Sladkosti bez výčitiek 2: Doplnené vydanie – Recenzia knihy plnej zdravých dezertov
Kniha Sladkosti bez výčitiek 2 od Tatiany Jelínek je jedinečná publikácia, ktorá prináša recepty na zdravé a chutné dezerty bez klasickej múky a cukru. Táto kniha je ideálna pre moderné ženy, ktoré chcú prekvapiť rodinu a priateľov chutnými maškrtami bez pocitu viny.
V roku 2011, Emma Tekelyová, známa vyznávačka zdravého životného štýlu, vydala so svojou dcérou Emou "cukrársku bibliu" SLADKOSTI, od ktorých sa nepriberá. Táto kniha spôsobila priam nadšenie medzi ženami všetkých vekových kategórií a zaznamenala rekordný predaj. Teraz prichádza druhé, doplnené vydanie, ktoré prináša ešte viac inšpirácie pre zdravé pečenie.
Čo nájdete v knihe?
Sladkosti bez výčitiek 2 obsahujú:
- 36 nových receptov na koláče, torty a dezerty, ktoré zvládne aj začiatočníčka.
- Špeciálnu kapitolu s návodmi na rýchle maškrty pre zaneprázdnené ženy a dezerty pre celiatikov.
- Desiatky tipov, ako pri pečení obmieňať ingrediencie podľa sezóny, chuti, príležitosti a vlastnej fantázie.
- Extra tipy, ktoré urýchlia čas prípravy každého receptu.
Autorky knihy sa zameriavajú na používanie prírodných ingrediencií a vyhýbajú sa spracovaným potravinám, tukom, bielemu cukru, bielej múke a umelým prísadám. Namiesto toho využívajú celozrnné múky, vločky, sladidlá s nízkym glykemickým indexom a nutrične hodnotné suroviny.
Hlavné princípy receptov
- Celozrnné múky a vločky: ovsené vločky, amarant, quinoa.
- Sladidlá s nízkym glykemickým indexom: stévia, brezový cukor (xylitol), kokosový cukor, sušené ovocie, med (v malom množstve).
- Nutrične hodnotné suroviny: orechy, mak, kokos, strukoviny, zelenina, tvaroh, jogurt, kakao, mandle, orechy, jablká, maliny, 70% čokoláda.
Pre koho je kniha určená?
Táto kniha je určená pre:
- Moderné ženy, ktoré chcú prekvapiť rodinu a priateľov chutnými maškrtami bez pocitu viny.
- Skúsené cukrárky aj začiatočníčky.
- Ľudí s intoleranciou alebo alergiou na lepok.
- Tých, ktorí si chcú udržať štíhlu líniu a zároveň sa nevedia vzdať sladkého.
- Diabetikov a športovcov.
Čo hovoria čitatelia?
Čitatelia si pochvaľujú najmä jednoduchosť receptov, dostupnosť surovín a výbornú chuť dezertov. Oceňujú tiež, že si môžu dopriať sladké bez výčitiek svedomia. Kniha obsahuje množstvo zaujímavých, jednoduchých a zdravých receptov nielen pre profesionálov. Bonusom sú fotografie jednotlivých receptov. Mnohí ju odporúčajú všetkým, ktorí radi experimentujú.
Pozitíva a negatíva knihy
Pozitíva:
- Zdravé alternatívy: Recepty neobsahujú klasickú múku ani biely cukor, čím znižujú glykemický index a sú vhodnejšie pre ľudí s rôznymi stravovacími obmedzeniami.
- Dostupnosť surovín: Všetky použité suroviny sú bežne dostupné na slovenskom trhu.
- Jednoduchosť: Recepty sú jednoduché a zrozumiteľné, takže ich zvládne aj začiatočník.
- Inšpirácia: Kniha ponúka množstvo tipov a trikov, ako obmieňať ingrediencie a prispôsobiť recepty vlastným preferenciám.
- Prehľadnosť: Každý recept obsahuje informácie o nutričných hodnotách, glykemickom indexe, náročnosti a čase prípravy.
Negatíva:
- Množstvo ingrediencií: Niektorí čitatelia sa sťažujú na príliš veľa ingrediencií v niektorých receptoch.
Zloženie cesta
Výnimočnosť tejto publikácie je práve v tom, že autorka nepoužíva obilninovú múku. Cesto sa pripravuje z rozmanitých nutrične hodnotnejších a zároveň nízkosacharidových surovín, ako sú napríklad orechy, mak, kokos, fazuľky, zelenina, v malom zastúpení sú to aj zdravé sacharidy, ako sú ovsené vločky, amarant, quinoa. Namiesto klasického cukru autorka používa niekoľko rokov skúmanú stéviu, nízkoglykemický brezový cukor, nízkoglykemický kokosový cukor, sušené ovocie, v malom množstve aj med. Dezerty sú vhodné napríklad na raňajky, desiatu či olovrant i na slávnostné príležitosti, akými sú i Vianoce.
Tabuľka alternatívnych ingrediencií
| Klasická ingrediencia | Zdravá alternatíva |
|---|---|
| Biela múka | Celozrnná múka, ovsené vločky, amarant, quinoa |
| Biely cukor | Stévia, brezový cukor (xylitol), kokosový cukor, sušené ovocie, med (v malom množstve) |
| Tuky | Orechy, semienka, kokosový olej (v malom množstve) |
Kniha Sladkosti bez výčitiek 2 je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá inšpiráciu na zdravé a chutné dezerty. Vďaka jednoduchým receptom a dostupným surovinám si môžete dopriať sladké potešenie bez výčitiek svedomia. Pripravované dezerty sú vhodné pre ľudí trpiacich intoleranciou alebo alergiou na lepok, pre všetkých, ktorí si chcú udržať štíhlu líniu, a zároveň sa nevedia vzdať zdravých sladkostí, ako aj pre diabetikov či športovcov.
tags: #sladkosti #bez #vycitiek #2 #doplnene #vydanie
