Sklenené nádoby na korenie: druhy a použitie

Korenie je nevyhnutnou súčasťou každej kuchyne. Dodáva pokrmom chuť, unikátnosť a neprekonateľnú vôňu. Aby však korenie zostalo čerstvé a aromatické, je dôležité ho správne skladovať. Tu vstupujú do hry dózy na korenie, ktoré sú praktické a štýlové nádoby, ktoré pomáhajú udržať korenie usporiadané a chránené pred vlhkosťou, svetlom a vzduchom.

Prečo používať dózy na korenie?

Používanie dóz na korenie má niekoľko výhod:

• Zachovanie čerstvosti a arómy: Korenie je citlivé na vlhkosť, svetlo a vzduch, ktoré môžu spôsobiť stratu chuti a arómy. Dózy na korenie, ktoré sú vzduchotesné, chránia korenie pred týmito vplyvmi a pomáhajú mu dlhšie zachovať si svoje vlastnosti.
• Usporiadanie a prehľadnosť: Dózy na korenie umožňujú usporiadať korenie v kuchyni a udržať v ňom prehľad. Vďaka nim budete mať svoje obľúbené koreniny vždy po ruke a ľahko ich nájdete.
• Ochrana pred škodcami: Dózy na korenie chránia korenie pred mole a inými škodcami, ktorí sa môžu dostať do sypkých potravín.
• Estetický vzhľad: Dózy na korenie môžu byť aj štýlovým doplnkom kuchyne. Vďaka rôznym dizajnom a farbám si môžete vybrať dózy, ktoré sa hodia k vášmu interiéru.

DIY koreničky: Najlepšie spôsoby skladovania korenia

Najlepšie spôsoby skladovania korenia začínajú vytvorením vhodných podmienok. Korenie by malo byť uchovávané na suchom, tmavom a chladnom mieste, pretože svetlo, vlhkosť a teplo môžu urýchliť stratu jeho arómy a chuti. Ideálna teplota na skladovanie korenia je medzi 10 až 20 °C. Dôležité je tiež minimalizovať vystavenie korenia vzduchu, pretože oxidácia môže viesť k rýchlemu úbytku kvality, ale aj zmene chuti a farby. Už sme spomínali, že korenie nepatrí k sporáku, rúre a celkovo tam, kde varíme. To sa nám samozrejme nehodí, pretože korenie by sa nám najviac hodilo mať po ruke. Existujú však ďalšie možnosti, ako si varenie a použitie korenia uľahčiť. Napríklad najrôznejšie úložné boxy, police a organizéry, ktoré umiestnime v temnejšom kúte kuchyne.

Výber správnej nádoby na korenie je kľúčový pre udržanie jeho kvality. Dôležitá je najmä ochrana korenia pred vlhkosťou, svetlom a potravinovými molami.

Typy dóz na korenie

Na trhu je k dispozícii široká škála dóz na korenie, ktoré sa líšia materiálom, tvarom, veľkosťou a dizajnom. Medzi najbežnejšie typy patria:

• Sklenené dózy: Sklenené dózy sú obľúbené pre svoju priehľadnosť, ktorá umožňuje vidieť obsah dózy bez nutnosti otvárania. Sklo je tiež inertný materiál, ktorý nereaguje s korením a neovplyvňuje jeho chuť.
• Plastové dózy: Plastové dózy sú ľahké, odolné a cenovo dostupné. Dôležité je vybrať si dózy z kvalitného plastu, ktorý je vhodný na styk s potravinami.
• Keramické dózy: Keramické dózy sú štýlové a elegantné. Často majú dekoratívne vzory a nápisy, ktoré ich robia atraktívnymi.
• Kovové dózy: Kovové dózy sú odolné a chránia korenie pred svetlom. Často sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá je hygienická a ľahko sa čistí.

Materiály dóz na korenie

Výber materiálu dózy na korenie je dôležitý, pretože ovplyvňuje jej vlastnosti a trvanlivosť. Medzi najčastejšie používané materiály patria:

• Sklo: Sklo je inertný materiál, ktorý nereaguje s korením a neovplyvňuje jeho chuť. Je priehľadné, čo umožňuje vidieť obsah dózy. Sklenené dózy sú vhodné do umývačky riadu.
• Plast: Plast je ľahký, odolný a cenovo dostupný materiál. Dôležité je vybrať si dózy z kvalitného plastu, ktorý je vhodný na styk s potravinami a neobsahuje BPA.
• Keramika: Keramika je štýlový a elegantný materiál. Keramické dózy sú často dekorované a môžu byť pekným doplnkom kuchyne.
• Nerezová oceľ: Nerezová oceľ je hygienická, odolná a ľahko sa čistí. Dózy z nerezovej ocele chránia korenie pred svetlom a vlhkosťou.
• Bambus: Bambus je ekologický a udržateľný materiál.

Druhy sklenených dóz na korenie

Na trhu existuje mnoho druhov sklenených dóz na korenie, ktoré sa líšia dizajnom, veľkosťou, uzáverom a ďalšími vlastnosťami. Medzi najpopulárnejšie patria:

• Korenička s drôteným uzáverom: Tento typ koreničky je obľúbený pre svoj rustikálny a štýlový vzhľad. Drôtený uzáver s farebným silikónovým tesnením zaisťuje hermetické uzatvorenie a chráni korenie pred vlhkosťou a cudzorodnými látkami. Válcovitý tvar uľahčuje skladovanie a manipuláciu, a široké hrdlo uľahčuje nalievanie a vyberanie korenia. Koreničky s drôteným uzáverom sú vhodné na skladovanie rôznych druhov korenia, sušených byliniek, ale aj orechov, sušienok a iných drobností.
• Dóza na korenie s lyžičkou: Tieto dózy sú vybavené lyžičkou, ktorá je pripevnená k viečku, čo uľahčuje dávkovanie korenia. Sú ideálne na korenie, ktoré sa používa často a v malých množstvách.
• Dóza na korenie s otočným vekom: Tento typ dózy má otočné veko s otvormi rôznej veľkosti, ktoré umožňujú sypanie korenia v rôznych dávkach. Sú vhodné na korenie, ktoré sa používa na dochucovanie jedál priamo pri stole.
• Dóza na korenie s mlynčekom: Tieto dózy sú vybavené mlynčekom, ktorý umožňuje mletie celých zŕn korenia priamo pred použitím. Sú ideálne na čierne korenie, ktoré má najlepšiu chuť a arómu, keď je čerstvo pomleté.
• Dóza na korenie so silikónovým tesnením: Tieto dózy majú silikónové tesnenie, ktoré zaisťuje hermetické uzatvorenie a chráni korenie pred vlhkosťou a vzduchom. Sú vhodné na dlhodobé skladovanie korenia, ktoré je citlivé na vlhkosť.

Ako si vyrobiť vlastné nádoby na korenie

Ak máte radi tvorenie, môžete si vyrobiť vlastné nádoby na korenie z recyklovaných materiálov. Domáca výroba nádob na korenie je pritom veľmi jednoduchá. Táto lacná varianta vám ušetrí peniaze, pretože jednoducho upcyklujete niečo, čo už máte aj tak doma, a navyše to predstavuje ekologické skladovanie korenia. Poháre od detskej výživy, zaváracie poháre alebo poháre od jogurtu sú ideálne na uskladnenie korenia. Nezabudnite ich dôkladne umyť a dezinfikovať. Ozvláštnite nádoby nápismi a farbami - použitím kriedovej farby môžete nádoby ľahko označiť a kedykoľvek zmeniť ich označenie. Okrem kriedovej farby je možné použiť mnohé ďalšie techniky ako je permanentný fix alebo využitie etikiet.

Ako vybrať správnu sklenenú dózu na korenie?

Pri výbere sklenenej dózy na korenie zvážte tieto faktory:

• Druh korenia: Vyberte si dózu, ktorá je vhodná pre daný druh korenia. Na sypké korenie sú vhodné dózy s otočným vekom alebo s lyžičkou, na celé zrná korenia dózy s mlynčekom a na korenie citlivé na vlhkosť dózy so silikónovým tesnením.
• Veľkosť dózy: Vyberte si veľkosť dózy, ktorá zodpovedá množstvu korenia, ktoré zvyčajne používate. Ak máte veľa korenia, zvoľte väčšie dózy. Ak používate korenie len občas, postačia vám menšie dózy.
• Uzáver: Uistite sa, že dóza má vzduchotesný uzáver, ktorý chráni korenie pred vlhkosťou a vzduchom.
• Materiál: Vyberte si materiál, ktorý vyhovuje vašim preferenciám a potrebám. Sklo je vhodné pre svoju priehľadnosť, plast pre svoju ľahkosť a keramika pre svoj štýlový vzhľad.
• Dizajn: Vyberte si dózy s dizajnom, ktorý sa hodí k vášmu interiéru.
• Praktickosť: Zvážte, či sú dózy vhodné do umývačky riadu a či sa dajú ľahko plniť a čistiť.

Ako usporiadať dózy na korenie

Usporiadanie dóz na korenie v kuchyni môže byť zábavné a praktické. Tu je niekoľko tipov:

• Podľa abecedy: Usporiadajte dózy na korenie podľa abecedy, aby ste ich ľahko našli.
• Podľa typu korenia: Usporiadajte dózy na korenie podľa typu korenia, napríklad korenie na mäso, korenie na ryby, korenie na pečenie.
• Podľa frekvencie používania: Usporiadajte dózy na korenie podľa toho, ako často ich používate. Najčastejšie používané korenie umiestnite na ľahko dostupné miesto.
• Použite etikety: Označte dózy na korenie etiketami s názvom korenia. Môžete použiť hotové etikety alebo si ich vyrobiť sami.

Alternatívy k dózam na korenie

Okrem dóz na korenie existujú aj iné spôsoby skladovania korenia:

• Vrecká ISTAD: Vrecká ISTAD sú ideálne na uchovávanie potravín, zvyškov jedál, sladkostí, ale aj korenia. Vďaka pevnému dvojitému uzáveru spoľahlivo tesnia a dajú sa opakovane používať.
• Plechovky BETTHAJ: Plechovky BETTHAJ sú štýlové a nostalgické nádoby na potraviny, ktoré môžu slúžiť aj na skladovanie korenia. Sú ľahké, pevné a chránia potraviny pred svetlom.
• Látkové vrecúška na bylinky: vo chvíli, keď viete, že bylinky spotrebujete pomerne rýchlo (napríklad si z nich pravidelne varíte čaj), tak môžeme látkové vrecúška vrelo odporučiť.

Korenie a trvanlivosť

Korenie a trvanlivosť sa líšia v závislosti od typu a spôsobu skladovania korenia. Všeobecne platí, že celé korenie má dlhšiu trvanlivosť ako mleté. Celé korenie ako sú napríklad koreninové guličky, nové korenie alebo klinčeky vydržia v dobre uzavretej nádobe až 4 roky. Pri mletom korení sa doba spotreby pohybuje okolo 1-2 rokov. Pol roka vám potom následne vydržia sušené bylinky (mäta, medovka, tymián), ale pozor - jemné bylinky ako je bazalka alebo petržlen vydrží kratšiu dobu.

Na záver si dovolíme malý tip, pretože rozhodne nie sme zástancami plytvania. Ak sa vám zdá, že má korenie už to najlepšie za sebou a aróma je slabá, skúste korenie pred použitím ľahko zahriať a opiecť na panvici. Aróma je kľúčovým ukazovateľom kvality korenia aj jeho veku.

Tipy na správne používanie korenia

• Všimnite si, že profesionálni kuchári nikdy nesypú korenie do pokrmov rovno z nádoby. Väčšinou ich majú nachystané v miskách, prípadne si ho sypú do dlane alebo na lyžičku. Má to jeden prostý dôvod - korenie sa tak ľahko dostane k pare a vy tak vlastnú paru do koreničky dobre uzavrite.
• Čerstvé bylinky uchovávajte v chladničke zabalené v papierovom obrúsku a uložené v plastovom sáčku.
• A čo uchovávanie čerstvého korenia? Podobne ako u byliniek je najlepšou voľbou chladnička, prípadne chladná pivnica.

Prehľad typov sklenených dóz na korenie

tags: #sklenené #nádoby #na #korenie #druhy #a

Populárne príspevky:

• Syrové praclíky: Inšpirácia
• Inšpirácie pre torty na prvé sväté prijímanie
• Recept na plnenú papriku s hermelínom
• Norma pre hĺbku kanalizačnej rúry
• Návod na konštrukciu pre uhorky z paliet