Smaltovaný vs. Liatinový Gril: Ktorý je pre vás lepší?

Pri výbere kuchynského vybavenia, ako sú hrnce a grily, sa spotrebitelia často stretávajú s dilemou: smaltovaný alebo liatinový? Oba materiály majú svoje výhody a nevýhody, a preto je dôležité poznať ich vlastnosti, aby ste si mohli vybrať ten správny pre vaše potreby. Tento článok sa zameriava na porovnanie smaltovaných a liatinových grilov, pričom zohľadňuje faktory ako kvalita spracovania, objem, príslušenstvo a hmotnosť.

Čo je to smaltovaná liatina?

Smaltovaná liatina je vo svojej podstate vylepšená surová liatina. Smaltovaná liatina je medzi odbornou verejnosťou veľmi obľúbená a aj profi kuchári tento materiál hodnotia pozitívne.

Výhodou hrnca je, že okrem kvalitatívnych vlastností liatiny samotnej je povrch ošetrený smaltom a nehrozí tak žiadne pripaľovanie. Hlavne nie je potrebné ošetrovanie olejom voči korózii a preskočiť môžete proces vypaľovania.

Okrem toho, že povrch je o niečo viac náchylný na poškodenie, získa majiteľ hrniec, ktorý sa jednoducho udržiava a má perfektný nepriľnavý povrch.

Výhody a nevýhody smaltovanej liatiny

Výhody: Jednoduchá údržba, nepriľnavý povrch, odolnosť voči korózii, nie je potrebné vypaľovanie.
Nevýhody: Povrch je náchylnejší na poškodenie.

Liatinové hrnce: prehľad trhu

Počas prieskumu trhu sme vyberali hrnce na základe požiadaviek spotrebiteľov. Primárne sme si všímali referencie ohľadom kvality spracovania jednotlivých hrncov. Niekedy si spotrebitelia ľahko zamenia smalt a smaltovanú liatinu, pričom vlastnosti týchto materiálov sú odlišné.

V neposlednom rade ľudí zaujíma objem hrnca a príslušenstvo v podobe pokrievky. Liatinový riad je ťažký a hmotnosť hrnca hrá niekedy rolu. Počas nášho prieskumu trhu sme detailne skúmali, ktoré hrnce sú v danej kategórii považované za najlepšie.

V našom porovnávacom teste sa nachádzajú liatinové hrnce Lamart, Eva alebo veľmi žiadané liatinové hrnce Staub. Taktiež sme vybrali aj iné značky hrncov, ako KitchenAid alebo hrnce BergHoff.

Náš test je založený na detailnom a objektívnom porovnaní vybraných spotrebičov. Záleží nám na tom, aby sme vám priniesli všetky podstatné informácie o jednotlivých produktoch na jednom mieste a pomohli vám vybrať to najlepšie, čo je na trhu k dispozícii. Nepropagujeme žiadnu značku ani predajcu.

Ak chcete poznať nezaujatý názor na konkrétny liatinový hrniec, prečítajte si naše nezávislé recenzie. Produkty nie sú vyberané za účelom reklamy ani propagácie. Samotné liatinové hrnce sú podrobené detailnému porovnaniu.

Naši redaktori vychádzajú z názorov zákazníkov, ich skúseností a taktiež hodnotia technické parametre, ktoré uvádzajú výrobcovia a predajcovia produktov. Recenzie liatinových hrncov poukazujú na silné stránky, ale aj negatíva daných modelov.

Parametre liatinových hrncov

Ako si vybrať liatinový hrniec? Je potrebné zohľadniť niekoľko technických a praktických faktorov. Základom je hrúbka stien a dna, ktorá priamo súvisí s pojmom vysoká tepelná kapacita liatiny. Dôležitým parametrom je kompatibilita.

Liatinové hrnce na indukciu fungujú bez obmedzení vďaka feromagnetickým vlastnostiam liatiny. Zároveň platí, že liatinové hrnce pre indukčnú varnú dosku musia mať rovné dno, aby bol prenos tepla efektívny.

Priemer určuje objem hrnca a typ jedál. Väčší objem je vhodný na dusenie mäsa a pečenie chleba. Smaltovaný povrch uľahčuje čistenie.

Použitie liatinových hrncov

Liatinový hrniec je vhodný na široké spektrum receptov. Najčastejšie sa používa na dusenie mäsa alebo varenie polievok. Tiež sa používa liatinový hrniec na pečenie chleba, kde pomáha vytvoriť chrumkavú kôrku vďaka uzavretému priestoru a pare.

Aké ponúka liatinový hrniec výhody? Je to najmä pomalé varenie, kedy sa teplo rozkladá rovnomerne bez prudkých výkyvov. Oceníte aj pečenie v rúre, kde hrniec funguje ako stabilná tepelná komora. a zachovanie povrchu bez poškodenia.

Starostlivosť o liatinový riad

Správna starostlivosť o liatinový riad predlžuje jeho životnosť. Smaltovaný liatinový hrniec nevyžaduje olejovanie povrchu a ľahšie sa čistí. Pri výbere zohľadnite počet osôb a typ pripravovaných jedál. Liatinový hrniec s priemerom 24 cm je vhodný pre bežné rodinné varenie.

Liatinový hrniec umyte teplou vodou.
Hrniec zohrievajte pomaly a postupne.

Rôzne modely liatinových hrncov

Liatinový hrniec BergHoff Ron

Liatinový hrniec BergHoff Ron je možné umývať v umývačke riadu, no výrobca to neodporúča vzhľadom na agresívne abrazívne čistiace prostriedky. Ak chcete mať doma liatinový hrniec na pečenie alebo dusenie pokrmov pod pokrievkou, tento produkt splní vaše požiadavky.

Vyrobený je z masívnej liatiny a pre lepšiu nepriľnavosť povrchu a jednoduchšiu starostlivosť je ošetrený smaltom. Vďaka tomu nepodliehajú hrnce korózii a nie je nutné ich vypaľovať.

Na pečenie v rúre je vhodný a odolá teplotám až do 280 °C. Riad je dodávaný s liatinovou pokrievkou. Poteší aj renomé samotného výrobcu, ktorý je v danom segmente dobre známy. Používať je možné ho i na indukcii a sklokeramickej varnej doske.

Liatinový hrniec Lamart Iron

Liatinový hrniec Lamart Iron má malý až stredne veľký objem. Hrniec je vhodný do rúry na pečenie. Vďaka svojim mechanickým vlastnostiam je smaltovaná liatina vhodná na varenie na akomkoľvek druhu sporákov. Liatine neprekáža priamy oheň plynového sporáka, indukcia ani sklokeramická doska.

Hrniec je pomerne ťažký, čo niektorým spotrebiteľom môže trochu prekážať. Smaltovaný povrch je nepriľnavý aj vďaka špeciálne tvarovanému dnu. Jedlá môžete pripravovať s minimom tuku. Potrebné nie je ani prvotné vypálenie a pri skladovaní nie je nutné hrniec potierať tukom pre koróziu.

Liatina je tvarovo nemenný materiál a odolá až teplotám do výšky 280 °C. Výhodou liatinového riadu značky Lamart je, že má na trhu veľmi široké zastúpenie a mnohé jeho produkty sú cenovo dostupné. Platí to aj o danom hrnci Lamart LT1208 Iron.

Liatinový hrniec Staub Cocotte

Ikonický modelový rad liatinových hrncov Staub Cocotte patrí k najlepším na trhu. Ide o výrobok renomovaného výrobcu. Hrniec má veľký objem s veľkým priemerom a vhodný je aj pre viacčlenné domácnosti. Materiál je extrémne odolný a možné ho používať i na pečenie v rúre.

Unikátna konštrukcia liatinového hrnca Staub z neho robí vskutku skvelého pomocníka v kuchyni. Príprava pokrmov na kvalitnej liatine je veľmi komfortná.

Hrniec Staub má veľký objem až 6,7 litra a priemer 28 cm. Vhodný je tak na varenie polievok, dusenie mäsa na šťave alebo pečenie v rúre. Hrniec odolá teplotám až do 250 °C.

Špeciálne štruktúrovaná pokrievka s hrotmi je ideálna na dusenie - udržiava šťavy a vôňu v hrnci, čím je zachovávaná skutočná kvalita surovín. Kondenzovanie vody na pokrievke je 9-násobne efektívnejšie a zabezpečuje nielen lepšiu šťavnatosť pokrmov, ale taktiež optimálnu cirkuláciu vzduchu.

Hrniec je vhodné pred prvým použitím zahriať na 5 minút s rastlinným olejom a až následne používať. Nikdy liatinový hrniec Staub neohrievajte na ohni prázdny. Môže dôjsť k poškodeniu povrchovej štruktúry. Pri dlhšom nepoužívaní potrite steny a dno prírodným olejom.

Hrniec je odlievaný za pomoci hliníkovej formy, pričom základná konštrukcia je zo surovej liatiny (tavenina surového železa a koksu). Hrnce Staub Cocotte sú následne tvarované, obrusované a pokrývané oceľovým pieskom a smaltom. Hrniec je z vnútornej strane pokrytý smaltovanou vrstvou a z vonkajšej strany farebným náterom. Práve vďaka týmto procesom je liatinový hrniec taký odolný a trvácny.

Jednoduchý sprievodca ošetrovaním a obnovou liatiny

Ďalšie alternatívy liatinových hrncov

Perfect Home 10566
Staub Tajine
Perfect Home 15533
Petromax Dutch Oven
Klarstein Hotrod 85

Pri výbere správneho grilu je treba vziať do úvahy niekoľko faktorov, aby ste si zaistili ten najlepší gril pre svoje potreby.

A. Počet osôb, pre ktoré chcete grilovať: Jedným z najdôležitejších faktorov, ktoré treba pri výbere grilu zvážiť, je počet osôb, pre ktoré budete grilovať. Pokiaľ často grilujete pre veľkú skupinu, budete potrebovať väčší gril s väčšou grilovacou plochou na prípravu pokrmov. Dostupný priestor: Ďalší dôležitý faktor, ktorý treba zvážiť, je dostupný priestor pre gril.

B. Primárna grilovacia plocha: Primárna varná plocha je hlavný priestor, kde budete pripravovať jedlo. Je dôležité vybrať gril s hlavným grilovacím roštom, ktorý bude dostatočne veľký pre Vaše potreby. Záleží hlavne na počte stravníkov a množstve grilovaného jedla, ale aj na spôsobe grilovania. Pri grile s väčšou grilovacou plochou môžete väčšinou kombinovať rôzne spôsoby grilovania - priame grilovanie vs. Sekundárna varná plocha: Niektoré grily sú vybavené sekundárnou varnou plochou, ktorú je možné použiť na prípravu príloh alebo na udržiavanie jedla v teple. Hovoríme tu hlavne o bočných horákoch, infra zónach zabudovaných v bočných stolíkoch, viacúrovňových roštoch či dohrievacích mriežkach.

C. Pri výbere grilu je dôležitým faktorom materiál mriežky alebo roštu. Materiál môže ovplyvniť výkon pri grilovaní, životnosť a údržbu grilu. Liatinové rošty sú obľúbené, pretože liatina ako taká perfektne vedie teplo a udrží ho po dlhšiu dobu. Tým tiež zaisťuje rovnomerné grilovanie.

Nerezové rošty sú obľúbené, pretože sú odolné, ľahko sa čistia a sú odolné proti korózii. Mriežky zo smaltom potiahnutej ocele sú obľúbené, pretože poskytujú nepriľnavý povrch a ľahko sa čistia.

Okrem typu grilu a materiálu roštov by ste mali zvážiť aj vlastnosti grilu. Rôzne grily sú vybavené rôznymi funkciami, ktoré môžu zlepšiť váš zážitok z grilovania. Jednoduchá regulácia teploty je dôležitou funkciou každého grilu.

Bočné horáky sú obľúbenou funkciou, ktorá umožňuje prípravu pokrmov na bočnej strane grilu. To je užitočné najmä na prípravu príloh alebo omáčok počas grilovania hlavného chodu. Možnosť využitia otočného ražňa je skvelou funkciou na prípravu veľkých kusov mäsa, ako sú celé kurčatá alebo pečienka.

Pri výbere grilu zvážte, ktoré funkcie sú pre vás dôležité a pomôžu vám zlepšiť zážitok z grilovania. Pri nákupe grilu je dôležitým faktorom váš rozpočet. Ak máte obmedzený rozpočet, stále je k dispozícii množstvo možností, ktoré vám môžu poskytnúť skvelý zážitok z grilovania.

tags: #smaltovaný #vs #liatinový #gril