Slané slimáky z lístkového cesta: Recept na každú príležitosť
Hľadáte recept na tie najlepšie slané slimáky z lístkového cesta, ktoré budú zaručeným hitom každej párty či oslavy? Práve ste ho našli. Sú neuveriteľne jednoduché, rýchle na prípravu a tá kombinácia krémového smotanového syra, šunky, syra a papriky v chrumkavom ceste je jednoducho neodolateľná.
Pripravte si tento jednoduchý recept na slané slimáky z lístkového cesta. Ich náplň tvorí lahodný smotanový syr, chutná šunka, paprika a strúhaný syr, dochutené bylinkami a korením. Sú hotové za chvíľku a pochutí si na nich naozaj každý.
Recept na slané slimáky z lístkového cesta
Čas prípravy: cca 20-25 minút
Čas pečenia: 20-25 minút
Počet porcií: cca 18 kusov
Náročnosť: Jednoduchá ★
Potrebné suroviny:
- 1 balenie rozvaľkaného lístkového cesta (cca 275 g, chladeného)
- 100 g čerstvého smotanového syra (typ Lučina, Philadelphia, alebo hustá nátierka bez príchute)
- 100 g kvalitnej šunky (napr. dusená), nakrájanej na malé kocky
- ½ ks červenej papriky (ideálne kápia), nakrájanej na veľmi malé kocky
- 100 g tvrdého syra (napr. Eidam, Gouda), najemno nastrúhaného
- 2-3 polievkové lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate (alebo podľa chuti)
- Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- Štipka soli (voliteľné, syry a šunka sú slané)
Na potretie a posypanie:
- 1 vajce (rozšľahané s trochou mlieka alebo vody)
- Voliteľné: Sezamové semienka, celá rasca, ľanové semienka na posypanie
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si veľký plech a vysteľte ho papierom na pečenie. V malej miske vidličkou zľahka rozšľahajte vajce s lyžičkou mlieka alebo vody na potretie.
- Chladené rozvaľkané lístkové cesto rozprestrite aj s papierom, na ktorom je navinuté, na pracovnú dosku.
- Celý povrch cesta rovnomerne potrite vrstvou čerstvého smotanového syra. Nechajte voľný malý okraj (asi 1-2 cm) pozdĺž jednej dlhšej strany.
- Na vrstvu syra rovnomerne nasypte najemno nakrájanú šunku, na malé kocky nakrájanú červenú papriku a nasekanú čerstvú petržlenovú vňať. Jemne okoreňte čerstvo mletým čiernym korením (a prípadne osoľte, ak používate menej slané suroviny).
- Nakoniec všetko rovnomerne posypte najemno nastrúhaným tvrdým syrom.
- Teraz opatrne, ale pevne zrolujte naplnené cesto do tvaru rolády (závinu). Začnite rolovať od dlhšej strany (tej s plnkou až po okraj) smerom k tej, kde ste nechali voľný okraj. Pomôžte si papierom na pečenie. Voľný okraj môžete jemne potrieť vodou alebo vajíčkom a dobre ho prilepte k roláde, aby sa nerozvinula.
- Ostrým nožom nakrájajte pripravenú roládu na kolieska (slimáky) hrubé približne 1,5 až 2 cm.
- Nakrájané slimáky ukladajte reznou stranou nahor (alebo aj naležato) s malými medzerami na plech vyložený papierom na pečenie.
- Povrch každého slimáka (najmä okraje cesta) potrite pomocou štetca pripraveným rozšľahaným vajíčkom.
- Ak chcete, posypte vrch slimákov sezamovými semienkami, rascou alebo inými obľúbenými semienkami.
- Vložte plech do predhriatej rúry a pečte pri 180 °C približne 20 až 25 minút. Slimáky by mali byť krásne zlatohnedé, nafúknuté a prepečené. Čas pečenia prispôsobte svojej rúre.
- Upečené slané slimáky vyberte z rúry a nechajte ich mierne vychladnúť na plechu alebo ich preložte na mriežku.
- Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote. Výborne chutia samotné, ale môžete k nim ponúknuť aj obľúbený dip (napr.
Tipy a triky
- Používam vždy dobre vychladené lístkové cesto priamo z obchodu, pracuje sa s ním najlepšie.
- Rozvaľkaný plát potriem vrstvou čerstvého smotanového syra typu Lučina alebo Philadelphia - dodá to slimákom skvelú krémovosť.
- Na plnku kombinujem najemno nakrájanú kvalitnú šunku, na mini kocky nakrájanú červenú kápiu (pre farbu a sladkosť) a najemno nastrúhaný tvrdý syr (Eidam, Gouda). Nezabudnem na čerstvú petržlenovú vňať a trochu korenia.
- Cesto rolujem od dlhšej strany čo najpevnejšie. Hotovú roládu krájam ostrým nožom na kolieska hrubé asi 2 cm. Ak sa pri krájaní cesto príliš deformuje, dám roládu na chvíľu stuhnúť do chladničky.
- Slimáky ukladám na plech reznou stranou nahor, potriem vajíčkom a posypem sezamom alebo rascou. Pečiem ich dozlatista - sú hotové pomerne rýchlo. Sú skvelé teplé, hneď po upečení, ale chutia výborne aj studené. Perfektné na párty.
Lístkové cesto je neoceniteľný pomocník v kuchyni, najmä ak potrebujete rýchlo pripraviť chutné slané pohostenie. Vďaka svojej univerzálnosti a jednoduchosti použitia sa stalo obľúbenou surovinou pre rôzne slané recepty. Či už ide o oslavy, návštevy alebo len tak na posedenie ku káve alebo vínu, slané pečivo z lístkového cesta je vždy skvelou voľbou.
Slané croissanty
Prečo si vybrať lístkové cesto?
Lístkové cesto je výnimočné svojou štruktúrou, ktorá vzniká vrstvením tuku a cesta. Pri pečení sa vytvára jemný a nadýchaný efekt, ktorý je neodolateľný. Okrem toho ponúka množstvo výhod:
- Rýchlosť a jednoduchosť: Kúpené lístkové cesto je okamžite pripravené na použitie, čo šetrí čas a námahu.
- Univerzálnosť: Lístkové cesto je vhodné na prípravu slaných chuťoviek, sladkých koláčov, ale aj hlavných jedál.
- Lahodná textúra: Kombinácia chrumkavého povrchu a jemného vnútra je veľmi príjemná na konzumáciu.
Overené recepty na slané pochúťky z lístkového cesta
1. Pizza slimáky
Pizza slimáky z lístkového cesta sú rýchlym a chutným občerstvením, ktoré poteší deti aj dospelých. Pripravte si obľúbenú pizza náplň a za pár minút máte hotové chutné koláčiky.
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- 150 g paradajkovej omáčky
- 100 g strúhaného syra
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkajte a potrite paradajkovou omáčkou.
- Posypte syrom, pridajte šunku alebo salámu a dochuťte oreganom a bazalkou.
- Zrolujte do valca a nakrájajte na kolieska.
- Slimáky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite vajcom a pečte 12-15 minút pri 200 °C.
2. Rýchle vegetky
Na prípravu týchto jednoduchých slaných pagáčikov potrebujete len lístkové cesto, vegetu a bielok. Posypte rascou a výborné pohostenie je na svete. Ideálne, keď máte málo času a veľa návštev.
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- Vegeta
- Bielok
- Rasca
Postup:
- Lístkové cesto rozvaľkajte a potrite bielkom.
- Posypte vegetou a rascou.
- Nakrájajte na štvorce alebo obdĺžniky.
- Pečte v predhriatej rúre dozlatista.
3. Bryndzové slimáky
Pripravte si chutné slimáky z lístkového cesta s jemnou bryndzovou plnkou, ktoré dodajú tradičnej pochúťke nový šmrnc.
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- 150 g bryndze
- 100 g kyslej smotany
- Nasekaná pažítka
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Zmiešajte bryndzu, smotanu a pažítku. Dochuťte soľou a korením.
- Lístkové cesto rozvaľkajte a potrite bryndzovou zmesou.
- Zrolujte do valca a nakrájajte na kolieska.
- Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte dozlatista.
4. Slimáky so šunkou a syrom
Tieto slané slimáky z lístkového cesta sú zaručeným hitom každej párty či oslavy. Ich náplň tvorí lahodný smotanový syr, chutná šunka, paprika a strúhaný syr, dochutené bylinkami a korením.
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- 100 g smotanového syra
- 100 g kvalitnej šunky
- 1 červená paprika
- 100 g tvrdého syra
- Petržlenová vňať, bylinky a korenie podľa chuti
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
- Lístkové cesto rozvaľkajte a potrite vrstvou smotanového syra.
- Na syr nasypte najemno nakrájanú šunku, papriku a nasekanú petržlenovú vňať.
- Posypte strúhaným syrom a dochuťte bylinkami a korením.
- Opatrne zrolujte do rolády a nakrájajte na kolieska.
- Poukladajte na plech a pečte 20-25 minút dozlatohneda.
5. Slané slimáky so slaninou a jarnou cibuľkou
Ingrediencie:
- 2 pláty lístkového cesta
- cca 100-150 g hustejšej paradajkovej omáčky
- 100 g slaniny nakrájanej na tenké plátky
- 100 g tvrdého syra
- 1 jarná cibuľka
Postup:
- Rúru predhrejte na 180 °C. Pripravte si plech a vysteľte ho papierom na pečenie.
- Lístkové cesto rozviňte na pracovnej doske a potrite paradajkovou omáčkou.
- Poukladajte plátky slaniny a posypte nakrájanou jarnou cibuľkou a strúhaným syrom.
- Opatrne zrolujte do rolády a nakrájajte na kolieska.
- Poukladajte na plech a pečte 15-20 minút dozlatohneda.
6. Špenátové slimáky
Chutné a chrumkavé slimáčiky plnené špenátom a jemným syrom, ktoré sú ideálne ako ľahká desiata alebo občerstvenie na cesty.
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- 1 balenie mrazeného špenátu (alebo čerstvý špenát)
- 1 balenie jemného smotanového syru
- Strúhaný syr (voliteľné)
- Cesnak, soľ, korenie podľa chuti
Postup:
- Špenát poduste s cesnakom a nechajte vychladnúť.
- Zmiešajte špenát so smotanovým syrom, soľou a korením.
- Lístkové cesto rozvaľkajte a potrite špenátovou zmesou.
- Posypte strúhaným syrom (voliteľné).
- Zrolujte do rolády a nakrájajte na kolieska.
- Poukladajte na plech a pečte dozlatista.
7. Taštičky plnené kuracím mäsom a kelom
Tieto taštičky si môžete pripraviť kedykoľvek, keď dostanete chuť na rýchle hlavné jedlo. Jemné mäso v chrumkavej, no mäkkej taštičke v kombinácii s kelom chutí aj deťom.
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- 300 g kuracieho mäsa
- 6-8 čerstvých kelových listov
- 1 vajce na potretie
- Soľ, korenie a bylinky podľa chuti
Postup:
- Kuracie mäso nakrájajte na tenké plátky, osoľte, okoreňte a opečte na panvici dozlatista.
- Kelové listy sparte horúcou vodou, aby zmäkli, a osušte ich.
- Lístkové cesto nakrájajte na väčšie štvorce.
- Na každý štvorec položte kelový list a naň opečené kuracie mäso.
- Preložte cesto do tvaru taštičky a okraje dobre zatlačte.
- Potrite vajíčkom a pečte v predhriatej rúre dozlatista.
8. Špenátové taštičky
Jednoduché a zdravé plnené taštičky, ktoré potešia každého hosťa.
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- 150 g čerstvého špenátu
- 100 g krémového syra (napr. ricotty)
- 1 strúčik cesnaku
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Na panvici smažte špenát s cesnakom, kým nezmäkne, a zmiešajte ho s ricottou. Dochuťte soľou a korením.
- Lístkové cesto nakrájajte na štvorce, do stredu dajte lyžicu špenátovej zmesi.
- Spojte okraje a vytvorte taštičky. Môžete potrieť vajíčkom.
- Pečte v predhriatej rúre dozlatista.
9. Slané košíčky s bryndzou
Tradičná chuť v modernej podobe.
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta
- 150 g bryndze
- 100 g kyslej smotany
- Nasekaná pažítka
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
- Lístkové cesto nakrájajte na štvorce a vložte ich do formy na muffiny.
- Zmiešajte bryndzu, smotanu a pažítku. Dochuťte soľou a korením.
- Zmesou naplňte košíčky a pečte pri 190 °C asi 15 minút.
Recept na domáce lístkové cesto
Ak si chcete pripraviť domáce lístkové cesto, budete potrebovať viac času a trpezlivosti, ale výsledok bude stáť za to.
Ingrediencie:
- 250 g hladkej múky
- 250 g studeného masla
- 125 ml studenej vody
- Štipka soli
Postup:
- Zmiešajte múku a soľ, pridajte studenú vodu a vypracujte hladké cesto. Zabaľte ho do fólie a nechajte 30 minút odpočívať v chladničke.
- Cesto vyvaľkajte na plát, potrite ho maslom a zložte cesto ako obálku.
- Cesto rozvaľkajte a zložte ho na tretiny.
Slané slimáky, známe aj ako točené koláče, patria medzi najobľúbenejšie slané pečivo z kysnutého aj lístkového cesta. Sú ideálne pre návštevu, na oslavu, Silvestra, piknik, alebo len tak k vínu či pivu.
Stačí rozvaľkať plát cesta, potrieť obľúbenou plnkou - napríklad šunkou, syrom, bryndzou, špenátom alebo škvarkami -, zrolovať a nakrájať na kúsky. Slimáky sú po upečení krásne voňavé, chrumkavé zvonka a mäkučké vnútri. Vyberte si z našich najlepších receptov a pripravte si toto univerzálne pečivo, ktoré nikdy nesklame.
Slané slimáky z kysnutého cesta
Nadýchané, mäkučké a voňavé - také sú slané slimáky z kysnutého cesta. Stačí pripraviť jednoduché cesto, pridať obľúbenú plnku, zrolovať a upiecť do zlatista. Výborne sa hodia na oslavu, k polievke aj ako chutná desiata.
Rýchle slané slimáky z lístkového cesta
Ak nemáte čas na kysnutie, siahnite po rýchlych slaných slimákoch z lístkového cesta. Chrumkavé, jemne maslové a hotové za pár minút. Naplniť ich môžete syrom, šunkou, olivami či pestom - ideálne pečivo pre nečakanú návštevu.
Pripraviť si doma slané pečivo z lístkového cesta je skvelý nápad z niekoľkých dôvodov. Tento recept vám tiež umožňuje byť kreatívny v kuchyni. Možnosť pridať rôzne bylinky a koreniny dodáva pečivu osobitý charakter. Nakoniec, pripraviť si doma toto pečivo je zábavné a uspokojivé. Výsledkom je nielen chutný pokrm, ale aj príjemne strávený čas. Skúste aj náš recept na slimáky z lístkového cesta.
Hotové lístkové cesto roztočíme a potrieme ho kečupom. Na cesto poukladáme kolieska salámy, šunky, alebo kombináciu oboch. Na mäsovú vrstvu nastrúhame obľúbený tvrdý syr (napríklad eidam). Môžme posypať rôznymi bylinkami, petržlenovou vňaťou.
Kolieska poukladáme na plech, ktorý sme vystlali papierom na pečenie v ktorom bolo pôvodne zrolované kupované lístkové cesto. Nakrájané kolieska ukladáme na plech s menšími rozostupmi. Pri pečení jemne narastú. Pred pečením potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme na 200 °C - cca 15-20 minút kým dostanú peknú zlatú farbu.
Slané pečivo z lístkového cesta je rýchle a naozaj chutné.
tags: #slimáky #z #lístkového #cesta #slané #recepty
