné sušenie mrazom a nefalšovaná intenzita chuti. Sušenie mrazom alebo lyofilizované, je spôsob rýchleho zmrazenia, kde si ovocie zanecháva všetky pôvodné živiny. Jemne drvené plody s intenzívnou vôňou a čistou prírodnou kvalitou. Perfektný na každodenné použitie - do kaší, smoothie alebo ako súčasť zdravých receptov.

tags: #semienka #baobabu #využitie #v #kuchyni

Populárne príspevky:

• Marináda do mäsa
• Recept na Tvarohový Quiche
• Kulinárske inšpirácie z Piešťan
• Svieža nátierka z červenej reďkovky
• Recepty na židovský chlieb