Slaný syrovo-špenátový koláč: Recept na lahodnú pochúťku

Ak máte radi špenát a hľadáte inšpiráciu na chutný a jednoduchý recept, slaný syrovo-špenátový koláč je skvelou voľbou. Tento koláč môžete servírovať ako hlavný chod či ako prílohu. Je jednoduchý, ale výsledok vás prekvapí.

Existuje mnoho variácií, od gréckej Spanakopity po francúzsky Quiche. Pripravte si tento obľúbený špenátový koláč a potešte svoje chuťové poháriky!

Spanakopita - Grécky špenátový koláč

Spanakopita (Σπανακόπιτα) je tradičný grécky špenátový koláč, ktorý si získal popularitu po celom svete. Tento recept pochádza z Grécka. Milujem Grécko a grécku kuchyňu, preto pridávam recept na tento veľmi chutný koláč plný špenátu a syra feta na vrstvách cesta filo.

Filo (phyllo) je veľmi špecifický druh cesta veľmi podobný tomu nášmu ťahanému. Okrem tejto dobroty sa z neho v Grécku či Turecku zvykne pripravovať napríklad aj známa baklava.

Recept na Spanakopitu

Ingrediencie:

• Cesto filo
• Špenát (sekaný alebo vcelku, nie pretlak)
• Syr feta
• Vajcia
• Olivový olej
• Soľ, korenie

Postup:

1. Špenát dáme do hrnca a na miernom plameni necháme rozmraziť. Necháme úplne vychladnúť.
2. Následne špenát poriadne vyžmýkame a preložíme do väčšej misy.
3. K špenátu pridáme ostatné suroviny a dôkladne premiešame (môžeme aj rukami, aby sme rozbili syr feta).
4. Plech (35 x 25 cm) vyložíme jedným plátom lístkového cesta, na ktoré navrstvíme náplň.
5. Prikryjeme druhým cestom, popicháme vidličkou, potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C cca 40 minút.

Špenátový Quiche

Quiche je slaný koláč, ktorý pochádza pôvodne z Nemecka. V súčasnej dobe je... Koláč nemusí byť iba sladký. Tento recept si môžete pripraviť v dvoch variantoch: ako koláč (vhodný na raňajky alebo ako ľahký obed či večera), alebo v menšej verzii ako slaný finger food. Obidve možnosti vás nadchnú. Vyskúšajte špenátový quiche s kozím syrom.

Recept na Špenátový Quiche s kozím syrom

Ingrediencie:

• Lístkové cesto
• Čerstvé špenátové listy
• Vajcia
• Syr ricotta (alebo tvaroh)
• Kozí syr
• Soľ, korenie

Pečieme na 185 stupňoch 30-35 minút, kým koláč nadobudne zlatistú farbu.

Ďalšie varianty špenátovo-syrového koláča

Existuje mnoho ďalších variácií a spôsobov, ako si pripraviť špenátovo-syrový koláč. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Špenátovo-syrová štrúdľa: Vynikajúca alternatíva ku klasickému koláču.
• Špenátovo-bryndzové taštičky so slaninou: Malé taštičky plnené špenátom, bryndzou a slaninou.
• Tvarohovo-syrový koláč so špenátom a paradajkami: Kombinácia tvarohu, syra, špenátu a paradajok.

Tipy a triky

• Ak chcete koláč uľahčiť, použite kupované lístkové cesto.
• Na cesto rozložte špenát s jarnou cibuľkou a všetko posypte nastrúhaným syrom.
• Experimentujte s korením a prísadami, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

tags: #slaný #syrovo #špenátový #koláč #recept

Populárne príspevky:

• Tipy na zmäkčenie mäsa
• Landmann Triton PTS 4.1 – Detaily a Funkcie
• Bravčové na smotane podľa Lidla
• Recept na pečené zemiaky
• Inšpirácie pre plnenú ciabattu