Slivkový koláč s pudingom: Recepty pre celú rodinu

Slivkový koláč s pudingom je obľúbený dezert, ktorý kombinuje šťavnatosť sliviek s krémovou textúrou pudingu. Existuje mnoho variácií tohto receptu, ktoré sa líšia v príprave cesta, náplne a ozdoby. V tomto článku vám predstavíme niekoľko receptov, ktoré si môžete vyskúšať doma.

Recept na krehký pudingový koláč so slivkami

Pripravte sa na neodolateľný krehký pudingový koláč, ktorý dokonale vystihuje sladkosť a sviežosť leta. Tento dezert je stvorený pre milovníkov jemných chutí a nadýchaných textúr. Jeho kľúčovou ingredienciou sú čerstvé, sezónne plody - či už sa rozhodnete pre šťavnaté slivky alebo pre o niečo sladšie ringloty, nešliapnete vedľa. Oba druhy ovocia sa s krémovou pudingovou náplňou snúbia do dokonalej harmónie, pričom každá voľba dodá koláču jedinečný charakter.

Srdcom tohto koláča je však jeho osviežujúca pudingová náplň. Tajomstvo jej ľahkosti a delikátnej chuti spočíva v pridaní kyslej smotany priamo do horúceho vanilkového pudingu. Kyslá smotana nielenže dodá pudingu príjemnú, jemne kyslastú chuť, ktorá perfektne vyvažuje sladkosť ovocia a pudingu, ale zároveň mu prepožičia neuveriteľne krémovú a vláčnu konzistenciu. Leto nám dáva nespočetné možnosti na prípravu ovocných koláčov.

Ingrediencie:

Cesto:

• 400 g hladká múka
• 2 lyžičky prášok do pečiva
• 3 lyžice práškový cukor
• 200 g studené maslo
• 2 žĺtky, prípadne kvapka mlieka

Plnka:

• 500 g slivky alebo ringloty
• 1 liter mlieko
• 3 balíčky vanilkový puding
• 4 lyžice kryštálový cukor
• 200 g kyslá smotana

Postup:

1. Cesto: múku premiešame s práškom do pečiva, práškovým cukrom, pridáme na kocky nakrájané studené maslo a rýchlo spracujeme mrveničku. Cesto spojíme pomocou žĺtkov, a ak to nestačí pridáme lyžicu až dve mlieka. Rozdelíme ho na polovicu, jednu zabalíme a uložíme do chladničky, druhú utlačíme na dno plechu (33x22 cm), ktorý sme vystlali papierom na pečenie.
2. Plnka: ringloty alebo slivky prepolíme, odkôstkujeme, umyjeme a necháme odkvapkať. V hrnci zmiešame trochu mlieka s pudingmi a cukrom. Prilejeme zvyšok mlieka a uvaríme hustý puding. Do ešte horúceho pudingu primiešame kyslú smotanu.
3. Cesto na plechu poprepichujeme vidličkou, rozotrieme naň pudingový krém, na krém poukladáme slivky a na vrch nastrúhame zvyšné cesto.
4. Koláč pečieme v rúre cca 45 minút na 180ºC.

TIP: Odhaľte s nami tajomstvo skutočne dobrého slivkového kompótu.

Ďalší recept na slivkový koláč s pudingom

Tento recept je jednoduchý a rýchly na prípravu, ideálny pre tých, ktorí nemajú veľa času.

Ingrediencie:

• Múka polohrubá
• Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
• Cukor
• Vanilínový cukor Dr. Oetker
• Maslo zmäknuté
• Vajcia
• Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
• Mlieko
• Slivky

Postup:

1. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo a vajcia a elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni vyšľaháme dohladka.
2. Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme.
3. Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale a za občasného miešania necháme vychladnúť.
4. Slivky umyjeme a necháme odkvapkať. Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie, pokladáme prekrojené odkôstkované slivky reznou stranou nahor a posypeme práškovým cukrom.
5. Rúru predhrejeme 200 stupňov a pečieme 10 minút. Ešte za horúca slivky posypeme detskou krupicou.
6. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista, striedavo pridáme olej a teplé mlieko.
7. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a po lyžiciach vmiešame do vaječného základu.
8. Cesto rovnomerne vylejeme na predpečené slivky. V rúre vyhriatej na 200 stupňov pečieme 15 minút do zlatista.
9. Koláč necháme trocha vychladnúť a pomocou druhého plechu ho otočíme slivkami nahor.
10. Puding: V troche mlieka rozhabarkujeme vanilkový puding. Zbytok mlieka dáme variť s cukrom a štipkou solí. Po zovretí vlejeme pripravený pudingový prášok a uvaríme hustý puding.
11. Puding za horúca vylejeme na pripravený koláč. Kyslú smotanu vymiešame s vanilínovým cukrom a rozotrieme na puding, uhladíme. Nastrúhame hoblinky z čokolády a koláč posypeme. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky.

Dobrú chuť!

Recept na slivkový koláč s vanilkovým krémom

Tento recept je obohatený o vanilkový krém, ktorý dodáva koláču jemnú a aromatickú chuť.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g polohrubej múky
• 2 zarovnané KL kypriaceho prášku do pečiva Dr. Oetker
• 100 g cukru
• 1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
• 150 g zmäknutého masla
• 3 ks vajec

Na náplň:

• 1 balíček Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker
• 500 ml polotučného mlieka
• 50 g cukru

Na ozdobenie:

• 6 väčších čerstvých sliviek

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 160 °C a slivky umyjeme, prekrojíme na polovicu a vykôstkujeme.
2. Na prípravu náplne uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale, ale len s 50g cukru a za občasného miešania necháme vychladnúť.
3. Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridáme maslo a vajcia a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni dohladka.
4. Zmes nanesieme na dno vymastenej a múkou vysypanej formy a uhladíme.
5. Na cesto nanesieme vychladnutú náplň a uhladíme.
6. Koláče ozdobíme slivkami nakrájanými na plátky.
7. Slivkový koláč vrátime do rúry a pri rovnakej teplote ho ďalej pečieme asi 30 minút.

Recept na slivkový koláč s pudingom a mrveničkou

Tento recept kombinuje pudingovú náplň s chrumkavou mrveničkou, čo vytvára zaujímavú textúru a chuťový kontrast.

Ingrediencie:

• Slivky
• Detská krupica
• Vajíčka
• Cukor
• Olej
• Teplé mlieko
• Polohrubá múka
• Prášok do pečiva
• Pudingový prášok
• Kyslá smotana
• Vanilínový cukor
• Čokoláda na posypanie

Postup:

1. Slivky umyjeme a necháme odkvapkať. Plech 25x30 cm vyložíme papierom na pečenie, pokladáme prekrojené odkôstkované slivky reznou stranou nahor a posypeme práškovým cukrom.
2. Rúru predhrejeme 200 stupňov a pečieme 10 minút. Ešte za horúca slivky posypeme detskou krupicou.
3. Vajíčka vyšľaháme s cukrom do penista, striedavo pridáme olej a teplé mlieko.
4. Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva a po lyžiciach vmiešame do vaječného základu.
5. Cesto rovnomerne vylejeme na predpečené slivky. V rúre vyhriatej na 200 stupňov pečieme 15 minút do zlatista.
6. Koláč necháme trocha vychladnúť a pomocou druhého plechu ho otočíme slivkami nahor.
7. V troche mlieka rozhabarkujeme vanilkový puding. Zbytok mlieka dáme variť s cukrom a štipkou soli. Po zovretí vlejeme pripravený pudingový prášok a uvaríme hustý puding.
8. Puding za horúca vylejeme na pripravený koláč. Kyslú smotanu vymiešame s vanilínovým cukrom a rozotrieme na puding, uhladíme.
9. Nastrúhame hoblinky z čokolády a koláč posypeme. Dáme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na kocky.

Na mrveničku môžete rukami miesiť múku, cukor, vanilkový cukor a kúsky masla. Teraz rozotrieme na predpečený koláč pudingový krém a navrch poukladáme zvyšné slivky. Potom rozmrvíme mrveničku po celom povrchu koláča.

Slivkový koláč vrátime do rúry a pri rovnakej teplote ho ďalej pečieme asi 30 minút.

Ľahučký SLIVKOVÝ KOLÁČ S PUDINGOM pre celú rodinu

CESTO:

• 300 g polohrubej múky
• 100 ml tuku
• 1 žĺtok
• 150 ml mlieka
• 1 vanilínový cukor
• 1 lyžica kryštálového cukru
• 1 sušené droždie
• 1 štipka soli

POLEVA:

• 200 ml kyslej smotany
• 200 ml mlieka
• 1 smotanový pudingový prášok
• 1 vajce
• 2 lyžice kryštálového cukru
• 500 g sliviek

POSTUP:

1. Do mlieka vmiešame droždie, pridáme kryštálový cukor a necháme kysnúť 10 minút.
2. Do misky pripravíme múku, vanilínový cukor, žĺtok a prilejeme kvások.
3. Vypracujeme cesto a dáme znova kysnúť na teplé miesto aspoň na hodinu.
4. Slivky umyjeme, osušíme a rozdelíme na štvrtiny. Plech vymažeme tukom.
5. Cesto na doske rozvaľkáme na veľkosť plechu. Prenesieme na plech a navrch poukladáme slivky.

Slivkový koláč s pudingom - tipy a triky

Slivkový koláč s pudingom je jedinečný tým, že neobsahuje žiadne drahé prísady a pritom je výsledok luxusný. Krém je jednoduchý a pripravíte ho z obyčajného pudingu. Ak chcete krém ešte viac zjemniť, pridajte doň aj maslo.

Ak máte kombináciu krehkého cesta, krému a ovocia, je to pravé orechové. Vynikajúci dezert ku kávičke, alebo na rodinnú oslavu. Príprava je prekvapivo jednoduchá.

Pripravíme si väčšiu misku. Zmiešame v nej všetky prísady na cesto - okrem krupice a sliviek. Vypracujeme jednotné tuhšie cesto. Rozdelíme cesto na dve časti (60% a 40%). Cesto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky. Medzitým si pripravíme ostatné prísady.

Ingrediencie:

• 500g hl. múky
• 2 vajcia
• 3 žĺtky
• 200 g masla
• 1 pohár kr. cukru
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 2 štipky soli
• 2 lyžice krupice
• 700 g sliviek rozpolených
• škorica podľa vkusu

Krém:

• 2 bal. vanilkového pudingu
• 4 polievkové lyžice cukru
• 3 šálky mlieka

Postup:

1. Slivky umyjeme a nakrájame na štvrtiny. Spodnú časť plechu pokryjeme papierom na pečenie.
2. Jedu polovicu cesta navrstvíme na dno plechu - roztlačíme po celej ploche pomocou rúk. Posypeme krupicou a husto poukladáme slivky. Posypeme škoricou.
3. Teraz nalejeme uvarený puding. Puding uvaríme klasicky z mlieka, cukru a pudingového prášku.
4. Na vrch nastrúhame zvyšok cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov cca 50 minút. Počas pečenia treba koláčik sledovať.
5. Koláčik by sa mal dať aspoň pár hodín v chladničke, aby sa pekne odležal.

Tabuľka ingrediencií pre jeden z receptov

Milujem tento koláčik, pretože je krémový a úžasne lahodný.

Aby sme mohli zlepšovať naše webové stránky, musíme ukladať súbory cookie o našich návštevníkoch.

tags: #slivky #podusit #s #pudingom #recept

Populárne príspevky:

• Recepty pre zdravie a vitalitu
• Kuracie krídelká Royal
• Recepty na odstránenie zápachu baraniny
• Špaldový koláč s jahodami a rebarborou
• Tradície Veľkého Piatku