Slivkovo-tvarohový koláč: Recept na dezert, ktorý vonia domovom

Keď spojíte jemný tvaroh a sladké slivky, výsledkom je dezert, ktorý si získa každého. Tento tvarohovo-slivkový koláč je ideálny na každú príležitosť - či už chcete potešiť rodinu po nedeľnom obede alebo sa chcete počas dňa len tak potešiť. Vonia domovom, je jednoduchý na prípravu a sme si istí, že si ho zamilujete na prvé sústo!

Jemné a nadýchané cesto prevoňané škoricou, krémový tvarohový krém a šťavnaté slivky -⁠ kombinácia, kvôli ktorej sa naozaj oplatí stráviť 20 minút v kuchyni. Receptík je (ako vždy) veľmi jednoduchý, z dostupných ingrediencií a zvládne ho naozaj každý. Slivky môžeš pokojne zameniť aj za drobné mrazené ovocie, no v aktuálnej sezóne by bola škoda nevyužiť práve slivky. Poďme sa teda do toho pustiť.

Slivky sú ako stvorené do voňavých koláčov - šťavnaté, sladkokyslé a plné slnka. V spojení s tvarohom vznikajú dezerty, ktoré voňajú domovom. Vyskúšajte koláč od našej cukrárky Veroniky a rozhodne nebudete ľutovať.

Mäkučký tvarohový koláč. Taký ste ešte nejedli. /Varím s úsmevom.

Recept na slivkovo-tvarohový koláč

Ingrediencie

Na cesto:

  • 150 g celozrnnej špaldovej múky
  • 1 vajíčko
  • 40 g trstinového cukru
  • 70 g jablkového pyré (detskej výživy)
  • 80-100 ml mlieka
  • 1 ČL sódy bikarbóny
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • 1 ČL škorice

Na dokončenie:

  • 250 g jemného polotučného tvarohu
  • 10 g vanilkového pudingového prášku
  • 30 ml javorového sirupu
  • 300 g zrelých sliviek

Postup

  1. Múku zmiešame s cukrom, škoricou, práškom do pečiva a sódou bikarbónou.
  2. Ďalej pridáme vajíčko, jablkové pyré, citrónovú šťavu a mlieko.
  3. Cesto dôkladne premiešame, no nemiešame ho dlho. Cesto by malo byť polotekutej konzistencie - malo by sa dať jednoducho rozotrieť, no nemalo by sa liať.
  4. Ďalej zmiešame tvaroh s pudingovým práškom a javorovým sirupom.
  5. Slivky odkôstkujeme a nakrájame ich na menšie kúsky.
  6. Do dno tortovej formy (priemer 20 cm) rozotrieme približne polovicu pripraveného cesta a naň rozotrieme polovicu tvarohového krému.
  7. Na tvaroh navrstvíme zvyšné cesto a zvyšný krém.
  8. Navrch nahusto naukladáme nakrájané slivky a koláč pečieme pri teplote 180°C približne 25-30 minút - špajdľa musí vyjsť z cesta suchá.

Ďalší variant receptu

Ingrediencie:

  • 1 lístkové cesto
  • 150 g ovsených vločiek
  • 150 g mletých vlašských orechov
  • 500 g tvarohu
  • 2 škoricové cukry
  • 2 vanilkové cukry
  • slivkový lekvár
  • slivky

Na posýpku:

  • masla
  • 150 g hladkej múky
  • 150 g práškového cukru

Postup:

  1. Lístkové cesto natiahneme na plech, potrieme slivkovým lekvárom a posypeme ovsenými vločkami.
  2. Do tvarohu vmiešame vanilkový cukor a masu vylejeme na ovsené vločky.
  3. Poukladáme slivky, posypeme mletými vlašskými orechmi, posypeme škoricovým cukrom a na záver posýpkou.
  4. Pečieme vo vyhriatej rúre približne 35 minút.

Tipy a triky

  • Slivky môžete pridať do koláčov, muffinov, tvarohových náplní alebo používať ako náplň do rôznych pečív.
  • Ovocie vždy obmieňam podľa sezóny, ale slivkový je jednoducho láska na prvé zahryznutie.
  • Koláčik je skvelý ešte teplý, ale takisto vychladený z chladničky.

Slivky sú veľmi všestranné a dajú sa využiť v mnohých rôznych pokrmoch. Čerstvé slivky sú skvelé na prípravu ovocných šalátov, smoothies, ale aj na pečenie.

Dve tretiny cesta roztlačte do formy s rozmermi 24 x 24 cm, ktorej dno ste vyložili papierom na pečenie. Na náplň dajte do misy tvaroh, jogurt, vajcia, cukor, vanilkový extrakt a vanilkový pudingový prášok. Na tvarohovú vrstvu poukladajte slivky nakrájané na malé kúsky y a posypte zvyšným cestom. Po upečení nechajte úplne vychladnúť.

Tento koláčik je jednoducho fantázia. 18. 10.

tags: #slivkovo #tvarohovy #kolac #recept

Populárne príspevky: