Domáci tvaroh: Recept na lahodnú a zdravú pochúťku
Domáci tvaroh je nielen chutný, ale aj plný zdraviu prospešných látok. Vďaka tomuto jednoduchému receptu si môžete pripraviť tvaroh s úžasnou chuťou, perfektnou konzistenciou a nenapodobiteľnou výživovou hodnotou priamo u vás doma. Poďme sa pozrieť, ako na to!
Ingrediencie:
- 1 liter čerstvého mlieka (ideálne z mliekomatu)
- 1 liter čerstvého, nezakysnutého mlieka
Postup:
- Príprava kyslého mlieka: 1 liter čerstvého mlieka nechajte pri izbovej teplote skysnúť. Mlieko je správne skysnuté, keď vidíte, ako sa oddeľuje bielkovina a voda.
- Zahrievanie: Skysnuté mlieko postupne zahrievajte. Teplotu kontrolujte umytým malíčkom. Mlieko zahrievajte, pokiaľ sa dá malíček udržať v mlieku.
- Odstavenie a pridanie čerstvého mlieka: Keď je mlieko horúce, odstavte ho z ohňa. Pridajte 1 liter čerstvého, nezakysnutého mlieka a bez miešania nechajte vychladnúť.
- Sedenie: Po vychladnutí zmes sceďte. Použite sitko vystlané plátnom alebo gázou.
- Získanie tvarohu: Po scedení získate tvaroh úžasnej chuti a konzistencie.
Hotový tvaroh môžete použiť na prípravu rôznych jedál, ako sú nátierky, koláče alebo ho jednoducho jesť samotný.
Čo s tekutou časťou?
Nezabudnite, že ani tekutú časť po scedení tvarohu netreba vyhodiť! Obsahuje veľa užitočných látok. Dá sa použiť na obklady boľavých častí tela a blahodárne pôsobí na pokožku.
10 spôsobov, ako využiť zvyšky srvátky z výroby syra a jogurtu - Homesteading Life
Výhody domáceho tvarohu
- Vysoká nutričná hodnota: Domáci tvaroh je bohatý na bielkoviny, vápnik a ďalšie dôležité živiny.
- Žiadne pridané látky: Pri príprave domáceho tvarohu máte istotu, že neobsahuje žiadne umelé prísady ani konzervanty.
- Výborná chuť: Čerstvý domáci tvaroh má nezameniteľnú a lahodnú chuť, ktorú v obchode nenájdete.
Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aký skvelý môže byť domáci tvaroh!
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g tvarohu)
| Živina | Hodnota |
|---|---|
| Energia | 98 kcal |
| Bielkoviny | 18 g |
| Sacharidy | 3 g |
| Tuky | 2 g |
| Vápnik | 90 mg |
tags: #slapka #pecene #prasa #recept
