Recepty so zeleninou a kuracím mäsom: Inšpirácia pre každú príležitosť

Kúzlo receptov so zeleninou a kuracím mäsom spočíva v ich univerzálnosti a jednoduchosti. Jedlo sa pripravuje takmer samo a do hrnca či pekáča môžete pridať takmer všetko, čo nájdete doma. Či už ide o rýchly obed, sýtu večeru alebo praktické jedlo na cesty, kombinácia zeleniny a kuracieho mäsa ponúka nespočetné množstvo variácií.

Stew: Jedlo z jedného hrnca s nekonečnými možnosťami

Stew, známy aj ako jedlo z jedného hrnca, je tradičný pokrm, ktorý má mnoho podôb. Využívajú sa v ňom rôzne druhy zeleniny a mäsa, čo umožňuje zakaždým vytvoriť mierne odlišný výsledok.

Príprava:

1. Vo veľkom kastróle rozohrejte olej na strednom plameni.
2. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a opečte ju dozlatista (približne 4-5 minút).
3. Pridajte rozdrvený cesnak, bobkový list a korenie podľa chuti.
4. Mäso opečte a nechajte vychladnúť, aby sa s ním dalo ľahšie pracovať.
5. Do vzniknutej omáčky pridajte paradajky a duste 10-15 minút.
6. Mäso natrhajte na kúsky a vráťte späť do hrnca.

Bánh mì bageta s kuracím mäsom: Ázijská inšpirácia

Milovníci ázijskej kuchyne si zamilujú bánh mì bagetu s kuracím mäsom. Táto bageta je plná sviežich chutí, bielkovín a chrumkavej zeleniny. Vďaka konzervovanému kuraciemu mäsu je príprava rýchla a jednoduchá.

Príprava:

1. Mrkvu a uhorku nakrájame na tenké prúžky a zeleninu dochutíme octom, soľou aj trstinovým cukrom. Necháme približne hodinu odležať.
2. Konzervované kuracie prsia scedíme, vidličkou rozdelíme, dochutíme kokosovou amino omáčkou a sweet chilli omáčkou.
3. Bagetu pozdĺžne narežeme (nechceme ju ale úplne rozkrojiť), z oboch vnútorných strán ju potrieme majonézou, naplníme nakladanou zeleninou, kuracím mäsom a bylinkami.
4. Naplnenú bagetu rozrežeme kolmo na 2 rovnaké polovice, aby sa lepšie jedla, a podávame.

Rýchle recepty na obed z kuracieho mäsa: Zdravé a chutné riešenie pre zaneprázdnených

Ak máte málo času, rýchle recepty na obed z kuracieho mäsa sú ideálne. Kuracie mäso je chudé, rýchlo hotové, univerzálne a pri správnej úprave chutí zakaždým inak.

Tipy pre rýchly obed:

• Nakupujte rozumne: Kuracie prsia alebo stehenné rezne bez kosti sú ideálne na rýchlu úpravu.
• Predpríprava je základ: Ak máte večer 15 minút, naložte mäso do olivového oleja, byliniek, citrónovej šťavy alebo jogurtu.
• Experimentujte s chuťami: Pridajte citrón, korenie, strukoviny, špenát, brokolicu alebo quinou.

Príklady rýchlych receptov:

• Nakrájajte kuracie prsia na menšie plátky, ochuťte, orestujte z oboch strán dozlatista a pridajte trochu citróna.
• Pripravte si kurací wrap s obľúbenou zeleninou a omáčkou.
• Všetko premiešajte na panvici a dochuťte korením.

Quesadilla v štýle fajita: Mexická pochúťka plná chutí

Preneste sa do Mexika s quesadillou v štýle fajita. Je nabitá kuracím mäsom, mixom zeleniny a dvoma druhmi syra.

Príprava:

1. Na olivovom oleji si opražíme kuracie mäso s fajita korením, cesnakom a oreganom.
2. Na panvici si znovu rozohrejeme olivový olej a osmažíme na ňom nakrájanú cibuľu a papriky troch farieb. Prisypeme fajita korenie, osolíme a prehadzujeme cca 10 minút.
3. Rozpálime si ďalšiu panvicu alebo gril, kde na sucho ohrejeme Vilgain Wrap a polovicu z neho obložíme syrom, zeleninovou zmesou, kuracím mäsom a opäť syrom.
4. Preložíme na polovicu a opečieme z oboch strán.

Pre ešte lepší autentický zážitok podávajte s guacamole, paradajkovou salsou, jogurtovým dipom alebo nejakou Vilgain omáčkou.

Bohatý kurací kastról

Tento kastról je plný zeleniny a kuracieho mäsa, čo z neho robí výživné a chutné jedlo.

Ingrediencie:

• 8 kuracích stehien
• 5 zemiakov
• 2 cibule
• 1 mrkvu
• 400 g kapusty
• 1 ks stopkového zeleru
• 1 kápiu
• 1 ČL mletého čierneho korenia
• 1 ČL červenej papriky
• Sušené bylinky (podľa chuti)
• 2 PL sójovej omáčky
• 2 PL rastlinného oleja

Omáčka na zeleninu:

• 1 PL kyslej smotany
• 1 PL majonézy
• 1 PL paradajkového pretlaku
• 1 ČL cukru
• 5 strúčikov cesnaku
• Soľ podľa chuti

Postup:

1. Zmiešajte si koreniny so sójovou omáčkou, rastlinným olejom a poriadne vymiešajte. Natrite dôkladne každé stehno touto marinádou a na chvíľu odložte do chladničky.
2. Medzitým si nakrájajte cibuľu, mrkvu na krúžky a zemiaky na štvrťky. Kapustu si nakrájajte na plátky a potom ešte na štvrťky. Nakrájajte si aj stopkový zeler a kápiu.
3. V miske zmiešajte zemiaky, mrkvu, zeler, kapustu, kápiu, osoľte a okoreňte.
4. Pridajte ešte časť krúžkov cibule a pripravte si dresing. Zmiešajte kyslú smotanu, majonézu a paradajkový pretlak. Zalejte zeleninu a dôkladne premiešajte. Posypte lyžičkou cukru.
5. Na vymastený plech navrstvite zvyšok cibule a na to poukladajte kuracie stehná.
6. Na stehná navrstvite zeleninu zmiešanú s dresingom a rovnomerne poukladajte na zeleninu strúčiky cesnaku.
7. Môžete posypať ešte nasekanou vňaťou, prikryte alobalom a dajte piecť do vyhriatej rúry. Pečte pri 180 stupňoch asi 50-60 minút.

Zemiakový pekáč s hubami a kyslou smotanou

Tento recept je ideálny pre milovníkov zemiakov a húb.

Ingrediencie:

• 200 g šampiňónov nakrájaných na plátky
• 700 kg zemiakov
• 350 g mletého mäsa
• 2-3 ks cibule
• 200 g strúhaného syra
• 2 lyžice kyslej smotany a 2 lyžice majonézy
• Soľ, korenie

Postup:

1. Rúru nastavíme na 180 stupňov a plech na pečenie s vyššími okrajmi vymastíme olejom.
2. Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky a uložíme na dno plechu. Na cibuľu uložíme na plátky nakrájané zemiaky, osolíme a okoreníme.
3. Na zemiaky navrstvíme ochutené mleté mäso. Na mäso uložíme šampiňóny nakrájané na plátky.
4. Na vrch navrstvíme strúhaný syr.
5. Na syr navrstvíme smotanu a majonézu. Môžeme dochutiť soľou a korením. Pečieme pri 180 stupňoch zakryté alobalom 45 minút, potom alobal zložíme a necháme zapiecť dochrumkava!

Prekladaná fašírková misa

Prekladaná fašírková misa je sýte a chutné jedlo, ktoré si môžete pripraviť z mletého mäsa a zeleniny.

Ingrediencie:

• 800 g mletého mäsa
• 2 cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• 3 väčšie zemiaky, 1 väčšiu paradajku, 1 červené cibuľu
• Soľ, čierne korenie majoránku, sušenú petržlenovú vňať
• 2 lyžice strúhanky
• 100 ml oleja
• 50 ml vody

Postup:

1. Cibuľku nakrájame nadrobno, cesnak pretlačíme a pridáme k mäsu. Primiešame aj strúhanku, soľ a koreniny. Odložíme bokom, kým nepripravíme ostatné prísady.
2. Zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Rovnako nakrájame aj paradajku.
3. Rúru nastavíme na 200 stupňov.
4. Vodu zmiešame s olejom a túto zmes použijeme na podlievanie (časť nalejeme do misy a zvyšok si necháme na pridávanie neskôr).
5. Do misy najskôr ukladáme fašírky, ktoré formujeme z mäsovej zmesi mokrými rukami.
6. Medzi fašírky ukladáme zemiaky, cibuľu a kolieska paradajky. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 30 minút. Potom odstránime alobal a pečieme ešte 30 minút.

Karfiol zapečený so šunkou a syrom

Karfiol zapečený so šunkou a syrom je klasické jedlo, ktoré si môžete pripraviť ako obed alebo večeru.

Ingrediencie:

• 1 ks karfiol
• 1 strúčik cesnak
• 2 lyžice maslo
• 2 lyžice nasekaná petržlenová vňať
• 250 g šunka
• 3 ks vajcia
• 100 ml mlieka
• 100 g tavený syr (Karička, veselá krava, …)
• 100 g gouda syr
• korenie
• soľ
• muškátový oriešok

Postup:

1. Karfiol si uvaríme v osolenej vode do polomäkka.
2. Rúru si rozohrejeme na 200 stupňov, pripravíme si formu na pečenie, ktorú si vymažeme olejom alebo maslom.
3. Uvarený karfiol si nakrájame na malé kúsky.
4. Na masle si osmažíme cesnak, pridáme karfiol, nasekanú petržlenovú vňať a dochutíme korením, soľou a muškátovým orieškom Takto pripravený karfiol si navrstvíme do zapekacej formy.
5. Šunku si nakrájame na prúžky, pridáme rozšľahané vajíčka s mliekom a tavený syr - dôkladne spojíme. Pripravenú zmes nalejeme na karfiol, posypeme strúhaným syrom gouda.

Cestovinky s mäsom a smotanovou omáčkou

Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu, ideálny pre pracovné dni.

Ingrediencie:

• 500 g ľubovoľných cestovín
• 2 ks kuracích pŕs
• 2 šálky kyslej smotany
• 200 g strúhaného syra
• 6 strúčikov cesnaku
• Bazalku
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Cestoviny uvaríme v slanej vode.
2. Mäso umyjeme, nakrájame na väčšie kúsky a orestujeme na malom množstve oleja. K mäsu pridáme pretlačený cesnak a krátko spolu restujeme.
3. V miske zmiešame smotanu s bazalkou, ½ strúhaného syru a uvarenými cestovinami. Zmes navrstvíme do zapekacej misy a posypeme posypeme zvyšným syrom. Na vrch rozložíme kúsky orestovaného mäsa s cesnakom.
4. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20 minút.

Pečená zelenina s kuracím mäsom: Jednoduchý obed alebo večera z jedného pekáča

Pečená zelenina s kuracím mäsom je jednoduchý obed alebo večera, ktorá poteší každú zaneprázdnenú gazdinku.

Ďalšie variácie:

• Pečená zelenina s orieškami
• Pečená zelenina s jablkami
• Pečená zelenina so syrom
• Pečená zelenina s hubami
• Pečená zelenina s rybou

Tabuľka receptov

tags: #zelenina #s #kuracim #masom #recept #do

Populárne príspevky:

• Recept na Vianočné Sušienky
• Stavaný gril návod
• Recept na viedenský jablkový koláč
• Ako sa zbaviť škodlivých cookies
• Použitie púpavy lekárskej