Recepty na slané koláče na plech

Slaný koláč je perfektnou odpoveďou na rýchlu večeru, teplé raňajky, pohostenie pre návštevu i chutnú pochúťku k obľúbenému seriálu. Či už chcete upiecť rýchlu pochúťku z lístkového cesta, ašpiratívnejšiu kysnutú roládu alebo jednoduchý liaty koláč z bryndzového cesta, my máme odpoveď. Inšpirujte sa týmito fantastickými slanými koláčmi.

Desať overených receptov na chutné slané koláče

1. Bolonská roláda

Kysnuté cesto s mäsovou plnkou vás dostane. Táto roláda celkom určite konkuruje obľúbeným pizza rolkám. Zoznam surovín a podrobný postup na tento recept nájdete v krátkom videorecepte.

2. Šunkové slimáky so syrom

Rýchla chuťovka, ktorou pohostíte neočakávanú návštevu.

Suroviny:

• 1 balíček chladené lístkové cesto (275 g)
• 4 PL kyslá smotana
• Podľa chuti soľ, mleté čierne korenie
• 6 plátkov šunka
• 100 g strúhaný tvrdý syr (eidam, gouda, čedar, ...)
• 1 ks vajce
• Trochu petržlenová vňať

Postup:

1. Chladené lístkové cesto potrieme kyslou smotanou, ktorú zľahka osolíme a okoreníme. Na smotanu poukladané plátky šunky (nie úplne ku krajom), ktoré posypeme strúhaným syrom.
2. Cesto na pevno zrolujeme po dlhšej strane do rolády a ostrým nožom ju pokrájame na kolieska (slimáky) s hrúbkou asi dva centimetre.
3. Slimáky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme v rúre rozohriatej na 180ºC 20 až 25 minút. Šunkové slimáky so syrom necháme trochu vychladnúť, poukladáme ich na tanier a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

3. Raňajkový bryndzový koláč (bez múky)

Ak máte radi bryndzu, vyskúšajte tento jednoduchý koláčik, ktorý chutí skvelo samotný, s chrumkavou zeleninou alebo horúcou hriankou.

Suroviny:

• 200 g bryndza
• 3 PL kyslá smotana
• 3 strúčiky cesnak
• 4 ks vajce
• 1 štipka mleté čierne korenie

Postup:

1. Rúru rozohrejeme na 180°C a menší hlboký plech (20x30 cm) vystelieme papierom na pečenie.
2. V miske vymiešame bryndzu s kyslou smotanou, pridáme prelisovaný cesnak a štipku čierneho korenia. Nakoniec do zmesi po jednom zamiešame celé vajíčka a cesto vylejeme do plechu.
3. Pečieme do zlatohneda cca 25 až 30 minút (180°C). Mierne vychladnutý bryndzový koláč nakrájame na štvorce a podávame s čerstvou zeleninou alebo na horúcej hrianke.

Ďalšie tipy na slané koláče

• Bryndzový koláč: Bryndzová plnka pečená v zemiakovom cestíčku.
• Focaccia: Chlebový posúch z Talianska, ktorý si môžete upraviť podľa svojich preferencií.
• Slaný závin: Ďalšia rýchlovka z lístkového cesta.

Recept na cuketový slaný koláč s tvarohom

Tento úžasne jemný cuketový slaný koláč s tvarohom je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravé a chutné jedlo. Kombinácia čerstvého tvarohu, cukety a syra vytvára lahodnú harmóniu chutí, ktorá osloví každého milovníka dobrého jedla. Ideálny na obed, večeru alebo ako príloha.

Ingrediencie:

• 200 g tvarohu alebo cottage syra
• 80 g hladkej múky
• 3 vajcia
• 2 lyžice mlieka
• 120 g tvrdého syra (napr. eidam, gouda)
• 1 čajová lyžička soli
• 1/3 čajovej lyžičky korenia
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• 600 g cukety
• 10 lístkov bazalky

Postup prípravy:

1. Príprava syrovej zmesi: Do mixéra vložte 200 g čerstvého kravského syra (tvarohu), 3 vajcia a 2 lyžice mlieka. Mixujte približne 1 minútu, až kým nevznikne hladká zmes. Postupne pridajte 80 g hladkej múky a pokračujte v miešaní, aby sa všetky suroviny dobre spojili.
2. Nastrúhajte 120 g tvrdého syra a pridajte ho do zmesi. Pridajte tiež 1 čajovú lyžičku soli, 1/3 čajovej lyžičky korenia a 1 lyžicu olivového oleja. Pretlačte 1 strúčik cesnaku a vmiešajte ho do zmesi. Nakoniec pridajte 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny a premiešajte.
3. Príprava cukety: 600 g cukety nakrájajte alebo nastrúhajte na tenké plátky (približne 2 mm hrubé). Plátky cukety pridajte do syrovej zmesi a dôkladne premiešajte, aby sa všetko rovnomerne rozdelilo.
4. Pridanie bazalky: 10 lístkov bazalky nakrájajte nadrobno a pridajte do zmesi. Opäť všetko dôkladne premiešajte.
5. Príprava formy: Na pečenie použite pekáč s rozmermi 22,5 x 22,5 cm alebo okrúhlu formu s priemerom 24 cm. Formu vyložte papierom na pečenie a jemne vymastite olivovým olejom.
6. Pečenie: Pripravenú zmes vylejte do formy a rovnomerne rozotrite. Pečte v predhriatej rúre na 200 °C približne 35 minút, kým koláč nezozlatne a neztuhne.
7. Servírovanie: Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť, nakrájajte na porcie a podávajte.

Recept na slanú štrúdľu s tvarohovou plnkou

Aj keď máš rada sladké koláče, tiež ich občas rada vymeníš za tie slané? Dnes som si pre teba pripravili recept na slanú štrúdľu plnenú tvarohovou plnkou s čiernymi olivami, sušenými paradajkami a rukolou.

Postup:

1. Z múky, masla, vody, soli a octu vypracujeme cesto, ktoré necháme 30 minút odležať.
2. Kým cesto oddychuje, v miske rozmiešame tvaroh s lučinou. Cesnak ošúpeme a pretlačíme k zmesi. Olivy so sušenými paradajkami nakrájame na drobno a primiešame. Dochutíme soľou.
3. Cesto po odležaní rozvaľkáme na pomúčenej doske na tenký plát cca 4 milimetre. Natrieme plnkou, posypeme rukolou a opatrne stočíme.
4. Štrúdľu preložíme na plech s papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom a vrch popicháme vidličkou.
5. Vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme cca 1 hodinu. Upečenú štrúdľu necháme vychladnúť, nakrájame a podávame.

Tip: Toto cesto môžeme naplniť plnkou podľa fantázie, pokojne aj sladkou plnkou. Okrem pohostenia pre návštevy sa štrúdľa perfektne hodí aj ako desiata či olovrant.

Ďalšie tipy na slané koláče

• S kuracím mäskom: Stačí pripraviť slané krehké cesto, orestovať surovina na plnku, zaliať ich smotanou a vajíčkami, zasypať syrom a upiecť. Je to delikatesa!
• Slovenská pizza: Jednoduchý koláč s bryndzou, kyslou smotanou a prerastenou slaninkou.
• Prekladané štrúdľové cesto: Tenučké pláty štrúdľového cesta potreté zmesou oleja a jogurtu, rafinovane spája plnka z fety a čerstvého špenátu.
• Zemiakovo-tvarohový posúch: Dva pláty kysnutého cesta v sebe ukrývajú slanú plnku zo zemiakov a tvarohu. Výborný koláč, ktorý chutí ešte lepšie s pohárom acidofilného mlieka.
• Letný koláč: Cuketa a bryndza v delikátnom spojení.

Slaný koláč so špenátom a s kozím syrom

Potrebujete:

• 1 balenie vyvaľkaného lístkového cesta
• 400 g mrazeného listového špenátu
• 4 vajcia
• 150 ml mlieka
• 200 g čerstvého kozieho syra
• 1 strúčik cesnaku
• štipka mletého muškátového orieška
• 3-5 plátkov sušených paradajok
• soľ, korenie

Postup:

1. Rúru vyhrejte na 200 °C. Cesto rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie, okraje zahnite dnu, potrite ich vajíčkom. Cesto popichajte po celej ploche a dajte na 10 minút do vyhriatej rúry.
2. Špenát nechajte vopred roztopiť a vyžmýkajte z neho prebytočnú vodu. Preložte do mixéra, pridajte 2 vajcia, mlieko, polovicu kozieho syra, muškátový oriešok, nasekaný cesnak, soľ, korenie podľa chuti a premixujte - nie však dohladka, ale na hrubšie pyré.
3. Predpečené cesto vyberte z rúry, prepichnite nafúknuté časti a na celú plochu rozložte špenátovú zmes. Navrch poukladajte zvyšný syr, sušené paradajky, rozklepnite 2 vajcia a dajte späť do rúry asi na 15 minút, aby špenátová zmes a vajcia stuhli.

Ďalšie recepty na slané koláče

• Slaný koláč s mäsom a zelenou cibuľkou: Hriešne dobá pochúťka, ktorú pripravíte skutočne rýchlo a jednoducho.
• Slaný koláč z toastového chleba so šunkou a syrom: Vynikajúci slaný koláč z toastového chleba, ktorý je ideálny na teplú večeru pre celú rodinu.
• Točený syrový koláč: Lístkové cesto, syrová náplň a hravé prevedenie. Vyskúšajte vynikajúci slaný koláč s lahodnou náplňou.
• Zemiakové muffiny s kuracím mäsom a syrom: Skvelé slané koláčiky, ktoré chutia vynikajúco, či už ich podávate ako teplú večeru alebo ako studenú chuťovku.
• Najjednoduchší zemiakový koláč z panvice: Rýchla chutná a skutočne vynikajúca večera, na ktorej si pochutná celá rodina a pripravíte ju skutočne jednoducho.
• Zemiakovo - syrový koláčik: Tento slaný koláčik je jedným z mojich najobľúbenejších pokrmov už od detstva.
• Slaná torta s fantastickou náplňou: Ak chcete pripraviť skvelú hostinu pre oslávenca, ktorý neobľubuje sladké dezerty, vyskúšajte túto vynikajúcu slanú tortu.
• Kapustový koláč: Vynikajúci ako príloha, alebo ako rýchla pochúťka na olovrant.

Nechajte sa inšpirovať a vyskúšajte niektorý z týchto receptov na slané koláče. Určite si nájdete ten svoj obľúbený, ktorý sa stane súčasťou vášho rodinného menu.

tags: #slaný #koláč #na #plech #recepty

Populárne príspevky:

• Domáca pizza s kukuricou
• Osviežujúci pomarančovo-mätový čaj
• Hrnce s dvojitým dnom: Výber a materiály
• Kačacie stehná: jednoduchý recept
• Recept na vanilkovo-šľahačkové rezy