Slané zemiakové muffiny: Recepty pre každého kuchára
Muffiny sú obľúbeným dezertom, ktorý sa dnes pripravuje v mnohých variantoch. Čoraz populárnejšie sú slané muffiny, ktoré nahrádzajú tradičné ovocné alebo čokoládové verzie. Medzi ne patria aj zemiakovo-vajíčkové muffiny, ktoré sú výživnou a chutnou kombináciou známych ingrediencií s moderným nádychom.
Zemiakové muffiny so slaninou a syrom
Zemiakové muffiny sú svojou slanosťou nezvyčajné a majú množstvo ďalších výhod. Navyše sú "raz-dva hotové".Ingrediencie
* Zemiaky uvarené v šupke (najlepšie deň vopred)* Slanina* Syr* Kyslé mlieko izbovej teploty* Droždie* Biele korenie* Soľ* Ďalšie ingrediencie podľa chuti (šunka, zelenina)Postup
1. Všetky suroviny dáme do misy.2. Droždie rozdrobíme.3. Vychladnuté zemiaky nastrúhame na mrkvovom strúhadle.4. Urobíme cesto, stačí rukou, ale môžeme použiť aj kuchynský robot.5. Keď je cesto vykysnuté, ešte raz ho vareškou premiesime, aby sa prevzdušnilo.6. Pri deťoch odporúčame pridať menej bieleho korenia, pre dospelých môžeme nechať celú malú lyžičku.Bryndzové muffiny
Ďalšou variantou sú bryndzové muffiny. Na cibuľu dáme plnku a vrch posypeme kockami slaniny.Zemiakové bryndzové muffiny
SLANÉ MUFFINY SE SÝREM A SLANINOU-něco k zakousnuti u bedny 😋😋
Zemiakovo-vajíčkové muffiny
Môžete si ich naplniť aj na základe vlastných chutí, no najčastejšie sa k vajíčkam a zemiakom (stabilné prísady) pridávajú ingrediencie ako syr, šunka, poprípade slanina restovaná na cibuľke a veľakrát nechýba aj zeleninová zložka. Muffiny z takejto zmesi ostávajú na záver nadýchané a dokážu človeka zasýtiť na niekoľko hodín.Príprava zemiakovo-vajíčkových muffinov
1. Ako prvé zemiaky umyjeme, ošúpeme a nastrúhame nahrubo. Vytlačíme z nich aj prebytočnú šťavu.2. Medzitým dáme rúru zohrievať na 180 stupňov.3. Nastrúhané zemiaky rozdelíme na 6 rovnakých častí a každú natlačíme na dno silikónovej muffinovej formy. Ak máme kovové/plechové formičky, tak ich predtým vymažte olejom.4. Potom nakrájame šunku na malé kocky, spolu so zvolenou zeleninou (paprika, špenát, hrášok, kukurica, olivy a podobne).5. Vajíčka so soľou a korením vidličkou vymiešame v miske a každý muffin nimi zalejeme (na 6 formičiek by mali 2 vajíčka stačiť).6. Na záver posypeme strúhaným syrom (Ementál, Eidam aj Mozzarella).Tabuľka variantov náplní do zemiakových muffinov
| Základ | Doplnkové ingrediencie || ------------- | ---------------------------------------------------------- || Zemiaky, vajíčka | Syr, šunka, slanina, cibuľka, paprika, špenát, hrášok, kukurica, olivy || Bryndza | Slanina, cibuľka |Morčacie zemiakové muffiny
Morčacie zemiakové muffiny sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú alternatívu klasických slaných pokrmov. Tieto muffiny potešia nielen svojou lahodnou chuťou, ale aj praktickosťou - sú skvelé na raňajky, desiatu, ľahký obed či ako pohostenie pre hostí. Pripravíte ich rýchlo, jednoducho a výsledok stojí za to.tags: #slane #zemiakove #muffiny #recepty
