Slivkovo-makový koláč: Recept na neodolateľnú kombináciu chutí
V sezóne sliviek nesmie chýbať aj koláč v kombinácii sliviek a maku. Toto je absolútna topka pre každého! Sladké, šťavnaté slivky, voňavý mak a nadýchané cesto je ideálnou kombináciou, ktorý poteší celú rodinu. Sezóna sliviek je v plnom prúde, a bola by škoda nevyužiť tieto čerstvé plody na prípravu neodolateľných koláčov.
Či už pripravujete zákusok na rodinný obed, oslavu alebo si len chcete spríjemniť popoludnie s kávou, táto kombinácia je tou správnou voľbou. Jednoduchý a hlavne rýchlo pripravený slivkový koláčik s makom, ktorý zvládne aj...
Lahodný a jednoduchý na prípravu, presne taký je tento obrátený slivkovo-makový koláč. Sladké slivky v kombinácii s makovou chuťou vytvárajú nezabudnuteľný dezert, ktorý si zamilujete. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí hľadajú rýchly a chutný koláč. S naším podrobným návodom zvládnete prípravu ľavou zadnou.
Ingrediencie:
- 5 vajec (strednej veľkosti)
- Štipka soli
- 200 g kryštálového cukru
- 100 ml slnečnicového oleja
- 130 ml vlažnej vody
- 260 g polohrubej múky
- 12 g kypriaceho prášku do pečiva
- 100 g mletého maku
- 20 g vanilkového alebo vanilínového cukru
- 1 kg vykôstkovaných sliviek
- 40 g horkej čokolády (na ozdobu)
Postup prípravy:
- Príprava sliviek: Umyte a vykôstkujte 1 kg sliviek. Slivky rozložte rovnomerne na dno formy na pečenie s rozmermi 38 x 26 x 4 cm vystlaným papierom na pečenie a vysypaný vanilkovým cukrom.
- Príprava makového cesta: V mixéri vyšľahajte 5 vajec so štipkou soli a 200 g kryštálového cukru, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes. Postupne pridávajte 100 ml slnečnicového oleja a 130 ml vlažnej vody. Zmes šľahajte ešte približne 3 minúty. V samostatnej miske zmiešajte 260 g polohrubej múky, 12 g kypriaceho prášku do pečiva a 100 g mletého maku. Suché prísady postupne pridávajte do vajíčkovej zmesi a dôkladne premiešajte.
- Pečenie: Pripravené cesto vylejte na slivky v pekáči a rovnomerne ho rozotrite. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 35 minút, alebo kým povrch koláča nie je zlatistý a pevný na dotyk.
- Ozdobenie koláča: Po upečení nechajte koláč vychladnúť, pretočte a odstrante papier na pečenie. V horúcom vodnom kúpeli roztopte 40 g horkej čokolády. Koláč ozdobte roztopenou čokoládou. Na jednoduché krájanie nahrejte nôž v horúcej vode.
Tento obrátený slivkovo-makový koláč nielen krásne vyzerá, ale aj skvele chutí. Obrátený slivkovo-makový koláč je dokonalým spojením chutí a jednoduchosti. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aký je výnimočný.
Slivky sú bohatým zdrojom vitamínov a tento rok sa nám ich urodilo neúrekom. Tak bolo by škoda...
Alternatívou môže byť aj galetka. Počuli ste už o dezerte zvanom galetka? Tá sa rozhodla francúzsku špecialitu upraviť a vytvoriť z nej sladký dezert plný sliviek a maku.
Ak sa vám už začali zbiehať slinky, nech sa páči, tu je recept. Cesto si môžete pripraviť aj ručne, Petra si však pomohla strojom. Pridajte kyslú smotanu a spracujte do konzistentného cesta. Počas toho, ako cesto odpočíva, pripravte si slivky. Galetku potrite pomazánkou z maku a poukladajte na ňu slivky. Potrite vajíčkom so šľahačkou, posypte hnedým cukrom a makom podľa chuti. Rúru predhrejte na 190 stupňov.
Hotový koláč posypeme práškovým cukrom.
Najlepší slivkový koláč s posýpkou: Krok za krokom recept na dokonalý dezert
tags: #slivkovo #makovy #kolac #recept
