Šľahačková Bábovka: Klasický Slovenský Recept
Hľadáte inšpiráciu, čím si osladiť chladné dni? Bábovka je vždy skvelá voľba, ktorá poteší malých aj veľkých. Bábovka je obľúbený koláč, ktorý sa v slovenských domácnostiach pečie už po celé generácie.
Bábovku robím na rôzne spôsoby. Pekná bábovka nahradí na slávnostnom stole aj pekne vyzdobenú tortu, no a pre tých, ktorí neobľubujú žiadne krémy bábovka je ideálna.
Existuje mnoho receptov a variácií, ale šľahaná bábovka patrí medzi tie najobľúbenejšie pre svoju jemnosť, vláčnosť a jednoduchú prípravu. Ponúkame jednoduchý overený recept na voňavú, nadýchanú bábovku, ktorá sa u nás pripravuje už celé generácie.
Ak hľadáte recept na bábovku, ktorý je jednoduchý a rýchly, ste na správnom mieste. Tento recept, ktorý mám od svokry je zaručene najlepší zo všetkých. Bábovka je po upečení, ale aj po ďalšie dni mäkučká a chutná.
Mramorová bábovka
Recept na bábovku mám starý, ale je osvedčený, dokonca som aj robila tortu z tohto cesta. Túto jednoduchú bábovku zvládne každý. Nepotrebujeme váhu ani mixér.
Recept na Šľahanú Bábovku
Ingrediencie:
- Šľahačka (môže byť aj tesne okolo konca záruky)
- Vajcia
- Cukor
- Múka
- Kypriaci prášok do pečiva
- Vanilínový cukor
- Citrónová kôra (podľa chuti)
- Rum (podľa chuti)
Postup:
- Šľahačku dáme do misky spolu z vajcami, cukrom, múkou, kypriacim práškom do pečiva a vanilínovým cukrom premiešame.
- Celá zmes sa nemusí šľahať mixérom ani trepať ručne - stačí dobre premiešať.
- Do vymastenej a vysypanej (buď múkou, alebo strúhankou) formy nalejeme cesto.
- Ak chceme aj kakaovú časť tak jednu tretinu necháme v miske, vmiešame do nej kakao a nalejeme do formy na bielu časť.
- Ak chceme, môžeme pridať až teraz hrozienka.
- Vložíme do predohriatej rúry a pečieme približne 45-55 min.
- Skúsime špajdlou či je pečená ak sa nelepí máme hotovo.
Vajcia rozmiešame so smotanou. Do tejto zmesi pridáme múku, cukor a prášok do pečiva. Pripravíme si bábovkovú formu, ktorú vymastíme a vysypeme múkou. Do formy nalejeme 2/3 cesta. Potom do zvyšného cesta vmiešame kakao a nalejme na svetlé cesto. Pomocou špajle môžeme vytvoriť z oboch farieb špirálovitý vzor, bábovka bude ešte krajšia. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 150-160 stupňov, kým bábovka nie je na povrchu zlatistá. Bábovku môžeme posypať práškovým cukrom alebo ozdobiť čokoládovou polevou.
Ďalší recept na šľahačkovú bábovku
Ingrediencie:
- 3 vajcia
- 250 g práškového cukru
- 1 bal. vanilkového cukru
- 250 ml smotany na šľahanie
- 250 g polohrubej múky
- 1 bal. prášku do pečiva
- 1 lyžicu kakaa
Postup:
- Vajcia s cukrom ušľaháme do peny, pridáme smotanu, vanilkový cukor a nakoniec aj múku spolu s práškom do pečiva.
- Vymiešame jednotné hladké cesto.
- Formu na bábovku vymastíme tukom a vysypeme múkou.
- Do formy navrstvíme ½ cesta a do zvyšného vmiešame kakao.
- Tmavé cesto navrstvíme na svetlé a šup do vyhriatej rúry.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov 35 minút.
- Necháme chvíľu vychladnúť, vyklopíme a môžeme preliať čokoládovou polevou - ja jednoducho rozpustím čokoládu na varenie spolu s olejom a prelejem cez bábovku. Prípadne ju môžete len posypať práškovým cukrom.
Šľahaná bábovka so špecifickými prísadami
My sme ju strávili v podobe prechádzok a zberom sezónneho ovocia. Najviac sme dopriali času zberom ríbezlí, malých čierno-červených bobúľ 🙂 a pri tom všetkom sme si s Luckou vymysleli šľahanú bábovku s ríbezľovou plnkou. Ríbezľový krém som robila po prvý krát a vyšiel ešte lepšie ako som predpokladala. Krém bol tuhý aj napriek vätšiemu množstvu budingovej hmoty a ríbezľovému kompótu, nehovoriac o krásnej farbe. Vôňu som trochu zvýraznila punčovou arómou, to si priam ta plnka pýtala.
Recept na čokoládové mini bábovky │Zuzana Machová
Ďalšie recepty na bábovku
Ak hľadáte inšpiráciu na iné druhy báboviek, tu je niekoľko tipov:
- Margotková bábovka
- Výborná bábovka
- Čokoládová bábovka
- Pudingová bábovka
- Odmerková bábovka s jablkami
- Bábovka plnená Nutelou a banánom
- Olejová bábovka
- Čokoládovo-čerešňová bábovka
- Nadýchaná bábovka
- Jablková bábovka
- Maková bábovka plnená pudingom
- Zajkova mrkvová bábovka
- Kokosovo-mandľová šľahačková bábovka
- Voňavá perníková bábovka
- Rýchla hrnčeková bábovka
- Orechovo-medová bábovka
Nech sa páči, vyberte si ten svoj obľúbený a upečte si chutnú bábovku!
tags: #slahana #babovka #recept #slovensky
