Sirup na kašeľ z plodov bazy čiernej: Recept a liečivé účinky

Baza čierna - všadeprítomný ker s dôverne známou prenikavou vôňou kvetov. Je tak omamná, že neunikne žiadnemu nosu nachádzajúcemu sa v jej blízkosti. Baza neslúži len pre potešenie nosa, či očí. Je fantastická v podobe čaju, sirupu, aj džemu.

Liečivé účinky bazy čiernej

Už naši predkovia poznali silu bazy čiernej a využívali ju na liečenie rôznych neduhov. Baza sa vyskytuje pri plotoch, na rumoviskách, v lesoch, hájoch a krovinách, blízko domovov a podobne. V pohanských kultúrach bola dokonca považovaná za posvätný ker, ktorý spájal svet živých a mŕtvych.

• Podpora imunity: Baza čierna je bohatá na vitamín C a antioxidanty, ktoré posilňujú imunitný systém a chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
• Antivírusové a antibakteriálne účinky: Látky obsiahnuté v baze čiernej majú schopnosť bojovať proti vírusom a baktériám, čím pomáhajú pri liečbe infekcií dýchacích ciest.
• Podpora dýchacích ciest: Baza čierna pomáha uvoľňovať hlieny, zmierňuje kašeľ a uľahčuje dýchanie. Je vhodná pri nádche, chrípke, alergii a bronchitíde.
• Detoxikácia organizmu: Baza čierna má močopudné účinky a pomáha odstraňovať z tela škodlivé látky, ako je kyselina močová.
• Zmiernenie bolesti: Baza čierna má analgetické účinky a pomáha zmierňovať bolesti kĺbov, svalov a hlavy (migrény).
• Podpora trávenia: Baza čierna podporuje trávenie, prečisťuje tráviaci trakt, odstraňuje zápchu a plynatosť.
• Upokojujúce účinky: Baza čierna upokojuje nervový systém, eliminuje stres a zmierňuje kŕče.
• Podpora hojenia pokožky: Baza čierna dezinfikuje a urýchľuje hojenie pokožky pri vyrážkach, ekzémoch a poraneniach.

Kvety aj plody bazy sú bohaté na vitamíny a antioxidanty a v ľudovom liečiteľstve sa využívajú na prípravu čajov, sirupov, džemov a iných produktov, ktoré pomáhajú pri rôznych zdravotných problémoch.

Baza čierna má v ľudovom liečiteľstve zaslúžený rešpekt pri liečbe chorôb z prechladnutia a respiračných ochorení, ako sú chrípka, angína, bronchitída, kašeľ, nádcha, zápal dutín a pod. Stimuluje potenie, čím dokáže znižovať teplotu a pomáha nám zbaviť sa usadeného sekrétu v dýchacích cestách, zlepšuje vykašliavanie a uľahčuje dýchanie.

Zber a spracovanie bazy čiernej

Kvety: Zberajú sa na jar, ideálne za suchého a slnečného počasia. Sušia sa v tieni, aby si zachovali svoje liečivé vlastnosti.

Plody: Zberajú sa v auguste a septembri, keď sú zrelé a majú tmavú farbu. V surovom stave sú mierne jedovaté, preto sa musia pred konzumáciou tepelne upraviť.

Bazové plody sú drobné tmavé bobule, ktoré sú v surovom stave mierne jedovaté. Nemôžu sa preto konzumovať surové!

Recepty na sirup proti kašľu z plodov bazy čiernej

Sirup z plodov bazy čiernej je výborný prírodný liek proti kašľu a prechladnutiu. Tu je niekoľko osvedčených receptov:

Základný recept na sirup z bazových bobúľ

Ingrediencie:

• 1 hrnček čerstvých bazových bobúľ
• 1/2 hrnčeka vody
• 1/2 hrnčeka medu (alebo cukru)
• 1 škoricová tyčinka
• 5 klinčekov
• 2 polievkové lyžice nakrájaného zázvoru (voliteľné)

Postup:

1. Umyté bobule zalejeme vodou a pridáme korenie.
2. Privedieme do varu a odokryté varíme asi 60 minút, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu.
3. Prepasírujeme cez sitko, pridáme med a premiešame, kým sa nerozpustí.
4. Sirup prelejeme do sterilizovaných fliaš.
5. Skladujeme v chladničke (vydrží asi mesiac) alebo sterilizujeme pre dlhšiu trvanlivosť.

Použitie: Pri prechladnutí užívame po lyžičkách alebo pridávame do čaju.

Sirup z bazových bobúľ s jablkami

Ingrediencie:

• 1 kg zrelých bobúľ bazy čiernej
• 2 kg nakrájaných jabĺk
• 3 dcl vody na bobule
• 4 dcl vody na jablká

Postup:

1. Bobule uvaríme v 3 dcl vody.
2. Jablká prevaríme v 4 dcl vody.
3. Obe zmesi spojíme a povaríme.
4. Precedíme a plníme do fliaš.

Recept na zdravý bazový sirup z bobúľ

Ingrediencie:

• 1 hrnček čerstvých bazových bobúľ
• 1/2 hrnčeka vody
• 1/2 hrnčeka medu alebo môžeme použiť cukor - verzia s medom je ale zdravšia
• 1 škoricová tyčinka
• 5 klinčekov
• 2 polievkové lyžice nakrájaného zázvoru (môže sa vynechať)

Postup:

1. Umyté bobule zalejeme vodou a pridáme korenie.
2. Privedieme do varu a odokryté varíme asi 60 min, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu.
3. Prepasírujeme cez sitko, pridáme med a premiešame kým sa nerozpustí.
4. V takomto stave vám sirup vydrží v chladničke asi mesiac. Ak si chcete spraviť zásoby na dlhšie tak ho môžete zmraziť alebo sterilizovať. Sirup rozlejte do zahriatych fliaš. dobre uzavrite, vložte do hrnca s teplou vodu a priveďte do varu. Potom fľašky vyberte, otočte hore dnom, zabaľte do deky a nechajte pomaly vychladnúť.
5. Tento sirup môžete používať ako liek pri prechladnutí alebo na dochutenie pri pečení, varení či do čaju.

Ďalšie tipy a triky

• Pre dlhšiu trvanlivosť: Sirup môžeme sterilizovať vo fľašiach (cca 20 minút pri 80°C) alebo zamraziť.
• Pre vylepšenie chuti: Do sirupu môžeme pridať šťavu z citróna, pomaranča, alebo iné obľúbené korenie (napr. muškátový oriešok).
• Namiesto cukru: Môžeme použiť med, ktorý má navyše aj liečivé účinky.
• Pri príprave lekváru: Môžeme pridať aj jablká, hrušky, citrónovú šťavu a škoricu.

Okrem sirupu sa z bazy čiernej dajú pripraviť aj iné chutné a zdravé produkty:

• Likér z bobuliek: Bobuľky sa varia s vodou, precedia sa a zmiešajú s cukrom, vanilkou, pálenkou a rumom. Nechá sa odstáť a podáva sa chladený.
• Lekvár z bobúľ: Bobule sa varia s cukrom a šťavou, potom sa horúce nalejú do fliaš a zabalia do suchého dunstu.
• Bazové víno: Z plodov bazy sa dá vyrobiť tmavo červené víno, ktoré sa používa aj na podlievanie jedál.
• Kosmatica: Kvety bazy sa namáčajú do cestíčka a vyprážajú v oleji.

Bazové kvety sa sušia na čaj. Kvety sú často súčasťou čajových zmesí odporúčaných pri prechladnutí. Baza dodá čaju lahodnú a nezameniteľnú chuť.

Z čerstvých kvetov bazy čiernej sa dá pripraviť nezabudnuteľný sirup, „med“, či limonáda. Z tmavých plodov si dokonca môžeš pripraviť výdatný domáci džem plný vitamínov.

Upozornenie: V surovom stave sú plody bazy čiernej mierne jedovaté a môžu spôsobiť nevoľnosť. Pred mnohými stáročiami existoval v pohanských kultúrach mýtus o kríku života a smrti.

tags: #sirup #na #kasel #z #plodov #bazy

Populárne príspevky:

• Recept na štrúdľu s dulou
• Jednoduchý recept na celozrnný chlieb
• Dokonalá gaštanová plnka
• História Pavlovovej Torty
• Tipy pre úspešnú úrodu južného ovocia