Domáci skorocelový sirup: Recept na účinný liek proti kašľu
Skorocel kopijovitý (Plantago lanceolata) je nenápadná rastlina s preukázateľnými priaznivými účinkami na ľudský organizmus. Už jeho názov napovedá, že „skoro celí“ rany. Vďaka svojim antibakteriálnym a protizápalovým účinkom sa využíva v ľudovom liečiteľstve. Skorocel patrí medzi trvácne byliny, vysoké od 10 do 50 cm.
Jeho liečivé účinky sa dajú využiť mnohými spôsobmi, napríklad ako skorocelový nálev, šťava, tinktúra, sirup, ale dokonca aj ako skorocelové víno. My tentokrát vyskúšame - aj u detí veľmi obľúbený - sladký skorocelový sirup proti kašľu. Listy a semená sa zbierajú od júna do augusta.
Ako udávajú viaceré zdroje, skorocel má vďaka obsahu slizov a saponínov protizápalové, antibakteriálne a sťahujúce účinky. Mierni dráždivý kašeľ a zápaly v ústnej dutine a hltane. Okrem toho lieči žalúdočné vredy, vyrážky, rôzne kožné zápaly či popáleniny.
V minulosti bol pre svoje liečivé vlastnosti považovaný za rastlinu, ktorá "skoro celí" rany. Rastie prevažne v Ázii a Európe. Už v stredoveku sa používal pri liečbe zapáleného hrdla, vykašliavaní krvi, ako ústna voda a pri bolestiach zubov.
Pre skorocel kopijovitý je typická ružica listov, z ktorej vyrastajú klasy so semienkami. Na liečebné účely sa zbierajú najmä listy, ideálne od mája do augusta, počas slnečných dní. Listy sa sušia na slnku, v tieni alebo v rúre pri teplote 50 stupňov Celzia. Takto upravená bylina sa používa na prípravu zdravého čaju. Na jar, po náročnej zime, je mladý skorocel výborným zdrojom živín.
Nájdeme ho na trávnatých porastoch a lúkach. Obsahuje flavonoidy, enzýmy, triesloviny, vitamín C, labenzým, pektín, vápnik a draslík. Vďaka obsahu slizov a saponínov mierni dráždivý kašeľ a lieči zápaly. Na tieto účely je vhodný domáci skorocelový sirup.
Nazbierané listy umyjeme a nakrájame, prípadne rozmixujeme. Pre lepší účinok môžeme po dusení nechať približne 2 hodiny odstáť a znovu pomaly dusiť. Scedíme cez husté plátno. Sirup nalejeme do pripravenej tmavej uzatvárateľnej fľaštičky. Pre lepšiu konzerváciu môžeme pridať pár kvapiek alkoholu.
Skorocelový sirup pomáha liečiť chronický a dráždivý kašeľ, uvoľňuje hlieny, pomáha liečiť zápaly hrdla, pokožky, napomáha činnosti tráviaceho traktu, zlepšuje imunitu a mnoho iného.
Domáci sirup na kašeľ je obľúbený pre svoju dostupnosť a účinnosť. Príprava je jednoduchá a sirup môže podporiť celkovú imunitu. Na rozdiel od syntetických sirupov má prekvapivo sladkú chuť, čo ocenia predovšetkým deti.
Jeho príprava sa môže stať aj súčasťou spoločného času s deťmi. Účinnosť domácich sirupov na kašeľ možno zvýšiť kombináciou viacerých bylín a surovín. Napríklad skorocel možno spojiť s materinou dúškou, ktorá pôsobí antisepticky a podporuje odkašliavanie. Byliny zalejte horúcou vodou, nechajte lúhovať asi 15 minút, preceďte a primiešajte med s citrónom. Tento teplý nápoj možno popíjať niekoľkokrát denne.
Skorocelový sirup odhlieňuje a preto je výborný pri kašli, zachrípnutí a zahlienených prieduškách, pomáha pri dýchacích problémoch, zmierňuje astmu a posilňuje imunitu.
Ak hľadáte domáci skorocelový sirup na kašeľ, vedzte, že skorocel je nielen bežne rastúca bylina na slovenských lúkach, ale aj veľmi silný pomocník pri liečbe kašľa, zahlienení a škrabaní v krku. Na jeho prípravu budete potrebovať čerstvé listy skorocelu - ideálne zbierané mimo ciest a poľnohospodársky ošetrované plochy. Nasekané listy vrstvite do sklenice a posypte cukrom alebo zalejte medom. Nechajte v tme a chlade stáť dva až tri týždne, počas ktorých sa začne tvoriť hustý sirup. Výhodou skorocelového sirupu z domácej výroby je jeho mierna chuť, ktorú znesú aj menšie deti. Pri pretrvávajúcom kašli sa odporúča podávať jednu čajovú lyžičku trikrát denne.
Pri príprave domácich sirupov na kašeľ pre deti je dôležité dbať na niekoľko zásad. Predovšetkým sa vyvarujte použitiu alkoholu, silne aromatických silíc a príliš ostrých ingrediencií, ako je napríklad cesnak alebo väčšie množstvo zázvoru. Jedným z obľúbených receptov je sirup z banánu, ktorý sa varí s vodou a medom do jemnej kašovitej konzistencie. Má nielen príjemnú chuť, ale aj decentný účinok na upokojenie kašľa a podporu trávenia. Pre najmenšie deti je možné pripraviť aj tzv. Rodičia často spoliehajú aj na prírodné sirupy dostupné v bio kvalite, ale domáca varianta má stále svoje čaro. Nielenže presne viete, čo sirup obsahuje, ale jeho príprava sa môže stať aj súčasťou spoločného času s deťmi.
Hoci prírodné sirupy na kašeľ majú svoje miesto v domácej lekárničke, je potrebné si uvedomiť ich limity. Ak kašeľ trvá dlhšie ako týždeň, je sprevádzaný horúčkou, sipotom alebo bolesťou na hrudi, je návšteva lekára nevyhnutná. Na druhej strane, bežné sezónne virózy možno často zvládnuť s pomocou podporných prostriedkov, kľudového režimu a tradičných receptov.
Práve v týchto chvíľach sa ukazuje, že príroda nám má stále čo ponúknuť. Ako hovorí jedno staré príslovie: „Na každú chorobu rastie bylinka." Využime teda to, čo nám zem dáva - s úctou, rozumom a otvorenosťou k osvedčenej múdrosti predchádzajúcich generácií.
SIRUP ZO SKOROCELU🌱 PROTI KAŠĽU 🌿JITROCEL
Recepty na prípravu domáceho skorocelového sirupu
Existuje viacero spôsobov, ako si pripraviť domáci skorocelový sirup. Niektoré recepty sú jednoduchšie a rýchlejšie, iné vyžadujú viac času a surovín. Všetky však využívajú liečivé vlastnosti skorocelu kopijovitého.
Obdobie: máj-august
1. Recept na domáci skorocelový sirup
Ingrediencie:
- 4 plné hrste čerstvých listov skorocelu kopijovitého
- 250 g organického medu
- 300 g cukru (možno použiť aj kokosový alebo trstinový cukor)
- 100 ml vody
Návod:
- Umyté listy posekáme nadrobno alebo rozmixujeme.
- Nasypeme na ne cukor a prevarenú vodu.
- V hrnci dusíme pri nízkej teplote. Občas premiešame a dusíme.
- Keď sa cukor roztopí, necháme vychladnúť a keď je ešte teplý, nalejeme a premiešame med.
- Sirup precedíme a nalejeme do tmavých fliaš.
- Uzavrieme ich a odložíme na chladné miesto alebo zakopeme pod zem.
Skladovanie a výdrž: Hotový sirup je potrebné naliať do tmavých fliaš, ktoré sa dajú vzduchotesne uzatvoriť. Môžeme ho skladovať na chladnom mieste v dome (špajza, pivnica) alebo v chladničke približne 1 mesiac, pri použití alkoholu dlhšie.
Dávkovanie: Užívame 1 čajovú lyžičku 1-6x denne.
Účinky sirupu:
- upokojuje dráždivý kašeľ
- uvoľňuje hlieny z dýchacích ciest
- lieči chronický kašeľ
- lieči zápal hrdla
- lieči zápaly ústnej dutiny
- lieči zápaly pokožky
- podporuje činnosť tráviaceho traktu
- podporuje imunitný systém
2. Rýchly recept na skorocelový sirup bez cukru s medom
Ingrediencie:
- 200 g čerstvých skorocelových listov
- 480 ml vody
- 100 g medu
Návod:
- V hrnci zohrejeme vodu a pridáme skorocelové listy.
- Varíme 30 minút.
- Precedíme a primiešame med.
Dávkovanie: Deťom podávame 2-3 čajové lyžičky denne, dospelým 3-6 lyžičiek denne. Užívame pri kašli.
3. Recept na nevarený sirup zo skorocelových listov
Ingrediencie:
- Čerstvé skorocelové listy
- Cukor (alebo med)
Návod:
- Listy skorocelu umyjeme a dôkladne osušíme.
- Pripravíme si čistý zaváraninový pohár a cukor.
- Na dno pohára naukladáme listy skorocelu.
- Nasypeme na ne toľko cukru, aby vytvoril cca 1 cm širokú vrstvu.
- Opäť ukladáme listy a striedame vrstvy listov a cukru.
- Poslednú vrstvu musí tvoriť cukor.
- Pohár uzavrieme a 14 dní necháme pri izbovej teplote.
- Keď sa všetok cukor roztopí, zmes precedíme a odstránime všetky bylinky.
Dávkovanie: Užívame 1 polievkovú lyžicu 3-krát denne. Cukor je možné nahradiť medom.
4. Recept na "luhovaný" varený sirup zo skorocelu
Ingrediencie:
- 1 plná hrsť umytých a osušených listov skorocelu (možno použiť aj koreň)
- 1 liter vody
- 1,5 kg cukru
- 2 citróny
Návod:
- Listy (a prípadne koreň) rozmixujeme.
- Varíme ich 20 minút v litri vody a potom necháme 24 hodín lúhovať.
- Na druhý deň pridáme cukor a citróny pokrájané na kúsky.
- Varíme, kým sa cukor neroztopí a sirup mierne nezhustne.
- Naplníme ním zaváraninové poháre.
Poznámka: Namiesto cukru môžeme použiť aj med, ale varením sa z medu stráca mnoho výživných látok. Preto ho odporúčame naliať do vychladeného, no teplého "výluhu", aby sa med roztopil a zachoval si svoje zdraviu prospešné látky.
5. Recept s alkoholom
Ingrediencie:
- Polovica pollitrovej zaváraninovej fľaše naplnená umytými a osušenými listami skorocelu
- 100 ml alkoholu
- Vriaca voda
- 250 g cukru
Návod:
- Do fľaše s listami prilejeme alkohol a dolejeme vriacu vodu.
- Fľašu uzavrieme a necháme 24 hodín lúhovať.
- Potom obsah fľaše precedíme a k tekutine primiešame cukor.
- Zmes privedieme do varu a keď sa všetok cukor roztopí, sirup je hotový.
Dávkovanie: Užívame 1 čajovú lyžičku trikrát denne.
6. Recept zakopaním do zeme
Tento recept je veľmi starý no zato veľmi, veľmi účinný. Kto ho niekedy skúsil, určite dá za pravdu, že lepší proti kašľu neexistuje.
Ingrediencie:
- Čerstvo natrhané listy skorocelu
- Cukor
- Zaváraninová fľaša
- Plastové vrecko alebo iný materiál na zabalenie
Návod:
- Čerstvo natrhané listy skorocelu očistíme.
- Listy navrstvíme do zaváraninovej fľaše, zasypeme cukrom, a takto kôpkujeme, až kým sa nedostaneme na vrch fľaše.
- Riadne natlačíme až po okraj a zaviečkujeme.
- Dôkladne zabalíme do sáčkov a igelitu alebo iného ochranného materiálu.
- Takto pripravenú zmes zakopeme v záhrade na 8 týždňov. Na zakopanie vyberáme tienisté miesto - je dôležité preto, lebo ak by bolo vo fľaši veľmi teplo, mohli byť listy začať kvasiť. Vyhĺbime jamu, vložíme fľašu a odporúčam označiť si miesto.
- Po 8 týždňoch vykopeme, precedíme cez sitko - ostane nám sirup hnedočiernej farby.
- Uchovávame v chladničke a pri obtiažiach užívame ( dospelým polievkovú lyžicu 3 x denne, deti čajovú lyžicu 3x denne, v chlade vydrží približne jeden rok).
Sirup účinkuje rýchlo, lepší liek na kašeľ a zapálené priedušky nepoznám.
7. Ďalší recept na rýchlo pripravený skorocelový sirup
Potrebujeme:
- 5 hrnčekov čerstvých, umytých listov skorocelu kopijovitého (cca 100 g)
- 500 ml vody
- 500 g kryštálového cukru
- 200 g medu (voliteľné)
- Citrón (voliteľné)
Postup:
- Príprava listov: Nazbierajte čerstvé, zdravé listy skorocelu kopijovitého. Ideálny čas zberu je od jari do začiatku kvitnutia. Listy dôkladne umyte a osušte. Môžete ich jemne nasekať alebo nakrájať na menšie kúsky, aby sa z nich lepšie uvoľnila šťava.
- Lúhovanie: V hrnci zmiešajte vodu a listy skorocelu. Priveďte k miernemu varu a potom ihneď odstavte z ohňa. Zakryte hrniec a nechajte lúhovať 2-4 hodiny.
- Cedenie: Po lúhovaní preceďte tekutinu cez jemné sitko alebo gázu. Listy poriadne vytlačte, aby ste získali čo najviac šťavy.
- Varenie sirupu: Precedený odvar zmiešajte s kryštálovým cukrom v čistom hrnci. Pomaly priveďte k varu a za stáleho miešania varte, kým sa cukor nerozpustí a sirup mierne zhustne. Sirup by mal mať konzistenciu hustého medu.
- Pridanie medu (voliteľné): Pre extra chuť a konzerváciu môžete do horúceho sirupu pridať med. Med má aj svoje liečivé účinky, ktoré dopĺňajú účinky skorocelu.
- Pridanie citrónu (voliteľné): Pre sviežu chuť môžete do hotového sirupu pridať pár kvapiek citrónovej šťavy.
- Fľašovanie: Horúci sirup nalejte do čistých, sterilizovaných fľaštičiek. Dobre ich uzavrite a nechajte vychladnúť.
- Skladovanie: Sirup skladujte na tmavom a chladnom mieste. Vydrží vám niekoľko mesiacov.
- Užívanie: Užívajte 1-2 lyžičky sirupu 2-3 krát denne pri kašli, prechladnutí, alebo iných problémoch s dýchacími cestami.
Upozornenie: Tento sirup nie je vhodný pre deti do 1 roka a tehotné ženy.
tags: #skorocelovy #sirup #recept #domáci
