Shrekov úsmev: Kiwi recept

Vyskúšajte tento osviežujúci a chutný recept na koláč "Shrekov úsmev" s kiwi. Kombinácia kakaového korpusu, sladkokyslej kiwi plnky a jemnej jogurtovo-tvarohovej náplne je neodolateľná.

Ingrediencie

  • Kakaové cesto:
    • 5 bielkov
    • 5 lyžíc práškového cukru
    • 5 žĺtkov
    • 1 lyžica kakaa
    • 4 lyžice hladkej múky
    • Kypriaci prášok do pečiva
  • Kiwi plnka:
    • Zrelé kiwi
    • Cukor
    • Vanilkový cukor
    • 100 ml vody
    • 200 ml studenej vody
    • 1 vanilkový pudingový prášok
  • Jogurtovo-tvarohová plnka:
    • Jogurt
    • Jemný tvaroh
    • Med alebo cukor (podľa chuti)
    • 150 ml vody
    • Želatína na prípravu plnky

Postup

Kakaové cesto:

5 bielkov vyšľaháme, pridáme 5 lyžíc práškového cukru, opäť šľaháme do tuha. Zašľaháme 5 žĺtkov a na záver vmiešame 1 lyžicu kakaa a 4 lyžice hladkej muky zmiešanej s kypriacim práškom do pečiva.

Kakaové cesto vylejeme do formy, ktorú sme si vymastili tukom a vysypali hrubou múkou.

Kiwi plnka:

Zrelé kiwi očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme do hrnca zalejeme 100 ml vody a prevaríme 2-3 minútky, pridáme cukor a vanilkový cukor. Premiešame.

V 200 ml studenej vody rozmiešame 1 vanilkový pudingový prášok a vlejeme ku kiwi základu. Celé premiešame a privedieme k varu.

Jogurtovo-tvarohová plnka:

Vo veľkej miske rozmiešame jogurt spolu s jemným tvarohom, podľa chuti osladíme medom, alebo cukrom.

Do 150 ml vody vysypeme želatínu na prípravu plnky a necháme 10 minút napučať. Potom túto zmes prehrejeme a vlejeme do jogurtu, zmiešaného s tvarohom.

Kompletizácia koláča:

Na vychladnutý kakaový korpus vylejeme kiwi plnku, ktorú si pripravíme takto : Zrelé kiwi očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme do hrnca , pridáme cukor, vanilku a, zalejeme 2 dl vody a varíme asi 3 minúty.

V miske si rozmiešame jogurt s tvarohom, osladíme medom alebo cukrom podľa chuti. Do 1,5 dl vody vsypeme želatínu na prípravu plnky a necháme 10 minút napučať. Zmes predhrejeme, pridáme do nej 2 PL tvarohovej zmesi, premiešame a vlejeme do tvarohovej náplne.

Vylejeme na vychladnutú kiwi plnku a dáme do chladu.

🥮 Najjemnejší orieškový koláč – Chutí dokonale, musíš vyskúšať! 😋

Tipy a triky

  • Pre intenzívnejšiu chuť kiwi môžete pridať trochu citrónovej šťavy do kiwi plnky.
  • Ak nemáte radi tvaroh, môžete ho nahradiť mascarpone.
  • Koláč nechajte v chladničke aspoň 4 hodiny, aby plnka dobre stuhla.

Dobrú chuť!

tags: #shrekov #usmev #kiwi #recept

Populárne príspevky: