Slávnostné ovocné rezy: Recept na osviežujúcu pochúťku

Vynikajúci zákusok, ideálny aj na slávnostné príležitosti. Ak milujete rýchle a osviežujúce zákusky, toto je ten pravý.

Recept od autorky Ivanky, dá sa robiť v najrôznejších prevedeniach a príchutiach.

Krájanie zákuskov🍴👌

Čo budeme potrebovať?

Cesto:

  • 5 vajec
  • 20 dkg cukru krupice
  • 100 ml vody
  • 100 ml oleja
  • 25 dkg polohrubej múky
  • ½ prášku do pečiva
  • (voliteľné pre tmavú piškótu - 2 lyžice kakaa)

Krém:

  • 1 l mlieka
  • 3 vanilkové pudingy
  • 1 vanilkový cukor
  • 4 PL cukru
  • 1 lyžica masla
  • 2 tégliky kyslej smotany
  • Trochu práškového cukru
  • Akékoľvek ovocie - čerstvé alebo z kompótu

Postup:

  1. Žĺtky ušľaháme s cukrom do peny, pridať olej, vodu, múku s práškom, nakoniec ručne vmiešať sneh z bielkov.
  2. Cesto naliať na vyšší plech 30 x 40 cm, vyložený papierom na pečenie a upiecť v predhriatej rúre na 180 ° C 15 - 20 minút. Ak chcete tmavé cesto, pridajte 2 lyžice kakaa.
  3. Na vychladnutú piškótu naskladať akékoľvek ovocie z kompótu alebo mrazené, samozrejme aj čerstvé.

Krém:

  1. 1 l mlieka, 3 vanilkové pudingy, 1 vanilkový cukor a 4 PL cukru uvariť na puding.
  2. Do horúceho pudingu vmiešať asi tak 1 lyžicu masla, do vychladnutého vmiešať 2 kyslé smotany, trochu práškového cukru a šľahačom vyšľahať.
  3. Na piškótu s ovocím natrieť krém a hore vyšľahať 2 šľahačky so stužovačom, posypať strúhanou čokoládou.
  4. Odporúčam urobiť večer a nechať do rána krásne záležať v chladničke.

Prajeme vám dobrú chuť!

Želatínové ovocné rezy - RECEPT

  1. CESTO: žĺtky vymiešame s cukrom do penista, postupne pridávame vodu, olej, múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec jemne vmiešame dotuha ušľahaný sneh z bielkov. Dáme piecť do vyššieho plechu, aby sme potom mohli navrstviť aj plnku a ovocie. Po upečení ešte teplé potrieme lekvárom.
  2. PLNKA: Múku si poriadne rozmiešame vo vlažnom mlieku a uvaríme hustú kašu. Necháme vychladnúť a zatiaľ vymiešame maslo s cukrom /množstvo podľa potreby/ a rumom. Do vychladnutej kaše postupne zapracujeme vymiešané maslo. Najlepšie nechať robiť v mixéri, aby nezostali náhodou hrčky.
  3. Na plát potretý lekvárom navrstvíme plnku a posypeme odkvapkaným ovocím. Želatínu si spravíme podľa návodu, pričom použijeme šťavu z ovocia. Potom si na vrch plnky s ovocím urobíme jemnú vrstvu želatíny a necháme trochu stuhnúť a potom opatrne zalejeme celé ovocíčko.

Tip na záver

Máte aj vy doma zásoby mrazeného ovocia? Ja mám vždy zopár sáčkov z letnej úrody, najmä drobné ovocie ako ríbezle, či egreše, ktoré počas leta nestíhame jesť, ma o to viac potešia cez zimu. Super na prípravu napríklad takýchto chutných rezov.

Ďalšie recepty na ovocné rezy

Sú svieže, lahodné a dá sa v nich využiť všetko ovocie, ktoré práve dozrieva v záhradkách a predáva sa na trhoch. K tomu jemné cesto, fajnový krém či šľahačka a rozprávkový letný zákusok je na svete!

  • Kardinál rezy: Tento slávny zákusok je hriešne dobrý! Vyskúšajte ho aj s rôznym iným drobným ovocím.
  • Rezy Džúlia: Tento zákusok robievam už zopár rokov. Má úspech aj ako torta. Kto ochutnal, pýtal recept.
  • Čučoriedkové rezy: Piekla som ho pre kolegov môjho zaťa keď mal meniny.
  • Ovocné rezy: Toto je dôkaz, že aj páni vedia piecť skvelé zákusky.

tags: #slavnostne #ovocne #rezy #recept

Populárne príspevky: