Sladké a zdravé recepty pre deti

Sladkosti patria k detstvu, ale nemusí to znamenať len nezdravé maškrtenie plné cukru a umelých prísad. Existuje množstvo spôsobov, ako deťom dopriať sladkú chuť bez toho, aby sme ohrozili ich zdravie. V tomto článku nájdete inšpiráciu na prípravu zdravých sladkostí, recepty pre rôzne vekové kategórie a tipy, ako nahradiť nezdravé ingrediencie.

Prečo sú bežné sladkosti problém?

Bežné sladkosti sú často plné rafinovaného cukru, glukózo-fruktózového sirupu a stužených tukov. Tieto zložky neprinášajú telu žiadne živiny a môžu viesť k rôznym zdravotným problémom, ako je obezita, zubný kaz, hyperaktivita a iné.

Už len rozbúrená glykemická krivka (teda hladina cukru v krvi) ale dokáže urobiť svoje. Tesne po konzumácii sladkostí deti prekypujú energiou a chvíľku neposedia. Potom ale krivka rýchlo spadne a prichádza únava a nechuť čokoľvek robiť.

Navyše, cukor je návykový, pretože stimuluje tvorbu dopamínu v mozgu, čo vedie k príjemným pocitom. Umelé sladidlá, hoci majú menej kalórií, tiež nie sú ideálne pre zdravie.

Ako na to?

Namiesto toho, aby ste deťom úplne zakázali sladkosti, skúste ich motivovať k zmene prístupu. Choďte im príkladom a hovorte s nimi o dôsledkoch nezdravého stravovania. Recepty na tieto fit dezerty sú zdravé, chutné aj výživné. Nezasypú tak tvoje telo iba zbytočnými prázdnymi kalóriami, ale práve naopak - posilnia ho a dodajú mu hodnotnú energiu. Sú jednoduché na prípravu, takže ich zvládneš, aj keď nie si expert na dezerty. Obľúbený cheesecake alebo krémeš si teraz môžeš vychutnať v odľahčenej verzii a bez výčitiek.

Čím teda nahradiť nezdravé sladkosti? Najlepšou voľbou je čerstvé ovocie, ktoré obsahuje iba prírodné cukry. Skvelú službu vám urobí aj sušené ovocie. Voľte ale vždy nesírené a nedosladzované - u nás sa nikdy nepomýlite. Aby ste nepodľahli nezdravým tyčinkám v prvom bufete, majte ovocie a oriešky neustále po ruke - napríklad v našom desiatonosiči. Sebe aj deťom môžete pravidelne dopriať aj kvalitnú čokoládu v praktických kúskoch alebo domáce sušienky z ovsených vločiek.

Recepty pre najmenších papkáčov (od 1 roka)

Pre papkáčov od 1 roka odporúčame:

• Perníkové mini koláčiky: Tomuto vravím sladkosť s vôňou Vianoc. Perníkové korenie, škorica a ovocie. Namiesto múky ovsené vločky a namiesto cukru ovocné pyré. Vhodné aj pre detičky od 1 roka (keď dáš menej perníkového korenia a špaldovú hladkú múku namiesto celozrnnej). A aj pre maminu, ktorá drží diétu ;-).
• Jablkové tyčinky: Na chrumkanie pre ročných drobcov. Tyčinky, v ktorých nájdeš plno jabĺk, si zamiluješ. Voňavé od škorice a sladené len troškou medu. Skvelá voľba do mikulášskeho balíčka pre najmenších papkáčov.
• Domáce špaldové piškóty: Keď máme doma malé dieťatko, určite mu netreba žiadne čokoládky či cukríčky. Ročným jedákom môžeš upiecť zdravé domáce piškóty. Sú nenáročné na prípravu a určite chutia lepšie ako tie z obchodu. K domácej výžive alebo jogurtu ideálne.
• Batatové keksíky s kokosom: Krásny tip na chrumkanie, do ktorého vieme zamaskovať aj zeleninku. V recepte sú použité bataty, ale využiť vieš pokojne i tekvicu alebo cviklu. Doplnené kokosom a osladené medom. Mňam!

Recepty pre starších papkáčov (od 2 rokov)

Pre papkáčov od 2 rokov odporúčame:

• Orechové sušienky: Vlašské orechy a vanilka sú jednými z TOP ingrediencií Vianoc. Pozor však, aby si ich mala z dobrého zdroja a boli čerstvé. A myslime na to, že orechové pečenie si doprajeme ozaj len raz za čas. Cukor sme nahradili datľami a časť múky pohánkovou. Cesto tak veľmi pripomína vanilkové rožteky :-).
• Datľové guľôčky: Skvelý snack, ktorý si vieš prispôsobiť podľa toho, čo máš práve v komôrke. Pridať horkú čokoládu, sušené ovocie či semienka podľa svojich zásob. Vždy budú mať ohromnú chuť a detičky si môžu zobrať na výlet drobnosť, ktorá im dodá energiu.
• Mrkvové cookies: Mrkva, ovsené vločky, oriešky a semienka. Z toho môže vzniknúť len jediné - zdravá maškrta! Ak ich ešte pofŕkaš kvalitnou horkou čokoládou, tvoj drobec sa bude iste zalizovať až za ušami :-).
• Mrkvovo-makové sušienky: A máme tu aj niečo pre bezlepkáčov. Keksíky, ktoré v sebe ukrývajú mak, kokos i mrkvu. Pre drobca napríklad na desiatu a pre teba ku kávičke ako odmena po všetkom tom chystaní. Chutia skvele!
• Tekvicové cookies: Ak aj ty rada pridávaš zeleninu do sladkých jedál, tieto cookies musíš skúsiť. Do dieťatka dostaneš poriadnu dávku vitamínov a počítam, že ani nespozná, že tam nejaká tekvica je J. A okrem toho, sladené sú len troškou medu.
• Taká iná čokoláda: Ako vyčariť efektný mikulášsky darček nielen pre dieťatko, ale napríklad aj pre muža, sestru, maminu či kamošku? Stačí roztopiť kvalitnú horkú čokoládku (aspoň 70 %). Potom ju vyliať na plech - ja som použila formu na biskupský chlebíček, keďže som mala len 100 g „čokiny“ :-). A potom pridať na vrch, čo majú radi. Napríklad plátky kokosu či mandlí, mrazom sušené ovocie (to vyzerá veľmi efektne), semienka, kúsky kakaových bôbov... Jednoducho, je to na tvojej fantázii. Následne necháme len stuhnúť, nalámeme na kúsky a pekne zabalíme. Hotovo, Mikuláš môže prísť :-)!

Ďalšie tipy na sladké recepty nielen pre detské párty:

• Datľové guľôčky ako lízanky: Recepty s datľovou pastou sú veľmi obľúbené. Datle sú sladké a bohaté na vitamíny A, B a minerály, ako je železo, meď alebo draslík.
• Chrumkavé sušienky s arašidovým maslom: Ak milujete arašidové maslo, tento recept na sušienky s arašidovým maslom bude určite patriť medzi vaše obľúbené.
• Pečené ružičky z jabĺk a lístkového cesta: Tieto ružičky sú elegantné a zároveň jednoduché. Len musíte mať mäkšie jablká.

Inšpirácia na domáce tvorenie:

• Čerstvé ovocie obaľte v kvalitnej čokoláde.
• Domáca zmrzlina z rozmixovaného mrazeného banánu s ovocím.
• Domáce želé cukríky z agaru a ovocnej šťavy.
• Raw guľôčky z orechov a sušeného ovocia.
• Ovocná koža: Mangá ošúpte a opatrne nakrájajte. Túto šťavu prelejte do stredne veľkého hrnca a na strednom ohni priveďte k varu. Toto pyré vylejte na plech, rozotrite na jednotnú hrúbku a sušte v rúre pri 90°C asi 4-6 hodín. Dôkladne vysušenú a vychladenú kožu zrolujte a ostrým nožom nakrájajte na 5 cm pásy. Ovocná koža vydrží v chladničke asi týždeň.

Ďalšie recepty na inšpiráciu

• Ovsené rezy: Ovsené vločky, čokoláda a blesková príprava.
• Nepečený makový koláč bez lepku: So zdravými surovinami.
• Palacinky z ovsených vločiek: Pre celú rodinu.
• Maková torta: Na každú príležitosť.
• Rezy bez múky: S poriadnou dávkou jemného tvarohu.
• Pudingový koláč bez múky a bez pečenia: Keksy či piškóty zvoľte podľa vlastnej chute a doplňte ho vanilkovým a čokoládovým pudingom.
• Zdravý raňajkový koláč: Obohatený o sušené datle a chrumkavé oriešky.
• Makovo-kokosový koláč: So sviežimi broskyňami.
• Tvarohovo-malinový nákyp zo 4 surovín: Pre nenáročných kuchárov.
• Rúžové rezy bez múky: S poriadnou dávkou jahodovej arómy a chuti.
• Raw zdravé čokoládové kocky bez cukru: Ktorý sme nahradili medom a sladkými datľami.
• Čokoládový brownies: Je tak chutný, že vám nikto neuverí, že ste použili tekvicu.
• Nepečený jablkovo-kokosový koláč: Si zamilujú všetky deti.
• Čokoládový koláč s lieskovcami a horkou čokoládou: Je presne taký dobrý, ako vyzerá.
• Malinovo-tvarohová torta na makovom základe: S chrumkavými lieskovými orieškami chutí dokonale.
• Palacinky: S jemným tvarohom a mletou škoricou.
• Jablkový nepečený koláč: V ktorom sa okrem jabĺk ukrýva biele tofu a čokoládový puding.
• Hrnčekové banánové mafiny: Chutia vynikajúco a ich príprava nie je žiadna veda.
• Kakaová roláda: Bez múky.
• Banánová bábovka: Ktorú pripravíte pomocou banánu a ryže.
• Ovsený koláč z troch surovín: Je výborná voľba na rýchly olovrant či desiatu.

Tabuľka s prehľadom receptov a surovín

Dôležité upozornenie: Vo viacerých receptoch sa nachádza arašidové alebo iné orieškové maslo, ovsené vločky a aj mliečne výrobky. Vždy sa pred podávaním svojmu dieťatku uistite, že nemá žiadnu alergiu na použitú surovinu.

tags: #sladké #a #zdravé #recepty #pre #deti

Populárne príspevky:

• Recept na plnené zapekané cannelloni
• Komplexný prieskum horákov
• Proces formovania oceánskej kôry
• Hry Papa Louie
• Rýchly recept na bryndzovú nátierku