Smaltované hrnce na pečenie chleba: Skúsenosti a porovnanie

Pri varení v kuchyni spotrebitelia používajú rôzne typy hrncov. Najčastejšie hľadajú hrnce na indukciu, nerezové hrnce, keramické, titánové, smaltované či práve liatinové hrnce. Kvalitné liatinové hrnce vám môžu slúžiť dlhé roky a ich výber netreba brať na ľahkú váhu. Počas prieskumu trhu sme vyberali hrnce na základe požiadaviek spotrebiteľov. Primárne sme si všímali referencie ohľadom kvality spracovania jednotlivých hrncov.

Niekedy si spotrebitelia ľahko zamenia smalt a smaltovanú liatinu, pričom vlastnosti týchto materiálov sú odlišné. V neposlednom rade ľudí zaujíma objem hrnca a príslušenstvo v podobe pokrievky. Liatinový riad je ťažký a hmotnosť hrnca hrá niekedy rolu.

Počas nášho prieskumu trhu sme detailne skúmali, ktoré hrnce sú v danej kategórii považované za najlepšie. V našom porovnávacom teste sa nachádzajú liatinové hrnce Lamart, Eva alebo veľmi žiadané liatinové hrnce Staub. Taktiež sme vybrali aj iné značky hrncov, ako KitchenAid alebo hrnce BergHoff. Náš test je založený na detailnom a objektívnom porovnaní vybraných spotrebičov.

Záleží nám na tom, aby sme vám priniesli všetky podstatné informácie o jednotlivých produktoch na jednom mieste a pomohli vám vybrať to najlepšie, čo je na trhu k dispozícii. Nepropagujeme žiadnu značku ani predajcu. Ak chcete poznať nezaujatý názor na konkrétny liatinový hrniec, prečítajte si naše nezávislé recenzie. Produkty nie sú vyberané za účelom reklamy ani propagácie. Samotné liatinové hrnce sú podrobené detailnému porovnaniu.

Naši redaktori vychádzajú z názorov zákazníkov, ich skúseností a taktiež hodnotia technické parametre, ktoré uvádzajú výrobcovia a predajcovia produktov. Recenzie liatinových hrncov poukazujú na silné stránky, ale aj negatíva daných modelov.

Skúsenosti s používaním smaltovaných hrncov

Používam rímske hrnce dvoch veľkostí, jeden glazovaný, druhý nie. Za cca 8 rokov čo ich pouzivam sa mi nestalo, aby v tom neglazovanom bolo citit predchadzajuce jedlo. Glazovany hrniec je jednoduchsi na udrzbu a nema vyznam ho namacat, lebo neprepusti paru do jedla (v tomto pripade namacame len vrchnak, ak ho pouzijeme).

Nenamáčam za každú cenu hrniec pri každom jedle. Keď v ňom zapekám napr. francúzske zemiaky, šunkafleky a pod., tak ani nenamáčam. A kľudne v ňom robím aj žemľovku a nie je cítiť nič z predchádzajúceho jedla. Namáčanie sa odporúča hlavne v prípade dlhších príprav mäsa, aby nevyschlo, nemusíme ho v takom prípade vôbec podlievať, pečie sa len vo vlastnej šťave a prikryté.

Liatinový hrniec s priemerom 24 cm má dostatočný objem pre 4-člennú rodinu. Výhodou hrnca je, že okrem kvalitatívnych vlastností liatiny samotnej je povrch ošetrený smaltom a nehrozí tak žiadne pripaľovanie. Povrch zároveň rýchlo a rovnomerne distribuuje teplo po celej ploche. Smaltovaná liatina je vo svojej podstate vylepšená surová liatina.

Okrem toho, že povrch je o niečo viac náchylný na poškodenie, získa majiteľ hrniec, ktorý sa jednoducho udržiava a má perfektný nepriľnavý povrch. Hlavne nie je potrebné ošetrovanie olejom voči korózii a preskočiť môžete proces vypaľovania.

Ak chcete mať doma liatinový hrniec na pečenie alebo dusenie pokrmov pod pokrievkou, tento produkt splní vaše požiadavky. Vyrobený je z masívnej liatiny a pre lepšiu nepriľnavosť povrchu a jednoduchšiu starostlivosť je ošetrený smaltom. Vďaka tomu nepodliehajú hrnce korózii a nie je nutné ich vypaľovať.

Smaltovaná liatina je medzi odbornou verejnosťou veľmi obľúbená a aj profi kuchári tento materiál hodnotia pozitívne. Vďaka svojim mechanickým vlastnostiam je smaltovaná liatina vhodná na varenie na akomkoľvek druhu sporákov. Liatine neprekáža priamy oheň plynového sporáka, indukcia ani sklokeramická doska.

Smaltovaný povrch je nepriľnavý aj vďaka špeciálne tvarovanému dnu. Jedlá môžete pripravovať s minimom tuku. Potrebné nie je ani prvotné vypálenie a pri skladovaní nie je nutné hrniec potierať tukom pre koróziu.

Kuchynský riad vyrobený z liatiny so smaltovanou povrchovou úpravou je ideálnou výbavou do každej kuchyne. Hrniec odoláva vysokým teplotám a má veľmi trvácnu nepriľnavú vrstvu. Hrniec je jednoduchý na údržbu.

Povrch hrnca je smaltovaný a je tak nepriľnavý. Vhodný je aj na používanie v rúre. Rukoväte a pokrievka sú takisto liatinové. Nie sú teda tepelne izolované. Hrniec má objem 4,3 litra. Jednoducho sa čistí a udržiava.

Riad zo smaltovanej liatiny je trvácny, odolný a tvarovo stály. Presne to je aj tento prípad. Hrnce Staub garantujú maximálnu mechanickú odolnosť, a to aj pred odštiepením smaltovanej vrstvy, taktiež je hrniec odolný proti korózii.

Pri dlhšom skladovaní môžete odolnosť zvýšiť tým, že hrniec potriete trochou rastlinného oleja, čím zabránite prípadnému oslabeniu ochranného filmu. Staub hrnce by ste nikdy nemali ohrievať prázdne a vždy používajte pri varení aspoň minimálne množstvo tuku.

Veľmi obľúbeným modelom je na našom trhu hrniec Perfect Home 10566. Má smaltovaný povrch, objem 4,2 litra a vhodný je nielen na indukčný sporák, ale taktiež na otvorený oheň. Smaltovaný povrch zabezpečuje lepšiu nepriľnavosť a jedlo sa tak nepripaľuje. Priemer hrnca je 26 cm a steny majú výšku 11 cm.

Porovnanie vybraných modelov smaltovaných hrncov

Pri výbere smaltovaného hrnca na pečenie chleba je dôležité zvážiť niekoľko faktorov, ako sú objem, materiál, typ sporáka a jednoduchosť údržby. Nasledujúca tabuľka porovnáva niektoré populárne modely na trhu:

Pri liatinových hrncoch platí, že čím majú väčší objem, tým sú drahšie. Pri výrobcovi Lamart to nie vždy je pravda. Vybraný hrniec ponúka objem až 4,3 litra a priemer dna až 25,5 cm. Napriek tomu je v ponuke za veľmi dostupnú cenu. Modelový rad Iron je vyrobený zo smaltovanej liatiny.

Výška stien hrnca je 12,5 cm a vhodný je aj na pečenie mäsa alebo iných pokrmov. Mechanické a chemické vlastnosti liatiny v kombinácii so smaltom sú zárukou vysokej odolnosti a tvarovej nemennosti. Hrniec odolá teplotám až 280 °C a nedochádza k žiadnej deformácii.

Pre tých, ktorí chcú svoju kuchyňu vybaviť liatinovým riadom a preferujú práve tento materiál, predstavujú hrnce série Lamart Iron veľmi rozumnú voľbu. Vybraný model ponúka kvalitatívne vlastnosti smaltovanej liatiny za dostupnú cenu. To oceňujú aj samotní zákazníci. Vďaka vlastnostiam smaltu, ktorý má nízku priľnavosť, je údržba riadu a jeho umývanie veľmi jednoduché. Umývačku riadu výrobca neodporúča.

Francúzska značka liatinových hrncov Staub je v tomto segmente známa po celom svete. Liatinový hrniec Staub Cocotte disponuje špeciálnou parnou vložkou z nehrdzavejúcej ocele. V kombinácii s kvalitnou liatinovou pokrievkou tak máte možnosť na vložku umiestniť rôzne suroviny a pripraviť ich plynule na vodnej pare - zelenina či ryby. Možnosť parenia jedla je veľmi praktická.

Okrem toho však je možné hrniec používať na všetky druhy sporákov, vrátane indukcie, plynu a taktiež je vhodný na pečenie do rúry. Povrch hrnca je smaltovaný a dno a steny sú úplne hladké bez štruktúry.

Objem hrnca je 5,2 litra a priemer dna 26 cm. Hrnce Staub by ste nikdy nemali ohrievať prázdne a vždy používajte pri varení aspoň minimálne množstvo tuku. Ak hľadáte výraz „kvalitné liatinové hrnce“, vybraný model predstavuje jednu z najlepších a najkvalitnejších možností. Jedinou nevýhodou z pohľadu zákazníkov je len jeho vyššia cena. Inak však liatinový hrniec Staub predstavuje vrchol ponuky.

Pri umývaní nepoužívajte ani drôtené kefy, ktoré by mohli poškodiť smaltovaný povrch. Liatinový hrniec Lamart nemá vážnejšie nedostatky a splňuje nároky na kvalitný riad z liatiny.

Unikátna konštrukcia liatinového hrnca Staub z neho robí vskutku skvelého pomocníka v kuchyni. Príprava pokrmov na kvalitnej liatine je veľmi komfortná. Hrniec Staub má veľký objem až 6,7 litra a priemer 28 cm. Vhodný je tak na varenie polievok, dusenie mäsa na šťave alebo pečenie v rúre. Hrniec odolá teplotám až do 250 °C.

Špeciálne štruktúrovaná pokrievka s hrotmi je ideálna na dusenie - udržiava šťavy a vôňu v hrnci, čím je zachovávaná skutočná kvalita surovín. Kondenzovanie vody na pokrievke je 9-násobne efektívnejšie a zabezpečuje nielen lepšiu šťavnatosť pokrmov, ale taktiež optimálnu cirkuláciu vzduchu. Hrnce Staub Cocotte sú následne tvarované, obrusované a pokrývané oceľovým pieskom a smaltom.

Práve vďaka týmto procesom je liatinový hrniec taký odolný a trvácny. Medzi zákazníkmi sú hrnce Staub veľmi obľúbené. Francúzsky renomovaný výrobca ponúka v danom segmente remeselnú kvalitu, čo sa odzrkadľuje aj na vysokej cene. Staub Cocotte je ideálny na varenie, dusenie, pečenie či pomalé varenie pokrmov.

Dostupná je taktiež vyššia verzia Staub Cocotte liatinový hrniec s parákom, ktorý umožňuje prípravu pokrmov v pare. V prípade daného modelu osloví veľký objem a enormná kvalita spracovania. Hrniec disponuje extrémnou odolnosťou. Aj preto je vhodný do rúry.

Podstatnou výhodou je možnosť používať riad na indukčnej doske, plynovom sporáku alebo v elektrickej či plynovej rúre - odolá teplote až 250 °C. Rukoväte sú taktiež z liatiny a nie sú tepelne izolované. Výrobca odporúča ručné umývanie, no riad je možné umývať tiež v umývačke riadu.

Veľmi obľúbeným modelom je na našom trhu hrniec Perfect Home 10566. Má smaltovaný povrch, objem 4,2 litra a vhodný je nielen na indukčný sporák, ale taktiež na otvorený oheň. Smaltovaný povrch zabezpečuje lepšiu nepriľnavosť a jedlo sa tak nepripaľuje.

Liatinový hrniec francúzskej výroby Staub Tajine zaujme svojím špecifickým vzhľadom a tvarom pokrievky. Hrniec disponuje liatinovou základňou. Tá ponúka všetky výhody liatinového materiálu. Výhodou je predovšetkým rovnomerný rozvod tepla a vysoká odolnosť proti poškriabaniu i teplotám. Riad je vhodný aj pre indukčné sporáky i do rúry na pečenie. Zaujímavosťou riadu je keramická pokrievka.

Zaujímavou voľbou pre niekoho môže byť veľký liatinový hrniec Perfect Home 15533 s objemom až 9 litrov. Priemer dna je 34 cm. Liatinový hrniec má masívnu pokrievku a masívne liatinové rukoväte. Riad sa odporúča pred použitím vypáliť s rastlinným tukom. Ide o liatinu, ktorú je nutné ošetrovať aj pri skladovaní - potieranie tukom.

Do nášho širšieho výberu sme vybrali liatinový hrniec Petromax Dutch Oven. Ide o liatinový kotlík vhodný na priamy - otvorený oheň. V prípade potreby možno použiť hrniec aj na všetkých sporákoch alebo v rúre. Jeho objem je 7,5 litra. Dodávaný je s masívnou liatinovou pokrievkou. Tú je možné použiť ako panvicu na grilovanie.

Klarstein Hotrod 85 je vonkajší liatinový hrniec určený na outdoorové použitie či kempovanie. Hrniec možno položiť na gril alebo priamo nad otvorený oheň. Disponuje rukoväťou z nerezovej ocele. Objem hrnca je 8 litrov. Vhodný je na pečenie, dusenie alebo varenie guláša. Vyrobený je z kvalitnej a odolnej liatiny.

Zákazníci veľmi často preferujú obľúbené, resp. najpredávanejšie produkty. Platí to i o kuchynskom vybavení a kuchynských spotrebičoch. Vždy by ste však mali vedieť, do čoho investujete. Odporúčame vám preto neriadiť sa len poradím najviac predávaných liatinových hrncov.

tags: #smaltované #hrnce #na #pečenie #chleba #skúsenosti

Populárne príspevky:

• Concept CK5000: Podrobná recenzia
• Kontaktný gril SilverCrest z Lidlu
• Tipy na pečenie v okrúhlej forme
• Zamestnanec a dane v zahraničí
• Žena Baran a Lev: Zhoda